RENDEZ-VOUS ANNUEL 2012

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1 RENDEZ-VOUS ANNUEL 2012

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3 COMITÉ EXÉCUTIF Pierre Fontaine, président et président régional ACCORD Frédéric Langlois / Richard Couture, Biscuits Leclerc Élaine Bélanger, La Maison Orphée Luc Labbé, Soylutions Francis Chenard, Pharmalab Hugo Magnan, Cuisines Malimousse Louise Boulet, coordonnatrice ACCORD, MDEIE Sandra Hardy, directrice de Créneau ACCORD, Québec International

4 MERCI À NOS PARTENAIRES!

5 MEMBRES - CONSORTIUM

6 RÉALISATIONS (1 ER AVRIL 2011 AU 31 MARS 2012) PLAN D ACTION (1 ER AVRIL 2012 AU 31 MARS 2013)

7 SOUTIEN À L INNOVATION

8 DÉMARCHE STRUCTURÉE À L INNOVATION Diagnostics sur les opportunités d innovation en aliments santé 2011 Analyse de la capacité des entreprises à innover Identification de projets à l innovation Identification des besoins de formation Démarche structurée à l innovation en aliments santé Volet formation Stratégie d innovation en système ouvert Volet accompagnement Réalisation de projets innovants

9 PROJETS EN PARTENARIAT Développement d alternatives santé à l ajout des nitrites et des nitrates dans les produits carnés Neurophénol - Conception de produits innovants à base de raisins et de bleuets pour lutter contre le déclin cognitif

10 VEILLE SUR LES TENDANCES Conférences annuelles Activités de perfectionnement - Cellule de vigie en entreprise, 2011 Programme de veille d XTC World Innovation, mars 2012 à mars 2013

11 AMÉLIORATION DE LA PRODUCTIVITÉ Programme vise à proposer des moyens d amélioration réalisables, mesurables, et avec des gains économiques réels pour les entreprises participantes Étudiant au MBA en gestion agroalimentaire 4 semaines à raison d une moyenne de 20 heures par semaine Financement de 50 % des frais de consultation

12 CERCLES INNOVATION S ouvrir à l accompagnement en innovation Un «succes story» l INAF - Boulangerie St-Méthode Nouvelle définition des fibres et utilisation de nouveaux ingrédients Présentation du programme Melior du CIPA Développement et commercialisation de produits sans allergènes Automne 2012

13 DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES

14 DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES Expertise en aliments santé de la région de Québec - SIAL Canada, Toronto Consortium à l exportation - marché de Toronto Agri-Food Innovation bootcamp Courtier de grandes chaînes du Royaume-Uni Démarche prospective Comprendre les enjeux des aliments à valeur nutritive améliorée face à la problématique de la distribution

15 DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES Le Créneau Aliments santé, fier partenaire de l événement Favoriser la participation des entreprises du Créneau Aliments santé Mettre en valeur les créneaux agroalimentaires québécois Réseau Image de marque Mission commerciale dans la ville de New York Perfectionnement à l export 6 séries thématiques offertes

16 MOBILISATION, RÉSEAUTAGE, PARTAGE ET COLLABORATION

17 RENCONTRE DE PARTAGE MPA Rencontres de partage sur les Meilleures Pratiques d Affaires Marketing alimentaire à la Maison Orphée Automatisation de la production chez Fumoir Grizzly Emballage aseptique et norme GFSI chez Soylutions Optimisation des solutions électroniques par la mise en place d un tableau de bord de gestion chez Vigneault chocolatier Thèmes à confirmer pour l automne 2012 et hiver 2013

18 MOBILISATION, RÉSEAUTAGE, ET COLLABORATION Rendez-vous annuel du Créneau Aliments santé Grand Rendez-vous ACCORD 2011 Table Interrégionale Alimentation 5 créneaux agroalimentaires du Québec

19 PROJET EN COLLABORATION RENDEZ-VOUS DE L EMPLOI EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE Répondre à la problématique liée à la rareté de main-d œuvre

20 AVENIR DU CRÉNEAU ALIMENTS SANTÉ

21 AVENIR DU CRÉNEAU Évaluation et renouvellement des créneaux au terme des ententes Créneau Aliments santé - Printemps 2013 RCGT mandaté par le MDEIE Questionnaires Focus Groups Développement d un nouveau plan stratégique Questionnaire de satisfaction - juin 2012 Activités de mobilisation des membres et partenaires du Consortium - l hiver 2013

22 Un partenariat remarquable! PROJET NEUROPHÉNOL

23 ALIMENTS SANTÉ