Étude de l'ébullition de l'eau

Transcription

1 Étude de l'ébullition de l'eau - Remplissez à moitié un ballon à fond plat, avec de l'eau distillée. - Placez ce ballon dans un chauffe-ballon. - Rajoutez un thermomètre pour contrôler la température de l'eau. - Allumez le chauffe-ballon en réglant le thermostat à 1. - Quand la température atteint 3 C, lancez le chronomètre. température chaque minute au cours de l'ébullition de l'eau. l'eau avec des lettres (S, L ou G). - Quelle est la température d'ébullition de l'eau mesurée ici? θ ébullition eau mesurée θ ébullition eau théorique Remarque: A la maison, quand l'eau de la casserole boue, est-il efficace d'augmenter le chauffage pour accélérer la cuisson?

2 Étude de l'ébullition de l'éthanol (ou alcool pur) - Remplissez à moitié un ballon à fond plat, avec de l'alcool à 9. - Placez ce ballon dans un chauffe-ballon. - Rajoutez un thermomètre pour contrôler la température de l'alcool. - Allumez le chauffe-ballon en réglant le thermostat à 1. - Quand la température atteint 3 C, lancez le chronomètre. température chaque minute au cours de l'ébullition de l'éthanol. l'éthanol avec des lettres (S, L ou G). - Quelle est la température d'ébullition de l'éthanol mesurée ici? θ ébullition éthanol mesurée θ ébullition éthanol théorique

3 Étude de la solidification de l'eau - Remplissez à ras bord la cuve du mini-congélateur, avec de l'eau distillée. - Rajoutez un thermomètre pour contrôler la température de l'eau. - Notez dans le tableau ci-dessous, la température initiale de l'eau. - Mettez en marche l'alimentation électrique du mini-congélateur, tout en lançant le chronomètre. température toutes les 3 secondes. + G -,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 1 au cours de la solidification de l'eau. l'eau avec des lettres (S, L ou G). - Quelle est la température de solidification de l'eau mesurée ici? θ solidification eau mesurée θ solidification eau théorique

4 Étude de la solidification du cyclohexane - Remplissez à ras bord la cuve du mini-congélateur, avec du cyclohexane. - Rajoutez un thermomètre pour contrôler la température du cyclohexane. - Notez dans le tableau ci-dessous, la température initiale du cyclohexane. - Mettez en marche l'alimentation électrique du mini-congélateur, tout en lançant le chronomètre. température toutes les 3 secondes. + G -,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 1 au cours de la solidification du cyclohexane. - Dans chacune de ces parties, indiquez l'état du cyclohexane avec des lettres (S, L ou G). - Quelle est la température de solidification du cyclohexane mesurée ici? θ solidification cy clohexane mesurée θ solidification cy clohexane théorique

5 Cité scolaire du Maréchal Lannes Place Brossolette 327 LECTOURE Club Sciences des élèves de 4 ème Activité 1 Étude des changements d'état de corps purs Rappel de 5 ème : On distingue généralement 3 états possibles pour la matière: l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux. En changeant la température ou la pression d'une substance, on peut en général, la faire changer d'état. Voici les noms donnés aux différents changements d'état: sublimation fusion S L G solidification vaporisation liquéfaction Objectifs de l'activité: condensation Il s'agit d'étudier quelques changements d'état, de quelques corps purs, pour en découvrir les principales caractéristiques. Nous nous intéresserons aux corps purs suivants: L'eau: Elle est constituée de molécules de formule :... A température ambiante, et sous pression normale, c'est un liquide. Il est incolore, inodore et transparent. L'eau ne présente aucun danger (si elle n'est pas polluée). L'éthanol (ou alcool pur): Il est constitué de molécules de formule:... A température ambiante, et sous pression normale, c'est un liquide. Il est incolore, transparent, mais dégage une odeur forte. Dans nos habitations, l'alcool le plus pur que nous ayons est «l'alcool à brûler» de notre atelier de bricolage, et «l'alcool à 9» de nos pharmacies. Ces liquides sont très inflammables! Dans les boissons alcoolisées, on retrouve cette même substance, mais mélangée à d'autres (eau, sucre, colorants, arômes,...). Pur ou mélangé, l'alcool fait partie des drogues: il nuit gravement à la santé, et conduit à une très forte dépendance. Le cyclohexane: Il est constitué de molécules de formule:... A température ambiante, et sous pression normale, c'est un liquide. Il est incolore, transparent, mais dégage une odeur forte. Il est utilisé dans les laboratoires et dans l'industrie, mais pas à la maison. Il est polluant, inflammable, et dangereux pour la santé!!! Il faut le manipuler avec précautions!!!