Evolution de l économie agricole en Hainaut

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Florine Mélançon
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1 Evolution de l économie agricole en Hainaut Dr Brigitte DUQUESNE Unité d Economie et Développement rural Observatoire de la consommation alimentaire duquesne.b@fsagx.ac.be

Sources principales des données: Evolution de l économie agricole et horticole de la Région wallonne (DGA) Recensements agricoles (CEA INS) Enquête Budget des ménages 2005

2 Sources principales des données: Evolution de l économie agricole et horticole de la Région wallonne (DGA) Recensements agricoles (CEA INS) Enquête Budget des ménages 2005 (INS) IWEPS, INASTI, ONSS, BNB, Institut des comptes nationaux Accueil champêtre Et un merci particulier à Amélie Turlot pour sa collaboration dans la collecte de ces données

3 Plan de l exposé 1. La production agricole hennuyère 2. Contribution relative de l agriculture à l économie régionale 3. Quels enjeux pour l agriculture?

4 1. La production agricole hennuyère

5 1. La production agricole hennuyère Les facteurs de production Les unités de production Les productions agricoles

6 1. 1. Les facteurs de production La main d œuvre La terre Les cheptels

7 La main d œuvre Population totale du Hainaut : Population active : Chômage : 20% 2% 24% Primaire Secondaire Tertiaire 74% (selon INS, IWEPS, 2007)

16000 Evolution de la main d œuvre agricole 14000-40% 12000 10000 8000 6000 4000 2000

8 16000 Evolution de la main d œuvre agricole %

9 La main d œuvre agricole en 2006 MO non familiale Autre membre de la famille Conjoint de l'exploitant Exploitant 8464 personnes (6380 UTA) Femmes Hommes (Selon Recensement agricole 2006)

10 Répartition des exploitations selon l âge du chef d exploitation Moins de 35 ans 25% 15% 7% 29% 24% De 35 à moins de 45 ans De 45 à moins de 55 ans De 55 à moins de 65 ans De 65 ans et plus

11 Présence d un successeur? Ne sait pas 38% Oui 21% Non 41%

12 La terre Hainaut : 3790 Km² soit : 22,5 % de la Région Wallonne 12,4 % de la Belgique SAU : ha soit : 58 % du territoire hainuyer (> 45% RW) 16 % de la SAU nationale (selon le recensement 2006)

Evolution de la superficie agricole utilisée 1 361 819 ha +1,5%

13 Evolution de la superficie agricole utilisée ha +1,5% ha En ha -0,6% ha En 2006

14 Modes de faire valoir des terres Autres modes de faire-valoir 1% SAU exploitée en propriété 27% SAU exploitée en location 72% Le taux le + faible de faire-valoir direct ( 30,6 % RW)

Les cheptels: Bovin= 13% du cheptel belge 450000 400000 350000 300000 420527 344749 250000

15 Les cheptels: Bovin= 13% du cheptel belge % - 18% Hainaut

16 Répartition des bovins du cheptel hennuyer ( 2006 ) 4038 Bovins de moins de 1 ans; Génisses: Vaches: Bovins de 2 ans et plus; Bovins de 1 an à moins de 2 ans; Laitières: Allaitantes: 70543

Les cheptels: Porcin = de 1,7% à 2,3 % du cheptel belge 160000 140000 120000 114250

17 Les cheptels: Porcin = de 1,7% à 2,3 % du cheptel belge Hainaut %

Les cheptels: Ovin = 7% du cheptel belge 20000 18000 16000 14000 17472-36% 12000

18 Les cheptels: Ovin = 7% du cheptel belge % Hainaut

1400000 1200000 + 200% 1000000 800000 567085 600000

19 Les cheptels Avicole = 7% du cheptel belge, 30% de l effectif wallon % Hainaut

20 1. La production agricole hennuyère Les facteurs de production Les unités de production Les productions agricoles

Evolution du nombre des exploitations 100000 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0

21 Evolution du nombre des exploitations % Belgique RW Hainaut

22 Depuis 1990, plus de 200 exploitations hennuyères disparaissent chaque année De 2005 à 2006 : exploitations

Superficie moyenne/exploitation (ha) 50 +70% 45 40 35 30 25 20 25 43 27 Belgique RW Hainaut

23 Superficie moyenne/exploitation (ha) % Belgique RW Hainaut

24 Répartition des exploitations selon la superficie De 50 ha et plus 1718 De 30 à moins de 50 ha 1034 De 20 à moins de 30 ha 541 De 15 à moins de 20 ha De 10 à moins de 15 ha De 5 ha à moins de 10 ha moins de 5 ha 712

25 1. La production agricole hennuyère Les facteurs de production Les unités de production Les productions agricoles

26 Utilisation de la superficie agricole en Hainaut (ha) en

27 Productions végétales : nombre d exploitations avec pommes de terre; 2023 fourrages des terres arables; 3351 cultures industrielles; 3044 superficies toutjours couverte d'herbe; 4362 céréales pour le grain; 3690 jachères; 1874

28 Productions végétales : nombre pépinières en plein air ; 69 cultures ornementales en plein air; 57 vergers; 27 semences et plants horticoles en plein air; 13 petits fruits en plein air; 7 d exploitations avec cultures sous serres; 91 légumineuses récoltées en grains secs; 85 légumes en plein air ; 626

29 Productions animales : nombre d exploitations détentrices porcins; 298 ovins; 400 volailles; 737 bovins; 3528

Evolution du nombre d exploitations détentrices 8000 7052 7000 6000 5000 4000 3000 2000

30 Evolution du nombre d exploitations détentrices bovins porcs ovins

31 Evolution du nombre de bovins par exploitation , ,21 Belgique RW Hainaut

32 Evolution du nombre de porcs par exploitation Belgique RW Hainaut

33 Production de viande : 15 abattoirs en Hainaut (2006)

34 Production de viande : animaux abattus en 2006 Bovins : Veaux : Porcs : Solipèdes : Ovins & Caprins : 6.596

35 Evolution du nombre d abattages de bovins en Hainaut Bovins Veaux

36 Evolution du nombre d abattages de porcs en Hainaut

37 2. Contribution de l agriculture à l économie régionale

38 Valeur de la production agricole finale wallonne : 1520 millions d euros dont 59% = produits de l élevage 419 M 330M 86M 38M (Selon DGA, 2006)

39 Valeur ajoutée brute de la Province de Hainaut : millions d euros Contribution du secteur «agriculture, sylviculture et pêche»: 257 millions d euros Soit 1,2% (selon BNB, Institut des comptes nationaux -2005)

40 Evolution de l importance relative du secteur agricole ICN-Structure économique des régions et provinces sur la base de la valeur ajoutée brute aux prix de base, à prix courants: Hainaut - Importance relative par branche d'activité - Agriculture, chasse et sylviculture, pêche et aquaculture

41 Contribution relative de l agriculture en régression mais L agriculture génère des activités en amont et en aval: Aliments pour le bétail, engrais, énergie..industrie agro-alimentaire

42 3. Quels enjeux pour l agriculture?

43 Diversification : transformation- vente à la ferme Tourisme Activités pédagogiques

44 Un peu plus de 280 producteurs fermiers (12 % des producteurs laitiers) transforment leur lait en Hainaut ( d après Afsca 2005)

45 85 Gîtes à la ferme et Gîtes ruraux 23 Point(s) de vente 28 Chambre(s) d hôtes 3 Camping(s) à la ferme 20 Activité(s) de loisirs 10 Ferme(s) gourmande(s) & Restaurant(s) à la ferme 3 Table(s) d hôte 7 Stage(s) à la ferme 17 Ferme(s) pédagogique(s) 4 Classe(s) verte(s)

46 Aménagement du territoire, environnement Agrocarburant, Energie (Biomasse) Et continuer à nourrir la population

47 Quelle demande? Part des dépenses alimentaires à domicile dans le budget des ménages en RW: 12,5 % Dépense moyenne en produits alimentaires du ménage wallon: (dont 27% viande et 14% produits laitiers) Estimation du montant total dépensé en Hainaut : millions d euros

48 Répartition des dépenses alimentaires 32 Viande ovine et caprine 27% Viande de lapin Viande de volaille Charcuteries Viande porcine 14% 206 Viande bovine

49 Merci de votre attention et,d avance, merci

50 à tous les producteurs qui feront le choix de continuer à nous nourrir.

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