Le point de vue Suisse: mise en place d un troupeau HFNZ. Peter Thomet, Haute école suisse d agronomie, Zollikofen

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1 Le point de vue Suisse: mise en place d un troupeau HFNZ Peter Thomet, Haute école suisse d agronomie, Zollikofen Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier 2010

2 Les bases pour la production laitière en CH Prairies & pâturages = 75 % de la SAU (sans les pâturages estivaux) Ressources pour la production laitière. Grandes cultures = seulement 25% de la SAU en priorité pour l alimentation humaine. Les concentrées coûtent 3-fois plus qu en France. EAAP -2009

3 Miss Suisse 2008 Cousteau Mandarine

4 Evolution de la production laitière et de la hauteur au garrot des vaches des races Brune et Holstein au cours des dernières années Production laitière annuelle Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier /06/ /06/ /06/1905 CH 23/06/ /06/1905 NZ 21/06/ / / / / / / / / / / / / / /06/ /06/ /06/ /06/ /06/ /06/ cm Brune Braunvieh Holstein 14/06/1905 Holstein Friesian /1996 Lait, kg/année année Brown BruneSuisse Hauteur au garrot

5 Projet de recherche sur l influence de la génétique des vaches astreintes à une part de pâture importante(hesa & ALP) 55 vachesimportéesd originenz comparéesà des vachesdes racessuisses(br, TR, HF), 15 exploitations

6 Matériels et méthodes I 12 à 15 exploitations paires (NZ-CH HF/FT/BV ) par année Chaque groupe d animaux est représentatif de sa population d origine Paires formées chaque année selon les dates de vêlage 2007: 1 ère lactation 2008: 2 ème lactation 2009: 3 ème lactation+ (1 ère et 2 ème lactation)

7 Matériels et méthodes II Les animaux d essai étaient détenus comme le reste du troupeau (choix du management par le paysan) Vêlages entre janvier et avril En moyenne 280 kg de concentrés par vache ont été affouragés en début de lactation (2008) Pas d affouragement complémentaire pendant l été (uniquement en cas de déficit temporaire)

8 7 Projet partiels 1 Production, efficacité 2 Fertilité, profils de progestérone 3 Physiologie (paramètres sanguins; thèse à l univ. vét. Zurich) 4 Bien-être (stress du à la chaleur et aux insects; paramètres d onglons; thèse à l univ. vét. Vienne) 5 Comportement au pâturage, Ingestion (Agroscope Posieux et HESA) 6 Qualité du lait (Agroscope Posieux) 7 Elevage, économie Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier 2010

9 Résultats généraux ère lactation ème lactation CH NZ CH NZ n = 44 n = 44 n = 46 n = 46 Âge au vêlage (mois) p < p < Jours en lait ns ns Persistance 1 (%) p < p < 0.05 ECM (kg) ns p < Poids vif moyen (kg) p < p < Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier 2010

10 Efficacité 2007 kg ECM/kg met LG NZ Production de lait ECM (kg) par kg de poids vif métabolique. Lactations complètes de 47 paires en 2007 BV-Paare (13) FT-Paare (17) HF/RH-Paare (17) SHL / / Zollikofen kg ECM/kg met LG CH 10

11 Efficacité 2008 Productionde 46 paires(ecm/kg PV 0.75 ) 2ème lactation, NZ kg ECM/kgPV Kate / Flocon Paires HF n=15 Paires FT n=12 Paires BV n=19 Différence CH-NZ Tous= -21% PairesHF = -9 % PairesFT = -29 % PairesBV = -26 % CH kg ECM/kgPV 0.75

12 Discussion 1: Conséquence pour la production laitière d une exploitation de 20 ha située en zone de montagne 2 Troupeau Kate NZ Troupeau Flocon CH 5789 kg ECM 475 kg PV 5133 kg ECM 559 kg PV 20 ha x 70 q à 6.0 MJ NEL/kg MS Besoins en énergie MJ NEL Besoins en énergie MJ NEL kg ECM kg ECM

13 Discussion 2: Capacité d ingestion, la cause des différences trouvées Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier 2010

14 Comportement au pâturage (préférences des endroits avec beaucoup de fourrage) 6 expériences 2009 Pin au Haras, Commission des Recherches Bovines INRA, 27 Janvier 2010

15 Résultats comportement NZ CH P Nombre d animaux Répétions par animal 8 8 Fréquence (bouchées/min) 60.5 a 62.4 b Tempsdansles refus (sec/min) 16.3 a 6.9 b 0.004

16 Profils de progestérone Echantillons de lait tous les 2 jours, du vêlage jusqu à la 1 ère IA, + jours 10, 21 et 28 post IA1 Analyse de la P4 dans le lait écrémé Fixation de la limite de l activité à 0.8ng/ml Définitions de l activité lutéale reprisent de la littérature (Royal et al., 2000)

17 Résultats: activité lutéale NZ BV CHHF FT n = 50 n = 18 n = 17 n = 15 CLA (days) 53 a 44 ab 44 ab 30 b Startedcycles at PSM 1 (No.) 1.0 a 1.6 bc 1.0 ab 1.7 c First luteal phase length(days) First ILI 2 length(days) First IOI 3 length(days) PSM: Planned start of mating 2 ILI: Inter-luteal interval 3 IOI: Inter-ovulatory interval

18 Résultats: paramètres fertilité (2008) NZ BV CHHF FT n = 50 n = 18 n = 17 n = 15 Calving2008 (dayof year) 48 a 47 a 63 b 47 a Calving 2009 (day of year) Gestation length(days) 278 a 286 b 283 b 285 b Calving to first AI (days) Calving to conception(days) week submission rate First service conception rate (%) week in calf (%) week in calf (%)

19 Résultats: production (2008) NZ BV CHHF FT n = 50 n = 18 n = 17 n = 15 ECM 60 days(kg) 1616 a 1430 b 1681 a 1600 a ECM 120 days(kg) 3064 a 2640 b 3169 a 2994 a ECM 270 days(kg) 5701 a 4760 b 5654 ac 5271 bc No statistical analysis BCS at calving BCS atfirst insemination BCS loss: calving to AI

20 Conclusion Nos résultats préliminaires et partiels indiquent qu il y a une différence génétiqueentre les vaches CH et NZ dans l efficacité de transformation des fourrages en lait. La capacité d ingestion et le comportementau pâturage semblent d être une clef pour expliquer les différences importantes trouvées. Comprendre et gérer la fertilité aidera à améliorer l efficacité finale (kg d ECM/MJ NEL ingérés et par jour de vie, y compris l énergie nécessaire pour l élevage de la remonte).

21 Merci pour votre attention!