Fertilisation du blé biologique Synthèse d essais menés en France

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Gustave Beauchemin
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1 Fertilisation du blé biologique Synthèse d essais menés en France Charlotte GLACHANT APCA Chambre d agriculture de Seine-et-Marne

2 Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique PRÉSENTATION DES ESSAIS COLLECTÉS

3 Essais fertilisation céréales bio collectés 130 essais collectés et valides menés sur la période espèces de céréales 9 régions Différents types de protocoles : Comparaison de produits Courbes de réponses Comparaison de périodes d apport (automne, printemps, tardif) Fractionnement Synthèse nationale essais fertilisation céréales bio Nombre d'essais par espèce Orge H 1 Epeautre 3 Triticale Orge P 6 2 Blé tendre de printemps 1 Blé tendre d'hiver 117

4 Essais fertilisation du blé biologique collectés Nb essais Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio Nombre d'essais blé bio par année de récolte

Essais fertilisation du blé biologique collectés Nb d essais par région 2 11 24 10 38 10 6 Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio 1995-2014

5 Essais fertilisation du blé biologique collectés Nb d essais par région Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio Types de sol Craie 6 Limon calcaire 8 Sable 4 Argilelimoneuse 2 Autre 3 Nb essais Limon argileux 30 3 Limon franc Limon battant 26 Argilocalcaire 27

6 Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique RÉSULTATS COMPARAISON DE PRODUITS en apport de printemps

7 Types produits testés Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio Types de produits testés - Nb essais Fumier de volaillesdigestat Farine de Soies de porc 5 4 plumes + fientes 7 Farine d'os 8 2 Farine de viande/sang 10 Derome (guano) 21 Luzerne 32 Fientes de volailles 51 Farine de plumes essais comparent au moins 2 produits Comparaisons 2 à 2 sur les principaux Même date d apport (printemps) Même dose d apport Vinasses 38

8 51_05 77_04_b 77_05 77_04_a 77_04_a 77_04_b 77_05 32_03 32_03 Farines de plumes / Fientes 5 essais, 9 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Fientes Rendement Protéines Farine de plumes 120 % 108 % Fientes 116 % 102% Rendement (% témoin) 160% 150% FARINES vs FIENTES DE VOLAILLES Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps (en % du témoin de l'essai) Farines de plumes Moyenne Farine Fientes volailles Moyenne Fientes volailles Farines < Fientes de volailles 140% 130% Farines > Fientes de volailles 120% 110% 100% N Essai 90% Significativité Dose 80% N (kg/ha) ns ns ns ns ns ns ns??

9 45_11_b 77_13_b 32_03 77_13_a 32_03 60_05 60_11 60_05 45_12 51_02_a Fientes / Vinasses 8 essais, 10 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Vinasses > Fientes pour protéines Rendement Protéines Fientes 116 % 100 % Vinasses 115 % 107% Rendement (% témoin) 160% 150% FIENTES DE VOLAILLES vs VINASSES Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps (en % du témoin de l'essai) Fientes volailles Vinasses Moyenne Fientes volailles : 115,90% Moyenne Vinasses : 115,12% 140% Fientes de volailles > Vinasses Fientes de volailles < Vinasses 130% 120% 110% 100% N essai 90% Significativité Dose 80% N (kg/ha) ns ns? ns? ns ns s ns s

10 32_04 32_04 32_04 85_04 72_03 85_04 18_05 32_03 44_04 18_06_a 32_03 85_03 49_05 85_05 44_04 85_03 44_05 85_05 44_05 72_03 49_05 Farines de plumes / Vinasses 11 essais, 21 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Vinasses Rendement Protéines Farine de plumes 116 % 107 % Vinasses 114 % 104% Rendement (% témoin) 200% 180% FARINES vs VINASSES Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps (en % du témoin de l'essai) Farines de plumes Moyenne Farine Vinasses Moyenne Vinasses Farines > Vinasses Farines < Vinasses 160% 140% 120% N Essai 100% Significativité 80%? Fertilisation??? du blé? biologique? ns -? Synthèse?? des? essais? menés?? en France?? ????? Dose N (kg/ha)

11 18_06_a 77_98 18_05 77_98 77_97 77_98 77_96 18_05 77_96 18_05 77_96 Farines de plumes / Derome 5 essais, 11 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines = Derome Rendement Protéines Farine de plumes 104 % 105 % Derome 104 % 105 % Rendement (% témoin) FARINES vs DEROME Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps (en % du témoin de l'essai) 120% Farines de plumes Moyenne Farine Derome Moyenne Derome 115% Farines > Derome Farines < Derome 110% 105% 100% N Essai 95% Significativité? ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns Dose N (kg/ha) 90%

Comparaison de produits - Conclusion Différences : rarement significatives (de l ordre de 1 à 3 q/ha, 0 à 0,5% protéines) ne vont pas toujours dans le même sens Si on doit dégager des tendances :

12 Comparaison de produits - Conclusion Différences : rarement significatives (de l ordre de 1 à 3 q/ha, 0 à 0,5% protéines) ne vont pas toujours dans le même sens Si on doit dégager des tendances : Derome = Farines >= vinasses >= fientes au printemps Fientes > farines à l automne En règle générale : quand un produit fonctionne, tous fonctionnent, quand un produit ne fonctionne pas, aucun ne fonctionne Choisir son engrais en fonction de : son prix (à l unité d azote) sa praticité autres éléments qu il apporte

13 Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique RÉSULTATS EFFICACITÉ DES APPORTS au printemps

Efficacité moyenne des apports au tallage Rendement : + 4,75 q/ha Taux de protéines : + 0,2 % Effet moyen d'un apport de 60 kg N/ha au tallage sur 75 comparaisons issues de 55 essais menés

14 Efficacité moyenne des apports au tallage Rendement : + 4,75 q/ha Taux de protéines : + 0,2 % Effet moyen d'un apport de 60 kg N/ha au tallage sur 75 comparaisons issues de 55 essais menés dans 9 régions de 1995 à q/ha Rendement moyen taux de protéines moyen 12% 50 q/ha 40 q/ha 10,7% 10,9% 10% 8% 30 q/ha 6% 20 q/ha 38,4 q/ha 43,1 q/ha 4% 10 q/ha 2% 0 q/ha Témoin 60 UN/ha 0%

15 Efficacité pour chaque essai des apports au tallage 37_04 62_12 55_13 45_12 57_14 77_95 77_98 62_14 41_11 18_12 54_13_b 77_00_b 78_12 77_96 78_11 18_06_a 51_12 91_12_b 32_02_b 77_95 57_14 36_11 54_13_b 77_11 54_14_b 37_13 54_13_a 77_04_b 60_11 77_04_b 85_13 28_01 80_13 77_97 36_12 18_13 28_02 37_05 Synthèse nationale essais fertilisation blé bio Effet sur le rendement d'un apport de 60 kgn/ha au tallage Résultats pour 55 essais - 75 modalités, en % du rdt du témoin 160% 150% 140% 130% 120% Gain de rendement non significatif dans 50% des cas 110% 100% 90% 80%

16 Efficacité pour chaque essai des apports au tallage 18_06_a 60_11 60_11 28_02 36_12 60_11 85_14 54_14_a 45_13 85_13 45_11_b 18_06_a 60_14 18_11 54_13_a 36_13 78_11 77_97 77_00_a 54_14_b 77_13_b 62_14 54_13_b 51_12 77_04_a 62_12 55_13 36_11 77_95 77_04_b 77_98 77_04_a 78_12 45_12 18_06_a 77_96 77_96 41_11 115% Synthèse nationale essais fertilisation blé bio Effet sur le taux de protéines d'un apport de 60 kgn/ha au tallage Résultats pour 55 essais - 75 modalités, en % des protéines du témoin 110% 105% 100% 95% 90% 85% 80%

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 101 Gain ou perte de MB liée à la fertilisation ( /ha)

17 Gain ou perte de MB liée à la fertilisation ( /ha) Effet des apports sur la marge brute Effet d'un apport d'engrais organique sur la marge brute ( /ha) 40 % des apports entraînent une perte de MB Résultats pour 102 essais fertilisation, 9 régions, de 1995 à 2014 Prix Azote = 2 /UN, Prix du Blé = 370 /t, pas de coût d épandage Nécessité d identifier les situations favorables à l efficacité et à la rentabilité des apports n essai 55 % des apports permettent un gain > 50 /ha

18 Caractérisation de chacun des essais RSH Type de sol Climatologie de la campagne Enherbement Accidents éventuels : Structure du sol Peuplement Maladies et/ou ravageurs FACTEURS LIMITANTS

19 Ce qui joue sur le rendement et l efficacité de l engrais organique Quantité d azote présent dans la parcelle = RSH Facteur(s) limitant(s) éventuels : climat, enherbement, travail du sol, peuplement, bioagresseurs sur Effet de RSH Facteurs limitants Rendement Efficacité engrais

20 Pratiques d apports d engrais organiques sur blé d hiver bio en Ile-de-France BLE : Rendements moyens avec et sans engrais organiques Fermes de références GC Bio IdF Rendement q/ha 70,0 q/ha Rendements avec EO Taux de prot. avec EO Rendements sans EO Taux de prot. sans EO Taux de prot. 14% 60,0 q/ha 12% 50,0 q/ha 40,0 q/ha 30,0 q/ha 44,8 41,0 42,2 42,8 33,8 34,3 38,5 33,4 48,8 50,3 46,5 34,2 41,7 40,8 44,3 32,2 38,7 33,7 40,2 38,5 10% 8% 6% 20,0 q/ha 4% 10,0 q/ha 2% 0,0 q/ha moyenne 0%

21 Effet précédent Données du réseau de fermes de références grandes cultures bio IdF Moyennes sur 10 ans

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