L enherbement permanent, intérêts et limites. Xavier DELPUECH Institut Français de la Vigne et du Vin

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Alizée Pellerin
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1 L enherbement permanent, intérêts et limites Xavier DELPUECH Institut Français de la Vigne et du Vin

2 L enherbement, une diversité de pratiques Espèces Temporalité Surface enherbée Flore spontanée Permanente (pluriannuelle) Tous les interrangs Semées Espèces pures Mélanges En association Temporaire Hivernal Semi-permanent 1 inter-rang sur 2 Inter-rangs de passage Tournières 2

3 L enherbement, une diversité de pratiques Typologie des enherbements 3

4 L enherbement, une diversité de pratiques Enherbement naturel permanent 1 inter-rang sur 2 4

5 L enherbement, une diversité de pratiques Combinaison d enherbements permanents 5

6 L enherbement, une diversité de pratiques Enherbement semé permanent 1 inter-rang sur 2 6

7 L enherbement, une diversité de pratiques Enherbement semé permanent tous les interrangs 7

8 Pourquoi enherber? Avantages Limite l érosion et le ruissellement Diminue l emploi et le transfert d herbicides Diminue la sensibilité à la pourriture grise Favorise la recharge en eau des sols Améliore la portance du sol Améliore le taux de matière organique des sols Favorise la vie des sols / la biodiversité Inconvénients Concurrence de l herbe sur la vigne Coût plus ou moins important (très variable!) Risque de gel au printemps accru dans zones gélives Risque de carence azotée des moûts 8

9 Intérêts environnementaux de l enherbement 9

10 Enherbement et vie du sol L enherbement favorise la présence de lombrics Source : Cluzeau et al.,

11 Enherbement et protection contre l érosion 8,5 Erosion annuelle (T/ha) 4,1 2,1 1,4 Désherbage chimique ENM Désherbage mécanique Enherbement Andrieux, 2006 Expérimentation CA34 INRA 11

12 Pertes annuelles (g/ha) Réduction du recours aux herbicides : efficacité sur la réduction des transferts 55.9 g/ha Glyphosate Ampa 4 g/ha 3.2 g/ha Désherbage total Travail du sol Enherbement Ruissellement 219mm 79mm 104mm IFT 1 0,3 0,3 Pertes annuelles moyennes en AMPA et Glyphosate selon le type d entretien du sol de l inter-rang (Source : Andrieux et al., 2007). 12

Produits phytosanitaires 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 55% 39% 57% 6 mètres 3

13 réduction par rapport au témoin en % Efficacité des bandes enherbées pour limiter les transferts Eau ruisselée Particules de terre Phosphore Nitrates Produits phytosanitaires 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 55% 39% 57% 6 mètres 3 mètres 70% 80% 90% 86% 93% 79% 74% 89% 84% 99% 100% Eric L'Helgoualch, CA84 13

14 Raisonner la mise en place d un enherbement 1. Déterminer les avantages recherchés 2. Évaluer la compatibilité avec les objectifs de production (concurrence) 3. Intégrer les contraintes (topographie, matériel, coût, temps ) 14

15 Conséquences de la concurrence de l herbe Effets agronomiques principaux Impact sur la vigueur Impact sur le rendement Effets agronomiques secondaires Effets sur la maturité des raisins Effets sur les vins Sensibilité aux maladies 15

16 Consommation journalière en mm Consommation cumulée en mm Une concurrence hydrominérale L enherbement consomme précocement de l eau Vigne Enherbement Cumulé vigne Cumulé enherbement Période de concurrence directe janv. févr. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc. Consommations en eau de la vigne et de l enherbement simulées par le modèle de bilan hydrique WaLIS (Inra- IFV), climat méditerranéen, année

17 N kg/ha N kg/m² N assimilable (mg/l) Une concurrence hydrominérale et de l azote BELLEGARDE BELLEGARDE BELLEGARDE 20 2, , ,5 1, /4 14/5 8/6 3/7 28/7 TEM rang TEM inter rang 0,5 0,0 24/5 13/6 3/7 23/7 12/ /7 7/8 17/8 27/8 6/9 ENH rang ENH inter rang TEM ENH TEM ENH IFV30,

18 SFT (m²/m²) Une concurrence hydrominérale Une réduction de la surface foliaire qui permet d économiser l eau en été 3,00 Evolution de la surface foliaire totale - Essai IFV30 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Témoin Enherbé 30-mai 14-juin 26/06 05-juil 24-juil 06-août 18

19 Potentiel de base (mpa) Une concurrence hydrominérale MAIS pas d accentuation du stress hydrique dans la plupart des cas Contrainte précoce légèrement supérieure Seuils de contrainte nulle à légère légère à modérée modérée à forte forte à sévère sévère Données CA34, Puisserguier (Hérault) Enherbé Desherbé 19

20 Un niveau de concurrence très variable + rendement - vigueur + rendement + vigueur - rendement - vigueur - rendement + vigueur 20

21 Une concurrence multifactorielle Régional Millésime Profondeur Texture Teneur en MO Climat Sol CONCURRENCE Espèce Cycle Surface Age Age Vigueur Production Fertilisation Irrigation Vigne 21

22 en % du témoin Capacité d adaptation de la vigne à la concurrence de l enherbement 120% Une concurrence multifactorielle : l âge d implantation 100% 80% 60% Rendement Vigueur T 40% 20% 0% Age de l'enherbement 22

23 Une concurrence multifactorielle La vigne modifie son système racinaire 23

24 Poids des bois de taille en % du témoin Récolte en % du témoin Une concurrence multifactorielle : le sol En sols superficiels, l adaptation de la vigne est limitée 120% 120% 100% 100% 80% 80% 60% 60% 40% 20% 0% superficiel profond Désherbé chimiquement Essai CA34 - INRA % 20% 0%

25 Différence par rapport au témoin désherbé Une concurrence multifactorielle : la surface enherbée Le pourcentage de surface enherbée conditionne le niveau de concurrence 0% -5% -10% -15% -20% -25% -30% -35% -40% Pourcentage de surface enherbée 0% 30% 60% 100% -1% -5% -6% -25% -30% Poids moyen d'une grappe -37% Poids moyen d'un sarment 25

26 Une concurrence multifactorielle : le choix de l espèce /- Fétuque élevée Fétuque rouge traçante Ray grass anglais ( variable) Fétuque rouge gazonnante Luzernes annuelles (Medicago) Trèfles souterrains Source : Guide des Vignobles Rhône Méditerranée,

27 Pluies Une concurrence multifactorielle : le choix de l espèce hiver printemps été automne 1 Vigne 2 Espèces concurrentielles : fétuque élevée Contrôle des adventices? Pérennité? 3 Espèces faiblement concurrentielles : médics, trèfles souterrains, enherbements hivernaux 27

28 Une concurrence multifactorielle : conclusions Nécessité de gérer la concurrence pour éviter un impact sur la vigne marqué : Adapter l enherbement à la parcelle (sol/vigueur) et aux objectifs de production Adapter la surface enherbée Adapter le type d enherbement Adapter fertilisation/irrigation si nécessaire Procéder par étape, laisser la vigne s adapter 28

29 Enherbement et intrants Consommation en carburant Gaviglio et al., vitesse de travail, type de prise de force 29

C favorable 1600 1400 1200 1000 800 600 400

Calcul Logiciel Planète 382 378 Enherbement

30 Bilan C (eq. kg CO2/ha/an) Enherbement et bilan C Un bilan C favorable Données CA30, Calcul Logiciel Planète Enherbement tous les inter-rangs 647 Enh 1/2 + Wsol 1/ DC en plein DC sous le rang + W sol en totalité 30

31 /ha/an Enherbement et coûts de production L enherbement permanent, des coûts de production maîtrisés investissement carburant main d'œuvre mécanisation intrants 816 Source : CA30, Désherbage en plein : pré + post-levée sous le rang et post-levée inter-rangs Inter-rangs enherbés semés et désherbage sous le rang Inter-rangs enherbés spontanés et désherbage sous le rang Désherbage en plein post-levée Enherbement Naturel Maîtrisé (ENM) Travail du sol en totalité décavaillonage + recavaillonage Inter-rangs travaillés et désherbage sous le rang 1 passage 31

32 Conclusions Diversité des enherbements Impact qui peut être marqué sur la vigne Difficulté de gestion et de raisonnement : Concurrence multifactorielle Dynamique d adaptation de la vigne S adapter à la parcelle et aux objectifs de production Agir avec précaution, laisser le temps nécessaire à l atteinte d un nouvel équilibre 32

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