Éléments mineurs à considérer en grandes cultures

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Isabelle Robert
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1 Éléments mineurs à considérer en grandes cultures Louis Robert, agr., M.Sc. MAPAQ Chaudière-Appalaches St-Hyacinthe, 5 décembre 212 La fertilisation et ses mythes «Plus t en mets, plus t as du rendement» «Plus t as du rendement, plus faut t en mettes» «Tout ce que la récolte exporte, tu dois le remplacer» «Plus t es riche [sur l analyse], mieux c est» La fertilisation: l heure juste Les 16 éléments nutritifs essentiels Le rendement des cultures obéit à la loi des niveaux de suffisance Même en sol pauvre, le sol fournit plus d éléments à la culture que l engrais Aucun lien entre «exportations» et besoins des cultures; La carence la plus fréquente: O 2 Peu de lessivage Dans le contexte actuel, la fertilisation minérale a moins d effet sur les rendements que sur la rentabilité des cultures Épandage d engrais de ferme = opération de fertilisation K Ca Mg C H O B Cl Cu Fe Mn Mo Zn N P S

Poids dans un plant de maïs (racines incluses) 43,6 % 6,2 % 44,4 % Éléments secondaires et mineurs Élément Symbole Fonction dans la plante (exemple) Cultures sensibles C H O Calcium Ca Structure des

2 Poids dans un plant de maïs (racines incluses) 43,6 % 6,2 % 44,4 % Éléments secondaires et mineurs Élément Symbole Fonction dans la plante (exemple) Cultures sensibles C H O Calcium Ca Structure des parois cellulaires Magnésium Mg Chlorophylle, catalyseur d enzyme Maïs,9 % K N 1,5 % Soufre S Synthèse de protéines, huile Maïs, canola, luzerne Bore B Formation des parois cellulaires Luzerne, canola,2 % Ca P,2 % Chlore Cl Élongation cellulaire, stomates Cuivre Cu Transport d électrons, protéines,2 % Mg B Cl Cu Fe Mn Mo Zn S,2 % Fer Fe Constituant de protéines, chloroplastes Manganèse Mn Photosynthèse (réaction de Hill) Céréales, soya Molybdène Mo Fixation symbiotique (nitrogénase) Zinc Zn Activateur d enzymes Maïs < 1,2 % Éléments secondaires et mineurs Élément Symbole Fonction dans la plante (exemple) Cultures sensibles Calcium Ca Structure des parois cellulaires Magnésium Mg Chlorophylle, catalyseur d enzyme Maïs Soufre S Synthèse de protéines, huile Maïs, canola, luzerne Bore B Formation des parois cellulaires Luzerne, canola Chlore Cl Élongation cellulaire, stomates Cuivre Cu Transport d électrons, protéines Fer Fe Constituant de protéines, chloroplastes Manganèse Mn Photosynthèse (réaction de Hill) Céréales, soya Molybdène Mo Fixation symbiotique (nitrogénase) Zinc Zn Activateur d enzymes Maïs Magnésium sur maïs Effets antagonistes du K sur le Mg: sol, racines, translocation; Sols sableux (faible CEC), acides, riches en K Intervention préventive au chaulage: si sol < 2 kg Mg/ha, ou K > Mg; Raisonner la fertilisation K Ne pas tenir compte de la saturation 5 t/ha de chaux dolomitique = 45 kg/ha

Soufre sur maïs Sols sableux (faible CEC), acides, faibles en m.o. (< 3, %) Engrais de ferme?

Engrais: sulfate d ammonium 21---24 thiosulfate d amm.

légère non visible, mais perte de rendement et/ou grains verts Ouest du Canada: 3 % de la superficie carencée en S Essai 21-211, 5 sites Est du Canada: 23 kg/ha sans S, 265 kg/ha avec 2 kg S/ha (É.

3 Soufre sur maïs Sols sableux (faible CEC), acides, faibles en m.o. (< 3, %) Engrais de ferme? => pas d apport requis Pas de symptômes = pas de carence = pas de perte de rendement Dans le sol, comme l azote; analyse de sol peu fiable Diagnostic: 2 analyses foliaires Pas mobile dans la plante Engrais: sulfate d ammonium thiosulfate d amm. liquide sulfate de K/Mg Sul-Po-Mag, Photo: Amélie Gauthier Soufre sur canola À la floraison, carence si foliaire <,2 % S Jaunissement des nouvelles pousses au début floraison Carence légère non visible, mais perte de rendement et/ou grains verts Ouest du Canada: 3 % de la superficie carencée en S Essai , 5 sites Est du Canada: 23 kg/ha sans S, 265 kg/ha avec 2 kg S/ha (É. Tardif) Essais Ch-App, 4 sites avec lisiers porcs/bovins: pas de réponse; S foliaire >,4 %, avec lisier >,8 % Soufre sur luzerne Par zones dans le champ, plants entiers décolorés, croissance ralentie Études québécoises (< 199): sans engrais de ferme, effet S marqué: 26 % sur argile Kamouraska Seuil [S] tissus au début floraison >,25 % Si fumier 1 fois dans les 3 dernières années, peu de risque de carence Montana State U. Si carence, 3 kg S/ha après 1 ère coupe Éléments mineurs: généralités Requis en très petites quantités Carences relativement rares Les 2 seuils [déficient suffisant toxique] sont rapprochés Pas d analyse de sol calibrée Symptômes de carence: localisés, éphémères, nouvelles pousses (peu mobiles dans la plante) Les symptômes apparaissent avant que le rendement soit affecté La matière organique (B, Cu) et les engrais de ferme (Cu, Zn) sont des sources importantes Attention au chaulage excessif (ph > 7 ), sur sol sableux, faible en m.o.

microbienne (B, S, Zn), pluie (B), humidité (Mn), ph (B, Mn, Zn) Même pour les éléments majeurs, la fiabilité de l analyse de sol < 4 % Peut être utile si utilisée en

Réunir information: distribution des symptômes, conditions climatiques, parties de plante affectées, analyse de sol pour ph, m.o., P; texture de sol; historique 4.

Analyse de sol: zone affectée vs zone saine Brigitte Duval, MAPAQ Bore sur canola Bore sur luzerne Floraison interminable (> 3 sem.

4 Analyses de sol fiables? Diagnostic des carences en éléments mineurs Requis en très petites quantités La disponibilité de plusieurs éléments mineurs dépendent de facteurs très variables: vie microbienne (B, S, Zn), pluie (B), humidité (Mn), ph (B, Mn, Zn) Même pour les éléments majeurs, la fiabilité de l analyse de sol < 4 % Peut être utile si utilisée en comparaison 1. Pas de symptômes visuels: pas de carence 2. Symptômes visuels: pas forcément carence => aller plus loin 3. Réunir information: distribution des symptômes, conditions climatiques, parties de plante affectées, analyse de sol pour ph, m.o., P; texture de sol; historique 4. Analyse foliaire: zone affectée vs zone saine 5. Analyse de sol: zone affectée vs zone saine Brigitte Duval, MAPAQ Bore sur canola Bore sur luzerne Floraison interminable (> 3 sem.) Essai , 5 sites Est du Canada: 1 site avec légère aug de rendement (É. Tardif); Ontario: 33 sites-années, aug de rendement de 3 %, pas rentable Chaudière-App: 4 essais, avec engrais de ferme, pas de différence de rendement; Denis Pageau, AAC En 2 e ou 3 e coupe, période de sécheresse, d abord sur buttes érodées; Correctif: 7 g/ha foliaire si symptômes généralisés Préventif: 2 à 3 kg B/ha avec autre engrais, 1 fois aux 3 ans Risque de toxicité sur soya et céréales Un gros rendement de luzerne exporte 5 grammes B/ha Alberta canola producers commission Josiane Lefebvre, FERTIOR

Manganèse sur céréales Manganèse sur soy

2 ppm Mn = carence Correction: pulvérisation foliaire 1 à 2 kg Mn/ha sous forme MnSO 4 + surfactant dans 2 L/ha, lors du tallage Brigitte

6, qu à 7, Chaux à taux variable? Les variétés RR ont-elles besoin de plus de Mn?

5 Manganèse sur céréales Manganèse sur soya Sols sableux organiques ou riches en m.o. Distribution spatiale suit les drains ou passages: humide = moins de symptômes Analyse foliaire: < 2 ppm Mn = carence Correction: pulvérisation foliaire 1 à 2 kg Mn/ha sous forme MnSO 4 + surfactant dans 2 L/ha, lors du tallage Brigitte Duval, MAPAQ Au Québec, rare; visible mais temporaire («flash») et peu ou pas de perte de rendement Disponibilité dépendante du ph: 2 X plus à 6, qu à 7, Chaux à taux variable? Les variétés RR ont-elles besoin de plus de Mn? Ne pas appliquer avec glyphosate: perte d efficacité sur le chou gras et autres m.h. Brigitte Duval, MAPAQ Zinc sur maïs Zones décapées, érodées Sol excessivement riche en P Ne pas confondre avec Mg: bandes blanchâtres, nouvelles feuilles Analyse de sol Mehlich-3 bon indicateur: risque de carence élevé si < 1 ppm Réduire/éliminer la fertilisation P Application de sulfate de zinc à la volée (1 kg Zn/ha pour 5 ans) plus efficace qu en bandes (2 kg Zn/ha annuel) OMAFRA Disponibilité dans le sol & exportations: 1 t/ha maïs grain N P2O5 K2O Ca Mg S B Cu Fe Mn Zn Total Disponible Exp. Maïs

6 Majeurs et secondaires: exportations vs contribution par engrais de ferme Mineurs: exportations vs contribution par engrais de ferme N P2O5 K2O Ca Mg S B Cu Mn Zn Exp. Maïs Exp. Canola 35 t/ha lisier porcs 25 t/ha bovins 6 t/ha volailles Exp. Maïs Exp. Canola 35 t/ha lisier porcs 25 t/ha bovins 6 t/ha volailles Effets de 3 t/ha/an fumier de bovins sur teneurs du sol en éléments disponibles (maïs ensilage continu, 8 ans) Ca Mg Cu Mn Zn ,77 15,23 2, ,38 19,71 8,6 Variation + 32% + 82 % + 13 % + 29 % % N dayegamiye, 199. P: %; K: + 81 % Effets de 6 t/ha/an lisier de porcs sur teneurs du sol en éléments disponibles (maïs ensilage continu, 16 ans) Ca Mg Cu Mn Zn ,36 18,8 1, ,74 2,2 6,72 Variation -7 % + 92 % + 16 % + 7 % % Tran et Côté, P: %; K: + 53 % Les accroissements en Cu et Zn compromettent la capacité des sols à recevoir du lisier de porcs, entraînent des risques pour la qualité des récoltes; on devrait réduire leurs teneurs dans les rations animales (Giroux et coll., 25)

Effets du travail du sol Effets de la qualité du sol Phase de transition - 5 ans: minéralisation peut être ralentie (S, B) À long terme, amélioration de l efficacité du recyclage En réduisant le

(Kabir, 1997) 6 4 2 N P K Zn Conventionnel Réduit Semis direct Une carence n est peut-être pas la cause de symptômes, mais une autre conséquence d un problème de sol Mauvaise structure => réduction

7 Effets du travail du sol Effets de la qualité du sol Phase de transition - 5 ans: minéralisation peut être ralentie (S, B) À long terme, amélioration de l efficacité du recyclage En réduisant le travail du sol, on maintient les réseaux mycorrhiziens => meilleure absorption des éléments immobiles (Cu, Zn) Les cultures de couverture ont le même effet Analyses foliaires maïs après 11 ans (Kabir, 1997) N P K Zn Conventionnel Réduit Semis direct Une carence n est peut-être pas la cause de symptômes, mais une autre conséquence d un problème de sol Mauvaise structure => réduction du volume de sol exploité Sol riche en P, Cu, Zn => diminution de la colonisation mycorrhizienne => baisse d absorption Conclusion Mg: suivi par analyse de sol régulière; chauler en conséquence S: pour canola et luzerne sans engrais de ferme dans les 3 dernières années Tous les autres cas: intervenir au besoin seulement Application systématique n est pas rentable (pour le producteur) Sur sols sableux faibles en m.o., et ph eau > 6,8, vigilance: symptômes visuels? Toute autre situation: carence d élément secondaire ou mineur est extrêmement rare Disponibilité dans le sol & exportations: 1 t/ha maïs grain N P2O5 K2O Ca Mg S Disponible Exp. Maïs 35 t/ha lisier porcs

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