Objectifs de performances des poulets de chair

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1 An Aviagen Brand Objectifs de performances des poulets de chair 1 Présentation générale 2 Section g Performances des poulets non sexés 3 Section g Performances des mâles 4 Section g Performances des femelles 5 Section g Rendements de viandes

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3 Le poulet de chair Arbor Acres Plus Présentation générale Il existe deux types de poulets de chair Arbor Acres Plus: L un dont les poussins peuvent être sexés à l aile à un jour (ARBOR PLUS S), alors que les poulets de l autre type (ARBOR PLUS) sont tous à emplumement rapide, donc non sexables à l aile. Pour le type autosexable à l aile, les femelles sont à emplumement rapide, alors que les mâles sont à emplumement lent, d où la possibilité de les sexer en examinant le développement des plumes de l aile. Élever les poulets de chair mâles et femelles séparément permet de tirer profit des différences naturelles qu il existe entre les sexes en matière de croissance et de développement, et d adapter les programmes nutritionnels en conséquence. Cela permet également de satisfaire plus efficacement les différents segments du marché du poulet de chair (par ex., les femelles à emplumement rapide peuvent être élevées pour fournir des poulets de petite taille [pour la rôtisserie], et les mâles, élevés pour fournir des poulets plus lourds [pour des pièces de découpe]). L élevage en sexes séparés améliore également l homogénéité des lots en termes de poids pour l usine de transformation. Les poulets de chair non sexables sont tous à emplumement rapide. Ils ne peuvent pas être sexés au couvoir par l examen du plumage car les plumes des mâles et des femelles se développent au même rythme. Cet emplumement rapide permet de protéger la peau, ce qui entraîne une amélioration de la qualité des carcasses et l obtention de meilleures notes à l usine de transformation. Les deux types ont des caractéristiques comparables en matière de croissance, d indice de consommation et de rendement de carcasse. Leurs besoins nutritionnels sont également identiques. Ce supplément doit être utilisé avec le Manuel de bonne conduite d élevage des poulets de chair Arbor Acres. Pour plus d informations sur la gestion des poulets de chair Arbor Acres, contactez votre Responsable technique local ou le Département des Services techniques. An Aviagen Brand 1

4 Poulet de chair Arbor Acres Plus Performances des poulets non sexés g /semaine Consommation par jour Consommation cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,565 1 en phase d alimentation (c est-à-dire en présence d aliment dans le tube digestif). 2 Consommation alimentaire par oiseau présent. 3 L indice de consommation est calculé à partir du poids initial à la mise en place sans tenir compte de la mortalité. 1 /semaine Consommation par jour Consommation cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,266 2 An Aviagen Brand Dans le tableau, les valeurs sont arrondies. Cela peut entraîner de petits écarts lorsque les objectifs sont utilisés pour calculer d autres statistiques de performances.

5 Poulet de chair Arbor Acres Plus Performances des mâles g / semaine Consommation Consommation par jour cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,554 1 / semaine Consommation Consommation par jour cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,226 1 en phase d alimentation (c est-à-dire en présence d aliment dans le tube digestif). 2 Consommation alimentaire par oiseau présent. 3 L indice de consommation est calculé à partir du poids initial à la mise en place sans tenir compte de la mortalité. Dans le tableau, les valeurs sont arrondies. Cela peut entraîner de petits écarts lorsque les objectifs sont utilisés pour calculer d autres statistiques de performances. 3

6 Poulet de chair Arbor Acres Plus Performances des femelles g /semaine Consommation Consommation par jour cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,575 An Aviagen Brand 1 /semaine Consommation Consommation par jour cumulée 2 IC , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,306 1 en phase d alimentation (c est-à-dire en présence d aliment dans le tube digestif). 2 Consommation alimentaire par oiseau présent. 3 L indice de consommation est calculé à partir du poids initial à la mise en place sans tenir compte de la mortalité. Dans le tableau, les valeurs sont arrondies. Cela peut entraîner de petits écarts lorsque les objectifs sont utilisés pour calculer d autres statistiques de performances.

7 Poulet de chair Arbor Acres Plus Rendements de viandes g Poulets de chair mâles Arbor Acres Plus (kg) Carcasse éviscérée (%) Blanc (%) Haut de cuisse (%) Pilon (%) Cuisse (%) 1,6 70,90 20,50 12,32 10,27 16,09 1,8 71,28 20,80 12,49 10,27 16,15 2,0 71,64 21,09 12,65 10,28 16,19 2,2 71,98 21,36 12,80 10,28 16,21 2,4 72,32 21,60 12,93 10,28 16,24 2,6 72,64 21,83 13,05 10,29 16,26 2,8 72,94 22,04 13,16 10,29 16,28 3,0 73,24 22,23 13,27 10,29 16,31 3,2 73,52 22,41 13,37 10,30 16,33 3,4 73,80 22,57 13,46 10,30 16,34 3,6 74,06 22,70 13,55 10,30 16,35 Poulets de chair femelles Arbor Acres Plus (kg) Carcasse éviscérée (%) Blanc (%) Haut de cuisse (%) Pilon (%) Cuisse (%) 1,6 71,31 21,41 12,61 9,67 15,12 1,8 71,73 21,68 12,77 9,65 15,19 2,0 72,14 21,94 12,94 9,62 15,26 2,2 72,52 22,17 13,10 9,59 15,32 2,4 72,89 22,39 13,23 9,57 15,37 2,6 73,23 22,60 13,37 9,55 15,44 2,8 73,56 22,78 13,48 9,51 15,49 Définitions des termes de la découpe : Carcasse éviscérée (%) : carcasse dont on a retiré le cou, la graisse abdominale et les organes internes (abats), indiqué en pourcentage du poids. Blanc (%) : blanc sans la peau et sans les os, indiqué en pourcentage du poids. Haut de cuisse/pilon (%) : haut de cuisse/pilon entiers (avec la peau et les os), indiqué en pourcentage du poids. Cuisse (%) : addition du haut de cuisse désossé (sans la peau) et du pilon désossé (sans la peau), indiqué en pourcentage du poids. Remarque: ces pourcentages représentent le rendement «sec». Ils excluent l humidité retenue durant la réfrigération ou la découpe. Le rendement des différents éléments de la carcasse variera en fonction des usines de transformation, selon, par exemple, le type d équipement utilisé et les parties exactes qui seront découpées. 5

8 Poulet de chair Arbor Acres Plus NOTES 6 An Aviagen Brand

9 Poulet de chair Arbor Acres Plus NOTES 7

10 Nous avons pris soin de vérifier l exactitude et la pertinence des informations présentées ci-dessus. Cependant, Aviagen décline toute responsabilité pour les conséquences qui pourraient résulter de l utilisation de ces informations pour la conduite d élevages de poulets. Pour plus d informations sur la gestion des poulets Arbor Acres, contactez votre Responsable technique local ou le Département des Services techniques. Aviagen et le logo d Aviagen, Arbor Acres et le logo d Arbor Acres sont des marques déposées d Aviagen aux États-Unis et dans d autres pays. Toutes les autres marques et marques de commerce sont enregistrées par leurs propriétaires respectifs. Aviagen AVNAA-042