CARTE DES VINS 2012 NOTRE SÉLECTION DE BIÈRES FORMULE 5 À 7. LE PUNCH DU CAPITAINE Jus de fruits et Malibu BIÈRE RÉGULIÈRE BIÈRE IMPORTÉE

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1 CARTE DES VINS 2012 LE PUNCH DU CAPITAINE Jus de fruits et Malibu 7.25 NOTRE SÉLECTION DE BIÈRES BIÈRE RÉGULIÈRE BIÈRE IMPORTÉE COOLER PALM BAY FORMULE 5 À 7 FORT RÉGULIER : KIR AMARETTO, GIN, MALIBU, JACK DANIEL S, SOUTHERN COMFORT, VODKA VERMOUTH PINEAU DES CHARENTES KIR ROYAL BLOODY MARY / BLOODY CAESAR SANGRIA Verre : 7 Pichet : 24.75

2 MIXOLOGIE COCKTAILS CLASSIQUES 8.50 AMARETTO SOUR / Amaretto, jus de citron, sucre AMERICANO / Campari, Cinzano rouge, eau gazeuse BLACK / WHITE RUSSIAN / Vodka, Tia Maria, avec lait (White Russian) BLUE LAGOON / Vodka, Curaçao, jus de citron COCO COGNAC / Cognac, Tia Maria, lait COSMOPOLITAIN / Vodka, Triple sec et jus de canneberge JOHN / TOM COLLINS / Vodka ou Gin, jus de citron, eau gazeuse MANHATTAN / Canadian Club, Cinzano rouge MAI TAI / Rhum blanc, Curaçao, Abricot Brandy, jus de fruits SEX ON THE BEACH / Vodka, Schnapps aux pêches, jus d ananas et canneberge STINGER / Cheminaud, Crème de menthe blanche TEQUILA SUNRISE / Tequila, jus d orange, grenadine ZOMBIE / Rhum, jus d ananas, grenadine LES MARTINIS 8.50 MARTINI DRY / Gin, Cinzano blanc DIRTY MARTINI / Gin, Cinzano blanc, jus d olives VODKA MARTINI DRY / Vodka, Cinzano blanc MARTINI LITCHI / Vodka, Liqueur de litchi COCKTAILS GLACÉS 8.50 FROZEN DAIQUIRI AUX FRAISES / Rhum blanc et jus de fraises FROZEN MARGARITA / Tequila et jus de lime FROZEN PINA COLADA / Rhum blanc et jus de noix de coco COCKTAILS EN BULLES MARTINI AUX FRAMBOISES / Vodka, mousseux, purée de framboises KIR ROYAL TROPICAL / Vodka, mousseux, jus de fruits COSMO DAMES DES CAPITAINES / Liqueur de litchi, mousseux, purée de framboises

3 VIN AU VERRE BLANC ASTICA 7 Argentine, Sauvignon blanc ADÉLARD 7.5 Québec, Blanc à l érable BAREFOOT 7.5 États-Unis, Moscato CORTE ROSSA 8.5 Italie, Trebbiano, Garganega importation privée ROSÉ WILD VINES 6.75 Californie, Fraise white Zinfandel ERNEST & JULIO GALLO verre : 7 bouteille : 34 États-Unis, White Zinfandel taxes en sus Demi-sec et fruité, fraises et melon Catégorie : Fruité et doux Accord : Volaille et poissons ROUGE ASTICA 7 Argentine, Merlot / Malbec BAREFOOT 7.5 États-Unis, Shiraz CORTE ROSSA 8.5 Italie, Sangiovese, Montepulciano importation privée

4 VINS BLANCS ARGENTINE ASTICA Sauvignon blanc Sec, moyennement corsé et fruité Fruits exotiques et melon Catégorie : Vif et fruité Accord : Poissons, fruits de mer AUSTRALIE LINDEMANS BIN 65 Chardonnay Sec, moyennement corsé et boisé Pomme Golden, beurre et fruits blancs Catégorie : Rond et aromatique Accord : Volaille et saumon JACOB S CREEK Sémillion / Chardonnay Sec, moyennement corsé et fruité Fruits blancs et lime Catégorie : Vif et fruité Accord : Volaille et saumon ÉTATS-UNIS BAREFOOT Moscato Demi-sec et fruité fruits blancs Catégorie : Vif et fruité Accord : Poissons, fruits de mer BERINGER Pinot grigio Demi-sec et fruité Melon miel, pamplemousse et fruits blancs Catégorie : Doux et fruité Accord : Poissons, fruits de mer MÉNAGE À TROIS Chenin blanc / Muscat / Chardonnay Demi-sec et floral Basilic, citron confit et poire Catégorie : Rond et aromatique Accord : Poissons, fruits de mer CHÂTEAU ST-JEAN Chardonnay Sec, corsé et boisé Arôme de pain grillé, poire caramélisée et vanille Catégorie : Rond et aromatique Accord : Volaille et saumon Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de vin.

5 VINS BLANCS FRANCE J.P. CHENET Chardonnay Sec, moyennement corsé et fruité Ananas et fleurs blanches Catégorie : Rond et aromatique Accord : Poissons, fruits de mer CALVET Sauvignon blanc, Bordeaux Nez fugace aux accents de pomme verte subtiles notes végétales et florales Catégorie : Sec, léger et fruité Accord : Poissons, fruits de mer ITALIE CORTE ROSSA Trebbiano, Garganega Souple et harmonieux Petits fruits rouges Accord : Poissons, fruits de mer 42 importation privée Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de vin.

6 VINS ROUGES ARGENTINE ASTICA Merlot / Malbec Sec, moyennement corsé et fruité Parfums de violette et de petits fruits noirs Catégorie : Généreux et fruité Accord : Viandes rouges et volaille AUSTRALIE LINDEMANS BIN 50 Syrah / Malbec Sec, moyennement corsé et fruité Vanille et confiture de fruits noirs Catégorie : Souple et aromatique Accord : Viandes rouges et volaille JACOB S CREEK Shiraz-Cabernet Sec, corsé et boisé Confiture de cassis et prune Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Viandes rouges ÉTATS-UNIS BAREFOOT Shiraz Sec, moyennement corsé et fruité Petits fruits rouges Catégorie : Fruité et généreux Accord : Volaille et viande rouge BERINGER Cabernet-Sauvignon Sec, corsé et boisé Fruits rouges, mûre et vanille Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Canard et volaille APOTHIC RED Blend Sec, moyennement corsé et fruité Confiture de framboise et vanille Catégorie : Fruité et généreux Accord : Viandes rouges MÉNAGE À TROIS Merlot-Cabernet Sec, moyennement corsé et fruité Cerises confites et vanille Catégorie : Généreux et fruité Accord : Viandes rouges, fromages CHÂTEAU ST-JEAN Cabernet-Sauvignon Sec, corsé et boisé Cassis, épices et eucalyptus Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Viandes rouges et fromages Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de vin.

7 VINS ROUGES FRANCE J.P. CHENET Merlot-Cabernet Sec, moyennement corsé et boisé Prune et poivre vert Catégorie : Souple et aromatique Accord : Viandes rouges et volaille 35 CALVET Merlot-Cabernet Bordeaux Sec, moyennement corsé et boisé Cerise, vanille et bois Catégorie : Souple et aromatique Accord : Viandes rouges et volaille 39 PARALLÈLE 45 Côte du Rhône Sec, moyennement corsé et épicé Fruits noirs et réglisse Catégorie : Fruité et généreux Accord : Volaille et viandes rouges 41 BROUILLY Georges Duboeuf, Beaujolais Sec, léger et fruité Petits fruits rouges et pivoine Catégorie : Léger et fruité Accord : Volaille et fromages LA FIOLE Châteauneuf-du-Pape Sec, corsé et fruité Fruits cuits, cacao et réglisse Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Viandes rouges Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de vin.

8 VINS ROUGES ITALIE CORTE ROSSA Sangiovese, Montepulciano Léger, souple et harmonieux Petits fruits rouges Catégorie : Souple et aromatique Accord : Volaille et gibiers BROLIO CLASSICO Chianti Sec, corsé et boisé Vanille, réglisses et fruits noirs Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Viandes rouges 42 importation privée 62 MONTRESOR AMARONE Valpolicella Sec, corsé et boisé Fruits confits et cacao Catégorie : Charnu et aromatique Accord : Viandes rouge et fromages 77 Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de vin.

9 MOUSSEUX ET DIGESTIFS MOUSSEUX ET CHAMPAGNE VERRE DE MOUSSEUX 7.25 MIMOSA 7.25 J.P. CHENET 37 Mousseux Nez délicat exhalant de subtiles notes fruitées et florales Accord : Saumon et fruits de mer PREMIÈRE BULLE 47 Mousseux Nez fruité qui s ouvre sur des effluves d amande grillée et de pomme verte Accord : Homard MUMM CORDON ROUGE 119 Champagne PORTOS RÉGULIER LBV verre : 8.25 bouteille : 75 Porto Nez délicat d où émanent des parfums de poivre et de raisin 10 ANS verre : bouteille : 95 Porto Nez délicat aux arômes de noix, de datte et de caramel 20 ANS verre : bouteille : 145 Porto Nez assez puissant d où émanent des arômes dominants de noisette, de fruits cuits et de caramel DIGESTIFS DE LUXE 8.50 GRAND MARNIER COGNAC VSOP JOHNNY WALKER BLACK Les taxes ne sont pas incluses sur le prix des bouteilles de mousseux, champagne et de portos.

10 DIGESTIFS & AUTRES DIGESTIFS RÉGULIERS BAILEY S CRÈME DE MENTHE BLANCHE ET VERTE COGNAC VS TIA MARIA JOHNNY WALKER RED CAFÉS ALCOOLISÉS CAFÉ BAILEY S / Bailey s CAFÉ ESPAGNOL / Tia Maria, Cognac CAFÉ BRÉSILIEN / Cognac, Tia Maria, Grand Marnier CAFÉ IRLANDAIS / Jameson et Irish mist EAU EAU PLATE, 500 ml EAU GAZÉIFIÉE, 355 ml BOISSONS SANS ALCOOL BOISSONS GAZEUSES JUS VIRGIN CAESAR VIRGIN COCKTAIL GLACÉ CAFÉ-THÉ-TISANE