Impacts de l introduction de luzerne en système laitier

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1 Impacts de l introduction de luzerne en système laitier Coût de production : Souvent plus important que les autres fourrages Travail : Entre 11 et 15 heures de travail/ha/an par ha Intrants Récolte en mécanisation Implantation en mécanisation /ha Maïs ensilage Prairie RGA-TB pâturée Maïs ensilage RGI 2 fauches Exemple : Introduction dans la ration de 4 à 5 kg de luzerne sous forme d ensilage, d enrubannage et de foin Ration VL/kg MS Maïs ensilage Ensilage herbe Ensilage luzerne Enrubannage luzerne Foin Système départ Hiver Été Automne 12,2 3, 11, 11, 2,,5,5,5 Aveec luzerne Hiver Été Automne 1,4 4, 1, 8,3 2, - 9,1 3 1, 5 ha de luzerne à 11 tms/ha pour produire 36 l de lait (46 Vaches x 8 l de lait par an) 6L 22,5 18 2,5 1,77 6L 22,9 13,7 (11 tms/ha) 4,9 (11 tms/ha) 19,5 (5 à 7 tms/ha) 1, t de soja économisées - Environ 1 t de céréales autoconsommées en plus - Une autonomie alimentaire renforcée Un faible impact économique à l échelle de l exploitation Prix du blé (e/t) Prix correcteur (e/t) Rendement luzerne (Tms/ha) Rdt maïs (tms/ha) Source : Ferme expérimentale des Trinottières - Edition : avril JPO Trinottières 211 S.A.U. Cultures Maïs Herbe Chargement Avec luzerne Avant

2 Produire et valoriser la luzerne : du sol à l animal LA LUZERNE a de nombreux atouts à valoriser en systèmes d élevage En zone sèche, sa productivité est supérieure de 2 % à celle des graminées fourragères et du maïs (non irrigué). C est l espèce qui produit le plus de protéines à l hectare : 2 tonnes de protéines/ha. Un très bon précédent pour les céréales. Un système racinaire pivotant bénéfique à la structure du sol. La luzerne s adapte aux sols acides L exemple de la ferme expérimentale de Thorigné-d Anjou - Sols assez profonds, battants - Acides (ph de 5,4 en 24) - Non hydromorphes La conduite : - Semences inoculées - Amendements calcaires (5 unités CaO/an) - Apports de compost Modalité M1 M2 M3 M4 M5 Espèce Variété LU LU - DA TV RGA + TV BR - TV Camelle Trèfle violet Ségur Dactyle Greenly 1 RGH Antal 15 Brôme Ras abel 25 Année Cycles ,72 1,7 12,45 14,37 1, ,68 19,23 15,69 17,21 14, ,64 16,65 11,66 12,33 11,7 Moyenne (T MS/ha) 16,1 15,98 13,26 14,63 12,33 La luzerne s adapte aux conditions difficiles Elle accepte les fortes chaleurs (fixation symbiotique possible jusqu à 3 C). Avec une bonne résistance au froid pour les types Flamands. - Edition : avril JPO Trinottières 211

3 Produire et valoriser la luzerne : du sol à l animal Quand et comment implanter la luzerne? Avec ou sans labour suivant l état structural et le précédent : l objectif est d obtenir une préparation de sol fine et émiettée en surface et ferme en profondeur Profondeur de semis : 1 cm maximum, semoir à céréales (en relevant les bottes) Vitesse d avancement 3 à 4 km/heure (meilleure régularité de semis) Tassement énergique, Dose de semis : 25 kg/ha en fin d été, 2 kg/ha au printemps, Semis de fin d été : fin août à début septembre, Semis de Printemps : en plein ou sous couvert d une céréale de printemps (15/3 15/4) Quelles solutions pour limiter le salissement? Semis sous couvert au printemps (avoine de printemps, orge de printemps) Mélanges d espèces - + TV, + Trèfle incarnat - + Dactyle, Fétuque élevée Intervenir mécaniquement (outil à dents) sur des luzernes installées? Avec quel entretien? - Edition : avril JPO Trinottières 211 La luzerne fixe l azote de l air, La luzerne a des besoins importants sur la potasse et le calcium K : Compensation des 3 unités K2/tMS exportée Apport de produits à effets azote lent. CaO : Compensation des 3 unités CaO/tMS exportée + Lessivage Entretien possible sur la base d un carbonate humide 1-1,2 t de carbonate/ha/an

4 Produire et valoriser la luzerne : du sol à l animal Comment bien faire vieillir une luzernière? Laisser fleurir la luzerne au moins une fois par an. Respecter un délai minimum de 4 à 5 semaines entre 2 coupes? Dernière coupe avant les gelées. Eviter le tassement par le matériel de récolte. Eviter un pâturage trop ras par les animaux ou des fauches trop rases. Évolution de la croissance et des réserves racinaires à la première pousse ou après une coupe (selon Demarly) Croissance de la plante Réserves racinaires + à 3 cm Floraison Début floraison Bourgeonnement Temps Avec quelles modes de récolte? En ensilage, enrubannage : un fourrage plus difficile à conserver (pouvoir tampon à l acidification). En foin : une difficulté à surmonter, conserver le maximum de feuilles. En pâturage : une légumineuse météorisante sur de jeunes repousses. Pour quels coûts? 1 re coupe - 4,5 t MS/ha récoltée en enrubannage Mode récolte Ensilage Enrubannage Foin Chaîne de récolte Fauche (4 e/ha) Fauche (4 e/ha) Fauche (4 e/ha) Ensilage (85 e/ha) Fanage (8 e/ha) 2 fannages (16 e/ha) Transport (35 e/ha) Andainage (1 e/ha) Andainage (1 e/ha) Confection silo (1 e/ha) Pressage (5 e/ha) Pressage (45 e/ha) Enrubannage (7 e/ha) Filet (12 e/ha) Transport (25 e/ha) Transport (25 e/ha) Rotocut Coûts/ha 17 e/ha 2 e/ha 15 e/ha Coûts/ha 38 e (53 e)/t MS* 45 e/t MS 33 e/t MS Temps de travail 2 h 1/ha 3 h / ha 3 h 1/ha * : sila récolte ensilage nécessite l ajout d un conservateur, le coût du conservateur est évalué à 15 e/t MS. - Edition : avril JPO Trinottières 211

5 La luzerne : une plante fragile pour la récolte FAUCHER Privilégier les conditionneurs à rouleaux ou faucheuses sans conditionneurs! FANER S équiper de faneuse avec boîtier réducteur ou faner à bas régime moteur! Ou utiliser des retourneur d andains! PRESSER - Edition : avril JPO Trinottières Privilégier le liage filet. - S équiper de sondes à fourrages.

6 Quel type d andaineur? Vérifier les différences entre andaineur double toupies et andaineur à soleils. Marque Kuhn Tonutti Modèle GA 6522 Masterdrive T 13 Prix 14 2 e 8 3 e Caractéristiques 1 bras par toupies Largeur de travail de 3 m à 6,5 m 13 soleils de 2,5 m à 8,5 m jusqu à 12 km/h 1 5 à 1 7 tr/mn Besoin hydraulique 1 SE et 1 DE 1 SE et 1 DE Réglages largeur, aplomb des toupies, hauteur de travail largeur, pression des soleils au sol Temps dépliage / repliage 3,13 s 34,56 s Nombre de graisseurs 33 graisseurs 29 graisseurs Débit (ha/h) Edition : avril JPO Trinottières 211 Vitesse de travail Régime moteur jusqu à 2 km/h 13 tr/mn