Baronne Guichard. Pomerol - Lalande de Pomerol - Saint-Emilion

Transcription

1 Baronne Guichard Pomerol - Lalande de Pomerol - Saint-Emilion Lieu : Le Domaine de la Baronne Guichard réunit trois terroirs exceptionnels sur la rive droite de Bordeaux et appartient à la même famille depuis Il y a le Château Vray Croix de Gay situé sur le haut du fameux plateau de Pomerol, une parcelle derrière Pétrus, une autre devant Trotanoy, Château Le Prieuré, situé sur le plateau et les coteaux calcaires de St Emilion avec une vue privilégiée sur les vignobles environnants et la cité médiévale et enfin le Château Siaurac, situé dans le prolongement du plateau de Pomerol au sein d un merveilleux parc paysager datant du XIX siècle. Terroir : Château Vray Croix de Gay Le terroir est constitué de graves argileuses caractéristiques du haut plateau de Pomerol Château Le Prieuré Des sols argileux calcaires exposés sud. Sur le plateau, calcaire et fine couche d argile apportent finesse, équilibre et élégance. Sur les coteaux, l argile apporte force, texture et densité. Château Siaurac Nous sommes en présence de sols variés qui permettent de faire des assemblages complémentaires minimiser les effets des variations climatiques : sols de graves pour des tanins soyeux et la richesse aromatique ; sols argileux-sableux pour la puissance et la texture ; sols argileux pour la structure. Situation : De Bordeaux : Direction Périgueux Libourne. Prendre sortie n 9 Libourne-Est, continuer 10km vers Périgueux. Au premier feu, prendre à droite, direction Pomerol, Catusseau, Lussac. Sortie Catusseau, au rond point direction Lussac, Néac. A Néac, continuer tout droit, passer le panneau sortie et à 400m, tourner à droite dans les bois de Siaurac.

2 Domaine : Baronne GUICHARD - Grands Vins Château Vray Croix de Gay - Pomerol Cépages : 82% Merlot 18% Cabernet-franc Terroir : Graves argileuses - Rendement : 42 hl par hectare - Production : bouteilles - Vinification parcellaire (9 parcelles) - Elevage 12 mois en barriques de chêne français (30% de bois neuf) Beaucoup de merlot pour le fruit, du cabernet-franc pour encore plus de profondeur. Agréable à boire dès sa jeunesse, il garde toute sa fraîcheur pendant 15 à 30 ans et plus! Un vin riche et soyeux, ample, avec des arômes nobles de truffe et de violette. Cuisine raffinée et sensuelle : foie gras, gigot, filet de bœuf, canard, gibier, volailles fermières, compotée de fruits noirs confit. A déguster entre 16 et 18 C.

3 Domaine : Baronne GUICHARD - Vins faciles L Enchanteur - Pomerol Cépages : 100% Merlot Terroir : Graves argileuses - Rendement : 42hl par hectare - Production 4000 bouteilles - Elevage 11 mois en barrique de chêne français (15% de bois neuf). Issu des jeunes vignes du grand terroir de Pomerol, des vins ronds et fruités, à boire dès leur mise en bouteilles et se conservent 10 à 15 ans. Se marie avec la cuisine suave et goûteuse : viandes rouges, magret de canard, rôti de bœuf, pot au feu, fromages à pâtes cuites, dessert au chocolat

4 Domaine : Baronne GUICHARD - Grands Vins Château Le Prieuré Saint Emilion Grand Cru Classé Cépages : 90% Merlot 10% Cabernet-franc Terroir : Sols Argilo-calcaires - Rendement : 35 hl par hectare - Production : bouteilles - Elevage en barrique de chêne (30% de bois neuf) Beaucoup de merlot pour le fruit, du cabernet-franc pour encore plus de profondeur. Agréable à boire dès sa jeunesse, il garde toute sa fraîcheur pendant 15 à 30 ans et plus! Un vin fin, racé élégant avec des notes florales et minérales, violette, mûre sauvage, menthe poivrée. Accompagne la cuisine fine et délicate : poissons en sauce légère, volailles fermières, canard laqué, perdreaux et châtaignes, salade de pêches rôties, gratin de griottes.

5 Domaine : Baronne GUICHARD - Vins faciles Délice du Prieuré Saint Emilion Grand Cru Classé Cépages : 100% Merlot Terroir : Sols Argilo-calcaires - Rendement : 35 hl par hectare - Production : bouteilles - Elevage en barrique de chêne (15% de bois neuf). Ces vins sont issus des jeunes vignes du Château Le Prieuré, des vins ronds et fruités, à boire dès leur mise en bouteilles et se conservent 10 à 15 ans. Accompagne la cuisine fine et légère : soufflés, poissons grillés, rôti de veau, volailles fermières, risottos, fromages délicats à pâtes cuites, dessert légers et au chocolat -Bronze Decanter Award -Nouveau Talent Vins à Petits Prix R. V. F. 2010

6 Domaine : Baronne GUICHARD - Grands Vins Château Siaurac Lalande de Pomerol Cépages : 80% Merlot 20% Cabernet-franc Terroir : Sols de graves et argilo-sableux - Rendement : 45 hl par hectare - Production : 110 bouteilles - Elevage 11 mois en barrique de chêne (15% de bois neuf) Beaucoup de merlot pour le fruit, du cabernet-franc pour encore plus de profondeur. Agréable à boire dès sa jeunesse, il garde toute sa fraîcheur pendant 15 à 30 ans et plus! En bouche, un vin gourmand, fruité, équilibré, sensuels avec des tanins souples. Finale de cerise noire. Accompagne la cuisine gourmande et traditionnelle : viandes rouges ou blanches grillées, rôties, gibier, plats en sauces légères, tajines, cuisine exotique, fromages à pâte dure, dessert chocolat -Médaille d argent Bruxelles -Médaille d'or Challenge International du Vin -Silver Decanter

7 Domaine : Baronne GUICHARD - Vins faciles Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol Cépages : 100% Merlot Terroir : Sols de graves et argilo-sableux - Rendement : 45 hl par hectare - Production : bouteilles - Elevage 9 mois en cuve Issu des jeunes vignes du Château de Siaurac, des vins ronds et fruités, à boire dès leur mise en bouteilles et se conservent 10 à 15 ans. Accompagne une cuisine gourmande et décontractée : Viandes grillées, fricassées, volailles fermières, saumon, omelettes, pâtes gratins, quiches et pizzas maison, gâteaux au chocolat, desserts de fruits rouges. banquets ) -Lauréat Prix lecteurs Bettane et Desseauve -Nouveau Talent Vins à Petits Prix R. V. F. 2010

8 Domaine : Baronne GUICHARD Rose de Plaisir Bordeaux rosé Cépages : 100% Cabernet-franc Issu des jeunes vignes du Château de Siaurac. - Production et bouteilles - Elevage : 6 mois en cuve inox. Bouche : attaque fraîche, du fruit, arômes de pêche et de vanille. Apéritifs divers, fruits de mer, poissons et viandes grillés, pizzas maison, salades de printemps et d été A déguster entre 8 et 10 C.