Hôtellerie et restauration 2016
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- Bérengère Fortin
- il y a 7 ans
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1 Hôtellerie et restauration 2016 n Renforcer la CCNT n Formation Progresso n Décompte-horaire 2016: Comptabilisez votre temps de travail, chaque heure compte! n Salaires 2016: La formation, ça rapporte!
2 CCNT: bonne pour tout le monde Cher-e-s collègues de l hôtellerie-restauration, La CCNT (convention collective nationale de travail) est importante pour quiconque travaille dans l hôtellerie-restauration: 13 e salaire pour tous, salaires minimums plus élevés, saisie systématique du temps de travail, 5 e semaine de vacances, soutien financier des activités de formation et de perfectionnement, etc. Voilà ce que nous avons obtenu avec la CCNT. En vue de son renouvellement, la conférence de branche (parlement des salarié-e-s de l hôtellerie-restauration membres d Unia) a fixé les priorités suivantes : n Renforcement de la CCNT et de ses importantes dispositions (par ex. salaire minimums, 13 ème salaire). n Application correcte de la CCNT et contrôle des conditions de travail. n Amélioration des salaires. n Soutien des activités de formation et de perfectionnement professionnels. Vous trouverez un aperçu des avantages de la CCNT dans le tableau de la brochure «Avantages de la CCNT de l hôtellerierestauration : Comparaison avec la loi».
3 Progresso La formation qui rapporte! Vous travaillez dans l hôtellerie-restauration sans avoir suivi de formation initiale? La formation Progresso vous permet de faire vos preuves! Ce cours de 5 semaines permet d améliorer la confiance dans vos gestes, d obtenir davantage de responsabilités et donne droit à un salaire plus élevé que le minimum. Si vous êtes membre d Unia et votre entreprise est soumise à la CCNT, vous bénéficiez gratuitement du cours et êtes entièrement rémunéré durant cette période. Remplir, découper et poster non affranchi dans la boîte aux lettres la plus proche Saisissez votre chance avec Progresso! Je n ai suivi aucune formation initiale dans l hôtellerierestauration suisse. Je souhaite suivre une formation dans la branche. La qualification de base Progresso m intéresse et je souhaite être contacté-e. Nom Prénom Adresse Employeur Téléphone
4 Unia Secrétariat central Secteur tertiaire Weltpoststrasse 20 Case postale 272 CH-3000 Berne 15
5 Application CCNT : Restez informé-e-s. L application CCNT vous permet de consulter sur votre téléphone mobile toutes les infos utiles sur cette convention. Les dispositions sur les salaires minimums, les heures de travail, les vacances ou la formation continue sont disponibles en un coup d œil. Téléchargez-la gratuitement sur une plateforme App Store. Saisie du temps de travail : La CCNT a rendu obligatoire dans l hôtellerie-restauration la saisie systématique du temps de travail. Vous pourrez ainsi plus facilement compenser vos heures supplémentaires ou faire valoir votre droit à du temps libre. Organisation : Nous nous sommes battus pendant des années, aux côtés de nos membres, pour obtenir les améliorations inscrites dans la CCNT. Or seul un syndicat fort peut la faire appliquer efficacement. Aidez-nous à obtenir de nouvelles améliorations n en devenant membre d Unia (en utilisant le talon-réponse que vous trouverez dans ce carnet); n en commandant d autres informations sur la CCNT 2010 et/ou des exemplaires supplémentaires du présent carnet des heures 2016 pour le distribuer à vos collègues de l hôtellerie-restauration (à l aide de la même carte-réponse, en écrivant à tertiaire@unia.ch ou en téléphonant au ).
6 Avantages de la CCNT de l hôtellerie-re comparaison avec la loi La convention collective nationale de travail (CCNT) de l hôtellerierestauration existe depuis 40 ans. Elle règle divers aspects des relations de travail absents de la loi (code des obligations, loi sur le travail) et introduit des améliorations par rapport aux dispositions légales en vigueur. Les entreprises sont tenues de respecter les règles de la CCNT. Il faut se garder de sous-estimer l importance de la CCNT pour les travailleuses-eurs et pour la branche. Elle garantit aux employé-e-s des conditions de travail décentes et prévient toute concurrence déloyale entre les entreprises.
7 stauration : Salaires en progression, grâce à la CCNT Loi CCNT Salaires minimums De fr. pour les employés sans formation professionnelle jusqu à fr. avec examen 13 ème salaire 13 ème salaire garanti Compensation du renchérissement Assurance maladie/accidents Heures de travail Octroi de la compensation du renchérissement Salaire versé de manière limitée 50 heures par semaine Jusqu à 720 indemnités journalières assurées Jusqu à 42, 43.5 ou 45 heures par semaine selon type d entreprise Vacances 4 semaines 5 semaines Jours fériés 1 jour férié rémunéré 6 jours fériés rémunérés (1 er août) Absences Jours de congé payés (congé paternité, en cas de mariage, de décès, etc.) Formation/ formation continue Congé de formation. Soutien financier pour la formation (frais de formation et compensation du salaire) Contrôles Contrôles et sanctions en cas d infractions à la CCNT
8 Décompte horaire 2016 : Chaque heure compte L employeur est tenu d enregistrer les heures de travail accomplies par son personnel. Vous pouvez lui demander en tout temps des informations sur vos heures de travail et vos périodes de repos, sur votre avoir de jours fériés et votre solde de vacances. Au moins une fois par mois, votre employeur doit vous communiquer par écrit votre solde d heures supplémentaires et vous faire signer le décompte des heures effectuées. Grâce à la CCNT, la saisie du temps de travail est devenue obligatoire. Or certains établissements continuent à ne pas enregistrer (correctement) le temps de travail. Il en découle que les heures supplémentaires ne sont pas toutes payées ou compensées, d où l importance d inscrire vous-même tous les jours votre temps de travail. Vous pourrez ainsi contrôler si le décompte que votre employeur vous présente est correct, et mettre toutes les chances de votre côté si vous deviez réclamer des heures qui n auraient pas été rémunérées. Utilisez ce calendrier et notez-y chaque jour vos heures de travail!
9 Décompte-horaire janvier 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en janvier
10 Décompte-horaire février 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en février
11 Décompte-horaire mars 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en mars
12 Décompte-horaire avril 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en avril
13 Décompte-horaire mai 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en mai
14 Décompte-horaire juin 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en juin
15 Décompte-horaire juillet 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en juillet
16 Décompte-horaire août 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en août
17 Décompte-horaire septembre 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en septembre
18 Décompte-horaire octobre 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en octobre
19 Décompte-horaire novembre 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en novembre
20 Décompte-horaire décembre 2016 Date Heures travaillées Heures travaillées Durée Total heures de à de à des pauses Total des heures en décembre
21 Remplir, découper et poster non affranchi dans la boîte aux lettres la plus proche Etre membre d Unia, c est payant Unia est LE syndicat de l hôtellerie-restauration. Avec près de membres, il est bien implanté dans la branche. Unia a réussi à obtenir beaucoup d améliorations pour les employé-e-s de l hôtellerie-restauration. En plus du remboursement de la cotisation professionnelle, les membres d Unia bénéficient de nombreux avantages comme un conseil juridique et des possibilités de formation continue. Pour l exécution de la CCNT, 89 francs par an sont déduits directement du salaire. Les membres d Unia se font rembourser annuellement 96 francs. Une raison supplémentaire d être membre d Unia Faites le pas, rejoignez-nous! Ensemble, nous sommes plus forts! J aimerais des informations sur la CCNT de l hôtellerie-restauration. Je m intéresse à Unia et à ses offres. Merci de m envoyer les documents nécessaires Je distribue volontiers ce décompte-horaire. Je commande exemplaires supplémentaires. Nom Prénom Adresse NPA/Localité Tél. Courriel
22 Ensemble, nous obtenons davantage. Devenez membre d Unia, le syndicat influent de l hôtellerie-restauration. Pour plus d informations : T tertiaire@unia.ch Unia Secrétariat central Secteur tertiaire Weltpoststrasse 20 Case postale 272 CH-3000 Berne 15
23 Salaires minimums 2016 Catégorie salariale Salaire min. par mois Salaire min. par heure* Sans formation professionnelle ** Fr Fr Avec cours Progresso Fr Fr (5 semaines) ** Avec attestation fédérale (2 ans) Fr Fr Avec formation professionnelle Fr Fr (3 ans) Avec formation professionnelle Fr Fr et 6 jours de formation continue spécifique à la profession Avec examen professionnel Fr Fr * Sur la base d une semaine de 42h., hors supp. pour vacances (10,65 %), jours fériés (2,27 %) et 13 e mois de salaire (8,33 %). ** En cas de nouvelle embauche ou de changement d établissement, une déduction de 8 % est possible sur une période d introduction de 6 mois au maximum. 13 e mois de salaire Depuis le 1 er janvier 2012, les collaborateurs-trices ayant passé la période d essai touchent un 13 ème mois de salaire applicable rétroactivement dès le premier jour de travail! Ceci constitue une amélioration par rapport aux anciennes règles. Lors d un changement d employeur, les 6 premiers mois n ouvraient pas de droit au 13 ème mois de salaire. Un 13 ème mois n était versé qu à partir de la 3 ème année de service.
24 Salaires en progression, grâce à la CCNT Unia ça vaut la peine! Une bonne convention collective ne tombe pas du ciel. Pour faire aboutir ce processus, il faut un syndicat influent! Près de personnes travaillant dans l hôtellerie-restauration ont rejoint Unia. N hésitez plus à adhérer. Ensemble, nous serons plus forts. Unia près de chez vous : Unia Secrétariat central Secteur tertiaire Case postale 272 CH-3000 Berne 15 T tertiaer@unia.ch /FR.A6
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