Oignon. Essai variétal

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1 Oignon Essai variétal 2014 Auteurs : Grégory ROY (LCA/Ctifl) Cet essai est ancé avec l aide de FranceAgriMer et du Conseil Régional. La responsabilité de FranceAgriMer ne saurait être engagée. I - But de l essai Evaluer dans le contexte pédo-climatique régional les nouvelles obtentions, ou celles jugées intéressantes dans l essai 2013, en les comparants aux variétés déjà cultivées. Améliorer la rentabilité grâce au choix de variétés adaptées à chaque segment de marché. II - Matériel et Méthodes Modalités testées : Variétés mises en essai Nom Firme Précocité Type Catégorie Takmark Voltz 0 A Témoin 3794 Vilmorin 0 A 2 année Zircon Enza 0 A Nouveau Manuka Enza 0 A Nouveau Olivine Enza 0 A Nouveau Vilmorin 0 A Nouveau SV3557ND Seminis 1 R 2 année Hybound Bejo 1.5 R Témoin Hysky Bejo 1.5 R Nouveau Hytech Bejo 2 R Témoin Voltz 2 A 2 année Pepso Voltz 2 R Nouveau SV3700ND Seminis 2 A Nouveau Hendrix Nunhems 2 A Nouveau Progression Syngenta 2.5 R 2 année P 0 à P 3 : groupes de précocité, du plus précoce au plus tardif donnés, par les firmes de semences. Type A = Américain, R = Rijnsburger. SV3700ND est une variété «haute tolérance mildiou». Année de mise en place : 2014 N de fiche action : * Renseignements complémentaires auprès de : Christophe Fleurance LCA Le riou Tour-en-Sologne,tél fax christophe.fleurance@loir-et-cher.chambagri.fr Mots clés : oignon variété Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 1 sur 7

2 Dispositif expérimental et implantation Dispositif Essai en bloc à 3 répétitions, parcelles élémentaires de 12 m x1 planche, soit 24 m² Dépressage manuel des placettes de récolte a d'obtenir une densité identique. L objectif de peuplement est de 23 à 25 oignons / m de rang, soit 72 oignons récoltés /m². Pas de traitement anti-germinatif, a d'éviter l'application à des stades différents de maturité. Récolte en 1 ou 2 fois, échelonnée selon la précocité de chacune des trois parcelles de la variété. Trois placettes de 2 m de rang soit 2 m² récoltés / parcelle. Séchage en cageot, dans une cellule de stockage ventilée. Calibrage et pesée après séchage. L'aptitude à la conservation sera mesurée pendant l'hiver 2014/2015. Implantation Lieu : Chez Sandrine et Pascal Garreau, producteurs BCO à Nangeville. (Loiret) Date de semis : 17 mars 2014 à la densité de graines / ha, soit une graine semée tous les 3.5 cm.(29 graines semées / ml de rang pour un objectif de 23 à 25 oignons à récolter). Planche de 6 rangs x 2 m. Texture du sol : limon argileux un peu battant. Après dépressage, ou sélection des placettes, la densité varie de 22 à 28 oignons / m de rang, selon les variétés. La formation d une croûte en surface a empêché la levée souhaitée. Une variété de l essai (SV3700ND) a même été éliminée dès la levée. Les variétés ont été récoltées sur deux ou trois blocs, selon l énergie de la variété à lever ou le secteur géographique de l essai. Notations Observations en végétation : montaison, maladies, date et intensité de tombaison et de récolte Après séchage, rendement brut et par calibre. Qualité après séchage : couleur, fermeté, aspect. Le suivi en conservation (germination, pourritures, fermeté) fera l objet d un compte-rendu ultérieur. III - Résultats / Discussion Observations en végétation Les 19 et 28 mai, réalisation des placettes pour obtenir une densité de récolte semblable pour l ensemble des variétés. A cause de la battance du sol, pour certaines variétés, nous n avons pu réaliser des placettes de récoltes que sur deux blocs.

3 Notes de levée et pourcentages de levée Variété Précocité A B C ne % de levée sur les 3 blocs Takmark , ,3 57 Zircon ,3 76 Manuka ,7 40 Olivine , ,3 76 SV3557ND ,3 30 Hybound 1, ,7 40 Hysky 1, ,3 76 Hytech , ,3 57 Pepso ,7 40 SV3700ND ,0 0 Hendrix ,7 80 Progression 2, ,3 30 Moyenne Bloc 1, , ,4 La variété SV3700ND n ayant pas levée, n a pu être évaluée. Le 24 juin, pas de symptôme de mildiou observé. Le 31 juillet. Attaque de mildiou très importante.

4 Le mildiou : Toutes les variétés données P0 par les firmes sont très sensibles. Dans les variétés moins sensibles, (précocités P1 à P2- P3), deux variétés se démarquent avantageusement : SV 3557ND (P1) et Pepso (P2) sont notées peu sensibles dans chaque bloc. Hendrix (P2) est la seule à être notée aussi sensible que les précoces. La tombaison du feuillage : Takmark et sont les seules variétés à être au stade 80 % tombaison. Le 11 août. Difficile de noter la tombaison. L attaque sévère du mildiou nous empêche de noter correctement la maturité. Le 21 août. Le mildiou accéléré la maturité des variétés récoltées à ce jour. Observations en végétation Variété Tombaison Densité à la récolte Date Précocité Firme du feuillage des placettes réelle donnée par la firme 80 % atteint ou supposé le Nb d'oignons / ml de rang (ne) de récolte (août) Date théorique (août) pour laquelle le stade de récolte est atteint avant ou après la date réelle de récolte précocité groupe de précocité / au champ, Hybound A le plus précoce, D le plus tardif Takmark 0 Voltz Vilmorin Zircon 0 Enza Manuka 0 Enza Olivine 0 Enza Vilmorin SV3557ND 1 Seminis Hybound 2 Bejo Hysky 1,5 Bejo Hytech 2 Bejo Voltz Pepso 2 Voltz Hendrix 2 Nunhems Progression 2,5 Syngenta 31 juillet 23, J août A J août août août J - 7 B 31 juillet 23, août 23, août 24, J C 16 août août 25, août 25, J août 24, D 21 août J août 23,

5 Qualité du bulbe Forme et homogénéité Trois variétés présentent des bulbes ronds et d une belle homogénéité : SV3557ND, Hysky et Progression. Viens ensuite 37140, un peu moins rond mais également homogène. Hybound, Pepso et Hendrix sont hétérogènes. Couleur Takmark (C6), Olivine, et Hendrix ( C5 à C6) sont les plus colorés et Hades (C5) sont également colorés. Les quatre variétés les plus claires de l essai (C4) sont : SV3557ND, Hysky, 44070, Pepso et Progression. Fermeté Bonne fermeté pour l ensemble des variétés. Oignons doubles Dans le calibre mm, un seul oignon observé dans la récolte du bloc calibré, il s agit de la variété Pepso. Tenue de peau (notée dans le lot récolté et sans test de chute) Zircon et Manuka présentent quatre bulbes épluchés à plus de 20 %. Un seul pour 3794, Olivine et Les autres variétés n ont aucun bulbe dont la tunique est fendue ou épluchée. Mildiou-conservation Nous devrions avoir une germination très avancée pour les variétés qui ont eu le feuillage grandement attaqué par le mildiou. Qualité du bulbe - notations des variétés (2 décembre classement par précocité au champ) Variétés Takmark 3794 Zircon Manuka Olivine SV3557ND Hybound Hysky Hytech Pepso Hendrix groupe de précocité au champ A le plus précoce, D le plus tardif A B C D Collet Couleur (code CTIFL) (C) 6 = très cuivré (C) 4 = cuivré clair Fermeté 0 = mou xx = ferme XXX = très ferme Nombre d'oignons doubles récoltés dans le bloc B calibre > 40 Tenue de peau, 3 mois après récolte, sur l'effectif du bloc calibré nombre de bulbes dont la tunique fendue à 20 % épluché qualité de la tenue de peau rond haut à rond 0 6 xx 0 0 rond allongé 0 4 à 5 xx 0 1 rond haut 0 5 xx 0 4 rond 0 5 xx 0 4 à gros à gros rond allongé 0 5 à 6 xx 0 1 rond haut + 5 à 6 x à xx 0 1 rond + 4 xxx 0 0 rond, rond haut, et rond aplati - 4 à 5 xx 0 0 rond + 4 xx 0 0 rond 0 5 xx 0 0 à gros Homogénéité et forme dans le calibre mm homogène : + : 0 hétérogène : - rond aplati 0 4 xx 0 0 rond, rond allongé et rond aplati - 4 xx 1 0 rond, rond haut et rond allongé - 5 à 6 xxx 0 0 Progression rond + 4 xx 0 0 Les couleurs sont notées à l'aide des codes de la grille C T I F L ( C 6 = très cuivré, C 4 = cuivré clair )

6 Rendement rdt Variété T/ha Takmark 38, ,5 Zircon 59,8 Manuka 36,2 Olivine 62, ,9 SV3557ND 47,5 Hybound 71,45 Hysky 54,3 Hytech 62, ,0 Pepso 62,7 Hendrix 50,1 Progression 53,5 Rappel : La battance à la levée n a pas permis de récolter les trois parcelles de toutes les variétés. Dans l ensemble, Il a été difficile de trouver des emplacements pour obtenir la densité souhaitée. Le mildiou a fortement pénalisé le rendement de l ensemble des variétés (voir le graphique : Evaluation du mildiou). Malgré les traitements préventifs de l agricultrice, le mildiou s est imposé (il a été le principal problème de la culture de l oignon dans la région en 2014). L analyse statistique n a pas été réalisée en raison d une hétérogénéité trop importante entre les parcelles élémentaires. Les rendements obtenus n expriment pas le potentiel des variétés. En effet, les variétés ont souffert des conditions pédo-climatiques (battance + mildiou). Hybound (71 T) est la seule variété à réussir un rendement correct pour la saison. Takmark, Manuka et 3794 ont des rendements faibles :39 à 29 tonnes/ha. Le calibre Le calibre majoritaire ou le cœur de gamme souhaité est le 50-70mm. Le nombre d oignons récoltés avec un calibre > 80 mm est nul voir insignifiant. Concernant le calibre 70-80, Pepso et Zircon sont représentés, avec 10 et 11%.

7 Toutes les variétés P1 et P2 procurent le calibre souhaité sauf Dans les précoces ZIRCON est tire son épingle du jeu. Pour les autres, le calibre reste médiocre. Synthèse des résultats Synthèse des résultats Qualité du bulbe hors test de chute très Rendement brut > 60 tonnes / ha Hytech (D) Hybound (D) Pepso (D) Olivine (B) Zircon (A) 40 à 60 tonnes /ha 3557 (C) Hysky (C) Progression (D) (B) Hendrix (D) (D) insuffisant < 40 tonnes / ha 3794 (A) Takmark (A) Manuka (B) Groupes de précocité (A, B, C, D) vus au champ, du plus précoce au plus tardif. En gras et italique : les variétés dont les bulbes sont ronds. IV Conclusion Au vu des conditions pédo-climatiques de l essai énoncées précédemment, toutes les variétés sont à revoir. Concernant la qualité de bulbe, toutes les variétés, testées pour la deuxième année, confirment les résultats obtenus en Variétés de précocité P0 : Takmark déçoit par son rendement : 39 tonnes/ha. En comparaison, Zircon et Olivine, même type et même précocité, obtiennent de meilleurs rendements : 60 et 63 tonnes/ha est en qualité mais insuffisant en rendement. 3794, Zircon, Manuka et Olivine sont s voir très s en qualité et rendement. De plus, Zircon, Manuka présentent une plus grande sensibilité au mildiou. Variétés de précocité P1-1.5 : Hybound se comporte, en comparaison avec les variétés de même précocité. Hysky est en qualité mais insuffisant en rendement. Variétés de précocité : Hytech se comporte, en comparaison avec les variétés de même précocité. Progression est en qualité mais insuffisants en rendement est en qualité et insuffisant en rendement Pepso, est voir très s en qualité et rendement. Hendrix présentent une plus grande sensibilité au mildiou. A savoir que ces résultats seront afés selon le test de chocs réalisé en conservation. Avec le soutien ancier de