~ Service traiteur ~

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1 Mise à jour : 04/06/2016 VALABLE DES JANVIER 2013 ~ Service traiteur ~ Dans le cadre de notre service traiteur, vous trouverez cidessous une offre avec nos nouvelles propositions. Apéritifs, amuse-bouches p. 2 Choix de grillades p. 2 Plats froids p. 3 Salades fraîches, sauces p. 4 Entrées froides p. 4 Suggestions de menus chauds p. 4 Fondues à la viande p. 5 Diverses sortes de pain p. 5 Livraison à domicile, location de véhicules p. 6 Location de matériel p. 6 Conditions générales p. 6/7 1

2 Apéritifs Amuse-bouches Toque royale (pour environ 10 personnes) (jambon, salami, charcuterie) Toque rustique (pour environ 10 personnes) (mousse de thon, jambon, fromage, ) Assortiment de feuilletés Pain surprise 4kg (environ 120 mini-sandwichs à la mousse) Dips de légumes (environ 10 personnes) (avec sauce cocktail ou curry) CHF / pièce CHF / pièce CHF / kg CHF / pièce CHF / plateau Buffet apéro (dès 20 personnes) Par personne :CHF Pain surprise (dès 50 personnes) ou toques royales et rustiques Cubes de terrine Pâté apéro Assortiment de minis-canapés (3 pièces par personne) Minis vol-au-vent sauce raifort Minis toast à la mousse de fromage Minis sandwichs au salami Minis roulades à la viande séchée Choix de grillades 300g de choix de viande à griller CHF / personne Grils Location de gril à charbon Charbon de bois Weber, en sac de 5kg Location de gril à gaz Gaz, en bonbonne CHF / pièce CHF / pièce CHF / pièce CHF / kg 2

3 Plats froids *Disponible du lundi au dimanche inclu* Arrangement 1 Par personne : CHF Arrangement 2 Par personne : CHF Dinde fumée Saucisson NE IGP Petit vol-au-vent Arrangement 3 Par personne : CHF Dinde fumée Saucisson NE IGP Petit vol-au-vent Salami Jambon Saucisse sèche Arrangement 4 Par personne : CHF Dinde fumée Saucisson NE IGP Petit vol-au-vent Salami Jambon Saucisse sèche Roastbeef Supplément pour fromages Par personne : CHF 3.-- Supplément pour saumon fumé Par personne : CHF

4 Salades Choix de salades fraîches de saison Sauces Choix de sauces maison (curry, cocktail, aïoli, tartare) Entrées froides Terrine garnie Pâté en croûte, salade Cocktail de crevettes Filet de truite fumé, salade Saumon fumé CHF / kg CHF / kg CHF 9.-- / pers. CHF 9.-- / pers. CHF / pers. CHF / pers. CHF / pers. Suggestions de menus chauds *Disponible du lundi au samedi midi* Menu 1 Par personne : CHF Jambon de campagne Gratin dauphinois, jardinière de légumes Menu 2 Par personne : CHF Bœuf braisé Pomme mousseline, jardinière de légumes Menu 3 Par personne : CHF Emincé oriental (volaille sauce curry) Riz, jardinière de légumes Menu 4 Par personne : CHF Choucroute garnie, pomme nature 4

5 Fondues à la viande Fondue chinoise Par personne : CHF g de viande fraîche (bœuf, volaille et cheval) Choix de salades (4 sortes), sauces et condiments Pain, chips, riz (2 à choix) Bouillon Set de caquelons, réchauds avec gel combustible et fourchettes Fondue chinoise Par personne : CHF Idem avec 250g de viande fraîche. Fondue bourguignonne Par personne : CHF g de viande de boeuf fraîche Choix de salades (4 sortes), sauces et condiments Pain, chips, riz (2 à choix) Huile Set de caquelons, réchauds avec gel combustible et fourchettes Fondue bressane Par personne : CHF g de viande de poulet suisse panée fraîche Choix de salades (4 sortes), sauces et condiments Pain, chips, riz (2 à choix) Graisse de coco Set de caquelons, réchauds avec gel combustible et fourchettes Pain Pain miches en grappe (20 pièces de 50g) Choix de miches (4 sortes, 40g/pièce) Pain aux noix CHF / pièce CHF 0.60 / pièce CHF / kg 5

6 Livraison à domicile, locations divers Livraison à domicile Prise en charge du véhicule CHF / livraison Déplacement CHF 1.50 / km Location de véhicules Remorque frigorifique, petite CHF / jour Dès le 2 ème jour CHF / jour Remorque bâchée 2 essieux CHF / jour Location de matériel Demandez nos prix pour la location de matériel de cuisine pour votre service traiteur. Grand choix de friteuses, grills à charbon et à gaz, d autocuiseurs, thermos à café, bac inox, le tout en format gastronorme. Conditions générales Commande Nous vous recommandons de réserver la date de votre événement au plus tôt afin de vous garantir de notre disponibilité et que nous puissions préparer votre repas dans les meilleures conditions. Nous proposons des repas chauds du lundi au samedi à midi, le samedi soir et le dimanche, uniquement des plats froids. Les réservations de traiteur se font uniquement par téléphone, afin de garantir les disponibilités de dates. 6

7 Lavage du matériel Tout le matériel utilisé lors du service traiteur doit être rendu propre. Dans le cas contraire, le nettoyage vous sera facturé à CHF / heure. Facturation Pour les traiteurs de plus de 20 personnes, un acompte de 50% du montant total estimé vous sera demandé à la réservation. Le solde est payable à 10 jours dès réception de la facture. Passé ce délai, des intérêts vous seront facturés. Les prix indiqués sur cette liste comprennent 2,5% de TVA. Notre numéro de TVA : CHE