Etude de Gestion Prévisionnelle de l Emploi et des Compétences

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1 Etude de Gestion Prévisionnelle de l Emploi et des Compétences Page 1

2 1 > INTRODUCTION 1.1 > PRESENTATION POLE PASS Le Pôle de compétitivité Parfums Arômes Senteurs Saveurs (PASS) représente l industrie aromatique française. Il s agit d une industrie de petite taille (24,5 Mds $ en 2016) mais indispensable car elle fournit le goût à l industrie agroalimentaire et l odeur à celles de la parfumerie-cosmétique et des biens de consommation. S appuyant sur la totalité de la chaîne de valeur de la filière aromatique, le Pôle de compétitivité Parfums Arômes Senteurs Saveurs (PASS) est positionné sur une logique d organisation verticale allant de la production agricole au consommateur. Le Pôle PASS constitue le premier territoire national de productions de plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) et occupe la position de leader mondial pour l essence de lavandin. Cette production ne permet cependant pas d assurer un approvisionnement suffisant aux industriels : en effet, le ratio entre l utilisation de plantes à parfum et aromatiques importées et celui des plantes cultivées localement est actuellement de 95/5. Le Pôle PASS repose sur une concentration inégalée de sociétés productrices d ingrédients aromatiques, qui assurent plus de la moitié de la production française. Il regroupe les leaders nationaux de cette industrie, membres du Top Ten mondial, comme V. MANE & Fils et Robertet. Aucune autre région en Europe n abrite une telle concentration d entreprises différentes sur ce secteur d activité. Cette économie, représentant plus de 9% du chiffre d affaires mondial, est largement excédentaire, avec un taux moyen à l exportation de 70% pour l année Son capital technique, scientifique et humain, pour l exploitation des matières premières naturelles, confère une forte attractivité à la zone R&D du Pôle PASS. Ainsi, plusieurs leaders mondiaux comme Firmenich (n 2) et International Flavors and Fragrances (n 3) adhérents du Pôle PASS se sont installés dans le bassin de Grasse à la recherche de ce savoir-faire. Ces ingrédients aromatiques s adressent à quatre grands secteurs industriels aux marchés majeurs : la parfumerie alcoolique, les produits cosmétiques, les détergents et les produits agro-alimentaires. Les activités principales du Pôle PASS s inscrivent donc dans une relation de B to B: les clients de la plupart des adhérents du Pôle PASS ne sont donc pas directement les consommateurs finaux mais les grands donneurs d ordre de la parfumerie-cosmétique et de l agroalimentaire (CHANEL, L OREAL, Estée Lauder, LVMH, Coca cola, Nestlé, Danone). Au niveau du Pôle PASS, l aval de la chaîne de valeur est principalement représenté par le secteur de la parfumerie-cosmétique, particulièrement dense en région PACA et porté par des sociétés dynamiques, positionnées sur des marchés au fort potentiel de croissance (Laboratoire M&L, Terre D OC créations (Yves Rocher)). 1.2 > CONTEXTE Ces filières rencontrent des problématiques récurrentes en matière de formation et d emploi : difficultés de recrutement de profils adéquats par les entreprises, formations peu adaptées aux besoins, méconnaissance des dispositifs de formation au sein des entreprises, C est pourquoi, dès ses débuts, le Pôle PASS s est doté d outils pour répondre aux besoins de compétences de ses entreprises avec une Commission emploi - formation. La commission emploi - formation réunit des entreprises (service RH majoritairement), des organismes de formation, des universités et des lycées techniques ou professionnels, membres de PASS.

3 Les missions confiées à la commission emploi - formation sont : De faire un état des lieux des métiers, des compétences et des formations existantes D envisager des formations nouvelles et travailler sur la notion de plateforme commune aux domaines parfums arômes/pharmacie/chimie/cosmétiques. Il s agit de se préoccuper de tous les niveaux de formation du niveau 2 à 5 car si une offre satisfaisante existe sur les niveaux supérieurs, il n en reste pas moins que les niveaux 4 et 5 sont en tension dans les entreprises. Dans le même esprit que la labellisation des projets de recherche, une procédure de labellisation des formations a été établie par la commission. L objectif étant de statuer sur l opportunité et la validité des contenus des formations diplômantes à caractère professionnel s adressant aux industriels qui constituent le pôle. La gestion prévisionnelle des emplois et des compétences est au cœur de la problématique «Emploi Formation» du pôle PASS. Outil de décision stratégique pour faire face aux évolutions technologiques et aux risques de tension sur certains postes, elle reste mal maîtrisée par le tissu de PME / TPE qui constitue majoritairement le pôle. La commission formation s est donc donnée pour objectif, sur le moyen terme, d aider les PME à mieux comprendre les intérêts d un tel outil et à les aider à se l approprier. Plusieurs études ont été menées à ce jour, sur la zone Ouest, par l Université Européenne des Saveurs et des Senteurs membre fondateur du Pôle PASS, l autre sur la zone Est, par l ASFO- GRASSE, afin d établir un état des lieux des métiers et des attentes en formation des entreprises mais également visant à mettre en évidence les métiers en tension. 1.3 > OBJET DE LA MISSION L objectif de cette mission est de mettre à jour les données disponibles afin de disposer d une analyse prospective des évolutions du secteur en termes de. Compétence et des impacts sur les activités des entreprises afin d identifier les besoins en emplois, métiers, compétences et formations pour intégrer ces éléments dans un plan d action. Les différents travaux réalisés devront permettre d identifier : L évolution des besoins en emploi et compétences pour la filière arômes, parfums et cosmétique en région PACA Les actions d accompagnement et de formation à destination des salariés, Les actions pertinentes à mettre en œuvre en rapport avec les besoins en compétences des entreprises Page 3

4 2 > MISSIONS ET LIVRABLES Le cas échéant, le prestataire retenu devra : Prévoir des rencontres avec les acteurs des réseaux concernés et éventuellement animer un/ou des groupe(s) de travail. Fournir une synthèse des enquêtes et/ou entretien qui pourront être menés dans le cadre de l étude. Proposer un rapport d étude complet au format word restituant tous les points de l étude et les recommandations en terme de plan d actions. 3 > CHOIX DU CABINET CONSEIL 3.1 > ANALYSE DES OFFRES Pour analyser les propositions qui lui seront transmises, le Pôle PASS attend des candidats les éléments suivants : Présentation de la société, une attention particulière sera accordée : aux ressources humaines allouées à la réalisation, à la bonne connaissance du secteur Parfums Arômes Cosmétique : caractéristiques, diversité, champs d actions, problématique d emploi (nombre d emplois, qualité, compétences, types de métiers..), enjeux du secteur Références d actions conduites avec la filière dans le champ de la gestion des ressources humaines Présentation de son expérience sur cette problématique. Note méthodologique détaillée précisant la démarche mise en œuvre pour répondre aux objectifs de la mission. Coût global et forfaitaire de la prestation incluant toutes les réunions de travail nécessaires et frais divers (dont l hébergement et les déplacements) jusqu à la bonne fin de la mission 3.2 > CRITERES DE CHOIX DU PRESTATAIRE Le choix du prestataire définitif sera arrêté par le conseil d administration du Pôle PASS, après étude des candidatures lors d un comité technique réunissant les services co-financeurs de la présente étude : l ETAT (Direccte) et le Pôle Pass.

5 L interlocuteur du cabinet conseil sera le Délégué Général du Pôle PASS ). Les offres seront appréciées au moyen de la liste des critères pondérés : Critère 1 : Expérience et références du prestataire (connaissance du secteur, problématique emploi, références d actions similaires, capacité à agir en groupe projet (animation de groupe de travail)) (Pondération : 30%) Critère 2 : Qualité de la méthodologie proposée (Pondération : 40%) Critère 3 : Prix plafond des prestations exprimées (Pondération : 30%) 3.3 > CALENDRIER Le calendrier prévisionnel d intervention est le suivant: La date limite de réception des offres par le Pôle PASS est fixée au : 30/09/2017 à 12 heures. Le projet s étalera sur une durée de 6 mois à compter de la date de la commande et devra être terminée au plus tard au 30/04/2018. Page 5