UNE CANTINE PRESQUE PARFAITE

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1 UNE CANTINE PRESQUE PARFAITE Accueil de Loisirs 1, 2, 3 Soleil 10 Allée des Marronniers KEMBS Tél : Fax : Mail : [email protected] alsh_150.php

2 RESUME "Une cantine presque parfaite" est un projet qui traite de la culture culinaire et de la découverte de l alimentation à travers le monde. Ce projet est mené afin d apporter aux enfants une autre façon d aborder leur rapport à l alimentation. Accueillant vos enfants pendant les temps de midi, il est essentiel pour l'accueil de Loisirs 1, 2, 3 Soleil d'en prendre en compte toute l importance et de considérer au mieux ce temps d accueil. PRESENTATION DES PORTEURS TOURE Nogaye, 31 ans, directrice adjointe à rejoint l équipe de 1, 2, 3 Soleil depuis le 1 er septembre Forte de ces 12 ans d expériences auprès de public varié et de structures différentes, ses compétences professionnelles se confirment par l acquis de ses diplômes. Diplômée du BAFA (brevet d aptitude aux fonctions d animateurs), BAFD (brevet d aptitude aux fonctions de directeurs), BPJEPS (brevet professionnel de la jeunesse des sports et de l éducation populaire) et d un DEJEPS (diplôme d état de la jeunesse de l éducation populaire et des sports) en cours de validation, Mme TOURE possède des compétences spécialisées dans l animation culturelle, les cultures urbaines mais aussi la méthodologie et l accompagnement de projet. Ainsi elle espère apporter à l équipe ses savoir-faire et les transmettre à ses partenaires professionnels afin de compléter la pédagogie qu 1,2,3 Soleil s efforce de mettre en place au sein de son établissement afin d apporter à vos enfants le meilleur accueil qui soit. CONSTAT DE DEPART L Accueil de Loisirs 1, 2,3 Soleil accueille plus de 180 enfants âgés de 3 à 11 ans sur les temps du midi. Après avoir tout mis en œuvre au mieux de ses moyens et de son espace pour permettre aux enfants de prendre un repas dans les meilleures conditions possibles, l association a pu constater que ce n était pas suffisant quant à l apport éducatif et pédagogique qu elle est en capacité d apporter. En effet les enfants se trouvent face à plusieurs inconnus : - les habitudes alimentaires peuvent être différentes de celles de la famille - le fait de manger en grand nombre dans une même salle autour d une même table - le fait d avoir une contrainte de temps pour manger son repas De plus, face à la diversité culturelle que composent la France et en particulier la Commune de KEMBS, il est nécessaire de prendre en compte la diversité culinaire et aussi le comportement culturel de chacun face à l alimentation. Face à tout ça 1, 2, 3 Soleil se doit de combiner et d adapter une démarche pédagogique afin de pouvoir concrétiser une ambiance sereine et collective où chacun y trouve son compte et permette toujours de se diriger vers le savoir vivre ensemble.

3 DESCRIPTIF DU PROJET Quoi? - Des périodes pédagogiques et éducatives face à la continuité de l apport éducatif des parents quant à la découverte des aliments par leurs enfants. - Des périodes pédagogiques et éducatives liées aux comportements des populations face à l alimentation à travers le monde. - Des périodes pédagogiques et éducatives face à la répartition de la production et la consommation alimentaire dans le monde Pourquoi? favoriser la prise de repas en collectivité - permettre aux enfants de connaître les règles de savoir-vivre en tenant compte de sa propre entité culturelle - permettre aux enfants de passer un moment de convivialité et de sérénité face à la prise du repas favoriser la découverte des aliments qui composent notre monde - permettre aux enfants de découvrir les lieux d origines et de production des aliments à travers les continents sensibiliser les enfants au gaspillage - permettre aux enfants de comprendre la répartition des productions alimentaires et l inégalité face à la consommation due à la situation économique et géographique des pays - permettre aux enfants de mesurer par eux-mêmes leur satiété faire découvrir aux enfants les différents comportements et matériel culinaires à travers le monde - permettre aux enfants de manger des repas à thème d origine différente - permettre aux enfants par des séances de jeux de pratiquer différents comportements culturels alimentaires sensibiliser les enfants face à la culture du goût - permettre aux enfants de connaître le plaisir de manger - permettre aux enfants de connaître différentes façons de cuisiner un aliment - permettre aux enfants d être sensibilisés à l aspect visuel de la présentation des repas et des aliments dans l assiette

4 Qui? Public visé - les enfants inscrits au périscolaire Acteurs du projet - l équipe pédagogique de 1, 2, 3 Soleil Partenaires - le traiteur - les parents 0ù? lieux de réalisation - les locaux de l ALSH lieux de diffusion - le site de la ville de KEMBS - le journal de 1, 2, 3 Soleil Comment? Matériel technique - matériel pédagogique de l accueil de loisirs - éléments de décoration prêtés par les parents ou nos partenaires Moyens humains - l équipe pédagogique - le traiteur Diffusion et valorisation du projet - Panneaux d information aux parents - Site internet Moyens financiers - budget pédagogique de l association

5 Quand? - Du lundi au vendredi sur la période scolaire hors vacances - Démarrage entre le 8 et le 12 septembre ère période : du 8 septembre au 18 octobre : L Europe 2 ème période : du 3 novembre au 19 décembre : L Amérique 3 ème période : du 5 janvier au 21 février : l Asie 4 ème période : du 9 mars au 24 avril : l Afrique 5 ème période : du 11 mai au 4 juillet : l Océanie 1 Semaine sur 2 Ex : France Ex : Allemagne Ex : Angleterre Favoriser la découverte des aliments qui composent notre monde : à l aide d image : archibolodo, personnage réalisé par les enfants. Une mappemonde réalisée par les enfants. - Apporter et expliquer aux enfants des éléments de décoration ou de matériel culinaires des pays correspondants - Montrer aux enfants les différentes façons de manger selon les pays (ustensiles, nombre de repas, règle de savoir-vivre, aliments bannis pour raison culturelle ou religieuse) - Faire avec les enfants de petites recettes faciles et rapides afin de faire connaître quelques plats des pays parcourus