Ce document s inscrit dans le cadre du partenariat établi grâce à la Charte de Relance Ovine avec les lycées agricoles de la région.

Transcription

1 DOCUMENT

2 Ce document s inscrit dans le cadre du partenariat établi grâce à la Charte de Relance Ovine avec les lycées agricoles de la région. Il a été réalisé par quatre élèves du lycée agricole des Vaseix, en formation BTS 1ère année, encadrés par leur professeur Mme BURGUET. Il s agit de : Richard BOTTE David DAHANY Nicolas LEBLOIS Mickaël ROLAND Cet ouvrage a bénéficié des amendements et de la relecture de : Marion COUEDOU : Chambre d Agriculture de la Haute-Vienne Laurence SAGOT : Institut de l Elevage. CIIRPO Le travail était coordonné par : Louis-Marie CAILLEAU : Chambre Régionale d Agriculture du Limousin Crédits photographiques : Elèves du Lycée des Vaseix Photothèque INOVLIM (JC DUPUY) 1

3 Edito La Charte de Relance de l Elevage Ovin s est fixée comme objectif de développer un élevage ovin moderne et rémunérateur. En 10 ans la taille des troupeaux s est considérablement agrandie avec une proportion plus importante d agneaux finis en bergerie, et tout cela bien souvent avec une main d œuvre qui s est raréfiée. Il était normal dans ces conditions que les éleveurs cherchent à pallier le manque de main d œuvre par des équipements, et en particulier des bâtiments d élevage. Pour répondre aux nombreuses demandes d information sur ce sujet, nous avons cherché à vous présenter une diversité de réalisations adaptées à des contextes différents. Dix éleveurs du Limousin ont accepté d ouvrir les portes de leur bergerie pour nous livrer le fruit de leur réflexion à l origine de leur démarche, et nous donner tous les renseignements utiles sur les plans d aménagement. Ce travail a été réalisé par des élèves en formation BTS au Lycée Agricole des Vaseix, intéressés par la production ovine, et qui voient dans celle-ci des possibilités pour concrétiser un projet d installation. Ce travail signe, en même temps, un partenariat établi depuis le début de la Charte Ovine entre la profession et l enseignement agricole dont l objectif est de faire partager des connaissances et un savoir-faire. Nous tenons à remercier tous les éleveurs, les élèves, les enseignants et techniciens qui ont œuvré à la réalisation de ce document. Nous savons que la publication d expériences professionnelles est toujours fortement appréciée et nous espérons qu elles pourront aider à dynamiser l élevage ovin dont la filière a besoin. Claude SOUCHAUD Président de la Charte de Relance Ovine et du Réseau d élevage Ovin Jean-Louis FERRAND Président d INOVLIM François VANNIER Co-Président du Réseau Ovin 2

4 Sommaire Creuse Des bâtiments réaménagés SCEA Champeytinaud Lenoir Un tunnel pour du libre service fourrage GAEC des FAYENS Une bergerie spécialisée pour la finition des agneaux EARL Bataille p 4 p 6 p Corrèze Des bâtiments simples et fonctionnels Henri Mentink Un tunnel isolé pour une meilleure ambiance GAEC Durand Houth Un bâtiment qui combine bergerie d agnelage et hangar de stockage GAEC Seib p 10 p 12 p Haute-Vienne Un bâtiment spécialisé pour l agnelage et la contention GAEC Tarrade Une bergerie spécialisée pour les lactations d hiver EARL Lagrange Une bergerie pour remplacer deux tunnels Philippe Blanchet Un bâtiment monopente ouvert Jean- Christophe Reix p 16 p 18 p 20 p 22 3

5 Des bâtiments réaménagés Bellac Guéret Aubusson Limoges Saint-Yrieix Vallières Ussel L exploitation d Eric CHAMPEYTINAUD et de sa mère Jeanne LENOIR se situe en Creuse, sur la commune de Vallières. Elle est divisée en 2 sites distants de 9 km. Les bâtiments sont regroupés sur le siège de l exploitation. Lors de son installation en 1985 Eric Champeytinaud possédait deux tunnels de 30 m de long avec un hangar de stockage central et des vieux bâtiments. Pour faciliter les conditions de travail, il a remplacé les tunnels par des bâtiments mécanisables situés de chaque côté du hangar de stockage. Ensuite ce dernier a été aménagé en bergerie. Tulle Brivela-Gaillarde SCEA CHAMPEYTINAUD Lenoir Pimperigeas Vallieres Des notions de coût (2002 à 2004) SAU 70 ha 6 ha de céréales 64 ha de prairies CHEPTEL 495 brebis croisées Suffolk, Charollais 16 béliers SYSTÈME DE REPRODUCTION 1 agnelage /an réparti sur 2 périodes de mises bas (décembre et février). 250 brebis désaisonnées Prolificité : 160 % Charpente couverture bardage Cornadis et abreuvoirs Aménagement extérieur Total soit : 23 /m 2 aménagé 35 /brebis logée (Les aides ne sont pas déduites de ces coûts et le temps passé à l auto construction n est pas comptabilisé). + les plus - les moins Bâtiment entièrement mécanisable (paillage, distribution des fourrages et du concentré...) Bonne ambiance intérieure (ventilation, éclairage...) Bâtiment multifonctionnel (agnelage, finition des agneaux...) Investissement assez important 4

6 Un ensemble de bâtiments sur le siège de l exploitation Projet (salle de tonte + parc de tri) Hangar de stockage Fiche 1 Silos - Cellules Râteliers balles rondes Abreuvoirs Pharmacie Nourrisseurs agneaux Vieilles bergeries réaménagées Cases d'agnelage mobiles Bâtiment étudié Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes Un bâtiment fonctionnel grâce à un couloir d alimentation de 3 m 80 m 12 m Couloir d'alimentation Vieux hangar de stockage devenu bergerie échelle : 1 cm / 5 m Deuxième bergerie aménagée Troisième bergerie aménagée Première bergerie aménagée Silos - Cellules Râteliers balles rondes Abreuvoirs Pharmacie Nourrisseurs agneaux Cases d'agnelage mobiles Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes Un réaménagement bénéfique pour l éleveur et ses animaux L objectif principal d Eric Champeytinaud Silos - Cellules était de regrouper Nourrisseurs l ensemble agneaux de ses animaux dans Augesun seul bâtiment mécanisable. Râteliers balles rondes Cases d'agnelage mobiles Auges trottoir Pour ce faire ses anciens tunnels ont Abreuvoirs été remplacés par des bâtiments Cases d'agnelage «en dur fixes» avec un couloir Portescentral Pharmacie de 3m de large qui permet le passage des outils de distribution. Pour augmenter la capacité de sa bergerie et y finir ses agneaux, l exploitant a transformé le hangar de stockage qui était au centre et installé 2 cellules à céréales pour l alimentation du troupeau. Eric Champeytinaud fait évoluer ses bâtiments constamment, d où l installation de cornadis et les projets de salle de tonte et de parc de contention. Système de bardage bois pour une bonne ventilation Des seaux pour cases d agnelage, un système astucieux 5

7 Un tunnel conçu pour du libre service fourrage Bellac Guéret Le Donzeil Aubusson Limoges Saint-Yrieix Ussel Le GAEC des Fayens se situe en Creuse sur la commune du DONZEIL à 600 m d altitude. Il comprend trois associés : Didier Teillard, son épouse Nathalie, et Pascal Petavy. Il s agit d une exploitation mixte avec 630 brebis et 75 vaches allaitantes. L exploitation est répartie sur deux sites, l un consacré aux bovins et l autre aux ovins. Sur ce dernier on trouve trois bâtiments: une bergerie «en dur», un tunnel et un bâtiment de stockage. Tulle Brivela-Gaillarde GAEC des FAYENS Masson Le Donzeil Des notions de coût (2002 à 2005) SAU 185 ha 14 ha de céréales 6 ha de maïs ensilage 165 ha de prairies CHEPTEL 630 brebis typées charollaises 30 béliers 75 vaches charolaises Coût total soit : 23 /m 2 aménagé 35 /brebis logée Auto-construction : terrassement, maçonnerie, électricité, aménagement intérieur, pignons et portes SYSTÈME DE REPRODUCTION 100% lutte naturelle 1 agnelage/an réparti sur 3 périodes de mises bas (les plus importantes en septembre et décembrejanvier et la dernière en mars-avril) Agneaux finis en bergerie Prolificité : 130% + les plus - les moins Bâtiment économique Un aménagement qui intègre la contention Changement de la bâche régulièrement Bâtiment adapté exclusivement au libre service fourrage dans sa conception actuelle 6

8 Pharmacie Nourrisseurs agneaux Cases d'agnelage mobiles Cases d'agnelage fixes Des bâtiments ovins Auges regroupés sur le même site Auges trottoir Portes Bergerie avec parc de contention 26 m 50 m Bâtiment de stockage 9,30 m Tunnel Cornadis Un tunnel aménagé de 300 places 26 m 50 m 9,30 m échelle : 1 cm / 3 m Cornadis Un tunnel pour du libre service Pour le GAEC, l organisation du travail est primordiale. C est pourquoi les associés sont équipés à la fois d un parc de contention dans la bergerie et de cornadis dans le tunnel. Le paillage est effectué avec une pailleuse à partir de la porte latérale et le foin est distribué en libre-service dans des râteliers situés dans les aires paillées, ce qui diminue le temps passé à la distribution. En effet, le temps passé en moyenne en hiver pour le travail d astreinte (alimentation, paillage) est d une demi-heure par jour. Ce tunnel est également utilisé pour stocker du fourrage car il est surélevé d un mètre avec un mur porteur ce qui autorise le passage d un tracteur. Le choix du tunnel a été motivé par des raisons économiques. Un couloir latéral pour le passage et la distribution des concentrés Des cornadis pour améliorer la contention des animaux 7

9 Une bergerie spécialisée pour la finition des agneaux St Etienne de Fursac Bellac Guéret Aubusson Limoges Saint-Yrieix Ussel Michel Bataille est installé depuis 1983 dans le département de la Creuse. En EARL depuis 1996 avec sa femme Catherine, il conduit un troupeau de brebis prolifiques en système intensif. Les exploitants possèdent un ensemble de 5 bâtiments spécialisés : 2 tunnels pour les brebis à l entretien, une bergerie réservée à la lutte, une bergerie d agnelage, un atelier de finition des agneaux. C est en 1996 qu ils décident d investir dans un bâtiment spécialisé pour la finition des agneaux avec un système de distribution automatique du concentré. Tulle Brivela-Gaillarde EARL Michel Bataille Ansannes St Etienne de Fursac Des notions de coût (1997) SAU 60 ha 11 ha de céréales 44 ha de prairies 5 ha de maïs (ensilage) CHEPTEL 560 brebis F1 : Ile-de-France croisé Romanov SYSTÈME DE REPRODUCTION 3 agnelages en 2 ans répartis sur 3 périodes de mises bas (décembre-janvier, mai et août). Prolificité : 200% 1100 agneaux de bergerie/an Bergerie + Engraissement Vis et silos (Les aides ne sont pas déduites de ces coûts et le temps passé à l auto-construction n est pas comptabilisé). + les plus - Gain de temps lors de l alimentation les moins Circulation plus facile des hommes et des animaux réservé aux ateliers de taille importante (plus de 400 agneaux/an) Réduction de la pénibilité Bonne rentabilité avec un taux d occupation élevé (au moins 8 mois/an) 8

10 Fiche 3 Silos - Cellules Râteliers balles ronds Une spécialisation Abreuvoirs des bâtiments Pharmacie Nourrisseurs agneaux Bergerie d agnelage Cases Atelier d'agnelage de finition mobiles Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes Bergerie pour les luttes 40 m 6 m Couloir Tunnels pour les brebis à l entretien Râtelier Un appentis avec silos extérieurs Un appenti pour 400 agneaux avec distribution automatique du concentré 40 m Couloir 6 m échelle : 1 cm / 3 m Râtelier Ce bâtiment répond parfaitement aux besoins des éleveurs en matière d affouragement, de distribution du concentré, de circulation des hommes et des animaux, et d embarquement des agneaux. Chaque porte, chaque ouverture a sa raison d être. Un bâtiment conçu pour répondre aux besoins spécifiques de finition L objectif de cet appentis était de libérer de la place dans les autres bâtiments en regroupant tous les agneaux au même endroit. Le choix du système de distribution automatisé des concentrés a été motivé par une possibilité de réduction du temps passé à l alimentation et de la pénibilité du travail. Les râteliers sont approvisionnés avec de la paille par des ouvertures réalisées dans le bardage Une vis distribue automatiquement l aliment dans les nourrisseurs 9

11 Des bâtiments simples et fonctionnels Bellac Guéret Aubusson Limoges Ambrugeat Saint-Yrieix Ussel L exploitation de Henri MENTINK se situe en Haute Corrèze sur la commune d Ambrugeat à 870m d altitude sur des terres très vallonnées. Il s est installé en 1985 avec une trentaine de vaches allaitantes, puis progressivement les a remplacées par des ovins. Aujourd hui il possède un cheptel de 500 brebis limousines qui occupent 3 bâtiments durant l hiver. L éleveur a cherché à regrouper les bâtiments sur le même site. Tulle Brivela-Gaillarde Henri Mentink Le Las Ambrugeat Des notions de coût (1991) Surface totale 100 ha SAU 80 ha 40 ha de prairies naturelles 40 ha de prairies temporaires CHEPTEL 500 brebis limousines 6 béliers SYSTÈME DE REPRODUCTION 100% lutte naturelle 1 agnelage/an réparti sur 3 périodes de mises bas (la plus importante en août-septembre, une en novembre, la dernière en février-mars) Prolificité : 130% Coût total soit : 31 /m 2 aménagé 75 /brebis logée Aides : 40 % Auto-construction : Bardage et aménagement intérieur. + les plus - les moins Bonne ventilation du bâtiment dans son ensemble Bâtiment adapté à toutes les catégories animales Le nombre insuffisant d abreuvoirs est un facteur limitant à la modularité du bâtiment, notamment en période d agnelages. 10

12 Râteliers balles ronds Abreuvoirs Pharmacie Nourrisseurs agneaux Trois bâtiments Cases de d'agnelage 480 mobiles m2 pour 500 brebis et leurs agneaux Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes bergeries 40 m 12 m 4 m 4 m 4 m contention Hangar de stockage Couloir Un bâtiment pour Aires paillées les luttes et les lactations Cette bergerie est constituée d un couloir central d alimentation de 4 m de large bordé de deux aires paillées de même largeur. 40 m 12 m 4 m 4 m 4 m Couloir échelle : 1 cm / 3 m Aires paillées Une spécialisation des bâtiments Lors de son installation, Henri Mentink n avait pas de bâtiment. Le besoin s est alors très vite fait sentir et c est pourquoi il a construit 3 bergeries en un temps relativement court de 1986 à Le couloir central de 4 m de large permet le passage d un tracteur pour approvisionner en fourrage et concentrés. La distribution du concentré et le paillage sont manuels. Lee entrées et sorties d air par la faîtière pare vent pare pluie permettent une bonne ventilation du bâtiment. Cette bergerie de 480 m2 permet de loger environ 200 brebis. Ainsi aujourd hui l hivernage de l ensemble des troupeaux est réalisé en bâtiments. Un couloir large pour faciliter le travail Petite porte pour sortir les brebis 11

13 Un tunnel isolé pour une meilleure ambiance Bellac Guéret Aubusson Limoges Saint-Yrieix Ussel Chabannac Le GAEC de Mrs DURAND et HOUTH se situe en Haute Corrèze, aux environs de Meymac. Les 4 bâtiments sont tous sur le même site et comprennent : 1 bergerie en dur, 2 bâtiments réaménagés et un tunnel. Suite à un agrandissement du troupeau, le GAEC a dû de nouveau investir dans une bergerie et s est tourné vers une solution de construction rapide et peu coûteuse. Tulle Brivela-Gaillarde GAEC Durand Houth Broussat Chabannac Des notions de coût SAU 198 ha 32 ha de céréales 166 ha de prairies CHEPTEL 750 brebis (90% limousines, 10 % F1 Suffolk) 15 béliers Coût total soit : 54 /m 2 aménagé 100 /brebis logée Aides : 50 % SYSTÈME DE REPRODUCTION 1 agnelage/an réparti sur 2 périodes de mises bas dont 60 % au mois d août 250 brebis désaisonnées Prolificité : 130 % + les plus - les moins Construction très rapide (pas de fondation) et peu coûteuse Bonne ambiance intérieure (ventilation, éclairage, pas d humidité...) Adapté pour des animaux à tous les stades physiologiques Pas de mécanisation possible pour le paillage et la distribution des fourrages Changement régulier de la bâche Circulation des animaux difficile à l intérieur 12

14 Abreuvoirs Pharmacie Nourrisseurs agneaux Cases d'agnelage mobiles Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Bergerie principale Portes Un ensemble de bâtiments très fonctionnels Parc de contention 30 m 9,30 m Couloir d'alimentation 1,30 m 4 m Brise vent Accès route Case de Bâtiment complémentation de stockage et bergerie secondaire Un bâtiment pour tous les stades physiologiques 30 m 9,30 m Couloir d'alimentation 1,30 m 4 m Brise vent Case de complémentation échelle : 1 cm / 2 m Un bâtiment complémentaire pour loger le troupeau L objectif principal du Gaec Durand Houth était de pouvoir loger toutes les brebis en hiver sans pour cela investir dans un bâtiment en dur. Avec un couloir de 1, 30m de large le paillage et la distribution ne peuvent pas être mécanisés. Toutefois ce bâtiment peut être utilisé à tous les stades physiologiques de la brebis. L isolation constituée de trois toiles plus laine de verre garantit une bonne ambiance (absence de condensation). Un des atouts du tunnel est son coût de construction modéré ainsi qu un temps d installation limité. Un filet brise vent en pignon pour faciliter la ventilation Les abreuvoirs sont chauffants 13

15 Un bâtiment qui combine bergerie d agnelage et hangar de stockage Bellac Guéret Aubusson Limoges Saint-Yrieix Ussel Le GAEC SEIB est une exploitation située dans le département de la Corrèze sur le Plateau de Millevaches. Le parcellaire est réparti sur 3 principaux sites à une altitude moyenne de 850 m. Suite à l agrandissement du troupeau, l objectif des exploitants a été d augmenter la place en bergerie, la capacité de stockage mais aussi de réunir tous les bâtiments en un seul lieu. Ce qui a conduit à la construction en 2001 d un bâtiment combinant une bergerie d agnelage et un hangar de stockage. Tulle Brivela-Gaillarde Meymac SAU 190 ha 10 ha de céréales 60 ha de prairies temporaires 70 ha de prairies permanentes 50 ha de parcours CHEPTEL GAEC SEIB Lontrade Meymac 550 brebis limousines croisées Suffolk 11 béliers 34 vaches limousines Des notions de coût (2001) Bâtiments Auto-construction Total soit : 57 /m 2 aménagé (Aide non déduite et aménagement intérieur non comptabilisé) SYSTÈME DE REPRODUCTION 3 agnelages en 2 ans de décembre à février et de juin à septembre 150 brebis désaisonnées Prolificité : 130% + les plus. Bâtiment multifonctions - les moins. Accessibilité facile avec du matériel. Gain de temps car le foin est placé dans le bâtiment. Economie de carburant car pas d utilisation du tracteur pour la distribution.. Bâtiment froid. Mauvaise exposition de l aire paillée 14

16 Nourrisseurs agneaux Cases d'agnelage mobiles Cases d'agnelage fixes Auges Des bâtiments regroupés Auges trottoir sur le siège de l exploitation Portes 40 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m Bâtiment étudié Parc de contention 120 brebis 5 m Couloir d'alimentation 2 m 18,8 m Bergerie Stockage 750 bottes Tunnel 80 agnelles Mangeoires Un bâtiment conçu pour 120 brebis et 750 bottes de foin 4 m 4 m 4 m 4 m 40 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 4 m 120 brebis 5 m Couloir d'alimentation 2 m 18,8 m Stockage 750 bottes 80 agnelles échelle : 1 cm / 3 m Mangeoires Un bâtiment pour 2 fonctions Le bâtiment de 750 m2 avec bardage en bois a été réalisé pour 120 brebis, 80 agnelles de renouvellement et le stockage de 750 bottes de foin. Ce bâtiment correspond aux objectifs des exploitants : gagner du temps et réaliser quelques économies de carburant lors de l alimentation avec le fourrage et les concentrés à proximité. 15 Une partie réservée au stockage du foin et du matériel Une aire paillée pour 120 brebis

17 Un bâtiment spécialisé pour l agnelage et la contention Bellac Guéret Aubusson Limoges Saint-Yrieix St Paul Ussel L exploitation de Thierry TARRADE, de son épouse Carinne et de Marie Thérèse TARRADE la mère de Thierry, se situe en Haute-Vienne, sur la commune de St PAUL. Elle est répartie sur 3 sites, mais les bâtiments sont regroupés sur le même site. Suite à un agrandissement du cheptel et à une anticipation sur la diminution de la main d œuvre (départ à la retraite d un associé), les éleveurs ont décidé de construire une bergerie. Tulle Brivela-Gaillarde GAEC TARRADE Le Nepaulaud St Paul Des notions de coût (2001) SAU 111 ha 12 ha de céréales 93,5 ha de prairies 5,5 maïs ensilage CHEPTEL 950 brebis typées Suffolk, Charollais 22 béliers SYSTÈME DE REPRODUCTION 1 agnelage/an réparti sur 2 périodes (printemps et automne) 340 brebis désaisonnées Agneaux de bergerie Prolificité : 130 % Terrassement Charpente et couverture Maçonnerie Bardage Divers Total soit : 78 /m 2 aménagé Aides : 40 % Une partie des travaux a été réalisé en autoconstruction : bardage, portes, aménagement intérieur, électricité. + les plus - les moins Bâtiment entièrement mécanisable (paillage, distribution des fourrages) Bonne ambiance intérieure (ventilation, éclairage...) Investissement assez important Un peu froid, les abreuvoirs des cases d agnelage gèlent (densité animale faible) Manipulations des animaux facilitées par le parc de contention sur place 16

18 Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes Des bâtiments regroupés 50 m Stockage des céréales Bergerie 19 m 5 m 4 m 5 m 5 m Couloir d'alimentation Une bergerie de 14 m de large avec un appentis de 5 m Parc de contention 125 brebis 125 brebis Bergerie Stockage des fourrages Une bergerie pour 250 brebis avec parc complet de contention 50 m 19 m 4 m 5m 5m Couloir d'alimentation 125 brebis 5m 125 brebis échelle : 1 cm / 3 m Parc de contention Cette bergerie comprend : - un couloir central pour distribuer le fourrage et réaliser le paillage, - des cases d agnelage fixes avec auges trottoirs et abreuvoirs, - un parc complet de contention 250 m2 pour la contention et les cases d agnelage Pour cela les éleveurs ont aménagé un couloir d alimentation de 4 mètres de large bétonné, surélevé pour faciliter la surveillance des brebis. Les auges sont au niveau du couloir ce qui facilite leur nettoyage. La distribution des fourrages et le paillage sont mécanisés. Le parc de contention est construit en appent sur une surface de 100 m2. Les équipements mis en place dans ce bâtiment facilitent les déplacements des animaux et les interventions sur le troupeau. 17 Un couloir d alimentation pour mécaniser la distribution des fourrages Un parc de contention pour les interventions sur les brebis Des cases d agnelage fixes avec auges et abreuvoirs

19 Une bergerie spécialisée pour les lactations Peyrilhac Bellac Limoges Saint-Yrieix Guéret Aubusson Ussel Située sur la commune de Peyrilhac en Haute-Vienne, l exploitation de l EARL Lagrange (Pierre et Cécile) comprend 2 sites distants de 1 km. Sur le site principal on trouve la majorité des bâtiments à proximité de l habitation pour faciliter la surveillance. Sur le deuxième site on trouve un bâtiment pour la finition des agneaux. Tulle Brivela-Gaillarde EARL LAGRANGE Maison Rouge Peyrilhac Des notions de coût (1993) SAU 100 ha 16 ha de céréales 84 ha de prairies CHEPTEL 550 brebis croisées Vendéen et Texel 14 béliers SYSTÈME DE REPRODUCTION IA 50 %, luttes naturelles 50 % 1 agnelage/an réparti sur 2 périodes (fin novembre et de janvier à mars) Agneaux de bergerie et d herbe Prolificité : 180 % Coût total soit : 45 /m 2 aménagé 122 /brebis logée Aides : 25 % Auto construction : tout sauf la charpente et la couverture + les plus - les moins Bonne ventilation grâce au bardage ajouré et l ouverture au toit Paillage manuel Bon éclairage grâce aux translucides Accès facile aux cases centrales Gain de temps grâce au libre-service 18

20 Auges trottoir Portes Des bâtiments spécialisés 50 m 6 m Hangar de stockage grange Stockage bergerie 13,5 m bergerie Couloir à passage d'homme Accès latéral Séparation mobile Auges amovibles Bâtiment stockage Bergerie + parc de contention Bergerie de 675 m2 aménagée pour du libre-service fourrage 50 m 6 m 13,5 m Couloir à passage d'homme Accès latéral Séparation mobile Auges amovibles échelle : 1 cm / 3 m Cette bergerie est aménagée pour du libre-service fourrage avec des râteliers à foin dans chaque aire paillée. Tous sont accessibles avec le tracteur grâce à des ouvertures bien placées. Le bâtiment dispose d auges amovibles, de 16 abreuvoirs dont 6 chauffants et d un silo à proximité. Un bâtiment raisonné En 1993 l objectif principal des éleveurs était d avancer les agnelages de contre saison et d augmenter le nombre de mises bas au mois de novembre. Pour cela, il y avait nécessité de construire un nouveau bâtiment pour la production d agneaux d hiver. Ce bâtiment, proche des autres, accueille les brebis et leurs agneaux quelques jours après la mise-bas. La proximité des autres bergeries facilite la circulation des animaux et l organisation du travail. La bergerie peut accueillir jusqu à 250 mères avec leurs agneaux. Le paillage est effectué manuellement car l éleveur considère la pailleuse trop dangereuse pour les animaux (parfois projection de cailloux). Le couloir central très étroit ne sert qu au passage d une brouette pour la distribution des concentrés et permet ainsi d augmenter la surface en aire paillée. Concernant les matériaux de construction, l éleveur a fait monter une charpente métallique (coût modéré en 1993). Le mur de soutien est en parpaings et le bardage est en bois. Les auges sont mobiles. Le bâtiment peut éventuellement se transformer en bâtiment de stockage ou en abri pour l été. Avec le recul Pierre et Cécile lagrange regrettent de ne pas avoir fait une table d alimentation, plus rapide d entretien, à la place des auges. Le couloir d alimentation étroit permet de gagner de la surface paillée 19 Le foin est en libre service dans des râteliers spécifiques qui limitent le gaspillage

21 Une bergerie pour remplacer deux tunnels Bellac Guéret Aubusson Janailhac Limoges Saint-Yrieix Ussel L exploitation de Philippe BLANCHET se situe en Haute Vienne, sur la commune de Janailhac. Elle comporte 2 sites : l un pour la production ovine, l autre pour la production bovine. Avant de construire cette bergerie Philippe Blanchet disposait de deux tunnels situés l un à côté de l autre. Les contraintes liées au renouvellement des bâches ont motivé le choix pour une nouvelle construction. Tulle Brivela-Gaillarde Philippe BLANCHET Pauliat Janailhac Des notions de coût SAU 66 ha 6 ha de céréales 58 ha de prairies CHEPTEL 280 brebis dont 120 Texel inscrites 26 vaches limousines SYSTÈME DE REPRODUCTION 1 agnelage /an réparti sur 2 périodes de mises bas(surtout mars et ensuite septembre) Prolificité : 180 % Coût total de revient soit : 90 /m 2 aménagé 185 /brebis logée Aides : 37 % Part d auto construction assez faible. + les plus - les moins Bonne ambiance intérieure (ventilation, éclairage...) Bâtiment multifonctionnel (agnelage, finition des agneaux...) Bâtiment modulable Investissement assez important Paillage, alimentation et distribution des concentrés non mécanisables Pas de passage entre les deux parties du bâtiment 20

22 Un bâtiment de 592 m2 pour 280 brebis et leurs agneaux Silo Stockage Habitation Un bâtiment complet 26 m 3,50 m 3 m 1,30 m Agneaux 22,8 m 6 m 4 m 1,30 m Brebis et agneaux 6 m Parc à agneaux Un gain de fonctionnalité échelle : 1 cm / 3 m Mur marquant la séparation des 2 anciens tunnels et délimitant les parcs des brebis allaitantes et des agnelles 26 m Les deux couloirs d alimentation mesurent 1,30 m de large, ce qui est suffisant pour dérouler les bottes de foin, mais insuffisant pour mécaniser la distribution du fourrage et le paillage. Afin d augmenter la capacité de sa bergerie et de finir les agneaux dans le même bâtiment, l éleveur a choisi d aménager des aires paillées assez profondes (6 m). Le bâtiment est bardé en bois et équipé d une faîtière de ventilation pare vent pare pluie Les entrées et sorties assurent une ventilation correcte. L éclairement reste très satisfaisant du fait des translucides. Les auges trottoir et les cases d agnelages peuvent être déplacées conférant ainsi un caractère modulable au bâtiment. 3,50 m 1,30 m Auges trottoirs surélevées pour distribuer foin et concentré Cases d agnelage mobiles 21

23 Un bâtiment mono pente ouvert Blond Bellac Limoges Saint-Yrieix Guéret Aubusson Ussel L exploitation de Jean-Christophe REIX se situe en Haute-Vienne sur la commune de Blond. Elle est divisée en 3 sites distants de 4 km. Le siège de l exploitation comprend tous les bâtiments. Suite à une augmentation du troupeau, l éleveur a décidé de construire une autre bergerie pour loger le maximum de brebis au cours de l hiver. Tulle Brivela-Gaillarde REIX Jean Christophe Lavergne Blond Des notions de coût (1997) SAU 91 ha 9 ha de céréales 82 ha de prairies CHEPTEL 550 brebis typées Texel 20 béliers SYSTÈME DE REPRODUCTION 1 agnelage/an réparti sur 2 périodes de mises bas ( octobre à décembre et février à avril) 165 brebis désaisonnées Agneaux de bergerie et d herbe Prolificité : 140 % Charpente couverture bardage Aménagement intérieur Coût total de revient soit : 41 /m 2 aménagé 137 /brebis logée Aides : 46 % Auto-construction : tout sauf la charpente et la couverture du bâtiment + les plus - les moins Cases d agnelage proches de chaque lot Bonne ambiance intérieur (ventilation, éclairage...) Possibilité de mécaniser le paillage par le côté non bardé avec un système pulsé Bâtiment froid car une partie est non bardée Gaspillage du foin lié au type de râteliers Taille des lots fixée et non modulable Le foin peut être éventuellement distribué dans les auges trottoirs 22

24 Pharmacie Nourrisseurs agneaux Cases d'agnelage mobiles Cases d'agnelage fixes Auges Auges trottoir Portes Des bâtiments regroupés 21 m 15 m 40 brebis 40 brebis 40 brebis Grange aménagée Parc de tri 32 m 21 m 15 m 40 brebis 40 brebis 40 brebis 40 brebis 40 brebis Bergerie étudiée 5m échelle : 1 cm / 3 m 5 m Une bergerie en libre service pour 200 brebis 32 m 15 m 40 brebis 40 brebis 40 brebis 40 brebis 40 brebis 5m 21 m Bâtiment de stockage échelle : 1 cm / 2 m Cette bergerie a été aménagée pour pouvoir loger 200 brebis en gestation et réaliser les agnelages dans de bonnes conditions. Elle dispose de râteliers foin en libre service ainsi que d auges trottoirs pour la distribution du concentré. 23

25 Un aménagement spécifique pour les agnelages et les lactations La bergerie est constituée de 20 cases d agnelage fixes avec des abreuvoirs et des râteliers à foin. Ces cases se trouvent en face de chaque lot, ce qui facilite le déplacement de la brebis avec ses agneaux. Le fourrage étant distribué en libre service, des auges trottoirs sont installées transversalement. Elles permettent à la fois de distribuer le concentré, de surveiller et de délimiter des lots d une quarantaine de brebis. Pour limiter les investissements, le bâtiment est ouvert sur un côté et les équipements intérieurs ont été récupérés d une construction précédente. Jean-Christophe REIX a pour projet de construire un bâtiment de stockage sur un autre site ainsi qu un parc de contention simplifié. Cases d agnelage fixes avec abreuvoirs et râteliers Auge trottoir et foin en libre service 24

26 Les normes de construction Race Rustique Race lourde Couchage des animaux (surface d aire paillée) Brebis à l entretien (vide) 1 m 2 /brebis 1,2m 2 /bebis Brebis en fin de gestation (5 mois) 1,2 m 2 /brebis 1,5 m 2 /brebis Brebis allaitante avec 1 agneaux 1,5 m 2 /brebis 1,5 m 2 /brebis Brebis allaitante avec 2 agneaux 2 m 2 /brebis 2 m 2 /brebis Agneau à l engraissement 0,5 m 2 /agneau 0,5 m 2 /agneau Profondeur du parc (selon prolificité) 3 à 4 m 4 à 5 m Case d agnelage Surface d aire paillée 1,5 m 2 / brebis 1,5 à 2 m 2 / brebis Nombre pour 100 brebis (lutte naturelle) Nombre pour 100 brebis (lutte synchronisée) 5 à 10 (prolif < 160) 10 à 20 (prolif > 160) 15 à 20 (prolif < 160) 20 à 30 (prolif > 160) Nombre pour 100 agnelles Cases d allaitement artificiel Surface 5 jeunes agneaux / m 2 De 10 à 25 agneaux en même temps multi-biberon De 25 à 50 agneaux en même temps mini louve > 50 agneaux en même temps louve Nombre de tétines au multi-biberon Nombre de tétines à la louve 1/ jeune agneau 1/10 jeunes agneaux 25

27 pour les bergeries Source : Institut de l Elevage Alimentation Rationnée : Brebis vide 3 brebis / ml auge 3 brebis / ml auge Brebis en fin de gestation (5 mois) 2,5 brebis / ml auge 2 brebis / ml auge Brebis en lactation 2,5 à 3 brebis / ml auge 2,5 brebis / ml auge Agneau > 2 mois (>20kg) 4 agneaux / ml auge 4 agneaux / ml auge Libre service (24 h / 24 h) : Foin / enrubannage Silo Silo (8 h / 24 h ) Concentrés / agneaux sevrés Fourrages / agneaux sevrés Agneau < 2 mois 9 brebis / ml 25 à 30 brebis / ml 10 brebis / ml 12 brebis / ml nourrisseur 8 à 10 brebis / ml auge 12 brebis / ml nourrisseur Abreuvement Abreuvoir brebis Abreuvoir agneau > 20 kg au démarrage Abreuvoir agneau > 20 kg en croissance 1/40-50 animaux 1/10 animaux 1/40-50 animaux Eclairage Naturel 1/20 ème de la surface couverte Artificiel (pour surveillance) 5 à 6 W au m 2 Artificiel (pour travaux précis) 10 W au m 2 26

28 Le Réseau Ovin un travail d équipe... Claude Souchaud François Vannier Avec des professionnels Co-Président du Réseau Ovin Co-Président du Réseau Ovin Des chargés de références Marion Couédou Chambre d Agriculture de la Haute-Vienne Tél Danielle Sennepin Chambre d Agriculture de la Creuse Tél Hervé Feugère Chambre d Agriculture de la Creuse Tél Sylvie Denis Chambre d Agriculture de la Corrèze Tél Des correspondants Jean-Pierre Augas Organisation de Producteurs BELLAC-OVIN Tél Elise Garraud Organisation de Producteurs ELEVEURS DU PAYS VERT Tél David Moulinard Organisation de Producteurs LIM-OVIN Tél Bernard Jacquinet Organisation de Producteurs OPALIM Tél Bruno Rollet Organisation de Producteurs CELMAR Tél Patrice Guillebaud Organisation de Producteurs CCBE Tél Le CIIRPO, site du Mourier Eric Pottier Institut de l Elevage Tél Laurence Sagot Institut de l Elevage Tél Une coordination régionale Louis-Marie Cailleau Chambre Régionale d Agriculture du Limousin Tél Boulevard des Arcades Fax Limoges cedex 2 louis-marie.cailleau@limousin.chambagri.fr Financement IKOÏ Studio Septembre 2006