CQP RESPONSABLE d EQUIPE

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1 CQP RESPONSABLE d EQUIPE PROGRAMME septembre 2015 INSTITUT DE FORMATION RÉGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE BOURGOGNE / FRANCHE-COMTÉ 4, bd Docteur Jean Veillet - BP DIJON Cedex - Tél Fax contact@ifria-bfc.fr

2 Présentation du dispositif interentreprise Le dispositif proposé comprend un volet d accompagnement individuel à la certification CQP Responsable d équipe et un volet de formation collectif pour un groupe de 6 à 10 personnes. A. ACCOMPAGNEMENT A LA DEMARCHE CQP L accompagnement à la certification CQP Responsable d équipe est réalisé par l IFRIA BFC à l aide de l outil ECIA (Evaluation des compétences dans Les Industries Alimentaires) qui a été retenu par 11 branches alimentaires. L IFRIA BFC est agréé pour l outil ECIA depuis Il consiste pour chaque entreprise à : Présenter la démarche dans l entreprise et animer les comités de pilotage CQP Elaborer une grille d évaluation tuteur en entreprise adaptée à chaque salarié Corriger avec le tuteur désigné le livret de description de l activité Faire passer le TEST ECIA informatique Rentrer sur la plateforme ECIA les notes attribuées par le tuteur Participer au jury final en entreprise et assurer le secretariat du jury Ce travail est directement financé par OPCALIM selon les accords définis par les branches professionnelles. Pour les entreprises ne relévant pas de l outil ECIA, l IFRIA BFC assure le même accompagnement mais avec des outils créés sur mesure pour chaque entreprise. Le financement de ce travail donne lieu à élaboration d un devis spécifique. B. FORMATION INTER ENTREPRISE Le dispositif de formation a pour objectif de permettre à des salariés de la filière alimentaire d obtenir le CQP Responsable d Equipe tout en leur permettant de compléter leurs connaissances dans les domaines de coméptences définis par le CQP : Produit, Gestion, Animation Public concerné : Chefs d équipe en fonction Durée de formation : 16 jours + 2 jours pour la préparation à la rédaction du projet professionnel pour l obtention du CQP les évaluations informatiques sur ECIA seront réalisées de façon séparées avec chaque entreprise participants Planning de formation : 2 à 3 jours de formation par mois pendant 9 mois de septembre 2015 à juin 2016 ( cf annexe1). 2 / 8

3 PROGRAMME DE FORMATION MODULES DE FORMATION FORMATEUR DUREE en jour DOMAINE PRODUIT Produits et méthodes de transformation Contrôle en production IFRIA BFC 2 j DOMAINE GESTION Démarches Qualité et maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires IFRIA BFC 2 j Sécurité/ gestes et postures SOLUTIONS FORMATION 2 j Gestion du personnel SOCRIAT 0.5 j Gestion de production/ performance industrielle PI-CONSULTANTS 3 j DOMAINE ANIMATION Diriger et animer son équipe SOCRIAT 4.5 j Economie d entreprise SOCRIAT 2 j DOMAINE ANIMATION Accompagnement au projet professionnel SOCRIAT 2 j PROGRAMME DETAILLE TOTAL 18 j 1. Module 1 : Produits et méthodes de transformation Contrôle en production (2 j) Ce module sera défini à partir des produits et process pilotés par les stagiaires - Méthodes de transformation appliquées aux produits concernés : principes de fonctionnement, technique des machines utilisées - Identification des dysfonctionnements en production et actions correctives - Caractéristiques des matières premières et ingrédients mis en œuvre - Principes des contrôles effectués en production 2. Module 2 : démarches Qualité et maîtrise de la sécurité des denreés alimentaires de (2 j) - Les dangers de sécurité des aliments - Les bases de la réglementation hygiène - Les bonnes pratiques d hygiène en production - La méthode HACCP et son application en atelier - Le Système de Management de la Qualité : bases de l ISO IFS, BRC et ISO / 8

4 3. Module 3 : Sécurité / Gestes et Postures (2 j) - Pourquoi faire de la sécurité? - Les acteurs de la sécurité dans l'entreprise (internes et externes) - Les accidents du travail et les maladies professionnelles - Comment se protéger individuellement et collectivement - Les principaux risques en entreprise et les moyens de prévention - Les principales causes d'accidents et de maladies professionnelles en entreprises - Savoir réagir en cas d'accident. - Gestes et postures ou comment économiser ses efforts - La prise en compte de l environnement de travail 4. Module 4 : Gestion du personnel (0.5 j) - Le droit du travail - Les règles liées à l execution du contrat de travail - La représentation du personnel 5. Module 5 : Gestion de production / Performance Industrielle (3 j) - Outils et méthodes de planification industrielle - Concept de performance industrielle et indicateurs de suivi - Calculs de coût de revient et TRS - Les démarches d amélioration : 5S, SMED, TPM, KAIZEN, LEAN 6. Module 5 : Diriger et animer son équipe (4.5 j) A. SEQUENCE 1 : RESPONSABLE D ÉQUIPE ; CAPITAINE PLUTÔT QU ENTRAÎNEUR : - La position et les fonctions du responsable d équipe orientées vers le travail et les opérateurs - La distinction entre pouvoir et autorité - B. SEQUENCE 2 : CONNAITRE, ECOUTER ETCOMPRENDRE LES HOMMES DE SON EQUIPE : - - La motivation de l équipe - Rappel des principes de base de la communication - Manager par objectifs - L utilité du «pourquoi» - La reformulation - L expression de faits et de sentiments - La progression du dialogue par la formulation de «bonnes questions 4 / 8

5 - La compréhension des hommes par l écoute C. SEQUENCE 3 : ETRE RECONNU PAR TOUS. EMMENER SON ÉQUIPE POUR ATTEINDRE LES OBJECTIFS DU CHANTIER - La présentation des activités, et de la structure de son entre-prise à des acteurs externes - Le compte rendu de la journée à son responsable - L argumentation de ses initiatives et la prise de décision - La gestion des conflits sur le terrain par l écoute, l objection par l argumentation l énonce des faits et le contrôle de soi. - La distinction entre erreur et faute et le comportement à adopter, dans les limites de sa fonction. L évaluation des faits et non des personne. - L entretien individuel - la formation de ses collaborateurs par le responsable d équipe - Le management situationnel - La conduite de réunion 7. Module 7 : Economie d entreprise (2 j) - L'environnement économique : les éléments nécessaires à la création et au fonctionnement d'une entreprise, - Le marché et la concurrence, - L'organisation de l'entreprise, les fonctions et l'organigramme, - identification de la non qualité et de ses coûts, - Les coûts salariaux, la feuille de paie et le financement de la protection sociale, - Les prévisions et la construction d'un budget - La trésorerie et l'utilisation d'un plan de trésorerie, - Les charges variables, les charges fixes et leur incidence sur le seuil de la rentabilité, - Les coûts de revient et la productivité, - Le compte de résultat et la différence entre CA, bénéfice et trésorerie, - Le patrimoine et le financement des investissements, - Initiation à la lecture d'un bilan. 8. Module 8 : Accompagnement au projet professionnel (2 j) - La logique projet : de la demande à la formalisation du rapport - Appui individualisé à l élaboration du projet professionnel et à sa présentation écrite et orale LIEU La formation aura lieu dans les locaux de l IFRIA BFC à Dijon et aussi si accord dans une ou plusieurs entreprises des stagiaires constituant le groupe. 5 / 8

6 D. MODALITES ADMINISTRATIVES L IFRIA BFC est agréé organisme de formation professionnelle (N de déclaration d'existence auprès de la Préfecture de la Région Bourgogne : ). Une convention de formation est établie entre chaque entreprise et l IFRIA BFC. Des attestations de stage sont remises aux participants à l issue de la formation. Les inscriptions sont effectuées en retournant le bulletin d inscription (cf annexe 2) dûment rempli. Toute inscription implique l engagement de chaque stagiaire à suivre le programme complet de formation proposé. L IFRIA BFC se garde la possibilité d annuler le cycle de formation si moins de 6 stagiaires sont inscrits le 20 septembre Chaque stagiaire recevra une convocation par 8 jours avant la première séquence de formation. Le coût forfaitaire de la formation est de net par stagiaire. 6 / 8

7 ANNEXE 1 / PLANNING 7 / 8

8 ANNEXE 2 CQP RESPONSABLE D EQUIPE BULLETIN D INSCRIPTION Merci de compléter un bulletin par stagiaire Entreprise Raison sociale... Interlocuteur... Fonction... Téléphone Stagiaire Nom et prénom Poste occupé actuellement... Ancienneté dans le poste... Poste envisagé à l issue de la formation... Formation réalisée dans le cadre de : Contrat de professionnalisation Période de professionnalisation Autre : Organisme financeur de la formation (OPCA)... Tuteur Nom et prénom... Fonction... Téléphone Coût : net/ stagiaire Fait à... Le... Cachet et signature 8 / 8