Laboratoire d Innovation Territorial Ouest Territoires d Elevage

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Micheline Jeanne Bonin
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1 Laboratoire d Innovation Territorial Ouest Territoires d Elevage Les rencontres laitières du grand Ouest 2017, Rennes, le 04 juillet 2017 Hervé Guyomard (INRA) au nom du consortium porteur du LIT OUESTEREL

Genèse Mission Agriculture et Innovation 2015 (octobre 2015) : Au titre des différentes propositions, création de

prototypes, l un sur les grandes cultures en Limagne, l autre sur l élevage en Bretagne / dans l Ouest de la

de la France LIT Ouest Territoires d Elevage L élevage à vivre ensemble Un LIT est un Living Lab ancré

Un laboratoire vivant est un écosystème d innovation porté par les usagers qui engage et motive toutes les

2 Genèse Mission Agriculture et Innovation 2015 (octobre 2015) : Au titre des différentes propositions, création de Living Labs de l agroécologie et de la bioéconomie Salon International de l agriculture (février 2016) : Deux prototypes, l un sur les grandes cultures en Limagne, l autre sur l élevage en Bretagne / dans l Ouest de la France Depuis le printemps 2016 : Premier travail de ce que pourrait être un living lab de l élevage dans l Ouest de la France LIT Ouest Territoires d Elevage L élevage à vivre ensemble Un LIT est un Living Lab ancré territorialement Qu est-ce qu un Living Lab ou Laboratoire Vivant? Un laboratoire vivant est un écosystème d innovation porté par les usagers qui engage et motive toutes les parties prenantes, stimule le co-design et la co-création de technologies, de produits, de services, crée de nouveaux marchés et permet la transformation des comportements (ENoLL, 2011)

en place en boucle courte un retour qui va infléchir et possiblement réorienter les innovations - Toutes formes d innovations

3 Qu est ce qu un LIT? - Dispositif d innovation ouverte Processus itératif au sein duquel tous les usagers réinterrogent les résultats et mettent en place en boucle courte un retour qui va infléchir et possiblement réorienter les innovations - Toutes formes d innovations Liées aux pratiques, systèmes et procédés, liées aux produits, mais aussi innovations organisationnelles ou en matière de politiques publiques De toutes origines (top-down et bottom-up, endogènes et exogènes ) Source : UMVELT (2014)

4 Qu est ce qu un LIT? Co-construction avec les usagers Usagers directs : Directement concernés par les innovations (mise au point, adoption et diffusion) Usagers indirects : Impactés (positivement et négativement) par les innovations Innovations portées par les usagers au cœur considérés comme des acteurs, des collaborateurs, des co-constructeurs Création de valeur (de richesse) et acceptabilité sociale / sociétale

5 Qu est ce qu un LIT? Implication des usagers par l expérimentation Bancs d essais Laboratoire d Innovation Territorial Environnements non (moins) réalistes Focus Groups Marketing conversationnel Pilotes Environnements réalistes Source : UMVELT (2014) Implication des usagers par le dialogue

Bien-être et santé en élevage Conditions d élevage et conditions de vie des éleveurs

6 LIT Ouest Territoires d Elevage L élevage à vivre ensemble Application du concept de LIT à l élevage dans l Ouest de la France (Bretagne, Pays de la Loire & Normandie) Bien-être et santé en élevage Conditions d élevage et conditions de vie des éleveurs Trois productions / filières (au moins dans un premier temps) Porcs Volailles Vaches laitières

des progrès et des réussites (hétérogénéité des situations) Consommateurs Baisse / stagnation de la consommation de produits carnés en France et en Europe Mais augmentation des dépenses

7 Bassin Ouest de la France Pourquoi ce projet? Pourquoi sous la forme d un LIT? Porteur d enjeux nationaux et de première dimension en Europe pour l élevage Eleveurs Des difficultés économiques (revenus) et sociales (reconnaissance renouvellement générationnel) mais aussi des progrès et des réussites (hétérogénéité des situations) Consommateurs Baisse / stagnation de la consommation de produits carnés en France et en Europe Mais augmentation des dépenses (produits transformés), demande croissante au niveau mondial, et consentement à payer positif (CAP) pour le bien-être animal Citoyens Questionnements de plus en plus forts sur les pratiques d élevage (bien-être animal = 1ère préoccupation), de transport et d abattage, mais des exemples et pistes de réconciliation

8 Ambition Faire de l amélioration des conditions d élevage conciliant bien-être et santé des animaux un atout décisif pour les éleveurs, les filières et les territoires de l Ouest de la France

9 Acteurs à l origine du projet

Premiers éléments de cadrage Des élevages réels de référence connectés au centre : gisement d innovations, collecte de références O U E S T E R EL Des antennes de rencontre et de communication

10 Premiers éléments de cadrage Des élevages réels de référence connectés au centre : gisement d innovations, collecte de références O U E S T E R EL Des antennes de rencontre et de communication privilégiant la proximité spatiale Des élevages expérimentaux connectés : démonstration, cocréation et test d innovations Un centre de capitalisation et mutualisation des références, de documentation, de formation, de communication Domiciliation de l équipe opérationnelle

Développement de méthodes simples et robustes d évaluation du BEA Axe 5.

11 Premiers éléments de cadrage Axe 3. Prise en charge de la douleur animale et développement d alternatives Axe 4. Mise au point de pratiques économes en produits médicamenteux Axe 2. Développement de méthodes simples et robustes d évaluation du BEA Axe 5. Maintien et développement des comportements naturels de l animal Axe 1. Repérage, recensement et qualification des innovations Axe 7. Co-construire les conditions de valorisation augmentée Axe 6. Apport des nouvelles technologies (numérique, élevage de précision)

12 Etat d avancement Juin 2017 Juin 2018 Initiation Co-construction Laboratoire d Innovation 1 ers partenaires 1 ers éléments de cadrage Demande d une subvention auprès de l Etat (PIA2) Toutes les parties prenantes Co-construction et consensus autour des propositions

13 MERCI DE VOTRE ATTENTION Les Rencontres laitières du grand Ouest Rennes 04 juillet 2017

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Les Rencontres de l Inra au Salon de l agriculture Intrants médicamenteux en agriculture et en santé : les écosystèmes microbiens sont-ils un problème ou une solution? Lundi 23 février 2015 Programme 14h30