LIEU-DIT :. COMMUNE :.

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1 LIEU-DIT :. COMMUNE :.

2 PREPARER le REMPLACEMENT en PRODUCTION BOVINE Une bonne présentation de l exploitation et une bonne prise de consigne sont garantes du bon déroulement du remplacement. Trois outils sont nécessaires pour préparer le remplacement : 1/ le cahier descriptif de l exploitation il présente l exploitation et son environnement. Les éléments présentés ont un caractère permanent. La mise à jour de ce cahier se fera lors d une modification ou sera vérifiée une fois par an. Avant chaque remplacement il sera présenté à l agent. Les renseignements concernent : - les coordonnées et numéros de téléphone des partenaires et organismes pouvant intervenir sur l exploitation, - le plan de masse situant les bâtiments de l exploitation, - le téléphone, les circuits d électricité, d eau, de gaz et de clôture électrique avec compteurs, disjoncteurs, boîtier, fermetures intermédiaires, alarme, fusibles, extincteur, robinet d incendie, boîte à pharmacie, pièces de rechange à décrire sur le plan de masse et ajouter des photos pour expliquer les fonctionnements, - l organisation du travail de la journée : déroulement, horaires - le fonctionnement des installations : machine à traire (avant, pendant, après traite), tank à lait, matériel (rabot, désileuse, mélangeuse, pailleuse ) ordinateur, DAC, DAL - alimentation des animaux (vaches, veaux, génisses, taurillons, autres animaux), rations, fourrages, concentrés, minéraux. Gestion des stocks : fourrages, concentrés, - opérations de traite. description, déroulement de la traite (horaire, lavage, trempage, vaches taries),. système de lavage de la machine, du tank, produits utilisés,. graissage pompe à vide, manchons de rechange,. solution de remplacement pour coupure électricité, - démarche administrative, secrétariat : déclaration naissance, fiches insémination, planning accouplement, contrôle laitier, - santé des animaux et marquage des animaux Pour toutes les rubriques, les dangers et risques liés aux activités de remplacement devront être signalés ainsi que les consignes visant à les minimiser

3 2/ les consignes L exploitant doit préparer par écrit les consignes qu il aura à transmettre à l agent de remplacement. La pré-visite est obligatoire avant le remplacement. L agent complètera ces consignes. Cette prise de note permet de disposer d une trace écrite lors d un incident pour déterminer la responsabilité de l agent. L absence de consignes, ou son caractère incomplet, pourra dégager l agent de toute responsabilité. Les consignes seront préparées sur une feuille préétablie et porteront sur : - l effectif exact des animaux par catégorie (y compris vaches taries, vaches à vêler, vaches vêlées depuis peu de temps ), - l alimentation par catégorie, abreuvement, pâtures, fourrages, concentrés, minéraux (quantité, mesure, âge des veaux ), - l insémination, traitement, soins particuliers, déclarations naissances, carnet d élevage, contrôle laitier 3/ le compte rendu après remplacement Après chaque remplacement, l agent de remplacement consignera par écrit les évènements importants vécus lors de son remplacement et surtout ceux qui ont une incidence dans les jours qui suivront et dont l agriculteur devra tenir compte (exemple : problème sanitaire, incident matériel, stock épuisé )

4 LISTE UTILE POMPIER 18 SAMU 15 depuis un portable 112 Exploitant. domicile Nom - Prénom T : Téléphone F : Fax P : Portable Observations (horaires, domaines d intervention) Exploitant. bureau T : P : Parrain. adresse T : P : Vétérinaire Voisins Responsable planning association Centre de Secours (pompiers) Centre d Insémination» Laiterie Concessionnaire machine à traire Mécanicien Electricien Plombier Agent identificateur Equarrissage Centre anti-poison - 4 -

5 LISTE UTILE - suite Gendarmerie Nom - Prénom T : Téléphone F : Fax P : Portable Observations (horaires, domaines d intervention) Médecin Mairie Compagnie d assurance Compagnie des eaux EDF Commande aliment Techniciens Groupement. Contrôleur Laitier. Abattoir Achat produits vétérinaires Acheteurs animaux.. Entreprise Travaux Agricoles CUMA Quincaillerie Fuel Fourniture clôture électrique - 5 -

6 PLAN des BÂTIMENTS (plan de masse ou photos) Légende : 1 compteur d eau 9 boîte à pharmacie 2 compteur EDF GDF 10 extincteur 3 fusibles 11 robinet incendie 4 différentiel 12 atelier 5 téléphone 13 alarme 6 clôture électrique 14 équipement de vêlage 7 pièces de rechange de machine à traire 15 dépannage trayeuse 8 coupure gaz

7 CIRCUITS d EAU (en bleu) Légende : réseau public réseau privé pièces de rechange vannes - 7 -

8 FONCTIONNEMENT de la MACHINE à TRAIRE mise en route Les étapes - description 1/ 2/ 3/ 4/ 5/ 6/ Croquis ou photos - 8 -

9 FONCTIONNEMENT de la MACHINE à TRAIRE lavage Les étapes description 1/ 2/ 3/ 4/ 5/ 6/ Croquis ou photos - 9 -

10 FONCTIONNEMENT DU TANK à LAIT MISE en MARCHE Les témoins : Température à respecter : lait entre 2 et 4, 2 heures après la traite NETTOYAGE du TANK à LAIT Si le laitier ne met pas en marche le nettoyage du tank à lait :

11 EXEMPLES d OPERATIONS de TRAITE 1 er exemple 1. Lavage des mains, 2. élimination des 1 er jets, 3. prétrempage par lot de 4 vaches, 4. trayons essuyés avec du papier, 5. pose des griffes en respectant les 20 secondes (entre massage et pose), 6. pas de surtraite, 7. dépose des griffes, 8. trempage. 2 ème exemple 1. port de gant, 2. lavage lavette/lavette dans de l eau javellisée, 3. essorage des lavettes préparation des seaux : 1 eau chaude 2 eau + lessive 4. distribution concentré alimentateur salle de traite + lavette individuelle (le seau de lavettes sales contient la lessive) + élimination des premiers jets 5. lavage en série (5 VL) avant la pose des griffes, 6. pose des griffes, 7. dépose, 8. trempage, 9. nettoyage des quais entre séries si très sales, 10. lavettes essorées et déposées dans un seau avec eau javellisée. 3 ème exemple 1. lavettes déposées dans un seau (eau + lessive) 2. les sortir du seau sans essorage pour les mettre dans un seau d eau chaude 3. distribution du concentré 4. lavage vache par vache (1 lavette par vache) 5. pose des griffes 6. dépose + trempage (vache par vache) 7. lavettes essorées et déposées dans un seau avec lessive jusqu à la traite suivante

12 Les OPERATIONS de TRAITE Horaire traite : matin soir h h Passage laitier : matin soir h h Déroulement des opérations : (préciser le nom et la quantité des produits)

13 ENTRETIEN DEPANNAGE Solution remplacement pour coupure électricité

14 FONCTIONNEMENT du D A C FONCTIONNEMENT du D A L FONCTIONNEMENT du RACLEUR

15 SILOS et ALIMENTS Silo Aliment non commercial Présentation (farine, granulés ) Animaux concernés Capacité maximum du silo Quantité à commander sac sac sac Remarques particulières :