Offre d'interventions auprès des établissements de formation

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1 Offre d'interventions auprès des établissements de formation Une approche concrète de l agro-écologie et du développement durable Des outils spécifiques pour une pédagogie active Un réseau de fermes supports En Pays de la Loire u le s é n i e o Ec I ng d' rs s é e o le s c Ly ri c ag A CF P CF PA U niv si t er és M FR Edition Septembre 201 6

2 L'APPROCHE PEDAGOGIQUE DU RESEAU CIVAM Qui sont les Centres d'initiatives et de Valorisation de l'agriculture en Milieu rural? Des collectifs d agriculteurs-trices, de citoyen-nes, qui s organisent pour inventer des réponses aux défis actuels. Les CIVAM expérimentent et mettent en place de nouvelles pratiques pour conjuguer aspirations environnementales, économiques et sociales. Issus des mouvements de l éducation populaire, nous avons pour cœur de métier l accompagnement de dynamiques collectives, l animation de projets, de groupes d échange et de formation. Quelle approche pour nos interventions? Le réseau CIVAM développe des méthodes de pédagogie active, partant du principe que les acquisitions de savoirs et de compétences doivent s appuyer sur l expérience. Pour ce faire, nous proposons une alternance d apports de connaissances, de mises en situation, de rencontres avec professionnels échangeant sur leurs expériences. Nous utilisons des outils et supports développés notamment au sein du réseau : des exemples sont donnés pour les principales interventions proposées dans ce document. Les contenus des interventions présentés dans les pages suivantes sont indicatifs et adaptables en fonction des attentes, objectifs et contraintes horaires de chaque classe : certains contenus intégrés dans les trames d'intervention peuvent ainsi être traités de façon spécifique. En amont de chaque intervention, un temps est consacré à ce travail d adaptation avec les enseignants et formateurs encadrants. Modalités pratiques Contactez votre CIVAM local pour préciser les modalités d intervention qu il propose. Lors des visites, une indemnité est demandée pour l accueillant.

3 CONTACTS du réseau des CIVAM des Pays de la Loire Les CIVAM de Mayenne 14 rue JB Lafosse Laval CIVAM AD 53 : civam.ad.53@gmail.com Fédération Départementale des CIVAM 44 4 rue de la résistance Saffre Tel : info@fdcivam44.org CIVAM AD 49 CIVAM AD 72 31, rue d Arcole Le Mans civamad72@civam.org 70 route de nantes Murs Erigné civam.ad49@wanadoo.fr GRAPEA CIVAM 85 16, bd Louis Blanc La Roche sur Yon grapea@wanadoo.fr FR CIVAM Pays de la Loire 4 rue de la Résistance Saffré Tel : frcivampdl@free.fr Document réalisé avec le soutien de :

4 SOMMAIRE - Interventions proposées Page 5 Découverte de l agriculture durable et de l agro-écologie Évaluation de la durabilité d une exploitation agricole Evolution des systèmes agraires en France Les soutiens publics à l agro-écologie Page 8 Construire et conduire un système herbager pâturant Développer l autonomie protéique de son élevage ruminant Construire et conduire des systèmes de cultures économes Performances économiques des systèmes économes Enjeux énergétiques et climatiques Page 1 2 Adapter son système pâturant aux aléas climatiques Agriculture enjeux énergétiques et climatiques Amélirorer le bilan énergie / gaz à effet de serre d'une exploitation Page 1 4 Enjeux et outils d une gestion pérenne du bocage Approche territoriale du developpement du bois énergie Page 1 5 Développer une approche territoriale du développement durable Circuits courts alimentaire etdynamiques territoriales

5 DECOUVERTE DE l'agriculture DURABLE ET DE L'AGRO-ECOLOGIE DURABILITE ET AGRO ECOLOGIE Comprendre ce que sont l agriculture durable et l agro-écologie Connaître les spécificités des fermes durables du point de vue des 3 piliers : social, économique et environnemental Agriculture et développement durable : historique, enjeux Les 3 piliers de l agriculture durable Un système de production agricole durable, c est quoi? Agriculture et développement durable : historique, enjeux Caractéristiques économiques, environnementales et sociales de ces systèmes Performances technico-économiques des fermes en agriculture durable Films courts de sensibilisation Travail en groupe : recherche d indicateurs de durabilité sur les 3 piliers Jeu «l agriculteur en herbe» Jeu du positionnement ou débat mouvant

6 EVALUATION DE LA DURABILITE D'UNE EXPLOITATION AGRICOLE Connaître les grands principes des diagnostics de durabilité Etre capable d évaluer la durabilité d une exploitation agricole Diagnostics : Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles (ICAD), Réseau Agriculture Durable (RAD), Indicateurs clés de l agriculture durable (ICAD) Réalisation en groupe d un diagnostic sur une ferme et restitution collective DURABILITE ET AGRO ECOLOGIE Objectifs généraux d un diagnostic de durabilité Principaux outils de diagnostic utilisés Analyse des principaux critères de durabilité Application du diagnostic sur une ferme Calcul d indicateurs

7 EVOLUTION DES SYSTEMES AGRAIRES EN FRANCE Comprendre les grandes évolutions de l agriculture française depuis l après-guerre Etre capable d analyser ces évolutions et de proposer des perspectives d évolution Les systèmes de production d avant-guerre Plan Marshall et mise en place de la PAC Mouvement de spécialisation et d intensification des systèmes de production Causes et conséquences de ces évolutions sur l économie, l emploi et l environnement Regard sur les systèmes de production aujourd hui et perspectives d évolution DURABILITE ET AGRO ECOLOGIE LES SOUTIENS PUBLICS A L'AGRO-ECOLOGIE Connaître les politiques publiques soutenant les démarches en faveur de l agro-écologie Identifier les sources de financements accessibles pour soutenir des projets d installation ou de reprise dans cette démarche Les différentes politiques publiques en faveur du développement de projets agro-écologiques : de l'europe aux collectivités locales Nouvelle programmation FEADER en Pays de la Loire et dispositions incitatives pour les démarches agro-écologiques Intérêts et limites de ces différents soutiens

8 CONSTRUIRE ET CONDUIRE UN SYSTEME HERBAGER PATURANT Caractéristiques d un système herbager pâturant Intérêt et mise en place des prairies de longue durée (choix des semences, implantation et conduite) Conduite du pâturage tournant et aménagement de la ferme Fonctionnement de ces systèmes fourragers à partir de cas concrets Méthodologie de construction de système Etude de cas types et ateliers pratiques Outil "Rami fourrager": penser collectivement l'adaptation des élevages Films Parcours en 9 étapes pour construire son système herbager pâturant SYSTEMES ECONOMES ET AUTONOMES Connaître les bases d un système herbager pâturant Comprendre la cohérence globale de ces systèmes

9 DEVELOPPER L'AUTONOMIE PROTEIQUE DE SON ELEVAGE RUMINANT SYSTEMES ECONOMES ET AUTONOMES Acquérir des éléments d'analyse et de réflexion pour construire un système d élevage ruminant maximisant l autonomie protéique Disposer d éléments techniques pour explorer différentes pistes vers cette autonomie protéique Rappel des enjeux liés à l autonomie protéique des élevages Production de protéines végétales sur la ferme : fourrages, protéagineux et valeurs alimentaire Physiologie des ruminants, rationnement et équilibre protéine/énergie Technologies de valorisation de la protéine produite sur la ferme Présentations en salle Films Exercices et ateliers pratiques Témoignages d agriculteurs-trices et visites de ferm es

10 CONSTRUIRE ET CONDUIRE DES SYSTEMES DE CULTURE ECONOMES Notion de système de culture Stratégie de protection des cultures : systèmatique, raisonnée, intégrée Leviers agronomiques alternatifs à l'usage des pesticides et des engrais minéraux : rotation, travail du sol, date et densité de semis, variétés, fertilisation.. Shémas décisionnels représentatifs des pratiques culturales Diagnostic et propositions d'amélioration d'un système de culture Evaluation d'un système de culture : IFT, coût de production, satisfaction Principaux enseignements des travaux d'expérimentation : projet Grandes Cultures Economes, programme DEPHY Ecophyto, réseau Blés Rustiques.. Mission Ecophyt'eau : co-conception de systèmes de culture plus économes en intrants Etude de cas types Films pédagogiques Témoignages d'agriculteurs-trices Visites de fermes SYSTEMES ECONOMES ET AUTONOMES Connaître les bases de la production en grandes cultures économes Maîtriser les leviers de réduction d intrants en système céréalier Raisonner les interventions culturales au-delà de l'échelle parcellaire et annuelle

11 PERFORMANCES ECONOMIQUES DES SYSTEMES ECONOMES SYSTEMES ECONOMES ET AUTONOMES Situer les résultats économiques des systèmes de production à bas niveau d intrants en élevage bovin et grandes cultures Comprendre les grandes caractéristiques économiques de ces systèmes Identifier leurs principaux leviers de performance Réflexion sur la performance économique : comment la mesure-t-on? Quels indicateurs de viabilité d une exploitation? Principaux résultats de l observatoire technicoéconomique du Réseau Agriculture Durable (RAD) des CIVAM (élevage). Zoom en région Pays de la Loire Caractéristiques technico-économiques des systèmes économes (culure, élevage) Analyse des produits et des charges. Comparaison des postes de dépenses par rapport à d autres systèmes, calcul de ratios (valeur ajoutée, efficacité économique Réflexion sur les comparaisons possibles entre systèmes de production Synthèse de l observatoire technico-économique RAD et/ou d'un groupe d éleveurs locaux Etude de cas type Analyse de résultats d une exploitation en système économe

12 ADAPTER UN SYSTEME PATURANT AUX ALEAS CLIMATIQUES Le changement climatique, une réalité Des conséquences sur la production fourragère Comprendre l inter-dépendance des composantes au sein d un système de production global Adaptation stratégique et tactique, optimisation du pâturage Outils "Rami Fourrager" : penser collectivement l adaptation des élevages aux aléas climatiques Cas concret : témoignages d éleveurs ligériens ENJEUX ENERGETIQUES ET CLIMATIQUES Comprendre l impact du climat sur un système de production Etre capable de proposer de nouvelles pratiques adaptées aux aléas climatiques

13 AGRICULTURE : ENJEUX ENERGETIQUES ET CLIMATIQUES Comprendre les enjeux énergétiques et climatiques liés à l agriculture Identifier les marges de manoeuvre pour améliorer le bilan énergétique et Gaz à Effet de Serre (GES) de l'agriculture ENJEUX ENERGETIQUES ET CLIMATIQUES Poids du secteur agricole en termes de consommations d'énergie et d'impact sur le climat Postes de consommation d'énergie et sources d'émissions de GES en agriculture Zoom sur les pratiques permettant d'améliorer son bilan énergétique et climatique en agriculture Comparatif des consommations d'énergie et émissions de GES de 2 exploitations : conduite classique et conduite économe en énergie et GES AMELIORER LE BILAN ENERGIE / GAZ A EFFET DE SERRE D'UNE EXPLOITATION Connaître les principaux outils pour établir le diagnostic énergétique et GES de son exploitation Etre capable d'identifier les actions les plus efficaces à mettre œuvre pour améliorer son bilan (coût en, impact énergie/ges) Les outils pour établir son bilan : caractéristiques, données à renseigner, type d'analyse fournie Zoom sur DIATERRE à partir d'un exemple de diagnostic Rapport coût / efficacité de différentes pratiques et actions visant à atténuer l'impact énergétique et climatique de son exploitation Analyse d'un cas concret à partir d'un diagnostic DIATERRE Manipulation de DIATERRE à partir des données d'une exploitation

14 ENJEUX ET OUTILS D'UNE GESTION PERENNE DU BOCAGE Découvrir la haie, sa gestion et sa valorisation L'arbre, les essences locales Multifonctionnalité de la haie, ses intérêts environnementaux, énergétiques et économiques Techniques et matériels pour entretenir la haie et permettre sa régénération Estimation du potentiel bois-énergie à l'échelle d'un territoire Plans de Gestion du Bocage (PGB) à l'échelle de l'exploitation Approche territoriale de la gestion et de la valorisation du bocage : les PGB communaux Connaître et comprendre la filière bois-énergie Découvrir les conditions et les étapes du montage de projets territoriaux Types de bois combustibles Chaufferies bois-énergie, conditions d'utilisation et d'entretien Plans de Gestion du Bocage à l échelle des territoires, des outils pour planifier la production de combustible-bois Etapes et conditions de production d'une plaquette de qualité Développement de projets territoriaux Montage, financement et gouvernance des projets Structuration de filières locales d approvisionnement : acteurs et organisation GESTION PERENNE DU BOCAGE APPROCHE TERRITORIALE DU DEVELOPPEMENT DU BOIS ENERGIE

15 PROJETS TERRITORIAUX DE DEVELOPPEMENT DURABLE DEVELOPPER UNE APPROCHE TERRITORIALE DU DEVELOPPEMENT DURABLE Connaître les principales notions et concepts liés au développement durable et savoir les transmettre Découvrir les dispositifs et outils mobilisés à l échelle des territoires Acquisition d une culture commune du développement durable : repères historiques, enjeux, principaux concepts, traductions concrètes dans les stratégies de développement, à l échelle des organisations et des territoires Dispositifs et outils favorisant l élaboration et la mise en œuvre de stratégies et de programmes d actions Démarche Agenda 21 local : approche, méthode, étapes d élaboration, évaluation Démarche de développement durable à l échelle de l établissement scolaire : méthode et outils Le Baromètre des communes des Pays de la Loire : 100 questions pour construire une vision partagée du Développement Durable Le Baromètre des établissements scolaires

16 Connaître et comprendre les circuits alimentaires de proximité Découvrir les conditions et les étapes du montage de projets territoriaux Définition des circuits alimentaires de proximité Typologie des circuits alimentaires de proximité (vente directe, points de vente collectifs, magasins de producteurs, restauration collective de proximité, etc.) Intérêts et enjeux environnementaux, sociaux et économiques des circuits courts Les différentes phases d élaboration d un projet Les parties prenantes Le rôle des collectivités et des territoires dans le développement et la consolidation des circuits alimentaires de proximité PROJETS TERRITORIAUX DE DEVELOPPEMENT DURABLE CIRCUITS ALIMENTAIRES ET DYNAMIQUES TERRITORIALES