Maïs fourrage. Synthèse variétale 2013 SOMMAIRE

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1 Maïs fourrage Synthèse variétale 2013 Présentation de l expérimentation Suite aux dégâts occasionnés par la tempête du 26 juillet, nous n avons pu retenir qu un seul site d essai, celui de Champagné-le-Sec dans le sud-ouest de la Vienne. Des variétés précoces et tardives ont été testées en simultané sur cette parcelle de groie irriguée. Le semis a été réalisé le 17 avril et la récolte le 10 septembre avec une irrigation de 180 mm. Le vent du 26 juillet a entrainé 8 % de verse végétative sur les variétés précoces et 2 % sur les tardives. L objectif de l essai est de comparer le potentiel de rendement et d énergie des variétés en fonction de leur précocité. La date de récolte est la clé de la réussite de votre fourrage Photothèque des Chambres d agriculture Critères d évaluation des variétés MS (matière sèche) : c est le 1 er critère de qualité mesuré sur les échantillons de maïs. Il s exprime en % de matière verte ou en g/kg de matière verte. Pour un ensilage de qualité, l optimum de récolte se situe entre %, ce qui correspond à des tiges à 23 % de MS et des grains à 45 %. Au-delà de 35 % de MS, la qualité de conservation de fourrage chute. UF (unités fourragères) : unité de mesure de l énergie d un aliment, c'est-à-dire la quantité d énergie qui contribue à couvrir les dépenses d entretien et de production de l animal. Pour un maïs, les références sont 0,90 UFL (lait)/kg MS et 0,80 UFV (viande)/kg MS. UF/ha : c est le tonnage de matière sèche multiplié par la valeur UF d un produit. Ce critère nous donne le potentiel réel de production d énergie. Il est important dans la composition d une ration. AMIDON : la teneur en amidon influe sur la digestibilité et l ingestion. Plus la teneur est élevée, moins l énergie du fourrage est valorisée. Il faudrait que la teneur soit inférieure à 32 %. Si la teneur en amidon est trop élevée (> 36 %), il y a un risque acidogène. DINAG (digestibilité du non amidon et non glucides) : c est en fait une appréciation de la digestibilité des parois. Cette valeur décrit la qualité de l appareil végétatif. Il faut que la valeur soit supérieure à 46. MAT (matières azotées totales) : c est l ensemble des constituants azotés des aliments végétaux (protéines, acides aminés libres, amides, nitrates ). Pour un maïs, ces protéines brutes représentent 6 à 8 % de la matière sèche. SOMMAIRE Les variétés précoces p. 2 Les variétés tardives p. 5 La comparaison des précocités p

2 Chaque point représenté sur les graphiques nous renseigne sur : - le potentiel rendement, - la précocité, - le rendement énergétique, - la teneur en amidon, - la digestibilité. Les variétés précoces La densité moyenne récoltée est de plantes par hectare. La floraison s est étalée du 21 juillet pour le JD 1761 au 25 juillet pour SPINELI et LG Le taux de matière sèche moyen à la récolte est de 31,4 % pour un tonnage à 16,3 tonnes. Dans cet essai, les résultats UFL, DINAG et MAT sont très bons car les maïs n ont jamais été en stress hydrique. A la récolte, les maïs étaient encore très verts avec les spathes qui commençaient à blanchir. Seul l amidon est trop élevé car les maïs sont globalement plus courts et ont programmé beaucoup de grains par m². Semis : 17/04/13 Récolte : 10/09/13 Situation : Groie moyenne irriguée Ecartement : 77.5 cm MAÏS FOURRAGE PRÉCOCE 2013 E.T.: 0.89 T C.V.: 5.45 % Moy : T M.S./ha Variétés GAEC des Noyers champagné le-sec % M.S. UFL DINAG MAT AMIDON 86510, ECAIR. BALBOA LG LG LG LG SPINELI KLARENS KABATIS ES CHARTER T M.S/ha JD RENDEMENT ENERGETIQUE ET TONNAGE DE MATIERE SECHE UFL T. M.S. 2

3 RENDEMENT ENERGETIQUE ET DIGESTIBILITE DES FIBRES UFL/ha DINAG Variétés présentées par ordre décroissant du rendement énergétique BALBOA (Semences de France, 2012) : indice 330, grande plante avec une insertion d épi basse. Les épis sont assez longs, bien fécondés avec de gros grains cornés. Elle confirme ses très bons résultats de 2012 en termes de productivité et de qualité nutritionnelle. BALBOA allie dans cet essai le meilleur rendement et les meilleures valeurs alimentaires. LG (Limagrain, 2013) : indice 330, grande plante avec une insertion d épi moyenne. Les épis sont longs avec de gros grains cornés et un peu de régulation. Cette nouveauté était très verte à la récolte. Ses résultats sont également très bons en termes de rendement, énergie et digestibilité. LG 3264 (Limagrain, 2007) : indice 300, variété de référence qui confirme encore en C est une très grande plante avec une insertion d épi moyenne. Ses épis sont longs, bien fécondés et composés de gros grains cornés. Cette variété était la plus précoce à maturité tout en ayant la meilleure digestibilité. Cette variété est très bien équilibrée pour le fourrage car elle arrive à faire du tonnage tout en ayant un taux d amidon raisonnable. SPINELI (RAGT, 2012) : indice 330, très grande plante avec une insertion d épi moyenne, bonne vigueur de départ, le grain est denté et les épis sont bien fécondés. C est la variété la plus tardive de l essai, de la floraison à la récolte. Décevante en 2012 en terme de rendement, ses résultats sont, cette année, dans le haut du classement en tonnage et en énergie. LG (Limagrain, 2012) : indice 320, grande plante avec une insertion d épi moyenne. Les épis sont longs, bien fécondés, avec un grain denté. Elle confirme ses bons résultats de 2012 en terme de rendement énergétique. Ses valeurs UFL et DINAG sont en-dessous de la moyenne. Cette plante est restée bien verte en fin de cycle avec une bonne tenue de tige et se caractérise par un bon équilibre épi sur plante. LG (Limagrain, 2011) : indice 330, très grande plante avec une insertion d épi haute. Les épis sont longs, bien fécondés, avec un grain denté. Cette variété a un très bon potentiel de rendement mais déçoit par ses valeurs alimentaires, les plus faibles de l essai. KLARENS (KWS, 2011) : indice 320, grande plante avec une insertion d épi basse. Les épis sont bien fécondés avec un grain corné. Avec des bons résultats en 2011 et 2012, cette variété déçoit cette année en rendement, malgré un bel aspect visuel à la récolte. Les valeurs UFL et DINAG sont à la moyenne. 3

4 KABATIS (KWS, 2013) : indice 320, plante de hauteur moyenne avec une insertion d épi basse. Les épis sont bien fécondés avec un grain corné. Cette nouveauté a été chahutée par le vent du 26 juillet avec 23 % de verse végétative. Le rendement et les valeurs alimentaires sont très proches de KLARENS. ES CHARTER (Euralis, 2010) : indice 320, plante de hauteur moyenne avec une insertion d épi basse. Les épis sont bien fécondés, avec un petit grain corné. Le rendement est décevant, comme en Les valeurs alimentaires sont justes en-dessous de la moyenne. JD 1761 (Jouffray Drillaud, 2013) : indice 300, plante courte avec une insertion d épi basse. Ses épis sont bien fécondés et composés de gros grains cornés. Cette variété était la plus précoce à floraison. Cette nouveauté a été chahutée par le vent du 26 juillet avec 18 % de verse végétative. Le rendement est le plus faible de l essai mais les valeurs alimentaires font parties des meilleures. 4 Les variétés tardives La densité moyenne récoltée est de plantes par hectare. La floraison s est étalée du 28 juillet pour LG et LG au 4 août pour JUMPER. Le taux de matière sèche moyen à la récolte est de 26,4 % pour un tonnage à 16,7 tonnes. La date de récolte a été choisie par rapport à la maturité des précoces. 5 % de matière sèche séparent ces deux groupes de précocité. Avec cette date prématurée de récolte, les tardifs ont perdu entre 1 et 2 tonnes de matière sèche. Au niveau des valeurs alimentaires, les critères UFL, DINAG et MAT sont stables à partir de 25 % de MS. Seul l amidon est sous-évalué, car le grain manque de maturité. Semis : 17/04/13 Récolte : 10/09/13 Situation : Groie moyenne irriguée Ecartement : 77.5 cm Maïs fourrage tardif 2013 E.T.: 0.90 T C.V.: 5.4 % Moy : 16.7 T M.S./ha Variétés GAEC des Noyers champagné le-sec 86510, ECAIR. % M.S. UFL DINAG MAT AMIDON LG DKC 5815 KIMBERLEY ADV 3512 MAS 48 F LG JUMPER PIXXTOL T M.S/ha

5 RENDEMENT ENERGETIQUE SUR TONNAGE DE MATIERE SECHE UFL T. M.S. RENDEMENT ENERGETIQUE ET DIGESTIBILITE DES FIBRES UFL/ha DINAG Variétés présentées par ordre croissant du rendement énergétique LG (Limagrain, 2011) : indice 500. Plante très haute avec une insertion d épi haute. Les épis sont bien fécondés et sont composés de gros grains dentés. Cette variété s est bien exprimée en termes de rendement, UFL et DINAG. La teneur en amidon est élevée car c est une plante qui a également un bon potentiel grain. DKC 5815 (Dekalb, 2011) : indice 560. Grand gabarit, bonne tenue de tige, avec une insertion d épi basse. Ses résultats sont bons en rendement et en digestibilité des fibres, corrects en énergie. Cette plante se caractérise par un bon équilibre énergie et digestibilité. 5

6 KIMBERLEY (Advanta, 2012) : indice 480. Cette variété est haute, avec une insertion d épi moyenne. Ses épis sont longs, bien fécondés et composés de gros grains dentés. Cette variété confirme le bon potentiel observé en Elle est créditée de bonnes valeurs en DINAG, UFL. La teneur en amidon est élevée car c est une plante qui a également un bon potentiel grain. LG (Limagrain, 2010) : indice 540. Plante haute avec une insertion d épi basse. Ses épis ont régulé. Le rendement obtenu est juste en-dessous de la moyenne. Par contre, ses valeurs alimentaires UFL et DINAG sont les meilleures. MAS 48F (Maïsadour, 2012) : indice 490. Très grand gabarit avec une insertion d épi haute. Ses épis ont régulé. Malgré l aspect visuel flatteur de cette plante, le potentiel rendement et les valeurs alimentaires sont en-dessous de la moyenne. JUMPER (Euralis, 2002) : indice 570, maïs spécifique fourrage le plus tardif à floraison et à la récolte. C est un très grand gabarit avec une insertion d épi basse. Les épis sont longs et bien fécondés avec un grain corné. Cette variété a été récoltée trop tôt pour apprécier son vrai potentiel nutritionnel. PIXXTOL (RAGT, 2012) : indice 490. Grand gabarit avec une insertion d épi moyenne. Ses épis ont régulé. Les résultats sont en retrait, surtout en terme de tonnage de matière sèche. La comparaison des précocités Les précoces (indices 300 à 330) et les tardifs (indices 480 à 570) ont été conduits à l identique dans la parcelle. Seule la densité a été augmentée de plants par hectare pour les précoces. La floraison est intervenue en moyenne à une semaine d intervalle et la conséquence est une différence de 5 % de matière sèche à la récolte. Duel précoce / tardif UFL Maïs précoce Maïs tardif T. M.S 6

7 Même si le rendement est certainement sous-évalué de 1 à 2 tonnes de matière sèche pour les tardifs, le potentiel énergétique mesuré entre ces deux groupes de précocité est équivalent, cette année, dans cette situation. Le contexte climatique de 2013 avec un printemps froid et humide n était pas favorable aux tardifs. Par ailleurs, les variétés précoces ont progressé en potentiel ces dernières années. La valeur UFL moyenne des précoces est de 0,95 contre 0,93 pour les tardifs. Le DINAG est équivalent, même si les tardifs sont 30 à 40 cm plus hauts et plus verts à la récolte. Duel précoce / tardif Maïs tardif UFL/ha DINAG Document réalisé par les conseillers en productions végétales des Chambres d agriculture de Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vendée et Vienne