LA MORPHOLOGIE EN RACES LAITIÈRES : CONTRÔLE ET INDEXATION

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1 LA MORPHOLOGIE EN RACES LAITIÈRES : CONTRÔLE ET INDEXATION Parmi les caractères non laitiers, dont l importance s est accrue au cours des ans, la morphologie tient aujourd hui une place dominante, tant par le nombre d informations qu elle représente, que par l intérêt que les éleveurs et les autres acteurs de la sélection lui accordent. COLLECTE DES DONNÉES Chaque race laitière définit un objectif de sélection pour la morphologie, en fonction de ses caractéristiques propres et de la direction dans laquelle elle souhaite progresser. La table de pointage, unique dans chaque race, recense une vingtaine de postes élémentaires utiles à la définition de cet objectif et généralement relatifs à la mamelle, au corps, au bassin, aux membres ou à la musculature. Pour ces postes précisément définis, les pointeurs décrivent les animaux sans qu aucun jugement de valeur La description morphologique contribue en priorité à l indexation des taureaux Rigueur du protocole et formation continue des techniciens conditionnent la fiabilité des index morphologie. n intervienne. C est le degré d expression du caractère qui est noté, plus que sa «désirabilité», sur une échelle allant de 1 à 9, et la table de pointage est dans ce cas qualifiée de linéaire. Simultanément, les techniciens apprécient les caractéristiques générales (mamelle, corps, membres par exemple) qui selon les races et selon les postes peuvent être indexés. Ils interrogent l éleveur sur la vitesse de traite et parfois le tempérament de l animal qui sont ensuite indexés comme les postes de morphologie. Des indications nécessaires à l interprétation de leur jugement sont aussi reportées (date d examen, code du technicien, vache tarie). La collecte des informations est assurée par les pointeurs, techniciens salariés des Unités de Sélection, des coopératives d IA, ou des UPRA. Ils reçoivent une formation initiale et régulière au pointage. Leur travail est évalué au cours de sessions-tests et au travers des pointages qu ils réalisent en routine. Leur agrément est délivré par l UPRA de la race dans laquelle ils opèrent selon un protocole national. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 1

2 ORGANISATION DU CONTRÔLE Pour préparer une future évaluation par INTERBULL (fiche 12) en race Holstein, les fédérations d Associations de Race ont établi des recommandations en matière de postes à collecter, d organisation du contrôle et d indexation de la morphologie. Les règles adoptées au plan international (Montbéliarde, Pie Rouge des Plaines et Brune) ou national (Normande et Simmental) pour les autres races sont similaires. L indexation en continu Dans les 3 principales races laitières, les pointages réalisés pour le contrôle de la descendance et pour le service élaboré de l UPRA sont pris en compte. Ils contribuent à l indexation continue des taureaux et à l indexation des vaches seulement sur leur premier pointage. Le contrôle des vaches de testage et de leurs contemporaines Les vaches filles de taureaux de testage sont pointées et mensurées au cours de leur première lactation, plus rarement la deuxième. Afin de prendre en compte l interaction des effets troupeau x jour de collecte x pointeur au moyen d un «effet visite», il est nécessaire de compléter les observations faites par le technicien sur les femelles de testage par une description de leurs «contemporaines». 1 femelle de testage + 4 contemporaines d étable = une cellule de testage ou visite de testage. Les contemporaines sont des vaches qui sont dans les conditions les plus proches possibles de celles où est décrite la femelle de testage : même technicien, même élevage, même jour de visite et de préférence, même rang de lactation et stade de lactation voisin. Pour chaque femelle de testage pointée et mensurée dans une visite de testage, 4 contemporaines sont également décrites. Elles ont été déterminées à l avance par informatique selon des règles précises de façon à faciliter le travail du technicien et à assurer un choix non biaisé des contemporaines. Pour les visites complètes faites chez les adhérents du service élaboré de l UPRA, ce sont toutes les vaches non encore pointées en 1 re ou 2 e lactation qui doivent être décrites. Les contemporaines sont ainsi incluses dans une visite normale. Tous les taureaux en cours de testage sont soumis à l évaluation morphologique de leurs filles. Il est convenu de voir le maximum de filles (75 en moyenne) pour les taureaux intéressants d après leur index de production, et pour des raisons économiques, un minimum de 25 filles représentatives pour les taureaux peu intéressants. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 2

3 2 traitements de la morphologie par an, en janvier et en juin ÉVALUATION GÉNÉTIQUE DES REPRODUCTEURS Le traitement des données Les pointages sont contrôlés et centralisés par les fichiers raciaux dans la plupart des races. Après transmission aux responsables de l indexation, ils sont enrichis par les filiations et les dates de naissance connues dans les fichiers d indexation laitière de façon à éviter toute discordance. Les index morphologiques sont calculés 2 fois par an, publiés en même temps que les index laitiers fin janvier et fin juin, tous deux contribuant au calcul de l index synthèse UPRA (ISU) (fiche 11). La méthode d indexation Comme pour la production laitière, une procédure BLUP Modèle Animal est utilisée pour l évaluation génétique de la morphologie réalisée par l INRA pour les 3 races principales, par l Institut de l Élevage pour les 5 races régionales. Pour les races Abondance, Brune, Pie Rouge des Plaines, Simmental et Tarentaise, la méthode est un BLUP Modèle Animal unicaractère, c est-àdire que chaque poste est indexé indépendamment des autres. Pour les races Montbéliarde, Normande et Holstein, la méthode est un BLUP Modèle Animal multicaractères, c est-à-dire que les caractères sont indexés en tenant compte des corrélations génétiques entre postes. Dans tous les cas, le modèle d indexation corrige les données pour le rang de lactation, l âge au vêlage, le stade de lactation pour chaque année et dans chaque région. Il corrige aussi pour l effet visite qui traduit l environnement commun aux vaches vues dans un élevage par un technicien un jour donné. Les races internationales ont adopté une organisation et une méthode qui permettront une évaluation morphologique par INTERBULL. Cette méthode, quand elle est associée au pointage des contemporaines d étable, permet de mieux tenir compte du niveau génétique du troupeau, de la qualité de l environnement et de l influence du pointeur. L index d un reproducteur synthétise toutes les informations disponibles pour lui-même et ses apparentés, en tenant compte des accouplements correctifs. Ainsi, les index de taureaux s enrichissent continuellement de l information apportée par leurs filles de service et les éleveurs peuvent aussi disposer d évaluations génétiques pour leurs vaches. L expression des index Les index morphologiques traduisent l écart entre l individu et une population de référence (base mobile, fiche 6) définie comme pour l indexation laitière (ou incluant temporairement tous les reproducteurs évalués si c est nécessaire). Chaque reproducteur peut donc être situé par rapport à une population récente mise par convention à 0 (races Brune, Holstein et Normande ) ou à 100 (races Montbéliarde, Pie Rouge des Plaines et Simmental). Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 3

4 L unité de mesure est l écart-type génétique, mis par convention à 1 (base = 0) ou à 12 (base = 100) selon la race. Ainsi, si tous les taureaux d une même cohorte étaient indexés avec un CD = 1, les 2/3 auraient un index compris entre - 1,0 et + 1,0, les extrêmes se situant au-delà de - 2,0 et + 2,0 dans le premier groupe de races. Ces limites deviennent 88 à 112 (100 ± 12) et 76 à 124 ( 100 ± 24) pour le second groupe. Dans la pratique, le CD moyen n étant jamais égal à 1, cette proportion n est cependant pas atteinte. Pour les deux races alpines, les index sont exprimés sous forme de notes centrées sur 50. Une valeur de 60 par exemple exprime pour un taureau une supériorité de 10 points, soit un écart-type phénotypique de la population femelle, par rapport aux taureaux de la base de référence. Une évolution vers un système similaire à celui des autres races est en cours. Les index sont calculés pour l ensemble des postes de description, ce qui représente un grand nombre d informations élémentaires. Pour une appréhension plus synthétique de la morphologie des animaux, des index par grand ensemble anatomique (mamelle, corps, bassin, membres) sont cependant nécessaires. Dans la plupart des cas, ces index sont des synthèses établies à partir des index élémentaires de description, avec une pondération adaptée à l intérêt de chaque caractère ; ce sont des index composites. Dans certaines races, le composite est remplacé par un index issu des notes d appréciation attribuées à l ensemble anatomique correspondant. L expression de ces index, composites ou appréciations, suit les mêmes règles que les index de description. Certains postes de description sont dits «à optimum intermédiaire», c està-dire que, pour eux, dans la table de pointage, la note 1 représente un défaut, et la note 9 le défaut contraire. De ce fait, l index traduisant l optimum pour ces postes se situe autour de la valeur 0 (ou 100). Par exemple, l angle du jarret est décrit de «droit» à «coudé», l inclinaison du bassin de «renversé» à «incliné». Leur intégration dans un composite nécessite une adaptation afin que la qualité (ni «droit», ni «coudé», index proche de 0 (ou de 100) pour l angle du jarret) soit opposée au défaut («droit» ou «coudé», index > 1 (ou 112) ou < 1 (ou 88)). Le plus souvent, un index de synthèse globale morphologique est calculé à partir des index composites ou appréciations des grands ensembles anatomiques (mamelle, corps, membres,...), avec une pondération de chacun d eux correspondant à l objectif de sélection de la morphologie propre à chaque race. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 4

5 Race Méthode et expression des index morphologiques en 1998 Normande Montbéliarde Brune Pie Rouge des Abondance et et Holstein Plaines et Tarentaise Simmental méthode BLUP Modèle Animal BLUP Modèle Animal multicaractères (1) unicaractère Base de référence (Base mobile) Taureaux Base mobile de Tous taureaux d IA Base mobile l indexation laitière testés en France (2) de l indexation laitière Vaches idem néant néant Expression Moyenne (valeur base mobile) Unité 1 = écart-type 12 = écart-type 1 = écart-type 12 = écart-type 10 = écart-type génétique génétique génétique génétique phénotypique (1) les postes en corrélation génétique contribuent à l indexation d un caractère. (2) définition provisoire. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 5

6 Les index morphologiques en race Normande (situation 1998) Index élémentaires Index Négatif Positif Index composites TR Vitesse de traite lente rapide HS Hauteur sacrum petit grand LP Largeur poitrine étroite large PP Profondeur poitrine faible importante Format (FT) = synthèse de HS, LB Longueur bassin court long LP, PP, LB, IS IS Largeur ischions étroit large IB Inclinaison bassin* renversé incliné AJ Angle du jarret* coudé droit AP Aplombs mauvais bons AA Attache avant courte longue EQ Equilibre avant arrière quartiers quartiers arrière bas arrière hauts Mamelle = (MA) = synthèse de PJ Distance plancher jarret plancher bas plancher haut AA, AR, EQ, OR, LI, EA, PJ AR Attache arrière basse haute OR Orientation trayons* externe interne EA Ecart avant trayons large étroit LI Ligament absent marqué Musculature = (MU) = synthèse de dessus**, filet**, plein bassin** et culotte** * Poste à optimum intermédiaire. * * Poste figurant dans la table de pointage, mais non publié individuellement. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 6

7 Les index morphologiques en race Holstein (situation 1998) Index élémentaires Index composites Index Négatif Positif TR Vitesse de traite lente rapide TE Tempérament nerveux docile PS Profondeur sillon faible forte PJ Distance plancher jarret plancher bas plancher haut EQ Equilibre avant arrière quartiers quartiers arrière bas arrière hauts AA Attache avant courte longue Mamelle = (MA) = synthèse de AH Hauteur attache arrière basse haute PJ, PS, EQ, AH, EA, IA EL Ecart latéral trayons large étroit EA Ecart avant trayons large étroit IA Implantation trayons arrière* externe interne LT Longueur trayons* court long HS Hauteur sacrum petit grand Capacité Corporelle (CC) = PP Profondeur poitrine faible importante synthèse de HS, PP, LH LB Longueur de bassin court long Bassin (BA) = synthèse de LH Largeur aux hanches étroit large LB, LH, IB IB Inclinaison bassin* renversé incliné AJ Angle du jarret* droit coudé Membres (ME) = synthèse de ET Epaisseur du talon faible importante ET et AJ Synthèse Morphologique (MO) = 60% MA, 20% CC, 10% BA, 10% ME * Poste à optimum intermédiaire. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 7

8 Index Les index morphologiques en race Montbéliarde (situation 1998) élémentaires Index de synthèse Index < 100 > 100 ou index composites VT Vitesse de traite lente rapide TA Taille (hauteur sacrum) petite grande LP Largeur poitrine étroite large Corps (CO) = synthèse de PP Profondeur poitrine faible importante TA, PF, PP, LP PF Profondeur flancs faible importante LB Longueur de bassin court long LH Largeur aux hanches étroit large Bassin (BA) = note d appréciation LT Largeur trochanters étroite large IB Inclinaison bassin* renversé incliné AJ Angle du jarret* droit coudé Aplombs (AP) = note d appréciation PA Pâturon droit incliné AA Attache avant courte longue AH Hauteur attache arrière basse haute AL Largeur attache arrière étroite large Mamelle (MA) = note d appréciation DE Développement mamelle important faible EQ Equilibre quartiers quartiers arrière bas arrière hauts SU Support absent marqué EA Ecart avant trayons large étroit OR Orientation trayons mauvaise bonne Trayons (TR) = note d appréciation LO Longueur trayons* longs courts FO Forme trayons* fins gros GA Garrot en toit large Aptitudes Bouchères (VB) = CS Cuisse creuse volumineuse synthèse de GA et CS Synthèse Morphologique(MO) = 40% MA, 30% CO, 15% AP, 10% BA et 5% VB * Poste à optimum intermédiaire. Janvier 1999 La sélection et les index chez les bovins laitiers et les caprins Page 8