AUDIT INTERNE HACCP (ISO )

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1 AUDIT INTERNE HACCP (ISO ) OFFRE TECHNIQUE ET FINANCIERE Par le Bureau d Etudes Qualitas Côte d Ivoire SA Qualitas Côte d Ivoire SA est un cabinet créé en Nos métiers sont : l Audit, le Conseil, la Formation et la Gestion de projets dans les domaines du Management de la Qualité,, de la Sécurité et la Santé au Travail, de l Environnement et sur les Référentiels Emergents. Nos équipes sont spécialisées dans les démarches d amélioration des performances des hommes et des organisations. Nous travaillons avec un réseau de consultants expérimentés de l espace UEMOA et de l Europe. Qualitas Côte d Ivoire met à votre disposition des prestations de services vous garantissant une opérationnalité immédiate, avec des méthodes innovantes à moindre coûts et adaptées à vos besoins et activités. 1

2 Une méthodologie adaptée à votre entreprise. Assurons ensemble la sécurité de vos denrées alimentaires AUDIT INTERNE HACCP ISO Véritable outil pour votre démarche qualité, l'audit HACCP - Qualité interne permet de vérifier l'application, la conformité et l efficacité de votre système de management de la sécurité des aliments, et d identifier les pistes d amélioration envisageables. Cet audit peut porter sur les exigences du système de management (ISO 9001, ISO 22000) et sur les exigences hygiènes (plans de nettoyage, procédures internes, CCP, manuel HACCP...) Pourquoi faire des audits HACCP - Qualité internes? Les procédures sont-elles toujours adaptées? Le personnel est-il impliqué? Les objectifs sont-ils pertinents? Les CCP sont-ils bien identifiés? Les plans de nettoyage correctement mis en œuvre? Si vous vous posez ce type de questions, l audit HACCP interne est fait pour vous! En effet, l audit HACCP est un examen méthodique qui dresse un constat objectif et complet de la situation et permet d identifier des pistes de progrès. De plus, si vous souhaitez obtenir ou maintenir la certification de votre système, la réalisation d audits internes réguliers est une exigence des référentiels ISO Sur quoi porte un audit HACCP - Qualité interne? L ensemble du SMSDA doit être audité, mais rien n oblige à le faire en un seul audit. Il est d ailleurs souvent bien plus intéressant de le faire en plusieurs fois. En fonction de vos besoins, les audits HACCP - Qualité internes pourront donc porter sur la totalité de votre système ou sur certaines parties (procédures, veille règlementaire, plan de nettoyage, CCP, traçabilité...). 2

3 Une méthodologie basée sur le relationnel Des actions précises et efficaces NOUS PRENONS EN CHARGE VOS AUDIT INTERNE HACCP ISO Nos audits sont tous réalisés par des auditeurs IRCA ou ICA. Leur expérience et leur capacité d adaptation à votre contexte précis en font un véritable atout pour l obtention ou le maintien de votre certification et l amélioration de votre système. En nous confiant vos audits internes, vous bénéficiez de nombreux avantages : une aide à la planification des audits (risque client, dysfonctionnements...) des conclusions fiables et des propositions qui apportent de la valeur, des solutions personnalisées avec les meilleures pratiques existantes, un benchmark important, l'assurance de la conformité aux règles HACCP et norme ISO 22000, la préparation de votre personnel aux questions d'auditeurs experts, une économie des coûts de formation du personnel de l'entreprise, pas d'audit qui "plafonnent", ni d'auditeurs manquant de pratique, aucun problème de choix ou de disponibilité des auditeurs internes. En outre, nos auditeurs réalisent également des audits de certification pour les plus grands organismes de certification (Bureau Veritas, AFNOR Certification, SGS ), ce qui vous permettra d'avoir d'un retour d'expérience riche, une vision précise de leurs exigences et de bénéficier des dernières pratiques en terme d'audit. 3

4 DEROULEMENT DE L AUDIT INTERNE HACCP ISO Aucun détail ne nous échappera!! 1 : Revue documentaire L'auditeur passe en revue les documents nécessaires (procédures clés, liste des CCP, plans de nettoyage...) en fonction de l'objet de l'audit. 2. Planning d'audit L'auditeur élabore avec vous le planning de l'audit. Après validation, il est diffusé au sein de votre organisme au moins 3 semaines avant l'audit. La durée de l'audit dépend de son objectif et des éléments de votre système que vous souhaitez passer en revue 3 : Audit HACCP - Qualité sur site L'auditeur anime la réunion d'ouverture, conduit des interviews avec le personnel et sa hiérarchie, analyse la documentation existante, observe les moyens et les pratiques... puis il présente en fin d'audit l'ensemble de ses observations en utilisant la même classification que celle de votre organisme de certification. Le diagnostic HACCP : point de départ de la démarche qualité 4 : Rapport d'audit Notre auditeur élabore et vous adresse sous 5 jours maximum le rapport d'audit interne complet comprenant toutes les observations : points forts, points faibles, opportunités d'amélioration, écarts. 4

5 OFFRE FINANCIERE Nous allons nous entendre! Contactez Nous! 5

6 Tél. : (225) NOUS NOS REFERENCES CONTACTER Fax: (225) qualitas@aviso.ci 18 BP 1646 Abidjan 18 Zone 4C, Blvd de Marseille, Immeuble le HOME, 6