Chapitre 14 La plante domestiquée

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1 Thème 2 : Enjeux planétaires contemporains Chapitre 14 La plante domestiquée Comment les plantes sauvages ont-elles été domestiquées par l Homme? Quelle est l évolution des plantes domestiquées? Comment expliquer cette l évolution?

2 1. La domestication à l origine des plantes cultivées Un premier exemple : le Maïs Pourquoi le maïs est une céréale à la base de l alimentation d une grande partie de la population mondiale et des animaux d élevage? Après fécondation

3 Nombre de grains par épi = 500 Masse d un grain = 0,27 g Réserves de l albumen : amidon

4 La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l ancêtre supposé du Maïs Après fécondation

5 La Téosinte, espèce sauvage la plus proche de l ancêtre supposé du Maïs Téosinte Maïs

6 Un second exemple : la domestication du blé Doc 1 p 245 Engrain sauvage (2n =14) Hybridation Polyploïdisation Egilope? (2n =14) Amidonnier sauvage (2n = 28) Sélection par l Homme Amidonnier cultivé (2n = 28) Sélection par l Homme Hybridation Polyploïdisation Egilope rugueux (2n =14) Sélection par l Homme Blé dur (2n = 28) Blé tendre (2n = 42)

7 Les allèles sélectionnés lors de la domestication du blé Doc 2 et 3 p 245 Allèles sélectionnés Allèle br Allèle tg Caractères sélectionnés Axe de l épi solide Grains nus Allèle Q Épi compact et solide, avec des grains nus

8 Généralisation Les mécanismes de la domestication Comment passe-t-on d une plante sauvage à une plante cultivée?

9 Les caractères sélectionnés lors de la domestication Maïs

10 Les caractères sélectionnés lors de la domestication Blé, Maïs

11 Les caractères sélectionnés lors de la domestication Blé

12 Bilan du 1. La domestication à l origine des plantes cultivées domestication d espèces végétales initialement sauvages espèces végétales cultivées sélection artificielle Sélection des caractères intéressants pour la culture. Caractères contrôlés génétiquement, donc transmis à la descendance. Caractères généralement défavorables à la culture de la plante en milieu sauvage.

13 2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées La sélection artificielle se poursuit après la domestication = amélioration des plantes. Les différents sélections Sélection massale (phénotypique) Doc 4 p 245 La sélection des caractères favorables fait évoluer les espèces cultivées.

14 Sélection variétale Doc 1, 2 et 3 p 246 Ex : Maïs. Grande diversité des variétés anciennes de Maïs en fonction des différentes régions d Amérique Floraison plus tardive + Floraison d autant plus tardive que la variété est cultivée au sud. Culture plus au sud + Chaque variété locale était adaptée à sa région de culture.

15 Sélection moderne Obtention de variétés moderne s par hybridations Ex : pomme de variété Ariane Doc 4 p 249

16 Sélection moderne = croisements contrôlés pour réunir dans une même variété des caractères intéressants Obtention de variétés réunissant des caractères intéressants. Processus long Uniformisation des variétés cultivées Sélection moderne Obtention d OGM : voir 3) Quelle est la biodiversité actuelle et passée des espèces cultivées? Comment cette biodiversité actuelle a-t-elle évoluée au cours du temps?

17 La biodiversité des plantes cultivées 1950 : changement des pratiques culturales Réduction nombre d espèces cultivées Réduction du nombre de variétés cultivées par une espèce Modélisation de l évolution de la biodiversité des plantes cultivées au cours du temps Au profit des variétés Elite

18 Doc 2 p 248

19 Bilan du 2. Sélection artificielle et biodiversité des plantes cultivées Biodiversité des plantes cultivées longtemps assez importante actuellement en cours de réduction car culture des variétés les plus productives. importance de conserver une biodiversité élevée, constituant des ressources génétiques. Statues Dublin commémorant la famine irlandaise de

20 3. Génie génétique et plantes cultivées Obtention d Organismes Génétiquement Modifiés par génie génétique (transgénèse) = obtention rapide et spécifique de caractères intéressants. Maïs infecté par la pyrale Maïs Bt : résistant à la pyrale Comment est obtenu le Maïs Bt? Quels sont les avantages et les inconvénients du Maïs Bt?