Ce qu'il faut retenir

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1 N 1 19 août 14 Les structures partenaires dans la réalisation des observations nécessaires à l'élaboration du Bulletin de Santé du Végétal d'aquitaine Viticulture sont les suivantes : Adar de Castillon et de Ste Foy, Adar de Coutras, Adar des Rives, Adar Haute Gironde, Adar de Langon, Adar du Médoc, Adéna, Agridor, Biovitis, Cave de Buzet, Cave du Marmandais, Caves de Rauzan-Grangeneuve, Cave de Sauveterre-Blasimon, Cave du Tursan, Cave des Vignerons de Tutiac, CDA4, CDA33, CDA4, CDA47, CDA64, Chrysope eurl, Cic, Comptoir Agricole Dufour, Cotésia, De Sangosse, Euralis, EVO La Tour Blanche, Fredon Aquitaine, Gdon du Libournais, Grains d'raisins, Groupe Isidore, IFV, INRA de Bordeaux, La Périgourdine, Maïsadour, Groupement d'employeurs du Pays de l'entre-deux-mers, Soufflet Vigne, SRA Cadillac, Terres de Gironde, Terres du Sud, Cave des Vignerons des Coteaux de l'isle, Urablt Grézillac, Vitivista. ANIMATEUR FILIERE LASSERRE Martin Chambre d'agriculture de Gironde m.lasserre@gironde.chambagri.fr Ce qu'il faut retenir Météorologie de la semaine passée : pluvieuse et fraîche. Stade moyen : «mi-véraison» (Stade M ou 36). Lente évolution de la Rédaction : Chambre d'agriculture de Dordogne véraison et croissance active de la vigne. Mildiou : la sensibilité des grappes diminue jusqu'à la véraison. Rognez ou écimez de façon raisonnée pour éliminer les feuilles sensibles ou atteintes. Restez vigilant en cas de pluies significatives et pour les parcelles présentant des symptômes réguliers. Pourriture grise : les symptômes sont localement fréquents. Soyez vigilants sur les parcelles sensibles et celles touchées par la grêle. Aérez la zone fructifère pour limiter le développement de la maladie. Vers de la grappe : Eudémis, démarrage du vol sur certains secteurs. Cicadelles vertes : surveillez vos parcelles sensibles. Maladies à phytoplasmes : expression des symptômes. Maladies du bois : marquez vos pieds atteints. Signalez vos observations sur Web Alerte Vigne : Directeur de publication : Dominique Graciet, Président de la Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine Cité mondiale 6, Parvis des Chartrons 3375 Bordeaux cedex Tél Fax Supervision : DRAAF / Service Régional de l'alimentation Aquitaine 51, rue Kièser 3377 Bordeaux cedex Tél gouv.fr/ Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut être transposée telle quelle à la parcelle. Le réseau d'observations est composé de 14 parcelles. Pour la rédaction de ce bulletin, pour la semaine 3, 6 parcelles de référence et 16 parcelles témoins non traités (TNT) ont été suivies. Concernant la semaine 33, 15 parcelles de référence et 1 parcelle témoin non traité ont été suivies. Des données «tour de plaine» sur l'aquitaine complètent les observations. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 1 / 11

2 Éléments climatiques Semaine 3 (du 4 au 11 août) Pluviométrie La semaine a été pluvieuse avec en moyenne 14 mm de pluie sur les stations du réseau. Le minimum a été de,8 mm à Cestas (Gironde) et le maximum est de 37 mm à Parempuyre (Gironde). Grêle Le vendredi 8 août, la grêle est tombée sur les communes de Capian et de Targon (Gironde) occasionnant de 3 à 8% de dégâts ainsi que sur le vignoble de Florimont-Gaumier (Dordogne) jusqu'à % de dégâts. Températures La température moyenne sur l'ensemble des stations du réseau est de,8 C. Elle a été légèrement supérieure à la normale de saison calculée sur 7-13 (,6 C en août). Les températures moyennes s'échelonnent de 19,6 C à Vensac (Gironde) à 1,7 C à Bellocq (Pyrénées-Atlantiques). Semaine 33 (du 11 au 17 août) Pluviométrie La semaine 33 a été pluvieuse (principalement entre le 1 et le 15/8) avec en moyenne 17 mm de pluie sur les stations du réseau. Le minimum est de 8 mm à Cocumont (Lot-et-Garonne) et le maximum est de 34,8 mm à St Emilion (Gironde). Températures La température moyenne de la semaine écoulée sur l'ensemble des stations du réseau est de 17,6 C. Elle est très inférieure à la normale de saison calculée sur 7-13 (,6 C en août). Les températures moyennes s'échelonnent de 17 C à Vensac (Gironde) à 18,6 C à Thézac (Lot-et-Garonne). État général de la vigne Stade phénologique Le stade moyen est «Mi-véraison» (Stade M ou 36). La véraison progresse doucement. La vigne a toujours une croissance active. Stade L : Fermeture de la Grappe Stade M : 1eres baies vérées Stade M : Mi-véraison Stade M : Fin véraison Merlot (8) Cabernet Sauvignon (3) Sauvignon Blanc (1) Tannat (1) Gros Manseng (1) Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 / 11

3 Stades phénologiques Fermeture de la grappe 13 Mi-Véraison 14 Récolte Fin floraison 1eres fleurs Graphique 1: Evolution des stades phénologiques Champignons parasites Remarque : pas de modélisation disponible pour la semaine écoulée. Mildiou Observations Sur les parcelles TNT du réseau Toutes les parcelles TNT du réseau observées présentent des symptômes de mildiou. Sur les parcelles atteintes, la fréquence d'attaque moyenne et l'intensité d'attaque moyenne sur grappes progressent Fréquence moyenne d'attaque (%) Parcelles atteintes (%) Evolution du mildiou sur les TNT 15-avr. 9-avr. 13-mai 7-mai 11-juin 4-juin 8-juil. -juil. 5-août 19-août 8-avr. 3-avr. 6-mai -mai 3-juin 17-juin 1-juil. 16-juil. 9-juil. 1-août Parcelles atteintes sur feuilles Parcelles atteintes sur grappes Fréquence moyenne sur feuilles Fréquence moyenne sur grappes La fréquence d'attaque moyenne sur feuilles ou sur grappes est calculée sur les parcelles atteintes. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 3 / 11

4 Sur les parcelles de référence du réseau Sur feuilles, la fréquence d'attaque moyenne sur les parcelles observées cette semaine sur le réseau est en légère baisse (il est possible que les opérations de rognages et d'écimages aient une influence sur cette baisse de fréquence). Par contre, la fréquence d'attaque moyenne sur grappe augmente Fréquence moyenne d'attaque (%) Parcelles atteintes (%) Evolution du mildiou sur les parcelles de Référence 15-avr. 9-avr. 13-mai 7-mai 11-juin 4-juin 8-juil. -juil. 5-août 19-août 8-avr. 3-avr. 6-mai -mai 3-juin 17-juin 1-juil. 16-juil. 9-juil. 1-août Parcelles atteintes sur feuilles Parcelles atteintes sur grappes Fréquence moyenne sur feuilles Fréquence moyenne sur grappes La fréquence d'attaque moyenne sur feuilles ou sur grappes est calculée sur les parcelles atteintes. Rot-brun sur grappe (CA33) Baies violacées et flétries Mildiou «mosaïque» nécrosé (CA33) Hors réseau : Les symptômes sporulants progressent sur les jeunes pousses du haut et des entre-coeurs, du mildiou mosaïque apparaît également sur les feuilles plus âgées. Ces symptômes sont parfois fréquents et d'intensité élevée. Facteurs de risques régionaux La sensibilité des baies au Rot brun diminue jusqu'à la véraison. Nombreux symptômes sur jeunes feuilles. La priorité est le maintien d'un feuillage sain pour une bonne maturation. Cas général : un rognage raisonné peut suffire pour conserver un feuillage sain en absence de pluies significatives. Cas des parcelles présentant des symptômes : restez vigilant, les symptômes peuvent progresser à la faveur des rosées matinales. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 4 / 11

5 Coître ou Rot blanc A Pauillac (Médoc), des symptômes de coître ont été observés semaine 3 sur des vignes qui ont été grêlées le 5 juillet (Source : Soufflet Vigne). Oïdium Éléments de biologie (Source : Maladies cryptogamiques de la vigne, Editions Féret) Après la fermeture de la grappe, les baies ne sont plus réceptives aux nouvelles contaminations d'oïdium. L oïdium poursuit son développement sur les baies infectées jusqu'au stade «véraison». Observations Sur les parcelles du réseau : Pas d'évolution des symptômes. Oïdium sur feuilles (CA33) Face supérieure et inférieure : Décolorations jaunes avec taches de poudre blanche Face inférieure : nécrose brunâtre des nervures Oïdium sur grappe (CA33) Poudre blanche ou grise Hors réseau : Facteurs de risques régionaux Fin de la période de risque pour les grappes sauf pour les parcelles tardives avec symptômes ou à historique qui doivent être surveillées jusqu'à complète véraison ( cf. BSV N 18 page 6). Black-rot Éléments de biologie (Source : Maladies cryptogamiques de la vigne, Editions Féret) Aucune attaque n'est observée sur le feuillage lorsque la croissance de la vigne s'arrête. La réceptivité des grappes diminue jusqu'à la véraison. Observations Sur les parcelles du réseau, les symptômes ne progressent pas. Black-rot sur feuille (CA33) Black-rot sur grappe (INRA) Baies momifiées Black-rot sur baie avec pycnides (L. DAVIDOU - CA33) Facteurs de risques régionaux Fin de la période de risque. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 5 / 11

6 Pourriture grise Au cours de la semaine 3, 7% des parcelles de référence observées présentaient une moyenne de 1% de grappes avec symptômes. Une parcelle comptait % de grappes avec symptômes au niveau des blessures dues à la grêle. Cette semaine, 13% des parcelles observées présentent une moyenne de,5% de grappes avec symptômes Fréquence moyenne d'attaque (%) Parcelles atteintes (%) Evolution de la pourriture grise sur les parcelles de Référence 15-avr. 9-avr. 13-mai 7-mai 11-juin 4-juin 8-juil. -juil. 5-août 19-août 8-avr. 3-avr. 6-mai -mai 3-juin 17-juin 1-juil. 16-juil. 9-juil. 1-août Parcelles atteintes sur grappes Fréquence moyenne sur grappes La fréquence d'attaque moyenne sur grappes est calculée sur les parcelles atteintes. Observations Les symptômes de pourriture grise affectent des baies éclatées dans des grappes très serrées (sauvignon et sémillon) et des baies abîmées (perforation vers de grappe, impact de grêle, échaudage...). Dans les Landes, une parcelle de cépage Baroque présente de la pourriture grise sur 16 % des grappes (CA4). La fréquence des symptômes à «Mi-véraison» semble plus importante cette année. Facteurs de risques régionaux Sur cépages sensibles, les baies deviennent réceptives dès le début de la véraison. Pluies régulières depuis le début du mois. Symptômes signalés localement, avec une fréquence pouvant être élevée sur parcelles grêlées. Les entassements de grappes et de végétation favorisent le développement de la pourriture grise. Mesures prophylactiques Les travaux en vert diminuant les entassements de végétation et améliorant le micro climat autour des grappes limitent le développement de la maladie. Contre la pourriture grise, soignez particulièrement les effeuillages. Prenez soin de ne pas blesser les baies. Conservez l'enherbement et évitez le travail en profondeur de l'inter-rang. Symptômes de pourriture grise sur grappe non vérée (INRA) Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 6 / 11

7 Maladies à phytoplasmes Les symptômes de phytoplasmoses sont des rougissements sur cépages rouges et des jaunissements sur cépages blancs. Les grappes et les vrilles sont desséchées totalement ou partiellement. Les bois ne s'aoûtent pas, ont un aspect caoutchouteux et un port retombant. Rapprochez vous de votre Gdon pour toute suspicion de symptômes. Lien internet : Coordonnées des Gdons Lien internet : Photographies de vignes atteintes de flavescence dorée Ravageurs Symptômes de flavescence dorée sur cépage blanc (CA33) Vers de la grappe Données de piégeage Pour l'eudémis, les captures sont en nette augmentation sur plusieurs secteurs (Entre deux mers, Dordogne, Landes, Pyrénées-Atlantiques et Lot-et-Garonne) ce qui indique un démarrage probable des vols sur certaines zones du vignoble. Sur les autres secteurs, les captures sont faibles. Pour le Médoc, les données sont difficilement exploitables car elles ne proviennent que d'un seul piège. Pour le Cochylis, les captures sont faibles à nulles. (voir tableau de piégeage en annexe). Observations : Pas de signalement de perforation cette semaine sur les parcelles du réseau. En Dordogne, des perforations sont observées avec des fréquences comprises entre et 1 % (CA4). Des perforations sont également observées depuis la semaine dernière en Pyrénées-Atlantiques (CA64). Il est parfois possible de trouver une chrysalide de vers de grappe qui est le stade de développement entre la chenille et le papillon. Facteurs de risques régionaux Pour l'eudémis, le troisième vol a démarré sur certains secteurs. Pour le Cochylis, il semble imminent. Continuez à relever vos pièges. Chrysalide Eulia femelle (Entomo Remedium) Cicadelles vertes Sur 14 parcelles du réseau observées, 71% présentent un taux d'occupation moyen de 1 larves de cicadelles vertes pour 1 feuilles. Le taux d'occupation est compris entre 1 et 48 larves pour 1 feuilles. En Entre-deux-Mers et en Dordogne, des parcelles présentent un taux d'occupation dépassant les 1 larves pour 1 feuilles (CA33 et CA4). Le seuil de décision est de 1 larves pour 1 feuilles observées lors de comptages effectués à moins de 7 jours d'intervalle, avec une majorité de jeunes larves. Ce seuil est valable pour une parcelle en fonctionnement physiologique normal et doit être modulé à la baisse (5 larves pour 1 feuilles) sur parcelles sensibles, de faible vigueur ou avec une alimentation hydrique déficitaire. Attention à ne pas confondre les larves de cicadelle verte et de cicadelle italienne : cf. BSV N 16 page 11. Fiche technique Resaq Viti Bio : Reconnaissance des cicadelles de la vigne au stade larvaire. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 7 / 11

8 Cochenilles Des parcelles du canton de Branne (Entre-deux-Mers) présentent une population élevée de larves de cochenilles avec un développement important de fumagine sur les grappes. Des infestations de larves de cochenilles sur plusieurs parcelles proches ont été signalées. La présence de miellat et de fumagine sur les grappes est importante, ce qui laisse à craindre la venue d'insectes piqueur-suceurs (guêpes, drosophiles...) attirés par le miellat. (Source URABLT). Fumagine sur baies (URABLT) Vous pouvez consulter la fiche technique sur les cochenilles en cliquant sur ce lien. Maladies du bois A partir du mois d'août, les symptômes des différentes maladies du bois deviennent plus facilement observables. Il faut profiter de la moindre charge de travail au vignoble jusqu'aux vendanges pour repérer et marquer les ceps malades afin de mettre en place une lutte prophylactique avant le début des travaux de taille en hiver. Selon l'ampleur des symptômes, les ceps malades peuvent être soit recépés avec brûlage des bois taillés, soit arrachés et brûlés. L'Eutypiose Fiche en ligne : Le bois de vigne atteint d'eutypiose perd son écorce. Dans ces zones de bois mort se développent les fructifications de Eutypa lata, sous forme de plages noirâtres bosselées (INRA). De nombreux périthèces sont présents à l'intérieur du stroma qui couvre une partie de ce cep de vigne, conférant à ce dernier l'aspect d'une peau d'éléphant (INRA). Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 8 / 11

9 Les pousses issues d'un bras infecté par Eutypa lata ont une croissance ralentie, des entre-noeuds courts et des feuilles crispées et chlorotiques (INRA). Les jeunes feuilles sont plus petites et chlorotiques, déformées, et parfois nécrosées. Ces lésions nécrotiques brunes, internervaires, matérialisent les effets de la toxine d'eutypa lata sur la vigne (INRA). L'Esca Fiche en ligne : Cep de Sauvignon blanc avec symptômes d'esca (CA33). Plusieurs rameaux de cette souche ont flétri brusquement et se sont desséchés entièrement, c'est la forme sévère de l'esca : forme apoplectique (INRA). Symptômes d'esca : dessèchements internervaires avec rougissement (à gauche) et jaunissement sur une feuille de cépage blanc (à droite) (INRA). Feuille et détail : Rougissement et dessèchement des tissus du limbe situés entre les nervures et en périphérie d'une feuille (INRA). Attention à ne pas confondre des symptômes de maladies avec des symptômes de désordres nutritionnels. Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 9 / 11

10 Les abeilles butinent, protégeons les! Respectez la réglementation «abeilles» et lisez attentivement la note nationale BSV 1 sur les abeilles 1. Lors des périodes d intervention sur des cultures peu mellifères mais en présence d'autres plantes en fleurs (semées sous couvert ou adventices) ou présentes dans un environnement à fort potentiel mellifère, dans les situations proches de la floraison des vignes ou lors de la pleine floraison, utiliser un insecticide ou acaricide portant la mention «abeille», autorisé «pendant la floraison mais toujours en dehors de la présence d abeilles» et intervenir le soir par température <13 C (et jamais le matin) lorsque les ouvrières sont dans la ruche ou lorsque les conditions climatiques ne sont pas favorables à l'activité des abeilles, ceci afin de les préserver ainsi que les autres auxiliaires des cultures potentiellement exposés.. Attention, la mention «abeille» sur un insecticide ou acaricide ne signifie pas que le produit est inoffensif pour les abeilles. Cette mention «abeille» rappelle que, appliqué dans certaines conditions, le produit a une toxicité moindre pour les abeilles mais reste potentiellement dangereux. 3. N intervenir sur les cultures que si nécessaire et veiller à respecter scrupuleusement les conditions d emploi associées à l usage du produit, qui sont mentionnées sur la brochure technique (ou l étiquette) livrée avec l emballage du produit. 4. Si vos parcelles sont voisines de ces parcelles en floraison, porter une grande vigilance à vos traitements. 5. Les traitements effectués le matin présentent un risque supplémentaire pour les abeilles car le produit peut se retrouver dans les gouttes de rosée du matin, source vitale d eau pour les abeilles. Pour en savoir plus : téléchargez la plaquette «Les abeilles butinent» et la note nationale BSV «Les abeilles, des alliées pour nos cultures : protégeons-les!» sur les sites Internet partenaires du réseau d'épidémiosurveillance des cultures ou sur Dernier BSV de la période de végétation (hors flash spécial) Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut-être transposée telle quelle à la parcelle. La Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine dégage donc toute responsabilité quant aux décisions prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations qu'ils auront réalisées sur leurs parcelles et/ou en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques (la traçabilité des observations est nécessaire). " Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture, avec l appui financier de l Office national de l'eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto ". Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août 14 1 / 11

11 Annexes Vers de la grappe : Tableau présentant le nombre de pièges relevés et les captures pour la période du 1 au 18 août Les relevés de piégeage proviennent du réseau Fredon Aquitaine (3 relevés par semaine) et de réseaux à moins de 3 relevés par semaine : CIC (Gironde), CA33, Cave des vignerons de Tutiac (Blayais-Bourgeais), Caves de Rauzan-Grangeneuve (Entre-deux-Mers), Cave des Vignerons de Buzet (Lot-et-Garonne). Zone Captures d'eudémis (entre le 1 et le 18 août) Captures de Cochylis (entre le 1 et le 18 août) Nombre % de pièges Moyenne Nombre % de pièges Moyenne Dynamique Dynamique de pièges avec hebdomadaire de pièges avec hebdomadaire de vol de vol relevés captures par piège relevés captures par piège Médoc 1 Pas d'évolution 5 GravesSauternais ,7 1, Pas d'évolution BlayaisBourgeais , 6 33,3 Libournais 5 1,5 Entre-deuxMers ,3 7, Pas d'évolution Dordogne 5 4 7, Lot-etGaronne ,8 Landes 1,5 Pas d'évolution, Pas d'évolution PyrénéesAtlantiques 1 7 : en augmentation - : en diminution Bulletin de Santé du Végétal Aquitaine Viticulture N 1 19 août / 11