COMPOSITION NUTRITIONNELLE DES HUILES ET DES SAUCES
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- Marie-Françoise Croteau
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1 COMPOSITION NUTRITIONNELLE DES HUILES ET DES SAUCES 2016
2 LES HUILES ISIO 4 10 g = 1 à soupe cuillère La teneur en vitamine D d ISIO 4 permet de couvrir 100 % des VNR* par cuillère à soupe. ISIO 4 ISIO 4 Touche d Olive ISIO 4 Touche de Noix 100 g 10 g (% VNR*) 100 g 10 g (% VNR*) 100 g 10 g (% VNR*) ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS - SATURÉS - MONO-INSATURÉS - POLY-INSATURÉS ,8 62 6, ,3 0,9 8 0, ,1 32 3,2 PALMITIQUE C 16:0 4,5 0,5 5,9 0,6 4,7 0,5 STÉARIQUE C 18:0 2,4 0,2 2,4 0,2 2,3 0,2 OLÉIQUE C 18:1 60,5 6,1 58,2 5,8 58,2 5,8 LINOLÉIQUE C 18:2 (oméga 6) α-linolénique C 18:3 (oméga 3) 24,4 2,4 (27%) 5,6 0,6 (27%) 25,2 2,5 (28 %) 26 2,6 (29%) 5,7 0,6 (27%) 6 0,6 (27%) RAPPORT ω6/ω3 4,3 4,3 4,3 4,3 4,3 4,3 VITAMINE E α-tocophérol VITAMINE E TOTALE** VITAMINE D (µg) ,5-4, (33 %) 50 5 (100 %) NP NP 31 3 (25 %) 38 4 (33 %) 50 5 (100 %) 50 5 (100 %) *VNR = Valeurs Nutritionnelles de Référence. **Correspond au total de l activité vitaminique en mg d équivalent α-tocophérol. NP = Non Précisé Les huiles ne contiennent pas de glucides, sucres, protéines et sel.
3 LES MAYONNAISES ET VINAIGRETTES ISIO 4 (pour 100 ml de produit)* ISIO 4 Mayo * ISIO 4 Moutarde à l ancienne & de Dijon ISIO 4 Vinaigre de Cidre & Pomme Miel ISIO 4 Vinaigre de Vin Rouge & Oignon Echalotes ISIO 4 Vinaigre Balsamique & Saveur Basilic ISIO 4 Fines Herbes Ciselées ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS ) - SATURÉS - MONO-INSATURÉS - POLY-INSATURÉS DONT OMÉGA 3 DONT OMÉGA , ,2 32 6,4 2,7 2,6 2,6 2,7 2,6 43, ,5 19,6 19, ,5 9,9 9,7 9,7 10 9,7 3,6 1,8 1,8 1,8 1,8 1,8 17,9 7,9 7,9 7,9 7,9 7,9 GLUCIDES DONT SUCRES 2,8 1,9 9,2 11 3,5 2,4 2,1 0,9 6,8 10 1,5 1,8 PROTÉINES ,1 0,2 SEL 1,3 2,2 2,5 2,8 1,2 1,8 VITAMINE D VITAMINE E (µg) 34,7 16,1 16,1 16,1 16,1 16, ,9 13 *Isio 4 Mayo : valeurs nutritionnelles pour 100 g. Disponible dans les formats de : 200 g, 235 g et 475 g.
4 LES HUILES 10 g = 1 à cuillère soupe (pour 100 g de produit) Huile d Olive Duo Tournesol & Olive Cœur de Tournesol Fleur de Colza Frial Duo Huile & Beurre Duo Huile & Aromates ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS - SATURÉS - MONO-INSATURÉS - POLY-INSATURÉS , , PALMITIQUE C 16:0 STÉARIQUE C 18:0 OLÉIQUE C 18:1 LINOLÉIQUE C 18:2 (oméga 6) α-linolénique C 18:3 (oméga 3) RAPPORT ω6/ω3 10,4 6,9 6 4,1 5,5 NP 9,8 3,5 3,7 3,8 2,5 3,4 NP 2,3 77, ,1 62,1 37 NP 30 6,5 50,6 61,7 19,1 50, ,7 0,3 0,1 9,6 2 0,5 1 9, , VITAMINE E α-tocophérol VITAMINE E TOTALE* NP NP NP 16, , *Correspond au total de l activité vitaminique en mg d équivalent α-tocophérol. NP = Non Précisé Les huiles ne contiennent pas de glucides, sucres, protéines et sel.
5 LES HUILES (pour 100 g de produit) Colza & Noix Noisette Sésame Arachide Huile de Pépins de Raisin Spéciale Fondue Spéciale Pizza ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS - SATURÉS - MONO-INSATURÉS - POLY-INSATURÉS , ,2 17, PALMITIQUE C 16:0 STÉARIQUE C 18:0 OLÉIQUE C 18:1 LINOLÉIQUE C 18:2 (oméga 6) α-linolénique C 18:3 (oméga 3) RAPPORT ω6/ω3 5 5,5 9 8,6 6,6 6 5,9 1,8 2,6 5,5 3 3,9 3,9 3, , ,5 16, , , ,6 71,7 63,7 61 9,7 0,4 0,2 0,1 0,3 0,2 0 2, ,5 0 VITAMINE E α-tocophérol VITAMINE E TOTALE* ,6 33 3, *Correspond au total de l activité vitaminique en mg d équivalent α-tocophérol. Les huiles ne contiennent pas de glucides, sucres, protéines et sel.
6 LES MAYONNAISES ET SAUCES 15 g = 1(1portion c.à.s) Depuis 2010, a réduit la teneur en sel de ses mayonnaises classiques et légères, de ses sauces salades et crudités ainsi que de ses vinaigrettes. Mayonnaise Mayonnaise à ma façon Mayonnaise Fine et Douce Mayonnaise Saveur Forte Mayo DUO & piments poivrons Sauce KEBAB Sauce SAMOURAÏ (pour 100 g de produit) ÉNERGIE (kcal) ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS ) SATURÉS 5,5 6 5,5 5,6 5 4,3 4,2 - MONO-INSATURÉS 43,8 49,8 43,9 43,6 40,5 36, POLY-INSATURÉS 21,1 21,5 21,2 20,9 18,7 16,1 15,2 DONT OMÉGA 3 6,2 6,2 6,2 5,3 5,8 4,6 4,4 DONT OMÉGA 6 14,7 15,3 14,7 15,6 12,8 11,5 10,8 GLUCIDES 2,8 1,5 2,6 3,3 3,7 6,4 7,6 DONT SUCRES 2,1 0,9 1,8 2,5 2,2 3,5 4,9 PROTÉINES 1 1,7 0,7 1,4 0,8 1,1 1,5 SEL 1,3 1,4 1,3 1,3 1,5 2,4 2,6
7 LES VINAIGRETTES, SAUCES SALADE ET CRUDITÉS 20 ml = 1 (2 portion c.à.s) (pour 100 ml de produit) Ciboulette & Persil Nature à la moutarde de Dijon Moutarde à l Ancienne Echalote & Fines Herbes Huile d Olive & Citron Sauce crudités Nature Sauce crudités Cocktail ÉNERGIE (kj) MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS ) - SATURÉS - MONO-INSATURÉS - POLY-INSATURÉS DONT OMÉGA 3 DONT OMÉGA ,1 1,2 1,2 1,2 2 1,2 1, ,8 10,7 10,6 12,3 10,7 11 4,6 4,6 4,8 4,6 2,1 4,6 4,9 1,5 1,3 1,4 1,3 0,5 1,3 1,4 3,1 3,3 3,4 3,3 1,6 3,3 3,5 GLUCIDES DONT SUCRES 5,7 5,6 7,3 6,7 6,6 8,2 14 3,3 2,5 3,9 3,9 4,2 3,7 9,9 PROTÉINES 0 0,8 0,7 0,3 0,2 0,5 1,2 SEL 2,5 2,2 2,5 2,4 2,5 2,3 2,7
8 Nous le savons : la santé se construit jour après jour et l alimentation en est une clé essentielle. La marque ISIO 4 est née de cette conviction. Et parce qu elle accompagne le quotidien de chacun, en évoluant en fonction des recommandations nutritionnelles, ISIO 4 souhaite agir aujourd hui pour la prévention. Son objectif? Donner à chacun les moyens d être acteur pour préserver son capital santé. Comment? Par la valorisation d une alimentation variée, accessible et savoureuse, qui s adapte aux cultures alimentaires, habitudes et goûts de chacun. Cette démarche, c est la Nutrition Préventive ISIO 4. DÉCOUVREZ SUR LE SITE NUTRITION PRÉVENTIVE ISIO4 LA LETTRE D INFORMATION NUTRITION ET PRÉVENTION Tous les mois, recevez gratuitement toutes les actualités scientifiques avec La lettre d information Nutrition et Prévention. En partenariat avec les cahiers de nutrition et de diététique. Inscrivez-vous gratuitement - AOÛT SAS, Capital de ,92 e RCS Nanterre. Service Nutrition 29 Quai Aulagnier Asnières-sur-Seine Cedex
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