Synel Production de viande vive. Guide d utilisation. Identification du document Référence. SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Version 0.0.

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1 Identification du document Référence SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Version Auteur ARSOE de MA Date de publication Mardi 04 Janvier 2012 Rédacteur B. Jouzier Synel Production de viande vive Guide d utilisation SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 1

2 Table des matières Synel Production de viande vive...1 Guide d utilisation...1 Présentation générale...3 Page de sélection...4 Poids vif des ventes...4 Poids vif des achats...5 Variation d inventaire...5 Récapitulatif...7 SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 2

3 Présentation générale L option Synel Production de viande vive a pour objectif de présenter à l utilisateur un tableau de synthèse de la production de viande vive de son élevage sur une période donnée, calculée de la manière suivante : Production totale de viande vive = Poids vif des animaux vendus - Poids vif des animaux achetés +/- Poids vif de variation de l inventaire Le poids vif produit est également ramené au nombre d UGB de l exploitation. Cette interrogation peut être faite : - Pour un période donnée - Pour les vaches allaitantes et/ou pour les engraisseurs de jeunes bovins laitiers L enchainement des écrans est le suivant : Sélection des données (période, type d animal) Affichage du poids vif des ventes Affichage du poids vif des achats Calcul de la variation d inventaire Tableau Récapitulatif L option est disponible, si le niveau d abonnement de l utilisateur l autorise, dans le menu BOVINS/VALORISATION : SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 3

4 Page de sélection La première page de l option permet à l utilisateur de sélectionner la période et le type d animal à prendre en compte : L utilisateur indique la période pour laquelle il souhaite éditer la production de viande vive. Si la catégorie allaitante est sélectionnée, les animaux considérés sont les animaux de race Viande ou Mixte, selon le référentiel des races bovines du SIG. Si la catégorie Engraisseur de jeunes bovins laitiers est sélectionnée, les animaux pris en compte sont tous les animaux mâles de race Laitière, selon le référentiel de races bovines du SIG. Il est possible de de sélectionner les deux types d animaux. Poids vif des ventes Cette page affiche les ventes en vif réalisées pendant la période sélectionnée. Les ventes en vif doivent avoir été enregistrées au moyen de l option Enregistrer les ventes et poids par animal ou SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 4

5 de l option Enregistrer les ventes et poids par lot, dans le menu Synel BOVINS/GESTION TROUPEAU/Commercial. Le Total des ventes en vif affiché correspond à la somme de toutes les ventes d animaux effectuées sur la période, correspondant au type d animal sélectionné. Le détail des animaux pris en compte est indiqué dans le tableau. Les ventes prises en compte sont celles enregistrées en tant que vente en vif ou vente en carcasse. S il s agit d une vente en vif, le poids vif est celui indiqué lors de la saisie des ventes. S il s agit d une vente en carcasse le poids vif est évalué à partir du poids de carcasse, en appliquant le rendement poids de caracasse/poids vif correspondant à la race et à la catégorie commerciale de l animal (catégorie commerciale indiqué au moment de la saisie de la vente, à défaut déduit des caractéristique age, sexe, velâge, de l animal). Poids vif des achats Cette page présente le poids vif des achats effectués par le cheptel, pour la période et le type d animaux sélectionnés. L option Synel Bovins/Gestion troupeau/commercial/enregistrer les achats permet de déclarer un achat, l option Bovins / Gestion troupeau / Commercial / Enregistrer les achats permet de consulter l historique des achats. Le Total des Achats en vif est affiché, exprimé en KG en tête de page, le tableau indiquant le détail des achats d animaux pris en compte. Le poids vif pris en compte pour chaque animal est celui indiqué lors de l enregistrement de l achat. Variation d inventaire SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 5

6 Cet écran présente la variation de poids vif dans le cheptel entre le début et la fin de la période sélectionnée. Cette variation est ventilée par race et catégorie commerciale. Si les deux types d animaux Allaitantes et Engraisseur bovins laitiers ont été sélectionnés, ces deux types sont présentés dans des tableaux différents. La ventilation des animaux par catégories, et le poids vif de référence proposé pour chaque catégorie sont définis par le tableau ci-dessous : Race Charolaise Rouge des prés Charolaise Rouge des prés Limousine Limousine Parthenaise Blonde d Aquitaine Parthenaise Blonde d Aquitaine Sexe Mâles Femelles Mâles Femelles Mâles Femelles B M H B M H B M H B M H B M H B M H Age 0-8 mois mois mois mois vaches La configuration Basse/Moyenne/Haute (B/M/H) à appliquer est choisie par l utilisateur au moyen de la liste déroulante située au dessus du tableau : Par défaut, c est la configuration moyenne qui est affichée. L utilisateur peut indiquer, pour une ou plusieurs catégorie du tableau, un poids vif par animal différent du poids vif de référence de la catégorie, en saisissant le poids souhaité dans la colonne Poids vif Manuel par animal. L utilisateur peut cliquer sur les variations de poids indiqués dans la colonne Variation Kg Vif d une des catégories pour afficher le détail des animaux pris en compte : SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 6

7 Récapitulatif Cette page présente le récapitulatif permettant de calculer la production de viande vive sur le cheptel, pendant la période sélectionnée et pour le type d animal sélectionné. Les informations Total Ventes, Total Achats, et Total variation d inventaires sont ceux calculés sur les pages précédentes. Le nombre d UGB moyen sur la période est calculé de la manière suivante : - Pour chaque animal pris en compte, sa valeur UGB est calculée pour chaque jour de la période sélectionnée, en déterminant, pour chaque jour : o La catégorie commerciale auquel l animal appartient au jour considéré (en fonction de son âge, de ses vêlages, etc.) o Le coefficient UGB applicable à cette catégorie, selon le paramétrage des UGB techniques - Le nombre d UGB moyen de l animal sur la période est calculé en divisant la somme des coefficients UGB journaliers de l animal par le nombre de jours de la période - Le nombre d UGB moyen du cheptel sur la période est calculé en faisant la somme des nombre d UGB moyen de tous les animaux. La table des coefficients UGB Techniques appliquée est la suivante : Femelles Coeff UGB technique Mâles Coeff UGB Vache 0,95 Mâle 0 9 mois 0,21 Génisse 0 9 mois 0,21 Mâle mois 0,31 Génisse mois 0,31 Mâle 1 2 ans 0,60 Génisse 1-2 ans 0,60 Mâle 2-3 ans 0,80 Génisse 2 3 ans 0,80 Mâles + 3 ans 1,00 Génisse + 3 ans 1,00 La production de viande vive par UGB est calculée en rapportant le Total de viande vive produit sur l SYN_TD200_GU_récap_Fiscal_UGB_V1.0 Page 7