NOS COCKTAILS. Le Bocca d Or a réussi de nombreuses réalisations pour la plus grande satisfaction des institutions et des entreprises régionales :

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1 NOS COCKTAILS Les accords des produits s effectuent selon le rythme des saisons et des approvisionnements Voici quelques exemples qui peuvent agrémenter vos cocktails > COCKTAIL- 5 pièces > COCKTAIL- 7 pièces > COCKTAIL- 17 pièces ( Dinatoire, Déjeunatoire) > Apéritif 10 pièces ( toasts copieux) Implanté depuis plusieurs années en région blaisoise, Patrice Galland, formé à l École Hôtelière de Tournai (Belgique), plusieurs fois en représentation gastronomique aux États-Unis et en Suisse, invite à découvrir sa cuisine artisanale, traditionnelle et originale, où les maîtres mots sont fraîcheur et saveurs. Sa qualité, sa capacité à servir ses spécialités et sa réactivité permettent de réussir en toute tranquillité toutes réceptions privées les plus prestigieuses. Le Bocca d Or a réussi de nombreuses réalisations pour la plus grande satisfaction des institutions et des entreprises régionales : «Ambassade du Canada à Paris, Ambassade Royale de Thaïlande, Marine Nationale, Dubuis S.A., BRO, Crédit Agricole, INSA» Conseil départemental de Loir-et-Cher, Chambre de Commerce et d Industrie, Mairie de Blois, Agglopolys, «Le Magicien d or» pour de l exposition Goudji, au Château Royal de Blois...» Le Bocca d Or est intervenu pour diverses réceptions jusqu à 600 personnes. L engagement de L entreprise : Patrice GALLAND Cuisine artisanale transformée et élaborée par son laboratoire à base de produits frais de saison.

2 COCKTAIL- 5 pièces Assortiment de 3 petits fours salés froids Assortiment de 2 mignardises sucrées 1 Maître d Hôtel pour 50 personnes Jus de fruit- pomme de pays Eaux plate et gazeuse Soda- Coca Cola Prix par personne : 9,10 HT + TVA à 10 % Les Boissons alcoolisées (1 bouteille pour 5 personnes) AOC Coteaux du Vendômois pétillant- Domaine de Brazilier Prix par personne : 2.94 HT + TVA à 20 %

3 COCKTAIL- 7 pièces 1 Verrine salée froide Assortiment de 4 petits fours salés froids Assortiment de 2 mignardises sucrées 1 Maître d Hôtel pour 50 personnes Jus de fruit- pomme de pays Eaux plate et gazeuse Soda- Coca Cola Prix par personne : 11,36 HT + TVA à 10 % Les Boissons alcoolisées (1 bouteille pour 5 personnes) AOC Coteaux du Vendômois pétillant- Domaine de Brazilier Prix par personne : 2.94 HT + TVA à 20 %

4 COCKTAIL- 17 pièces ( Dinatoire, Déjeunatoire) 1 Verrine salée froide Assortiment de 8 petits fours salés froids Assortiment de 3 petits fours chauds 1 Animation sur buffet Assortiment de 3 mignardises sucrées 1 Verrine sucrée 1 Maître d Hôtel pour 35 personnes Jus de fruit Eaux plate et gazeuse Soda- Coca Cola Prix par personne : 24,74 HT + TVA à 10 % Les Boissons alcoolisées (1 bouteille pour 4 personnes) AOC Coteaux du Vendômois pétillant- Domaine de Brazilier Prix par personne : 4,10 HT + TVA à 20 % NOTE : Les cocktails peuvent être livrés sans boissons ni service Tarif sur demande pour les boissons alcoolisées Possibilité de location du matériel, rendu sale

5 Exemple type Salé Apéritif 10 pièces ( toasts copieux) 1 quiche 1 toast boudin blanc- compote aux épices Tartine rillons- pickles oignon rouge Navette- rillettes de saumon, pomme verte, fève de Tonka Cake chorizo, maïs Sandwich jambon braisé, concombre, conté Verrine cocktail de riz aux légumes, thon parfumé au piment doux Sucré Choux farcis à la crème de pistache Mousse chocolat Cocktail de fruits frais Prix par personne : 16,50 TTC, TVA à 10 %