Plats surgelés à saveur sociale!

Transcription

1 2013 Soupes Poulet/dinde Bœuf Porc Veau Poisson Pâtes alimentaires Plats végétariens Desserts Choix santé Plats surgelés à saveur sociale! Service de livraison Pour commander ou commander en ligne :

2 les plats surgelés part du chef Savoureux, pratiques et économiques, les plats surgelés part du chef représentent la solution idéale pour les personnes désirant adopter une alimentation saine et équilibrée, mais qui, par manque de temps ou à cause d une incapacité physique, ne peuvent cuisiner. créés dans le cadre d un programme de réinsertion offert par le groupe part (programmes d apprentissage au retour au travail) et confectionnés au sein même de l entreprise, nos plats surgelés sont offerts dans une grande variété de choix qui satisferont tous les goûts avec une parfaite panoplie d accompagnements et de délicieux desserts. depuis 1987, le groupe part aide des personnes aux prises avec un trouble de santé mentale ou d ordre psychosocial à intégrer le marché du travail. Source d autofi nancement, nos activités nous permettent de réaliser divers programmes de formation et de réinsertion. Nous offrons un large éventail de produits et services : Service de traiteur et livraison de repas complets. location de salles pour rencontres d affaires et événements. gestion de cafétérias. En nous choisissant, vous encouragez la réadaptation socioprofessionnelle de nos participants! les avantages de consommer les plats la part du chef : 2 nous utilisons un processus de surgélation à la fi ne pointe de la technologie toutes les propriétés des produits sont conservées : qualité nutritionnelle, vitamines, fraîcheur, saveur et couleurs ils sont pratiques, abordables et bons pour la santé nos plats sont préparés à la main au sein même de nos cuisines dans le cadre d une formation Vous encouragez la réinsertion socioprofessionnelle de plusieurs personnes en les consommant

3 table des matières conservation et 4 préparation SOUPES 5 poulet/dinde poulet primavera 6 poulet à la crème 6 poulet à l orange 7 pâté au poulet 7 Boulettes de dinde aux légumes 8 Bœuf Steak de bœuf haché 8 Boulettes de bœuf à l orientale 9 pâté chinois 9 Boeuf à la mode 10 pain de viande à 10 la sauce tomate porc Saucisses porc et bœuf 11 Jambon à l ananas 11 rôti de porc 12 porc à l asiatique 12 Veau rôti de veau 13 galettes de veau 13 poisson filet de poisson citron et aneth 14 gratin de poisson 14 poisson à la fl orentine 15 filets de poisson panés 15 crevettes teriyaki 16 pain au saumon 16 pâtes alimentaires Spaghetti sauce à la viande 17 macaroni à la viande gratiné 17 lasagne gratinée 18 sauce à la viande tortellini à la viande 18 sauce rosée plats VégétarienS cannelloni aux épinards 19 desserts guide choix Santé toutes les recettes ont été conçues et analysées par une technicienne en diététique du groupe part suivant les critères nutritionnels établis par le GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN ET SANTÉ CANADA. le LOGO CHOIX SANTÉ affiché Sur nos plats est la garantie d un repas équilibré Qui répond aux critères SuiVantS : faible teneur en matières grasses, gras saturés, gras trans et sel riche en protéines et en fi bres = choix Santé Sans sucre ajouté Sans additif ni agent de conservation 3

4 conservation et préparation Vous pouvez conserver les plats jusqu à 6 mois au congélateur. À l exception des desserts, il n est pas nécessaire de les décongeler avant leur préparation. ils sont tout à fait adaptés pour la cuisson au four conventionnel ou au micro-ondes. les durées et températures de cuisson recommandées peuvent varier en fonction de la puissance de l appareil utilisé. À l exception des desserts, il est conseillé de commencer la cuisson lorsqu ils sont encore parfaitement congelés afi n de préserver toutes les qualités des aliments. SOUPES MICRO-ONDES : enlever le couvercle et faire chauffer pendant 5 minutes FOUR CONVENTIONNEL : non recommandé CUISINIÈRE : réchauffer le produit décongelé à feu moyen pendant environ 5 minutes plats individuels MICRO-ONDES : Soulever un coin de la pellicule et faire chauffer pendant 4 à 6 minutes FOUR CONVENTIONNEL : préchauffer le four à 350 f, retirer la pellicule, placer le plat sur une plaque de cuisson et faire chauffer pendant 25 à 30 minutes CUISINIÈRE : non recommandé desserts Faire décongeler avant consommation MICRO-ONDES : enlever le dessert de son contenant et réchauffer graduellement (15 secondes à la fois) jusqu à la température désirée 4

5 Soupe aux légumes 35 CALORIES 0 mg CHOLESTÉROL 440 SODIUM Soupe poulet et nouilles 1,30 $ par 230 g tomates, macédoine de légumes, carottes, bouillon de poulet déshydraté léger, navets, oignons, chou, riz, assaisonnements. 90 CALORIES 0 mg CHOLESTÉROL 320 SODIUM pâtes alimentaires, poulet, carottes, céleri, oignons, crème de poulet déshydratée, assaisonnements. Soupe aux pois 1,50 $ par 230 g 120 CALORIES 0 mg CHOLESTÉROL 220 SODIUM pois cassés, carottes, céleri, oignons, bouillon de poulet déshydraté léger, assaisonnements. 1,30 $ par 215 g catégorie Soupes 5

6 poulet primavera poitrine de poulet en lanières, assaisonnée de basilic, d origan et d ail, et servie sur un nid de penne avec une garniture de petits légumes riche en fer et en protéines pâtes penne rigate, poulet, haricots verts, tomates, sauce à lail et au fromage. catégorie poulet poulet à la crème 320 CALORIES Savoureuse poitrine de poulet servie dans une sauce blanche onctueuse et garnie d une purée de pommes de terre, de carottes et de navets 50 mg CHOLESTÉROL 210 SODIUM faible en calories et en lipides riche en calcium et en protéines poitrine de poulet désossée, sauce (eau, lait, base de sauce blanche déshydratée légère, bouillon de poulet déshydraté léger, oignons, assaisonnements), pommes de terre, carottes, navets, lait, assaisonnements. 270 CALORIES 45 mg CHOLESTÉROL 760 SODIUM 6

7 poulet à l orange tendre poitrine de poulet servie dans une sauce à l orange et garnie d une purée de pommes de terre, de carottes et de navets SanS gras trans faible calories, riche en protéines catégorie poulet/dinde pâté au poulet tendres morceaux de poulet accompagnés d une macédoine de légumes et d une riche sauce crémeuse, le tout recouvert d une croûte dorée. riche en protéines poitrine de poulet désossée, sauce (eau, préparation pour boisson à l orange, cassonade, amidon de maïs modifi é, sauce soya, assaisonnements), pommes de terre, carottes, navets, pommes de terre déshydratées, lait, assaisonnements. 290 CALORIES 40 mg CHOLESTÉROL 110 SODIUM pâte à tarte (farine, graisse végétale, eau, sel) eau, poulet, lait, macédoine de légumes, base de sauce blanche déshydratées légère, oignons, bouillon de poulet déshydraté léger, assaisonnements. 430 CALORIES 55 mg CHOLESTÉROL 86 0 SODIUM 7

8 Boulettes de dinde aux légumes Boulettes de dinde hachée servies dans une sauce blanche crémeuse et accompagnées de pâtes alimentaires et d une macédoine orientale faible en lipides riche en fer, en fibres, en calcium et en protéines dinde hachée, eau, lait, macédoine de légumes (haricots verts, brocolis, oignons, champignons, piments rouges), pâtes, oignons, base de sauce blanche déshydratée légère, bouillon de poulet déshydraté léger, oeufs, chapelure, poivre, persil. 380 CALORIES catégorie dinde/boeuf Steak de boeuf haché galettes de boeuf haché servies dans une délicieuse sauce brune et accompagnées d une purée de pommes de terre et d une macédoine de carottes, de navets et de brocolis riche en proteines 45 mg CHOLESTÉROL 670 SODIUM 8 galettes de boeuf (boeuf haché maigre, oignons, chapelure, oeufs, épices à steak), pommes de terre, carottes, navets, brocolis, sauce (eau, sauce brune déshydratée légère), assaisonnements. 260 CALORIES 4 $ 45 mg CHOLESTÉROL 550 SODIUM

9 pâté chinois Boeuf haché légèrement assaisonné avec une garniture de maïs en crème et de purée de pommes de terre faible et en lipides riche en fer, en fibres et en protéines pommes de terre, boeuf haché, maïs en crème, maïs en grains, oignons, lait, assaisonnements. 360 CALORIES 4 $ 60 mg CHOLESTÉROL 260 SODIUM catégorie Boeuf Boulettes de boeuf à l orientale Boulettes de boeuf haché servies dans une sauce aigre-douce et accompagnées d un riz aux légumes riche en protéines Boulettes de boeuf (boeuf haché maigre, oeufs, oignons, gruau, ketchup, sel et assaisonnements), sauce tomate (tomates broyées, pâte de tomate, jus de tomate, carottes, oignons, céleri, eau, jus d ananas, piments verts, sucre, sel et amidon de maïs modifié), riz blanc, macédoine de légumes, bouillon de poulet déshydraté léger, assaisonnements. 280 CALORIES 4 $ 45 mg CHOLESTÉROL 310 SODIUM 9

10 Boeuf à la mode Boeuf en cubes dans une sauce brune aux tomates accompagnés d une garniture de petits légumes et d une purée de pommes de terre. en lipides, riche en fer, en fibres et en protéines catégorie Boeuf pain de viande à la sauce tomate pain de boeuf haché nappé de sauce tomate et accompagné de haricots jaunes, de poivrons rouges et d une purée de pommes de terre riche en fer, en fibres et en proteines Bœuf en cubes, sauce (eau, jus de tomates, sauce brune déshydratée légère, pâte de tomates, oignons, céleri), pommes de terre, carottes, lait, assaisonnements. 320 CALORIES 4,95 $ 70 mg CHOLESTÉROL 530 SODIUM 10 pain de viande (boeuf haché, oeufs, oignons, gruau, bacon, ail, assaisonnements), sauce tomate (jus de tomate, tomates broyées, carottes, oignons, céleri, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, sucre, assaisonnements), pommes de terre, lait, haricots jaunes, poivrons rouges. 330 CALORIES 4 $ 55 mg CHOLESTÉROL 400 SODIUM

11 Saucisses porc et boeuf Saucisses porc et boeuf servies dans une sauce à l oignon et garnies d une purée de pommes de terre, de carottes et de navets SanS gras trans riche en protéines Saucisses de porc et de boeuf (porc, boeuf, eau, chapelure de blé grillée, sel, produit protéique de soya, épices, substances laitières modifiées, glutamate monosodique, acide ascorbique, saveur), sauce (eau, oignons, bouillon de boeuf déshydraté léger), pommes de terre, carottes, navets, pommes de terre déshydratées, lait, assaisonnements. catégorie porc 570 CALORIES 4 $ 70 mg CHOLESTÉROL 1380 SODIUM Jambon à l ananas Jambon en cubes servi dans une sauce à l ananas et garni d une purée de pommes de terre, de carottes et de navets SanS gras trans faible en calories et en lipides riche en fibres et en protéines Jambon, sauce (jus d ananas, jus de pommes, ananas, cassonade, amidon de maïs modifié, bouillon de poulet déshydraté léger, moutarde sèche, assaisonnements), pommes de terre, carottes, navets, pommes de terre déshydratées, lait, assaisonnements. 350 CALORIES 4 $ 40 mg CHOLESTÉROL 850 SODIUM 11

12 rôti de porc tranches de rôti de porc servies dans une sauce aux champignons et accompagnées d une purée de pommes de terre, de carottes et de navets riche en fibres et en protéines rôti de porc, sauce (eau, champignons, sauce brune déshydratée légère, assaisonnements), pommes de terre, carottes, navets, pommes de terre déshydratées, lait, assaisonnements. 330 CALORIES 65 mg CHOLESTÉROL 540 SODIUM catégorie porc porc à l asiatique porc en lanières servi avec une garniture de riz et de légumes SanS gras trans riche en protéines 12 porc, riz, haricots verts, brocolis, oignons, pois mange-tout, châtaigne d eau, champignons, poivrons rouges, fécule de maïs, jus d orange, gingembre, sauce soya, ail, miel, moutarde de dijon. 220 CALORIES 40 mg CHOLESTÉROL 230 SODIUM

13 rôti de veau tranches de rôti de veau servies dans une sauce aux champignons, accompagnées d une macédoine de légumes et d une purée de pommes de terre riche en fer, en fibres et en protéines rôti de veau, sauce (eau, champignons, sauce brune déshydraté légère, assaisonnements), pommes de terre, macédoine de légumes, lait, assaisonnements. catégorie Veau 290 CALORIES 80 mg CHOLESTÉROL 450 SODIUM galettes de veau galettes de veau haché servies dans une sauce aux champignons et accompagnées de carottes, de pois verts et d une purée de pommes de terre riche en fibres et en proteines Veau haché, sauce (eau, crème de champignons condensée, oignons, base de sauce blanche déshydratée légère, assaisonnements), pommes de terre, carottes, pois verts, pommes de terre déshydratées, lait, assaisonnements. 260 CALORIES 4 $ 45 mg CHOLESTÉROL 400 SODIUM 13

14 filet de poisson citron et aneth filet de poisson assaisonné de citron et d aneth servi avec riz et petits légumes SanS gras trans riche en protéines filet de goberge, riz, carottes, haricots verts et jaunes, sauce crème (béchamel, base de poulet légère, lait, oignons, persil, poivre), jus de citron, aneth, assaisonnements. 180 CALORIES 4,95 $ 45 mg CHOLESTÉROL 210 SODIUM catégorie poisson gratin de poisson crevettes, poisson et goberge dans un velouté de poisson, gratinés au mozzarella et fromage suisse et accompagnés d une purée de pommes de terre et d une purée de carottes et de navets SanS gras trans faible calories, en lipides, et en proteines riche calcium et en proteines 14 poissons (goberge, simili-crabe, crevettes), sauce (bouillon de poisson, lait, vin blanc, base de sauce blanche déshydratée légère), fromage mozzarella, fromage suisse, pommes de terre, carottes, navets, oignons, céleri, pommes de terre déshydratées, lait, 230 CALORIES assaisonnements. 70 mg CHOLESTÉROL 450 SODIUM

15 poisson à la florentine poisson à chair blanche servi avec un couscous aux légumes, une sauce aux épinards et du fromage mozzarella faible en lipides et riche en calcium, en fer, en fibres et en proteines filet de goberge, couscous, épinards, céleri, oignons, poivrons verts et rouges, sauce tomate, fromage mozzarella, base de poulet déshydratée, ail, assaisonnements. 410 CALORIES 50 mg CHOLESTÉROL 410 SODIUM catégorie poisson filets de poisson panés filets de goberge légèrement panés, garnis d un beurre au citron et servis avec un riz aux légumes faible riche en protéines filets de goberge, riz, farine, macédoine de légumes, jus de citron, shortening d huile végétale, assaisonnements. 4 $ 530 CALORIES 40 mg CHOLESTÉROL 170 SODIUM 15

16 crevettes teriyaki crevettes servies dans un nid de vermicelles à la sauce teriyaki et accompagnées de légumes orientaux riche en protéines crevettes, vermicelles de riz, champignons, carottes, haricots verts, châtaigne d eau, oignons, piments rouges, miel, huile végétale, sauce soya, huile de sésame, échalotte verte, gingembre, ail, jus de citron. 170 CALORIES 4,95 $ 115 mg CHOLESTÉROL 340 SODIUM catégorie poisson pain au saumon pain au saumon servi avec des haricots verts SanS gras trans riche en calcium, en fibres et en proteines Saumon, fromage, à la crème, pommes de terre en purée, haricots verts, céleri, oignon, yogourt, oeufs, aneth, poivre. 270 CALORIES 40 mg CHOLESTÉROL 140 SODIUM 16

17 Spaghetti sauce à la viande Spaghetti servis dans une généreuse sauce bolognaise à la viande et aux légumes faible calories, en cholestérol et en lipides riche en fer, en fibres et en proteines Sauce bolognaise (jus de tomate, boeuf haché, tomates broyées, carottes, oignons, céleri, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, sucre, assaisonnements), spaghetti, huile végétale, persil. 4 $ catégorie pâtes alimentaires 230 CALORIES 25 mg CHOLESTÉROL 690 SODIUM macaroni à la viande gratiné macaroni servis dans une sauce à la viande et gratinés au fromage mozzarella faible en calories riche en calcium, en fer, en fibres et en protéines Sauce bolognaise (jus de tomate, boeuf haché, tomates broyées, carottes, oignons, céleri, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, sucre, assaisonnements), macaroni, fromage mozzarella, huile végétale, persil. 300 CALORIES 4 $ 45 mg CHOLESTÉROL 760 SODIUM 17

18 lasagne gratinée sauce à la viande lasagne gratinée servie dans une sauce à la viande garnie de piments verts en cholestérol et riche en calcium et en proteines Sauce bolognaise (jus de tomate, boeuf haché, tomates broyées, carottes, oignons, céleri, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, sucre, assaisonnements), lasagne, fromage mozzarella, poivrons verts, huile végétale, persil. 320 CALORIES 4 $ 35 mg CHOLESTÉROL 520 SODIUM catégorie pâtes alimentaires tortellini à la viande sauce rosée tortellini à la viande servis dans une sauce rosée aux légumes SanS gras trans riche en calcium, en fibres et en proteines 18 tortellini à la viande (porc et boeuf, protéines de soya, oignons, base de boeuf, oeufs, semoule de blé, huile de canola, ail, épices), sauce tomate, tomates, zucchinis verts, aubergines, oignons, poivrons rouges et verts, yogourt, basilic, origan. 340 CALORIES 40 mg CHOLESTÉROL 500 SODIUM

19 cannelloni aux épinards cannelloni aux épinards garnis de cheddar et fromage cottage dans une délicieuse sauce rosée SanS gras trans en cholestérol, en lipides et riche en calcium, en fibres et en proteines pâtes, farce (oignons, épinards, fromage cottage 1 %, fromage cheddar, ail, oeufs, assaisonnements), sauce rosée (sauce tomate, yogourt nature, assaisonnements). catégorie Végétariens 200 CALORIES 15 mg CHOLESTÉROL 500 SODIUM promotion Recommandez-nous un ami et recevez 3 repas gratuits! (Sur livraison seulement, certaines conditions s appliquent.) Vous voulez faire un cadeau à un proche? Offrez des chèques cadeaux de la PART du Chef. pour plus de renseignements appelez au

20 gâteau mousse au chocolat 530 CALORIES 1,85 $ par 120 g 49 mg LIPIDES 20 GLUCIDES chocolat, cocao, substances laitières modifiées, sel, bicarbonade de sodium, monostéarate de sorbitan, aromes articicielles. préparation à gateau : sucre de canne, farine de blé, shortening, cocao, substances laitières modifiées, poudre d œuf entier,sel, bicarbonade de sodium, monostéarate de sorbitan, aromes articicielles. catégorie desserts gâteau aux carottes 220 CALORIES 1,55 $ par 85 g 26 mg LIPIDES 6 GLUCIDES farine, sucre, carottes, huile végétale, œufs, margarine, poudre à pâte, soda à pâte, cannelle, coconut. 20

21 catégorie desserts carré aux dattes 480 CALORIES 18 mg LIPIDES 77 GLUCIDES 1,55 $ par 180 g dattes, cassonade, gruau, farine, margarine, poudre à pâte. pouding chômeur 530 CALORIES 12 mg LIPIDES 105 GLUCIDES 1,55 $ par 110 g cassonade, farine, margarine, lait, oeufs, poudre à pâte, extrait de vanille croustade aux pommes 460 CALORIES 14 mg LIPIDES 83 GLUCIDES 1,85 $ par 215 g pommes, cassonade, préparation pour biscuits à la farine d avoine (flocons d avoine, sucre, farine, shortening d huile végétale, dextrose, mono-et diglycérides, sel, bicarbonate de sodium, levure chimique), cannelle. 21

22 les catégories suivantes vous aideront à identifi er rapidement les repas avec les meilleures caractéristiques nutritionnelles riche en calcium : boulettes de dinde, cannelloni aux épinards, gratin de poisson, lasagne gratinée sauce à la viande, macaroni à la viande gratiné, pain au saumon, poisson à la fl orentine, poulet à la crème, quiche sans croûte, tortellini à la viande sauce rosée; riche en fer : boeuf à la mode, boulettes de dinde, macaroni à la viande gratiné, pain de viande à la sauce tomate, pâté chinois, poisson à la fl orentine, poulet primavera, rôti de veau, spaghetti sauce à la viande; riche en fibres : boeuf à la mode, boulettes de dinde, cannelloni aux épinards, galettes de veau, jambon à l ananas, macaroni à la viande gratiné, pâté chinois, pain au saumon, pain de viande à la sauce tomate, poisson à la fl orentine, rôti de porc, rôti de veau, spaghetti sauce à la viande, tortellini à la viande sauce rosée; riche en protéines : tous les plats. légende riche en calcium 15 % ou plus riche en fer 25 % ou plus riche en fi bres 4 g ou plus riche en protéines 14 g ou plus faible en calories 350 cal ou moins faible en cholesterol 35 mg ou moins faible en lipides 10 g ou moins (3 g ou moins en gras saturés et gras trans saturés combinés) faible en sodium 600 mg ou moins nos plats ne contiennent aucun agent de conservation 22

23 SanS gras trans : cannelloni aux épinards, fi let de poisson citron et aneth, gratin de poisson, jambon à l ananas, pain au saumon, porc à l asiatique, poulet à l orange, quiche sans croûte, saucisses porc et bœuf, tortellini à la viande sauce rosée; faible en calories : boeuf à la mode, boulettes de boeuf à l orientale, cannelloni aux épinards, crevettes teriyaki, fi let de poisson citron et aneth, galettes de veau, gratin de poisson, jambon à l ananas, lasagne gratinée sauce à la viande, macaroni à la viande gratiné, pain au saumon, pain de viande à la sauce tomate, porc à l asiatique, poulet à l orange, poulet à la crème, poulet primavera, quiche sans croûte, rôti de porc, rôti de veau, tortellini à la viande sauce rosée, spaghetti sauce à la viande, steak de boeuf haché; faible en cholestérol : cannelloni aux épinards, lasagne gratinée sauce à la viande, quiche sans croûte, spaghetti sauce à la viande; faible en lipides : boeuf à la mode, boulettes de boeuf à l orientale, boulettes de dinde cannelloni aux épinards, crevettes teryaki, fi let de poisson citron et aneth, galettes de veau, gratin de poisson, jambon à l ananas, pain au saumon, pain de viande à la sauce tomate, pâté chinois, pâté au poulet poisson à la fl orentine, porc à l asiatique, poulet à l orange, poulet à la crème, poulet primavera, quiche sans croûte, rôti de porc, rôti de veau, tortellini à la viande sauce rosée, spaghetti sauce à la viande, steak de boeuf haché; faible : boeuf à la mode, boulettes de boeuf à l orientale, cannelloni aux épinards, crevettes teryaki, fi let de poisson citron et aneth, galettes de veau, gratin de poisson, lasagne gratinée sauce à la viande, pain au saumon, pain de viande à la sauce tomate, pâté chinois, poisson à la fl orentine, porc à l asiatique, poulet à l orange, poulet primavera, quiche sans croûte, rôti de porc, rôti de veau, steak de boeuf haché, tortellini à la viande sauce rosée. 23

24 nos points de Vente : 4100, rue andré-laurendeau montréal (Québec) h1y 3n6 du lundi au vendredi entre 6 h 30 et 17 h 30 Bistro Atrium point de chute pour les livraisons agence de la santé et des services sociaux 1255, rue Beauregard longueuil (Québec) J4K 2m3 du lundi au vendredi de 8 h à 14 h , rue andré-laurendeau montréal (Québec) h1y 3n