Fertilisation des céréales PK Azote

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Jean-Pascal Dumas
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1 Fertilisation des céréales PK Azote Goupama -St Hilaire - 29 mai 2009

2 La fumure en acide phosphorique et potasse

3 Fertilisation phosphatée sur blé tendre Taux d absence de fertilisation Part des surfaces non fertilisées en P2O5 66 en Note : les régions sans chiffre moyen sont hors champ de l enquête Moyenne = 53 % 3 Source : AGRESTE - Enquête Pratiques culturales 2006

4 Fertilisation phosphatée sur blé : Taux de fertilisation et dose d apport P % % de parcelles fertilisées, soit 58 % d impasses 70% Dose moyenne par parcelle (kg P2O5 /ha) Moyenne des parcelles fertilisées : 62 kg/ha 60% 50% 40% 30% 20% Taux de parcelles ayant reçu un engrais P 20 Moyenne toutes surfaces : 26 kg/ha 10% % Dose moyenne P2O5 (toutes parcelles) Dose moyenne P2O5 sur parcelles fertilisées Taux de parcelles fertilisées en P 4 Moyenne «grand Bassin Parisien» (5 depts ONIGC 51, 80, 77, 28, 89) Enquête ONIGC - ARVALIS

5 Fertilisation potassique sur blé : Taux de fertilisation et dose d apport K % de parcelles fertilisées, soit 66% d impasse 80% 70% Dose moyenne par parcelle (kg K2O /ha) Moyenne des parcelles fertilisées : 67 kg/ha 60% 50% 40% 30% 20% Taux de parcelles ayant reçu un engrais K 20 Moyenne toutes surfaces : 23 kg/ha 10% % Dose moyenne K2O (toutes parcelles) Dose moyenne K2O sur parcelles fertilisées Taux de parcelles fertilisées en K 5 Moyenne «grand Bassin Parisien» (5 depts ONIGC 51, 80, 77, 28, 89) Enquête ONIGC - ARVALIS

Teneurs en Phosphore Joret-Hébert 2000-2004 6 Noir : teneurs faibles ; gris : assez faible ;

6 Teneurs en Phosphore Joret-Hébert Noir : teneurs faibles ; gris : assez faible ; vert : bonnes ; rouge : élevées Source Base de données Analyses de terre GISSOL-INRA Orléans

Teneurs en Potassium 2000-2004 rouge : teneurs faibles ; vert :

7 Teneurs en Potassium rouge : teneurs faibles ; vert : teneurs fortes 7 Source Base de données Analyses de terre GISSOL-INRA

8 Les bases de raisonnement 1 EXIGENCES DES ESPECES CULTIVEES 4 critéres : 1 2 DISPONIBILITE DU MILIEU EN ELEMENTS Teneur analytique du sol Restitution des résidus de récoltes pour K2O Passé récent de fertilisation

9 Certaines cultures sont plus exigeantes que d autres Exigence Phosphore Risque Potasse FORTE betterave colza luzerne pomme de t pois conserve oignon carotte rendement 30% betterave pomme de t. pois conserve oignon carotte MOYENNE FAIBLE orge - escourgeon blé dur blé de blé maïs fourrage pois protéagineux prairie temporaire féverole oeillette maïs grain blé tendre tournesol lin graines avoine Risque rendement 5 % colza luzerne tournesol maîs grain et f. pois protéagineux prairie temporaire féverole oeillette blé dur blé tendre blé de blé orge, escourgeon avoine, lin graines

10 Rendement en % de P Escourgeon 1988 Colza Essai de SEUZEY ITCF-ChAg55-SAS évolution des rendements selon les doses d engrais P 2 O 5 Effet de différentes doses de Super rendement P Blé 1990 Escourgeon 1991 Colza 1992 Blé Milieu : 1993 Escourgeon 1994 Colza sol argilo-calcaire P3 : 210 u P1 : 70 u Témoin P0 Teneur P2O5 départ : J.H

11 Le devenir des résidus du précédent le devenir des résidus de récolte les résidus de récolte enfouis libèrent du POTASSIUM phosphore marginal enfouis brûlés exportés? aussi assimilable pour la culture suivante que l engrais minéral les quantités peuvent être importantes pailles de blé enfouies = 125 kg de potasse / ha!

12 L'alimentation phosphatée est meilleure avec de la «M.O. fraîche» Effet des pailles et de la matière organique sur le sol et les cultures Une meilleure disponibilité du phosphore : effets sur la structure du sol et donc l enracinement effets sur la biodisponibilité du phosphore

13 La fertilisation azotée

14 Alimentation azotée et élaboration de la production finale: cas des céréales à paille kg N absorbé ha -1 Grains/m 2 = épis/m 2 x grains/épi PMG effet de l alimentation N Pas d effet de l alimentation N Epi 1 cm floraison maturité

15 Les objectifs de la fertilisation azotée Fertilisation azotée : un compromis AZOTE, RENDEMENT, QUALITÉ, ENVIRONNEMENT RENDEMENT Teneur en protéines Reliquat d azote minéral après récolte Dose N

16 Techniques Nord-France 50 kg 90 kg 50kg Z21-Z25 Z 30 Z32-Z37 Z 65 Février-mars Avril Mai

17 AZOTE - date d apport et climat Effet de la pluviométrie sur l'utilisation d'un apport d'azote réalisé au stade 2-3 nœuds (sol ressuyé en surface) % d'utilisation - floraison Chute de rendement j 13 j 21 j mm pluie dans les 5 jours suivant l'apport Nb de jours sans pluie 28 j

18 Une variabilité intra-parcellaire CHC CHC COH COH161001

19 besoins satisfaits en azote sur 80% de la surface ici 30 unités épandage de la dose conseillée sur toute la parcelle

20 Impact sur la dose technico-économique optimale sur blé tendre d hiver Rendement toutes les courbes de réponse à l azote ont été rassemblées et centrées sur la dose optimale (558 essais ) Sources des données : Arvalis, CA, Coop., Grceta IdF, Soufflet & YARA écart de rendement [q/ha] (base 97% rendement maximum) scénario de référence (100 /t blé et 0.50 /kg N) -120 écart à la dose N procurant 97% du rendement maximum [kg N/ha]

21 prix et dose origine 0 = blé à 100 et azote à 0.5 /unité N différents prix de l azote différents prix du blé /tonne blé écart de dose optimale en fonction du prix du blé et de l azote Il faudrait diminuer de 6 unités si l azote passe à 0.70 et le blé à 120 Il faudrait diminuer de unités si l azote passe à 0.90

22 Impact sur la dose technico-économique optimale sur blé tendre d hiver coût azote ( /unité N) prix blé ( /tonne) Dose N Le contexte actuel (ammonitrate) correspond à une dose technicoéconomique optimale inférieure d environ 30 kgn/ha en moyenne par rapport à la référence 0.0

23 coût azote ( /unité N) Impact sur la dose technico-économique optimale sur blé tendre d hiver prix blé ( /tonne) Rendement Le contexte actuel (ammonitrate) correspond à une baisse de rdt à l optimum technicoéconomique optimal d environ 2.5 q/ha en moyenne par rapport à la référence 0.0

24 coût azote ( /unité N) Impact sur la dose technico-économique optimale sur blé tendre d hiver prix blé ( /tonne) Tx Prot Le contexte actuel (ammonitrate) correspond à une baisse de tx prot à l optimum technicoéconomique optimal d environ 0.5 % en moyenne par rapport à la référence 0.0

25 Impact sur la dose technico-économique optimale sur blé tendre d hiver coût azote ( /unité N) prix blé ( /tonne) Marge brute ( /ha)* * Sans prise en compte de la rémunération taux de protéines Dans le contexte actuel (ammonitrate), l ajustement à l optimum technicoéconomique correspond à une amélioration de marge d environ 15 /ha en moyenne.

26 Epandage 3ème apport d Azote 3ème apport = 10% de brûlures feuilles brûlées feuilles non brûlées

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