Les différents forfaits de l Aquarium du Québec

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1 1 e r avril 2014 au 31 mars 2015 Les différents forfaits de l Aquarium du Québec

2 Table des matières Fiche technique Diverses animations Déjeuner (buffet) Forfait Galaxie (menu dîner) Forfait Buffet dîner Forfait Réunion Conférences / location de salle en 1/2 journée Pause-café à la carte Menu barbecue En soirée, à la carte Buffet de soirée Canapés et hors-d œuvre Carte des vins et des cocktails Matériel audio-visuel et accessoires Forfait Dépouillement d arbre de Noël Coordonnées Il est à noter que tous les prix mentionnés sont avant les taxes et peuvent être modifiés sans préavis. 2

3 Bienvenue La Grande Ourse et la Petite Ourse de l Aquarium du Québec offrent une vue à couper le souffle sur les ponts de Québec et Pierre- Laporte ainsi que sur le fleuve Saint-Laurent. Situées dans un décor unique, ces deux salles permettent de se réunir en toute tranquillité pour une rencontre d affaires, un dîner ou pour toute autre occasion. L Atrium, quant à lui, est l endroit idéal pour un coquetel original qui saura impressionner vos invités. De plus, nous offrons le tout nouveau pavillon des profondeurs avec des centaines de méduses dans une ambiance lounge, des hippocampes et un bassin de raies que vous pourrez toucher dans un décor enchanteur. Le Conservatoire quant à lui est une option très avantageuse pour les petits groupes. Il vous permet de vous revenir en vous offrant une vue du site. La Grande Ourse Capacité: 176 personnes en tables rondes, 200 personnes en tables rectangulaires, 225 personnes en coquetel et 150 personnes en style théâtre. Le nombre de places peut varier selon le montage requis. (accès à la terrasse en saison estivale) La Petite Ourse Capacité : 16 personnes en U, 22 personnes en style carré, 30 personnes en style théâtre ou 36 personnes en style rectangulaire. L Atrium Capacité : 500 personnes en coquetel dînatoire ou «5 à 7» (pas de repas assis servi) Le Pavillon des profondeurs Capacité : 125 personnes, ambiance feutrée, idéale pour un événement original Coquetel seulement (pas de repas assis servi) Le Conservatoire Capacité : 24 personnes en U, 30 personnes en style carré, 36 personnes en 1/2 lune (réunion) 80 personnes en tables rondes ou 100 personnes en tables rectangulaires. 3 L Aquarium du Québec est membre de TZ Capitale Nationale (service de raccompagnement).

4 Diverses animations Joignez l utile à l agréable! Bonifiez votre rencontre en offrant à vos invités une activité qui fera de votre événement un souvenir mémorable dont on parlera longtemps Visite des galeries d eau douce, d eau salée et du Grand Océan Deux niveaux intérieurs vous permettent d explorer les eaux douces aux abords du Saint- Laurent, de voyager à travers l univers du fleuve, de l eau douce à l eau salée. Découvrez les différents habitats qui le façonnent et les différentes espèces qui l habitent. Le parcours compte plus de 12 bassins passant du marais d eau douce jusqu au golfe du Saint-Laurent et au-delà de l océan Atlantique. Un guide est sur place pour répondre à vos questions et un rallye est aussi disponible pour les plus aventureux! 350 $/tout le groupe, de 17 h 30 à 19 h * * Possibilité de bonifier la visite avec l accès à la zone côtière. Entrez dans l univers des invertébrés marins qui habitent les eaux canadiennes de l Atlantique et du Pacifique ainsi que les eaux douces. Avec l aide d un guide animalier, venez toucher à une étoile de mer, à un concombre de mer, à un bernard-l ermite, à un oursin et plus encore. 200 $/tout le groupe, de 17 h 30 à 19 h Plongée dans le Grand Océan Attraction principale de l Aquarium, le Grand Océan vous réserve des moments mémorables. Entrez dans cet immense tunnel, laissez-vous submerger par litres d eau salée et contemplez ces nombreux spécimens qui évoluent sous vos yeux. Un plongeur et un guide animalier vous font découvrir cet habitat spectaculaire. Véritable plongée sous les eaux du Pacifique Nord, cette activité est des plus enrichissantes. 350 $/tout le groupe, plongée d une durée de 45 minutes, de 17 h à 19 h 175 $/tout le groupe, pour la visite du Grand Océan seulement, sans la plongée 4

5 Animation avec les phoques communs Voyez nos phoques communs à l'oeuvre et découvrez tous leurs talents! L animation est d une durée de 20 minutes et est suivie d une période de questions. 175 $/tout le groupe, possibilité d offrir l animation jusqu à 19 h Animal ambassadeur Cette visite hors du commun vous permet d en apprendre plus sur un animal ambassadeur de l Aquarium et d avoir l occasion de le voir de près! Notre guide animalier vous renseignera sur cet animal (Grand-duc d Europe) et se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 150 $/tout le groupe, rencontre de 30 minutes à 45 minutes en journée seulement Activité gratuite pour un groupe en «forfait Réunion» (15 minutes) Activité possible en journée seulement, jusqu à 16 h Le Pavillon des profondeurs : fascinant! Vivez les profondeurs! La section des méduses recrée l ambiance mystérieuse des fonds marins. Celle des hippocampes est associée à l univers des pirates. Celle des raies vous permettra de les toucher en compagnie des guides-animaliers. Petits et grands seront impressionnés! 350 $/tout le groupe 5

6 Déjeuner (buffet) Les déjeuners sont servis sous forme de buffet à volonté dès 7 h le matin. Ils sont composés de : Oeufs brouillés Pommes de terre rissolées Bacon, saucisses Panier du boulanger (viennoiseries, pain de ménage, pain aux raisins, bagel) Crêpes au beurre d érable Fruits frais Café, thé, tisane et jus d orange Oeufs bénédictine au jambon et sauce hollandaise sur muffin anglais (supplément de 2,25$/personne) Jambon à l ancienne (supplément de 2,00 $/personne) Fèves au lard (supplément de 1,50 $/personne) Déjeuner 0 à 2 ans : gratuit 3 à 12 ans : 10,50 $* 13 ans et plus : 20,75 $* * Note : Le tarif est présenté avant le service. Tarif d accès au site en sus. Minimum de 50 personnes Déjeuner et accès au site pour la journée 0 à 2 ans : gratuit 3 à 12 ans : 17,39 $* 13 ans et plus : 30,78 $* * Note : Le tarif est présenté avec le service. Minimum de 50 personnes 6

7 Forfait Galaxie (dîner) Potage du moment * * * En choisir un : Poitrine de poulet aux épices, sauce aigre-douce au gingembre Filet de truite à la bruschetta et orange Filet de porc miel et sésame Tortellini au fromage, parmesan et lardons * * * En choisir un : Salade de fruits et biscuit Gâteau aux fruits frais, sauce au caramel maison Mignardises (trois par personne) * * * Café, thé, tisane Un seul choix pour le groupe 30,50 $ par personne, service inclus et accès au site pour la journée 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 15 $ + service Minimum de 50 personnes 7

8 Forfait Buffet du midi Crudités et trempettes Salade du jardin et salades composées au goût du chef Pâtés et terrines Potage (supplément de 4,00$ / personne + service) Filet de merlu rôti au beurre d aneth Poitrine de poulet marinée au soya et à l érable Pommes de terre rôties Jardinière de légumes Bouchées sucrées Salade de fruits Café, thé, tisane 39,50 $ par personne, service inclus et accès au site pour la journée 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 20 $ + service Minimum de 50 personnes 8

9 Forfait Réunion Le forfait Réunion de l Aquarium vous permet de vous réunir dans un endroit exotique et de travailler en toute tranquillité. Nos trois salles peuvent être aménagées selon vos besoins. Le forfait comprend : Une pause-café comprenant café et jus en avant-midi (possibilité de la bonifier avec nos pauses-café à la carte) Un dîner 3 services (potage, plat principal, dessert et café), un seul choix pour tout le groupe (menu : La Galaxie) ou buffet du midi (5 $ de plus par personne, minimum 25 personnes, sauf au Conservatoire où le buffet est sans frais) Une pause-café comprenant café et jus en après-midi (possibilité de la bonifier avec nos pauses-café à la carte) Le matériel audio-visuel : un écran, un micro, un chevalet et un tableau à feuilles ainsi qu un accès à Internet sans fil Le stationnement, le vestiaire, la salle de réunion, la visite d un animal ambassadeur et l accès au site pour la journée vous sont gracieusement offerts 39,95 $ par personne, service inclus * Le forfait Réunion est disponible pour les groupes de 10 personnes et plus. Pour 5 $ de plus par personne, profitez du site en visite guidée. Conférences Il est aussi possible d effectuer diverses conférences ou lancements. En journée : Location de la salle la Grande Ourse pour une demi-journée (375 $) + achats divers (minimum de 600 $ avant le service) Location de la salle Conservatoire pour une demi-journée (275 $) + achats divers (minimum de 500 $ avant le service) Location de la salle la Petite Ourse pour une demi-journée (175 $) + achats divers (minimum de 400 $ avant le service) En soirée : Achats divers (minimum de $ sur la facture principale avant le service) + tarification d accès si applicable (Pavillon des Profondeurs et Atrium à 350 $). Promotion spéciale en mai et juin : Profitez du Pavillon des profondeurs et de sa terrasse! Achats divers de 750 $ (avant service et taxes) + tarification d accès (350 $) 9

10 Pause-café à la carte Pains aux carottes, aux bananes ou marbré (vanille et chocolat) ,95 $/douzaine Biscuits ,50 $/douzaine Viennoiseries au choix du chef ,50 $/douzaine Fruit frais tranché ,50 $/unité Salade de fruits ,25 $/unité Yogourt ,75 $/unité Plateau de fromage (cheddar en cubes) ,50 $/assiette* Plateau de fromages assortis $/assiette* Bol de croustilles ,95 $/10 personnes Café, thé, tisane ou jus d orange ,95 $/unité Boisson gazeuse, eau minérale ,95 $/unité Moût de pomme $/bouteille Thermos à café (36 tasses) $/unité * Une assiette sert environ 20 personnes Note : Les tarifs sont présentés avant le service. 10

11 Menu barbecue Plateau de légumes croquants Trio de salades mixtes au gré du chef Terrines de gibier et pâtés de campagne Plateau de fromage cheddar Confits de saison, condiments et marinades En choisir un : Saucisse gastronome et poulet grillé : 43,50 $/personne Entrecôte grillée (8 onces) : 45,50 $/personne Côtelette de porc : 45,50 $/personne Filet mignon de bœuf (6 onces) : 49,50 $/personne Pommes de terre Légumes de saison grillés Salade de fruits Bouchées sucrées Café, thé, tisane Un seul choix pour le groupe Note : Les tarifs sont présentés avant le service. Minimum de 50 personnes Maximum de 136 personnes Le menu barbecue est offert de mai à octobre 11

12 En soirée, à la carte Composez votre menu! En choisir un : Tataki de boeuf aux sésames et caramel de soya Terrine de gibier du Québec accompagnée du chutney de saison Salade craquante et bruschetta de canard confit aux bleuets à la moutarde Potage du moment En choisir un : Poulet manchon laqué au soya à l érable (43 $/personne) Tendre filet de porc, purée de carottes à la vanille sauce au porto (43 $/personne) Côte de porc rôtie, purée de pommes de terre au chèvre, jus court (44 $/personne) Filet mignon de bœuf rôti au romarin, sauce au vin rouge (47 $/personne) Médaillon de veau en croûte de parmesan avec une tombée de tomates et basilic (47 $/personne) Truite et tombée de fenouil à la ciboulette (47 $/personne) En choisir un : Crème brûlée Torte au sucre et chocolat Baladin au chocolat et caramel Café, thé, tisane Un seul choix pour le groupe Note : Les tarifs sont présentés avant le service. Minimum de 50 personnes 12

13 Buffet de soirée Notre buffet contient une pléiade de mets qui sauront plaire à tous. Variété de légumes croquants et trempettes Salades composées au gré des saisons Condiments et marinades variés Pâtés et terrines, confit maison Plateau de fromages fins, fruits séchés, panier de pains et croûtons Filet de truite poêlé, basilic citronné Poitrine de volaille, sauce aux poivrons rôtis Filet de porc au gingembre et miel Côte de boeuf tranchée en salle (supplément de 6,50 $/personne) Jardinière de légumes de saison Pommes de terre du moment Bouchées sucrées Café, thé, tisane 45 $ par personne* 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 20 $ + service * Note : Le tarif est présenté avant le service. Minimum de 50 personnes Maximum de 136 personnes 13

14 Canapés et hors-d oeuvre Le chef concoctera pour vous une variété de bouchées : Canapés froids 28 $/douzaine Voici quelques exemples : - tartare de crabe et ciboulette - espuma de proscuito et bruschetta de tomates - céviché de pétoncle au lait de coco et citron vert Canapés chauds 28 $/douzaine Voici quelques exemples : - satay de poulet, yogourt de miel et siracha - chèvre et noisette caramélisé - oeuf de caille tempura et mayonaise à l érable Nous suggerons : Cocktail (1 heure) : 3-4 bouchées/personne 5 à 7 (2 heures) : 6 à 8 bouchées/personne Cocktail (de type dînatoire) : 12 bouchées/personne Hors-d oeuvre Crudités et trempettes : 17 $/assiette Plateau de fromage (cheddar en cubes) : 33,50 $/assiette Plateau de fromages assortis : 69 $/assiette Plateau de pâtés et terrines : 69 $/assiette Plateau de viandes froides : 42 $/assiette Le prix des hors-d oeuvre est établi pour une assiette servant environ 20 personnes. Sushi : 3 $/bouchée Bol de croustilles : 11,95 $/environ 10 personnes Mignardises : 28 $/douzaine Note : Les tarifs sont présentés avant le service. En soirée : achats divers (minimum de 1500 $ sur la facture principale avant le service plus tarification pour accès si applicable.) 14

15 Carte des vins Bulles Chandon Blanc de noir, mousseux, É-U $ Prosecco Zonin Spécial Cuvée Brut mousseux, Italie $ Beringer White zinfandel, mousseux rosé, É-U $ Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne, France $ Vin blanc San Vincenzo, Anselmi Veneto, Italie $ Pinot gris, Pfaffenheim, Alsace $ Chardonnay, Fleur du Cap Western cape, Afrique du sud $ Sauvignon Blanc, Marquis de Goulaine Réserve, France $ Vin Rouge El Coto Crianza, Rioja, Espane $ Clos la Coutale, Cahors, France $ Pinot noir, Lulu B. Pays d Oc $ Cabernet-sauvignon, Nederburg Manor House, Afrique du sud $ Merlot, Pepperwood Grove, Californie $ Shiraz/Cabernet, Koonunga Hill Penfolds, Australie $ Note : Les tarifs sont présentés avant le service. 15

16 Vins au verre et cocktails Vins au verre Cuvée Sépaq, Sauvignon Blanc* ,50 $ Cuvée Sépaq, Cabernet-Merlot* ,50 $ Porto Cabral Reserva Especial tawny bouteille 55 $ / Verre 6,25 $ Nos bières pression Alexander Keith s Blonde Verre 5,25 $ / Pinte 6,50 $ Canada (5 % alc.) India Pale Ale Alexander Keith s Rousse Verre 5,25 $ / Pinte 6,50 $ Canada (5 % alc.) Red Amber Ale Nos bouteilles Becks (sans alc.) ,75 $ Bleue (4,9 % alc.) ,25 $ Budweiser (5 % alc.) ,25 $ Bud Légère (4 % alc.) ,25 $ Labatt 50 (5 % alc.) ,25 $ Bud Lime (4 % alc.) ,75 $ Stella Artois (5 % alc.) ,75 $ Hoegaarden (5 % alc.) ,00 $ Smirnoff Ice (7 % alc.) ,00 $ * importation privée. Note : Les tarifs sont présentés avant le service. 16

17 Vins au verre et cocktails (suite) Apéritif divers Mimosa ,25 $ Vermouth, Pineau des Charentes, Ricard ,75 $ Kir ,50 $ Cocktails divers Téquila Sunrise (Téquila, jus d orange, grenadine) ,50 $ Cuba Libre (Rhum brun et pepsi) ,50 $ Abricot Brandy Sour (Abricot Brandy et jus de citron) ,15. $ Amaretto Sour (Amaretto, triple sec, jus de citron) ,15 $ Bloody César / Mary (Vodka, sauce anglaise, tabasco, Clamato ou. jus.. de... tomate) ,15 $ Long Island ice tea (Gin, vodka, tequila, rhum, triple sec, et pepsi) ,15 $ Litchi mon Chérie! (Vodka, Soho-litchi, jus de canneberge) ,15 $ Sex on the beach (Vodka, schnapp s aux pêches, jus d orange et canneberge) ,15 $ Zombie (Rhum blanc et brun, soda, jus d orange et jus d ananas) ,15 $ Margatita (Téquila, triple sec, jus de citron) ,15 $ Blue Hawaii (Rhum blanc, Malibu-coconut, curaçao, jus d ananas) ,15 $ Mojito (Rhum, soda et feuilles de menthe fraîche) ,15 $ Black or White Russian (Vodka, Kalhua ou vodka, Kalhua et lait) ,15 $ Stingner (Cognac et crème de menthe blanche) ,00 $ Coco cognac (Cognac, Tia Maria, lait) ,25 $ Martini Cosmopolitain (Vodka, triple sec et jus de canneberge) ,25 $ Dry Martini (Gin et vermouth blanc) ,25 $ Vodka Martini (Vodka et vermouth blanc) ,25 $ Manhattan (Canadian Club et vermouth rouge) ,25 $ Shooter Fort régulier ,15 $ (Sourpuss, Schnaps aux pêches, Butter caramel, Goldschlager, Jagermeister) Digestif de base ,75 $ (vodka, gin, rhum, scotch, rye, brandy, téquila) Fort supérieur ,75 $ (amaretto, crème de menthe, tia maria) 17 Note : Les tarifs sont présentés avant le service.

18 Matériel audio-visuel* et accessoires Écran 2,5 m (8 pieds) de largeur/1,85 m (6 pieds) de hauteur $ Projecteur $ Podium 1,22 m (4 pieds) de profondeur/ 2,5 m (8 pieds) de largeur, 0,5 m (1,5 pied) de hauteur/avec jupette $ Pointeur laser $ Micro casque (1), avec fil (1) ou sans fil (1) $/chacun Tableau à feuilles (trois disponibles) $/chacun Chevalet (trois disponibles) $/chacun Lutrin $ Photocopie ,20 $/copie Supports à numéros (identification de table) sans frais Table de babyfoot $ * Prenez note qu il n y a pas de technicien en informatique disponible sur place. 18

19 Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 1 à la Grande Ourse (les samedis seulement, minimum 50 personnes payantes) 9 h Arrivée des invités (une liste avec les noms et l âge des invités est requise) 9 h 15 à 10 h 15 Petit déjeuner buffet 10 h 15 à 11 h Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte PAQ accompagnée d un animal ambassadeur 11 h à 13 h 00 Visite libre des invités. Des guides sont toutefois présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions. Possibilité de louer un jeu gonflable (supplément de 250$) de 11h00 à 16h00. Le jeu gonflable sera cependant accessible à tous. En journée Rallye (activité libre) Menu Rôties, bar de céréales, pommes de terre, œufs, bacon, saucisses, crêpes, salade de fruits, breuvages et bûche de Noël (supplément : œufs bénédictine au jambon 2,25 $/personne, fèves au lard 1,50 $/personne, jambon à l ancienne 2,00 $/personne) Tarifs (service inclus) Adulte : 33,90 $ 13 à 17 ans : 30,64 $ 6 à 12 ans : 26,75 $ 3 à 5 ans : 13,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : 19

20 Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 2 au Conservatoire (les samedis et dimanches, minimum 50 personnes payantes) 9 h 00 Arrivée des invités (une liste avec les noms et l âge des invités est requise) 9 h 15 à 10 h 15 Petit déjeuner buffet 10 h 15 à 11 h h 00 à 13 h Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte PAQ accompagnée d un animal ambassadeur Visite libre des invités. Des guides sont toutefois présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions. Possibilité de louer un jeu gonflable (supplément de 250$) de 11h00 à 16h00. Le jeu gonflable sera cependant accessible à tous les visiteurs. En journée Rallye (activité libre) Menu Rôties, bar de céréales, pommes de terre, oeufs, bacon, saucisses, crêpes, salade de fruits, breuvage et bûche de Noël (supplément: oeufs bénédictine au jambon 2,25$/personne, fèves au lard 1,50/personne et jambon à l ancienne 2,00$/personne). Tarifs (service inclus) Adulte : 33,90 $ 13 à 17 ans : 30,64 $ 6 à 12 ans : 26,75 $ 3 à 5 ans : 13,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : 20

21 Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 3 à la Petite Ourse (le dimanche seulement, minimum 20 personnes, maximum 36 personnes payantes) 9 h 30 Arrivée 10 h à 11 h Déjeuner du dimanche sous forme de buffet 11 h à 11 h 45 Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte PAQ accompagnée d un animal ambassadeur 11 h 45 à 13 h Visite libre des invités. Des guides sont toutefois présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions. En journée Rallye (activité libre) Menu Assortiment de viennoiseries, croissants, chocolatines, danoises, panier de boulangerie (pain belge, bagels, muffins) avec confitures maison (framboises, marmelades, tartinade de chocolat et noisettes, beurre d arachides) et cretons, fruits frais entiers et tranchés (melon d eau, melon miel, cantaloup, ananas, orange, pamplemousse, raisins), fromage cheddar en cubes, fromage cottage et yogourt, assortiment de céréales, crêpes, oeufs brouillés, pommes de terre rissolées, bacon, saucisses, fèves au lard, plateau de charcuterie et assortiment de pâtés, plat du jour, omelette de votre création concoctée par le chef (choix de garnitures : échalotes, zucchinis, poivrons et tomates en dés, carottes râpées, champignons, oignons, mozzarella, etc.), salades au gré du jour, desserts et breuvages Tarifs (service inclus) Adulte et 13 à 17 ans : 37,50 $ 6 à 12 ans : 26 $ 3 à 5 ans : 13,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : 21

22 Coordonnées Pour obtenir de l information supplémentaire ou pour une rencontre, contactez-nous : Aquarium du Québec 1675, avenue des Hôtels Québec Qc G1W 4S3 Téléphone : poste 248 Télécopieur : Web : 22

NO 10 "B R U N C H S A N T E"

NO 10 B R U N C H S A N T E NO 1 Jus d'orange petit matin Oeuf poché à la Florentine Jambon à saveur tropicale Crêpes au coulis de bleuets Fèves au lard bon matin Plateau de fromage jardinière Plateau de tomates et d'oranges en douce

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