Rendez-vous OH LA L.A.! PROS. 19 mars Euro meeting center. Loire-Atlantique développement - Direction de l'action touristique -

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1 LAD C. MENES / Shutterstock Rendez-vous OH LA L.A.! PROS 19 mars 2015 Euro meeting center 1 Loire-Atlantique développement - Direction de l'action touristique -

2 LAD C. MENES / Shutterstock Conférence Pratiquons un tourisme durable Justine et Mahery d Hopineo 2 Loire-Atlantique développement - Direction de l'action touristique -

3 Solutions pour co-construire un meilleur tourisme 19 mars 2015 Ensemble, vers un tourisme #PourUnMondeMeilleur responsable 3

4 Qui a un label? Qui estime être engagé? Qui souhaite s engager? Qui souhaite faire des économies et gagner des clients? Ensemble, vers un tourisme responsable 4

5 Tourisme responsable Coûts Clients Ensemble, vers un tourisme responsable 5

6 1. Hopineo 2. Tour de France 3. Enseignements 4. Solutions pour agir Ensemble, vers un tourisme responsable 6

7 Une communauté mondiale dédiée à la co-construction d un meilleur tourisme : favoriser le partage de solutions entre professionnels du tourisme les HOPHOSTS grâce aux voyageurs les HOPTRIPERS #EconomieCollaborative #TourismeResponsable «Hopineo nous permet de prendre les meilleures idées et de les adapter pour avoir un meilleur tourisme et surtout qui apporte aux gens ce qu ils recherchent dans la société actuelle.» Gaspard, Cabanes des Grands Lacs (France) Ensemble, vers un tourisme responsable 7

8 COMMENT ÇA MARCHE? UN MODE DE VOYAGE PARTICIPATIF Les HOPTRIPERS (voyageurs) collectent les bonnes pratiques de leurs HOPHOSTS (établissements responsables). Ils inspirent leur hôte en leur proposant des solutions issues de leurs homologues. Ils créent du lien en les mettant en relation autour de problématiques communes. «Vous êtes des initiateurs, un élément qui permet d ouvrir des portes ; ou d ouvrir les yeux, parce que les portes, on ne les a pas vues.» Christian, Eco-logis d Ensarnaut (Gîtes -France) Ensemble, vers un tourisme responsable 8

9 COMMENT ÇA MARCHE? UN TROC ATYPIQUE POUR DES EXPÉRIENCES UNIQUES Les HOPTRIPERS mettent à disposition leur temps et leurs compétences pour prendre du recul et trouver des solutions adaptées aux projets et aux activités de leur HOPHOST. Les HOPHOSTS offrent le gîte et le couvert au HOPTRIPER. «Ce fût une expérience très enrichissante, à la fois sur le plan personnel et professionnel.» Christine et Franck, Tenorio Lodge (Costa Rica) Ensemble, vers un tourisme responsable 9

10 DES SOLUTIONS PAR ET POUR LE TERRAIN Une base de données mondiale de bonnes pratiques, savoir-faire et i n n o v a t i o n s d i s p o n i b l e s u r hopineo.org : les HOPSOLUTIONS. #SolutionsConcrètes #IntelligenceCollective «Hopineo, c est de l intelligence collective couplée à une intelligence de situation.» Marie-Rose, Domaine de La Rhonie (Agritourisme -France) Ensemble, vers un tourisme responsable 10

11 DEPUIS JANVIER 2014 Deux HOPTOUR réalisés : Tour de France, 1 er juillet au 31 octobre 2014 Amérique Latine, depuis le 1 er juillet 2014 Asie : départ en juin 2015 Une expérimentation de terrain, pour le terrain : 150 HOPSOLUTIONS collectées. 60 HOPHOSTS ont rejoint le réseau, dans 11 pays. Des conférences et ateliers de formation pour EARTH, CRT Bretagne, Festival Partir Autrement, universités de Bogota, ESC Rouen, La Cabane en l Air Ensemble, vers un tourisme responsable 11

12 Hopineo vers un tourisme responsable Ensemble, vers un tourisme responsable 12

13 QUELS ENSEIGNEMENTS? DIVERSITÉ 31 établissements visités pour 450 référencés : campings, hôtels 2 à 5*, chambres d hôtes, gîtes, hébergements insolites, restaurants (gastro ou pas) de la mer à la montagne en passant par le bocage, de la ville à la campagne. BESOIN D OUTILS BON SENS La responsabilisation de l activité est d abord une affaire de bon sens : économies, préservation du patrimoine touristique. Les structures restent relativement esseulées dans leur démarche. Besoin d outils pour trouver des solutions et créer du lien autour de problématiques communes, et surtout de solutions partageables. Ensemble, vers un tourisme responsable 13

14 DES SOLUTIONS POUR AGIR Éco-mobilité, tourisme lent Circuits courts, gastronomie locale Valorisation du patrimoine Ensemble, vers un tourisme responsable 14

15 Eco-mobilité, Tourisme lent Ensemble, vers un tourisme responsable 15

16 Eco-mobilité et promotion du tourisme lent DE POLLUTION LIÉE AU TRANSPORT SÉJOURS PLUS ATTRACTIFS DESTINATION PLUS ACCESSIBLE Ensemble, vers un tourisme responsable 16

17 Favoriser le covoiturage entre clients Satisfaction client Gain de temps Innovation et originalité Ensemble, vers un tourisme responsable 17

18 Favoriser le covoiturage entre clients Comment? Proposer aux clients de partager leurs véhicules avec d autres clients. Dans le mail de confirmation de réservation. Sur le site internet de l établissement. À la réception. Pourquoi? Pour réduire l impact carbone de votre établissement. Pour vous évitez des aller-retour inutiles. Pour rendre votre établissement plus accessible. Pour ancrer votre positionnement et vous démarquer de la concurrence. #Sensibilisation #Convivialité #Rencontres Ensemble, vers un tourisme responsable 18

19 Cartes pour vélos municipaux Satisfaction client Promotion de dispositifs locaux Ensemble, vers un tourisme responsable 19

20 Cartes pour vélos municipaux Comment? Mettre à disposition de vos clients des cartes pour pouvoir utiliser les vélos mis à disposition par la ville. Pourquoi? Pour réduire l impact carbone de votre établissement. Pour inciter vos clients à ne pas utiliser leur voiture et à découvrir la ville autrement. Pour valoriser la ville et votre territoire. Pour ancrer votre positionnement et vous démarquer de la concurrence. Ensemble, vers un tourisme responsable 20

21 Plan mobilité douce Promotion des transports en commun Satisfaction client Ensemble, vers un tourisme responsable 21

22 Plan mobilité douce Comment? Afficher à la réception ou dans le hall un plan avec les transports en commun proches de l établissement. Pourquoi? Pour réduire l impact carbone de votre établissement. Pour offrir aux clients une diversité d activités et de moyens (qualité de service). Pour les inciter à découvrir la ville autrement. Pour ancrer votre positionnement et vous démarquer de la concurrence. Ensemble, vers un tourisme responsable 22

23 Plan de Déplacement d Entreprise (PDE) Comment? Réduction des emplacements Participation financière (transports en commun) Prêts de vélos Promotion du covoiturage et autopartage Favoriser le télétravail Recrutement local Pourquoi? Ancrer votre positionnement et accroître l attachement des salariés à l entreprise o Fidéliser les salariés o Accroître la qualité de service Réduire l empreinte carbone de votre établissement. Ensemble, vers un tourisme responsable 23

24 Circuits courts et gastronomie locale Ensemble, vers un tourisme responsable 24

25 Gastronomie locale et circuits courts DE QUALITÉ SATISFACTION DES VISITEURS D ATTRACTIVITÉ TOURISTIQUE Ensemble, vers un tourisme responsable 25

26 Recyclage pâtissier Réduction des déchets Satisfaction client Économies Ensemble, vers un tourisme responsable 26

27 Plantes VS Fleurs Comment? Au lieu de jeter vos blancs d œufs non utilisés, vous pouvez les recycler en meringues. C est simple et pas cher! Pourquoi? Pour offrir un produit d accueil à vos clients. Pour accompagner les cafés. Pour les vendre en sachet. Ensemble, vers un tourisme responsable 27

28 Pain maison Satisfaction client Moins d émissions de CO 2 Plus produit Borderie de la Marchaizière Ensemble, vers un tourisme responsable 28

29 Pain maison Comment? Faire son pain maison n est pas si compliqué qu on l imagine. Il faut simplement un bon four et bien sûr attraper le coup de main. Il est possible d en faire une activité participative avec les clients. Pourquoi? Pour offrir à vos clients du bon pain frais. Pour réduire les emballages. Pour réduire son impact carbone quand la voiture est nécessaire pour aller chercher le pain. Pour des moments de découvertes et de convivialité (ateliers participatifs). Ensemble, vers un tourisme responsable 29

30 Application Baladovore Satisfaction client Moins d émissions de CO2 Développement local Ensemble, vers un tourisme responsable 30

31 Application Baladovore Comment? Une application gratuite à télécharger ou directement sur internet pour trouver des producteurs locaux, référencés par des Chefs. Pourquoi? Pour garantir une qualité des produits. Pour réduire l empreinte carbone de son activité. Pour favoriser le développement local. Astuce : Travailler avec plusieurs producteurs pour optimiser la qualité des produits et pour que chacun y trouve son compte. Ensemble, vers un tourisme responsable 31

32 Labels et réseaux Qualité des produits Satisfaction client Développement local Borderie de la Marchaizière Ensemble, vers un tourisme responsable 32

33 Labels et réseaux Comment? Privilégier le recours aux produits de labels fiables et reconnus pour l approvisionnement de produits. L autoproduction et l approvisionnement local auprès de producteurs connus viennent en complément ou substitution des labels. Pourquoi? Pour garantir la qualité des produits. Pour réduire l empreinte carbone de son activité. Pour optimiser la satisfaction des clients. Ensemble, vers un tourisme responsable 33

34 Potager en libre service Sensibilisation des visiteurs Activité participative Attractivité de l établissement Ensemble, vers un tourisme responsable 34

35 Potager en libre service Comment? Mise en place d un potager ou jardin aromatique à disposition des clients. Pédagogique, chaque plante ou aromate sera balisé à l aide d une ardoise ou autre indicateur. Pourquoi? Pour offrir aux clients une activité additionnelle au sein de votre établissement, pour toute la famille. Pour accroître la satisfaction des clients et le taux de fidélisation. Ensemble, vers un tourisme responsable 35

36 Valorisation du patrimoine et de la biodiversité Ensemble, vers un tourisme responsable 36

37 Valorisation du patrimoine et de la biodiversité DESTINATION PLUS ATTRACTIVE DE FIDÉLISATION CLIENTÈLE Ensemble, vers un tourisme responsable 37

38 Organiser un évènement local Valorisation des savoir-faire locaux Activités supplémentaires pour les voyageurs Attractivité de la destination Borderie de la Marchaizière Ensemble, vers un tourisme responsable 38

39 Organiser un évènement local Comment? Impliquer les acteurs locaux pour créer un évènement au sein de votre établissement. Exemples : Journée du troc Évènement culturel Stands thématiques Pourquoi? Pour donner à voir votre patrimoine local aux clients. Pour proposer une activité découverte à vos clients. Pour vous faire connaître auprès des acteurs locaux et ancrer votre établissement sur son territoire. Pour faire bénéficier votre territoire des retombées de votre activité. Ensemble, vers un tourisme responsable 39

40 Désherbage naturel Environnement plus sain Moins d odeurs Plus d économies Ensemble, vers un tourisme responsable 40

41 Désherbage naturel Comment? Abolir les désherbants chimiques au profit de solutions naturelles : Le vinaigre blanc L eau de cuisson Le paillage Le brûleur thermique Pourquoi? Pour assainir votre environnement. Pour faire des économies de temps et d argent. Ensemble, vers un tourisme responsable 41

42 Refuge LPO et refuge à papillons Valorisation de la biodiversité Satisfaction client Attractivité de la destination Ensemble, vers un tourisme responsable 42

43 Refuges LPO et refuge à papillons Comment? Créer des conditions propices à l installation de la faune et de la flore sauvages. Renoncer aux produits chimiques. Réduire son impact négatif sur l environnement. Faire de son refuge un espace sans chasse pour la biodiversité. Pourquoi? Pour valoriser la biodiversité de proximité. Pour offrir à vos clients un cadre agréable et naturel. Pour faire des économies de temps et d argent. Ensemble, vers un tourisme responsable 43

44 Sentier ludo-pédagogique Valorisation de la biodiversité Satisfaction client Attractivité de la destination Ensemble, vers un tourisme responsable 44

45 Sentier ludo-pédagogique Comment? Créer des parcours de découvertes au sein de votre propriété pour faire découvrir et pour apprendre. Exemples : Jeux Objets en matériel de récupération Nom des arbres sur ardoise Pourquoi? Pour valoriser la biodiversité. Pour offrir à vos clients une activité originale en pleine nature, menée de façon autonome. Ensemble, vers un tourisme responsable 45

46 Plantes VS Fleurs Valorisation de la biodiversité Satisfaction client Ensemble, vers un tourisme responsable 46

47 Plantes VS Fleurs Comment? Plutôt que des fleurs coupées, décorez vos parties communes et vos chambres avec des fleurs en pots ou des plantes. Pourquoi? Parce que les fleurs coupées viennent souvent d exploitations intensives et lointaines. Parce que les fleurs en pots et les plantes ne nécessitent pas d être changées plusieurs fois par semaines gain de temps et d argent. Ensemble, vers un tourisme responsable 47

48 Tourisme responsable D ÉCONOMIES DESTINATION PLUS ATTRACTIVE DE FIDÉLISATION CLIENTÈLE Ensemble, vers un tourisme responsable 48