Tests de sélection pour le recrutement des agents des lycées

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1 Note :.. 40 Tests de sélection pour le recrutement des agents des lycées Session du 8 Février 2012 Epreuve d agent d entretien et de restauration (une seule bonne réponse par question) Durée 1h30 Numéro d inscription : (Correspond au numéro sur votre convocation) 1

2 INSTITUTION ET ENVIRONNEMENT 1) Le siège du Conseil Régional est situé : a) A l abbaye aux Hommes... b) A l abbaye aux Dames... c) A l abbaye des Moines... d) A l Abbaye d Ardenne... 2) L organe délibérant de la région est : a) Le comité régional... b) Le conseil régional... c) Le conseil économique et social... d) Le président de Région... 3) Le conseil d administration est présidé par : a) Un parent d élève élu... b) Le conseiller régional... c) Le maire de la commune... d) Le chef d établissement... 4) Vous êtes agent d entretien en lycée. Qui est votre supérieur hiérarchique direct? a) Le proviseur... b) Le gestionnaire... c) L intendant... d) Le responsable ouvrier... 5) L AFPS (Attestation de Formation aux Premiers Secours) a changé de nom. Quel est-il aujourd hui? a) BNS (Brevet National de Secourisme)... b) SST (Sauveteur Secouriste du Travail)... c) PSC1 (Prévention et Secours Civiques de niveau 1)... d) PSE1 (Premiers Secours en Equipe de niveau 1)... 6) Qu est-ce que le FSE au sein d un établissement scolaire? a) Fond Social Elèves... b) Fédération des Services Educatifs... c) Foyer Socio Educatif... d) Forum de Soutien aux Elèves... 2

3 7) Le contrôle de la restauration scolaire est effectué par : a) Le service d hygiène communal... b) Le service d action sanitaire et sociale... c) Les services vétérinaires... d) Le proviseur... 8) Durant une épidémie de grippe plusieurs agents sont absents. Quelle est la priorité du jour? a) Nettoyer les bureaux... b) Nettoyer le hall d entrée... c) Aider à la préparation des repas... d) Nettoyer les salles de classes... 9) Pendant votre temps de travail, la consommation d alcool est : a) Autorisée occasionnellement dans les salles de repos... b) Strictement interdite... c) Autorisée lors d évènements spéciaux... d) Tolérée avec modération... 10) En nettoyant le bureau du proviseur je trouve par terre un document concernant la promotion d un de mes collègues : a) Cela ne me regarde pas et je pose le document sur le bureau... b) Je remets le document en place et j'en parle à mon collègue... c) Je ramasse le document et le redonne au proviseur... d) Je remets le document sur le bureau et j'en parle à mon responsable direct... 3

4 HYGIÈNE ET SECURITÉ 11) Que dois-je faire au moment du dé-souvidage d un jambon? a) Conserver l étiquette avec le n de lot pour la traçabilité... b) Le découper... c) Le rincer... d) Le filmer et le mettre en chambre froide... 12) Avant d ouvrir une boîte de conserve : a) J'essuie la boîte... b) Je lave le couvercle avec de l eau additionnée de détergent... c) Je décontamine la boîte... d) Je ne fais rien de particulier... 13) Que doit-on faire d un produit dont la D.L.U.O. est dépassée? a) Le jeter... b) Le donner au personnel... c) Réprimander le magasinier... d) L utiliser dans les plus brefs délais... 14) Quelle est la signification de ce panneau? a) Signal une prise de terre... b) Interdiction d approcher en cas d orage... c) Danger électrique... d) Basse tension... 15) Quelle est la signification de ce panneau? a) Matières inflammables... b) Matières nocives ou irritantes... c) Danger général... d) Strictement réservé au personnel... 16) Dans quels locaux le balayage à sec est-il toléré? a) En cuisine... b) Dans les réfectoires... c) Dans le local de plonge... d) Dans les réserves épiceries... 4

5 17) Quel valeur correspond à un PH neutre :.. 18) Le PH le plus puissant est : a) 3... b) 7... c) 1... d) ) Pour manipuler des produits types décapants ou nettoyants sanitaire, je dois utiliser des gants à usages unique. a) Vrai... b) Faux... Justifier votre réponse : ) Des élèves attendent leur professeur dans le couloir et sont bruyants : a) Je leur ouvre la salle de classe pour qu ils attendent à l intérieur... b) Je leur demande d aller attendre dans le hall... c) Je leur demande de s assoir dans un coin du couloir... d) Je ne dis rien... 5

6 MATÉRIELS ET PRODUITS 21) Un fongicide permet d éliminer : a) Les virus... b) Les micro-organismes... c) Les bactéries... d) Les champignons microscopiques... 22) L eau de Javel est : a) Fongicide... b) Bactéricide... c) Virucide... d) Fongicide, sporicide, bactéricide et virucide... 23) Un détergent : a) S attaque aux micro-organismes... b) Elimine les matières grasses... c) Evite la dispersion des salissures... d) Elimine le calcaire... 24) Un produit alcalin est un produit : a) Neutre... b) Basique... c) Acide... 25) J utilise un grattoir : a) Pour gratter les salissures sur le sol... b) Pour frotter une plaque rouillée... c) Pour décoller les salissures sur une surface vitrée... d) Pour gratter les tables du réfectoire... 26) L'action de l'eau de javel est plus efficace avec de l'eau chaude? a) Vrai... b) Faux... 6

7 27) Je range mes produits laitiers en chambre froide : a) Négative... b) Légume... c) B.O.F... d) Journalière... 28) Pour réaliser l entretien journalier d un sol en thermoplastique, j utilise : a) Le balai trapèze et le balai rasant... b) La monobrosse... c) Le balai coco et la serpillère... d) Le balai trapèze, le balai brosse et la serpillère... 29) Les 4 facteurs à prendre en compte dans toutes opérations de nettoyage sont réunis dans : a) Le cercle de SINNER... b) Le cercle de propreté... c) Le cercle de SILLER... d) Le cercle d efficacité... 30) Le nettoyage doit toujours s effectuer : a) Du plus propre vers le plus sale... b) Du plus sale vers le plus propre... c) Du bas vers le haut... d) Des fenêtres vers la porte... 7

8 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES 31) Vous avez utilisé une autolaveuse pour l entretien du hall, que faites vous à la fin de votre travail? (classez dans l ordre) a) Je nettoie la cuve... b) Je range l autolaveuse dans son local... c) Je nettoie la brosse et la raclette... d) Je vidange la cuve et l eau de lavage... 32) Qu est-ce qu un produit biodégradable? a) Un produit qui se décompose dans l eau... b) Un produit qui se décompose sous l action d éléments naturels... c) Un produit alimentaire traité par des procédés biologiques... d) Un produit alimentaire obtenu sans moyen chimique... 33) Du fait de l absence d un collègue, Mon responsable me demande de nettoyer la laverie : a) Je vais chercher mes produits et j accomplis le travail... b) J emprunte du détergent à mes collègues de cuisine... c) Je lis le plan de nettoyage pour savoir quel produit et précaution je dois prendre.. d) N ayant pas reçu de formation je préfère refuser... 34) Vous avez cinq minutes pour faire le ménage d une salle, par quoi commencez-vous? a) Balayer... b) Mettre les chaises sur les tables... c) Vider les corbeilles... d) Faire les poussières... 35) Qu est-ce que le chlorage? a) Le détartrage... b) Le nettoyage... c) La javellisation... 36) Que permet le balayage humide? a) De dépoussiérer... b) De nettoyer... c) De désinfecter... d) D aseptiser... 8

9 37) Sur un sol très sale : a) Vous augmentez les doses indiquées... b) Vous respectez le dosage indiqué... c) Vous mélangez le détergent à l eau de Javel pour une meilleure efficacité... d) Vous frottez plus fort... 38) Faut-il : a) Désinfecter puis nettoyer... b) Nettoyer puis désinfecter... 39) On utilise un détergeant désinfectant car : a) Il n y a pas de dépoussiérage humide avant le lavage... b) 2 actions en une permettent un gain de temps... c) Il est plus efficace pour ôter les salissures et détruire les micro-organismes... d) Il permet de ne pas rincer... 40) Qu est- ce qu une méthode dite à la godille? a) Une méthode de balayage... b) Une méthode de nettoyage à sec... c) Une méthode de cirage intensif... d) Une méthode de lavage... 9