Inventaire et caractérisation des matières organiques utilisables en agriculture biologique produites en région PACA

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1 Inventaire et caractérisation des matières organiques utilisables en agriculture biologique produites en région PACA Fabien BOUVARD, Chambre Régionale d Agriculture PACA

2 Contexte et historique (1/3) 2009 : Constat d un manque de connaissance sur les Matières Organiques utilisables en AB en Vaucluse : quel gisement local? -quelles caractéristiques agronomiques? -quelles modalités d utilisation par filière?

3 Contexte et historique (2/3) Problématique partagée au sein des Chambres d agriculture de PACA, du réseau bio.. 1er semestre 2010 : Un projet d étude et de communication régional est monté pour répondre à ce questionnement Maîtrise d ouvrage : CRA PACA Coordination technique :

4 Contexte et historique (3/3) Juillet 2010 : le projet d étude et de communication portant sur le gisement régional de Matières Organiques est adressé aux financeurs Mai 2011 : Lancement de l étude dans sa première phase d inventaire et de caractérisation de la ressource (mai-décembre 2011)

5 Résultats en phase 1 (mai à décembre 2011) inventaire du gisement régional de MO : qui produit quoi? Où? Dans quelles quantités? À quel prix? Avec une cartographie des zones de production caractérisation agronomique de la ressource sur la base des analyses disponibles auprès des fournisseurs ou de références Matières organiques brutes ou transformées produites en région PACA Objectif : Optimiser la valorisation des MO produites localement

6 Méthodologie de l inventaire Matières brutes non commercialisées : utilisation des données disponibles dans le cadre du RGA 2010 Composts de plateformes : réalisation d une enquête sur chaque site recensé en PACA, récupération des analyses disponibles (valeur agronomique, ETM, ETO, stabilité de la matière organique (ISMO, ISB), inertes et impuretés,..) récupération des fiches techniques et des tarifs Fournisseurs d engrais et amendements : récupération des fiches techniques et des tarifs

7 Résultats Phase 2 (janvier / juillet 2012) Création d Outils d aide à la décision 1) réalisation de fiches techniques «produits» 2) réalisation de fiches techniques fertilisation par filière 3) réalisation d un guide des approvisionnements Les composts à l usage de la filière biologique journée technique du 15 novembre 2011

8 Résultats Phase 2 (janvier / juillet 2012) Création d Outils d aide à la décision 4) réalisation d une fiche technique «compostage» : comment mettre en œuvre le compostage à la ferme? 5) réalisation d une fiche technique «réglementation»

9 Résultats en phase 2 (janvier / juillet 2012) PREMIERE LISTE DE FICHES RESTANT A VALIDER EN FIN de phase 1.. Fiente de volailles biologiques BRF (Bois Raméal Fragmenté) Grignons et margines Fumier et composts porcins Sciures de bois non traitées Composts de bio-déchets Composts de déchets verts Compost de marc, sousproduits vinicoles, vinasses Composts de pailles de lavande Fumiers et composts de bovin Fumiers et composts d ovin Fumiers de chevaux et composts Déchets des IAA Ecarts de tri Un référent par fiche technique Engrais organiques (farines de plume, sang séché) Lombricomposts

10 Résultats attendus en phase 3 CONTENU DES FICHES PRODUITS.. Définition / description du produit Matières premières constitutives Procédé d obtention ou de fabrication Localisation des sites de production, quantités produites Caractéristiques réglementaires et précautions d utilisation en AB Caractéristiques agronomiques Modalités d utilisation par filière Prix d achat et préconisations d utilisation

11 Merci de votre attention

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