Comité Chevalin. Situation des marchés. 20 mai 2015 Montreuil

Transcription

1 Comité Chevalin Situation des marchés 2 mai 215 Montreuil 1

2 Bilan France 214 Après 4 années de hausse, les abattages d équidés reculent de 15 % en volume Des exportations de vifs dynamiques vers l Italie mais ralentissement des envois vers l Espagne Un commerce de viande toujours en déclin en 214 Recul des importations en provenance des Pays tiers Recul des exportations de viande vers la Belgique et l Italie La reprise de la consommation observée en 213 n est pas confirmée en 214 2

3 Marché de la viande équine en France Un début d année marqué par un recul de l offre nationale 3

4 Léger recul des abattages début 215 après la forte baisse de 214 t êt es 2 A battages mensuels d'équidés en F rance tec 6 Abattages mensuels d'équidés en France ,3 % 4 57 têtes ,7 % 1 28 tec % N/ N-1 % Evolution de l'écart d'abattage cum ulé entre l'année N et l'année N-1 janv-14 févr-14 mars-14 avr-14 mai-14 juin-14 juil-14 août-14 sept-14 oct-14 nov-14 déc-14 janv-15 févr-15 mars-15-5% -2,5% -2,2% -1,7% -1% -15% -2% Source: FranceAgriMer d après SSP 4

5 Baisse des sorties de chevaux plus prononcée que la baisse des abattages sur les trois premiers mois 215 têtes Production mensuelle d'équins en France 12% janvier février mars avril mai juin juillet août sept. octobre nov. dec. -14% -6% 1 71 têtes - 2,9 % - 31 têtes Evolution 215/214 Production = abattages importations de vifs + exportations de vifs Source: FranceAgriMer d après SSP et Douanes françaises 5

6 Les cours des poulains passent au dessus de la courbe de 214 face à des disponibilités limitées Cumul du 1/1/215 au 1/5/215: + 7,2 % 2,26 /kg + 15 ct Source: FranceAgriMer 6

7 Commerce extérieur de la filière équine 7

8 Décrochage sur les exportations de chevaux vivants, dans les douanes françaises depuis octobre 213 Exportations mensuelles de chevaux vivants 3/213 5/213 7/213 9/213 11/213 1/214 3/214 5/214 7/214 9/214 11/214 1/215 3/ /213 têtes /têtes Prix moyen des chevaux vivants exportés de France vers l'italie 1 8 Chevaux destinés à la boucherie Autres Chevaux destinés à la boucherie Autres chevaux hors reproducteurs /212 4/212 7/212 1/212 1/213 4/213 7/213 1/213 1/214 4/214 7/214 1/214 1/215 Source: FranceAgriMer d après Douanes françaises

9 Baisse des exportations françaises de chevaux vivants vers les principales destinations à l exception de l Italie têtes 3 Exportations françaises de chevaux vivants , % premiers mois premiers mois premiers mois 215 Italie Espagne Pologne Belgique Autre UE Pays Tiers Evol. 215/ % - 43 % - 44 % x 3-61 % - 25 % Source: FranceAgriMer d après douanes françaises 9

10 Les exportations de chevaux destinés à la boucherie repartent à la hausse après les niveaux très bas de 213 têtes 9 Exportations françaises de chevaux destinés à la boucherie /29 4/29 7/29 1/29 1/21 4/21 7/21 1/21 1/211 4/211 7/211 1/211 1/212 4/212 7/212 1/212 1/213 4/213 7/213 1/213 1/214 4/214 7/214 1/214 1/215 exportations mensuelles Moy. mobile sur 6 pér. (exportations mensuelles) Source: FranceAgriMer d après Douanes françaises 1

11 Hausse des importations de chevaux destinés à la boucherie de janvier à mars notamment en provenance d Espagne têtes Imp o rt at io ns f rançaises d e chevaux vivant s - cumul sur 3 p remiers mo is d e l' année - 2,9 % - 21 % + 3,1 % Provenance des chevaux vivants en % 6% 2% 8% 53% Evol. 215/ Autre UE - 5 % Pays tiers - 15 % Destinés à la boucherie Autres Belgique Pologne - 1 % - 13 % Espagne x 5 Source: FranceAgriMer d après Douanes françaises 11

12 La hausse des importations de viandes congelées ne compensent pas la baisse des importations de viandes fraiches ou réfrigérées t ec Commerce de viande chevaline en France - cumul sur 2 mois Evolution des importations mensuelles de viande équine en France Viandes congelées Viandes fraiches ou réfrigérées - 3 % tec x ,5 % - 6 % /214 3/214 5/214 7/214 9/214 11/214 1/215 3/ Export Import Canada Uruguay Argentine Autres Pays tiers Irlande Belgique Royaume-Uni Autre UE Source: FranceAgriMer d après Douanes françaises 12

13 A l exception du Mexique les principaux exportateurs mondiaux augmentent leurs envois notamment vers l UE tec Exportations canadiennes de viande équine cumul sur 3 premiers mois de l'année Le Monde UE28 Japon Kazakhstan Suisse États-Unis % = tec 5 Exportations de viande équine d'argentine cumul sur les 3 premiers mois de l'année Le M onde UE28 Russie Kazakhstan Japon tec Exportations mexicaines de viande chevaline cumul sur les 2 premiers mois de l'année 214 tec Exportations de viande équine de l'uruguay cumul sur les 3 premiers mois de l'année tec Exportation brésiliennes de viande équine cumul sur 3 premiers mois de l'année Le M onde UE28 Vietnam Russie - 51 % Source: FranceAgriMer d après Douanes Le Monde UE28 Russie = + 5 % Le Monde UE28 Russie Japon 13

14 Consommation de viande chevaline Nouvelle baisse de la consommation française en

15 Consommation par bilan en recul par rapport aux faibles niveaux de 214 tec C onsomma t i on i ndi gè ne c ont r ôl é e de v i a nde de c he v a l c a l c ul é e pa r bi l a n 3 49 tec % N/ N-1 % -5% -1% Evolution de l'écart de consommation cumulée entre l'année N et l'année N-1 janv-14 févr-14 mars-14 avr-14 mai-14 juin-14 juil-14 août-14 sept-14 oct-14 nov-14 déc-14 janv-15 févr-15 mars-15-1% -3% -7% -15% -2% -25% Source: FranceAgriMer d après SSP et Douanes françaises 15

16 Les achats des ménages en viande chevaline diminuent fortement comme pour l ensemble des viandes de boucherie fraiche Evolution des volumes achetés par les ménages entre 214 et cumul sur les 4 premières périodes de % 215/14 l'année 1 ACHATS DE VIANDE DE CHEVAL EN FRANCE 5 4,3 Quantités achetées (tonnes) Viande de boucherie fraiche -2,4 Bœuf Veau Viande ovine -4,7 Porc frais -2 Viande chevaline Elaborés de viande de boucherie y compris haché ,5-11,5-11, Périodes FranceAgriMer d'après KANTAR Worldpanel -15 Source: FranceAgriMer d après Kantar Wordpanel 16

17 Un prix moyen d achat élevé qui continue de progresser début 215 /kg 2 Prix moyen d'achat des viandes de boucherie et évolution par rapport à cumul sur les 4 premières périodes Prix moyen d'achat Evolution 215/14 en % /kg 17, Prix moyen d'achat de la viande de cheval en France 16, , 1 15,5 15, 5 4,1 4 14,5-5 Viande de boucherie fraiche -1,5 Bœuf Veau Viande ovine Porc frais Viande -1 -,3 chevaline -4,1 Elaborés de viande de boucherie y compris haché -,6 14, 13,5 13, 15,7 /kg + 4, % périodes Source: FranceAgriMer d après Kantar Wordpanel 17