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2 Contrats de Professionnalisation Formation par Alternance C est une formation par alternance avec un contrat de travail et un salaire indexé sur le SMIC. La formation est validée par un titre, un diplôme ou un certificat professionnel. Permet d acquérir une qualification professionnelle et de favoriser l insertion ou réinsertion professionnelle de demandeurs d emploi dans le secteur Agroalimentaire. Parcours Professionnalisants Acquérir ou renforcer des compètences Pour ceux qui ont déjà une expérience en Agroalimentaire et qui désirent évoluer vers ce métier, des modules hygiène-sécurité, technologie alimentaire et conduite de machines sont proposés. La formation a une durée variable de 50 à 300 heures. Elle vise à de meilleures adaptations au poste de travail. Prestations de Services VAE Halle de Technologie Alimentaire Mise à disposition de notre halle de technologie alimentaire (jus de fruit, pasteurisateur, autoclave...), celle-ci peut permettre des prestations de services pour des agriculteurs ou des particuliers. Validation des Acquis de l Expérience Objectif: Ce dispositif permet l obtention de tout ou partie d une certification sur la base d une expérience professionnelle d au moins trois ans, salariée ou non, dans le secteur de l Agroalimentaire. LEGTPA de Roanne-Chervé BP Le Coteau Cedex tel : fax : mail : CFPPA de Roanne - Chervé BP Le Coteau Cedex tel : fax : mail : LEGTPA et CFPPA de Noirétable Centre de Formation Forestière 37 rue de la République NOIRETABLE tel : fax : mail : site web :

3 EPLEFPA* de Roanne Chervé Noirétable * Etablissement Public Local d Enseignement et de Formation Professionnel Agricole Filière Agroalimentaire CAPA IAA niveau 5 (Formation continue ou par apprentissage) Certificat d Aptitude Professionnelle Agricole (Apprentissage en 2 ans / Continue en 1 an) Option : Industries Agroalimentaires Spécialité : Ouvrier polyvalent de fabrication de produits agroalimentaires Spécialité : Ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes Spécialité : Ouvrier de conduite de machine automatisée de fabrication ou de conditionnement en agroalimentaire BP IA niveau 4 (Formation continue) Brevet Professionnel Industries Alimentaires (en 1 an) Pré-Qual IAA (Formation courte) Préqualification aux métiers de l agroalimentaire (entre 2 et 4 mois) Parcours Professionnalisants (Formation courte continue) Modules de perfectionnement des techniques des métiers de l agroalimentaire

4 CAPA IAA niveau 5 Certificat d Aptitude Professionnelle Agricole Option : Industries AgroAlimentaires Spécialité : Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires Spécialité : Ouvrier Polyvalent du Travail Industriel des Viandes Spécialité : Ouvrier de Conduite de Machine Automatisée de fabrication ou de conditionnement en Agroalimentaire Spécialités du CAPA IAA : Ouvrier Polyvalent du Travail Industriel des Viandes (OPTIV) : exerce plus particulièrement dans les entreprises d abattage et de transformation des viandes et coproduits Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires (OPFPA) : exerce dans les entreprises de fabrication de produits alimentaires élaborés (plats cuisinés, conserves, transformation laitière, charcuterie, chocolaterie et confiserie, ). Ouvrier Conducteur de Machine Automatisée en Agroalimentaire (OCMAA): conduit une machine, contrôle son fonctionnement, détecte les dysfonctionnements, effectue l entretien et le nettoyage courant. Public, Conditions d Inscription : Niveau 3ème, maîtrise écrite et orale de la langue française, savoir utiliser les chiffres, aptitude physique compatible avec un travail en industrie. Jeunes et adultes avec ou sans expérience en Agroalimentaire. Priorité aux personnes sans qualification professionnelle, en reprise d activité, aux bénéficiaires du RMI, aux demandeurs d emploi longue durée, aux personnes handicapées. Salariés d entreprises (dans le cadre d un CIF) Organisation de la formation : La formation est dispensée sous forme de cours théoriques et pratiques au centre, de visites techniques ou économiques. Les séquences en entreprise font partie intégrante de la formation. Elles permettent une application pratique des enseignements abordés en centre de formation. Un formateur référent visite à plusieurs reprises le stagiaire/apprenti en entreprise afin d évaluer les compétences acquises. Bilan et projet professionnel, Découverte du secteur Agroalimentaire, Découverte de l environnement social et de l entreprise, Technologie des produits Agroalimentaires, Hygiène et sécurité, Connaissance et conduite de machine, Vie sociale, civique et professionnelle, Économie d entreprise, Mathématiques, Expression et communication, Développement durable, Stage d activité professionnelle en entreprise. Acquérir les connaissances et les savoir-faire de base pour tenir un poste de production en Agroalimentaire. Qualifier les personnels sans expérience. Préqualification aux Métiers de l Agroalimentaire Découverte du Secteur Alimentaire Découvrir le secteur de l agroalimentaire, sa diversité, ses contraintes notamment en terme de sécurité sanitaire. Acquérir les connaissances de base nécessaires pour tenir un poste d opérateur de production. Préciser son projet professionnel, par l évaluation de ses aptitudes et de ses goûts professionnels. Approche des différents domaines du secteur Agroalimentaire, Hygiène et sécurité, Vie sociale, Civique et Professionnelle, Économie d entreprise, Bilan et Projet Professionnel, Mathématiques, Expression et communication, Stage d activité professionnelle en entreprise.

5 BP IA Brevet Professionnel niveau 4 Option : Industries Agroalimentaires Spécificités : Formation qualifiante diplômante conducteur de Ligne en Agroalimentaire. Obtenu par Unités Capitalisables (UC), délivré par le Ministère de l Agriculture. Le diplôme est obtenu lorsque toutes les unités sont acquises. Chaque stagiaire garde le bénéfice des UC pendant 5 ans. Public Concerné : Demandeurs d emploi. Jeunes et adultes avec ou sans expérience en agroalimentaire Salariés d entreprises. Conditions d inscription : Les conditions sont variables suivant le statut (demandeur d emploi, jeune, salarié...) Il faut être âgé de plus de 18 ans et avoir au moins un an d activité professionnelle en agroalimentaire et : - soit posséder un diplôme de niveau V (CAP ou certificat de scolarité complète de classe de seconde) - soit avoir 3 ans d activités professionnelles L admission se fait suite à des tests et un entretien pédagogique et professionnel. Acquérir des compétences et un diplôme professionnel en agro alimentaire de niveau BAC pour obtenir un poste d opérateur polyvalent hautement qualifié, conducteur de ligne automatisée complexe, chef de ligne Calendrier : 35 semaines de septembre à juin. Le parcours complet comprend 1203h, dont 888h en centre de formation (26 semaines) et 315h en entreprise (9 semaines) La formation par Unités Capitalisables est modulable et adaptable en fonction de chaque personne : rentrée en cours de cycle Organisation de la formation : La formation est dispensée sous forme de cours théoriques et pratiques au centre, de visites techniques ou économiques. Les séquences en entreprise font partie intégrante de la formation. Elles permettent une application pratique des enseignements abordés en centre de formation. Un formateur référent visite à plusieurs reprises le stagiaire/apprenti en entreprise afin d évaluer les compétences acquises. Bilan et projet professionnel, Découverte du secteur Agroalimentaire, Découverte de l environnement social et de l entreprise, Technologie des produits Agroalimentaires, Hygiène et sécurité, Connaissance et conduite de machine, Vie sociale, civique et professionnelle, Économie d entreprise, Mathématiques, Expression et communication, Développement durable, Stage d activité professionnelle en entreprise. Formations Courtes Etudes de Territoire des Formations à la Demande pour le Développement d Activités A la demande des entreprises ou d un groupe de personnes (agriculteurs,...), les formations courtes permettent de se perfectionner ou s initier dans un domaine précis. Formations: Transformation des fruits et légumes, maîtrise de la méthode Haccp, initiation à l analyse sensorielle, initiation à la dégustation des vins N hésitez pas à contacter le CFPPA pour la mise en place de formations correspondant à vos besoins. Le CFPPA effectue, à la demande des territoires, des études pour le développement d activités Agroalimentaires. Ces études permettent d améliorer l emploi par une meilleure organisation ou qualification. N hésitez pas à contacter le CFPPA pour une éventuelle demande d étude, ou pour toute information.

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