Bilan des réalisations techniques du premier semestre de 2010

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1 Bilan des réalisations techniques du premier semestre de 2010

2 SANTE ANIMALE 1. Etat sanitaire du cheptel Les maladies déclarées durant le premier semestre de 2010 : Maladie Clavelée ovine Rage canine Tuberculose bovine (abattoirs) Tuberculose bovine (exploitations) Brucellose bovine Nombre de foyers déclarés Nombre de cas Lutte contre les maladies animales : Nature de l opération Vaccination des petits ruminants contre la peste des petits ruminants Vaccination des ovins contre la clavelée Vaccination des chiens à propriétaires contre la rage Vaccination des ruminants contre le charbon bactéridien Traitement des ruminants contre les parasitoses externes Traitement des ruminants contre les parasitoses internes Vaccination des ruminants contre les Entérotoxémies Vaccination des dromadaires contre la variole Vaccination des poules pondeuses contre la salmonellose aviaire (programme volontaire) Vaccination des bovins contre la brucellose Zones concernées Effectifs vaccinés ou traités Tout le territoire national Autour des foyers Tout le territoire national Zones charbonneuses Zones enclavées et pauvres et Provinces sahariennes Provinces du Sud Elevages de poules pondeuses adhérents au programme Région de Sous Massa et les Unités Pépinières au niveau national Convention de lutte contre les maladies contagieuses Signature d une convention entre la Direction Régionale de Chaouia-Ouardigha et Doukkala-Abda de l ONSSA et la coopérative Mabrouka à Benslimane pour la lutte intégrée contre la tuberculose et la brucellose bovines.

3 4. Contrôle au niveau des postes frontières : 4.1. Importation de bovins vers le Maroc Octroi de : - 36 Agréments de stations de mise en quarantaine pour les bovins reproducteurs de race pure et les bovins d engraissement ; - 51 Approbations de mis e en quarant aine de bovins importés ; - 52 Levées de quarantaine sanitaire des bovins importés et 04 levées de quarantaine de semences bovines importées Validation et examen des certificats sanitaires vétérinaires d importation/exportation : Opération Nombre de certificats Espèce concernée Pays de provenance/destination Bovins -Espagne-Hongried engraissement Irlande- Pologne- Autriche- Allemagne Importation certificats validés 22 Equidés Bovins reproducteurs- Caprins reproducteurs- Escargot- Semence bovines, ovines et caprines- poussins d un jour de poule- OAC de poule- Dindonneaux d un jour- OAC de dinde Escargot Animauxde cirque Bovins d engraissement Bovins reproducteurs Equidés Argentine- Hongrie- USA Italie Espagne Belgique- Australie Belgique USA- Argentine certificats en cours de validation 19 Hiboux-ovins reproducteurs Guépards-Serval-Oryx beisa-gnous- Chimpanzés Poussins d un jour et d OAC espèce poule Girafes- Rhinocéros blanc Embryons bovins Semence bovine Emirat Arabe Unis Royaume Uni Afrique du Sud Canada- Hollande- Belgique- Autriche Belgique- Autriche

4 Peauxde lapins Italie Eléphants Roumanie Exportation certificats validés certificats en cours de validation Ovins Chiens OAC OAC et poussins d un jour de l espèce Gallus Lybie Canada Tunisie-Lybie Tunisie- Guinée Conakry 4.3. Statistiques des importations et des exportations des animaux vivants et des produits de multiplication animale : Espèces Importations Exportations Provenance/ destination Equidés 461 têtes Allemagne, Belgique, Espagne, USA, Italie, Pologne, Portugal et Arabie Saoudite. 106 têtes, Espagne, Portugal et Belgique Bovins destinés à l engraissement et Bovins reproducteurs de race pure têtes, Allemagne, Hollande et Autriche Caprins reproducteurs de race pure 670 têtes Espagne et Semence Bovine doses USA, Canada, Allemagne et Semence équine 77 doses

5 Volailles Œufs à couver unités unités, Espagne, Grande Bretagne, USA, Canada, et Allemagne Faucons 18 unités Emirats Arabes Unies Poissons d ornement Escargots Boudons pollinisateurs Lapins Chien et chats Tigres Lion Serpents Serval unités 500 t ruches 188 têtes têtes 1 tête 28 unités 1 tête Chine, Singapour, Espagne, Thaïlande et Malaisie. Hollande, Espagne et Belgique Autriche, Belgique, USA et Royaume Uni 03 têtes Espagne et Italie Italie Italie 4.4. Contribution à l élaboration de 07 projets de certificats sanitaires relatifs à l importation de : - Viandes blanches (modèle général) ; - Viandes rouges en provenance de l Allemagne et de la Pologne ; - Viandes blanches en provenance de l Italie et de la Pologne ; - Lait et ses dérivés en provenance de la Pologne ; - Miel en provenance du Mali. 5. Identification des animaux : S ignature d une convention de partenariat entre l Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires et l Association Nationale des Producteurs des Viandes Rouges (ANPVR) concernant l identification des bovins. Elaboration du cahier de charge relatif à l étude pour la conception d un système national d identification animale et de traçabilité des animaux et de leurs produits.

6 D ans le cadre du programme national d identification des bovins, environ têtes de bovins ont été identifiées. 6. Mise à niveau sanitaire du secteur avicole : - Agréments des unités avicoles pour la réception de dinde chair : 140 unités; - Contrôle des couvoirs et des unités reproducteurs espèce poule : 10 couvoirs et 38 unités ; - Autorisation des unités de reproducteurs type chair : 143 unités ; - Autorisation de 60 moyens de transport ; - Contrôle de la conformité de 100 moyens de transport ; - Contrôle de 26 unités de poulet de chair ; - Agréments des unités avicoles pour la réception de poussins et d'œufs à couver importés : 38 couvoirs et 154 fermes de reproduction. SECURITE SANITAI RE DES PRODUITS ANIMAUX ET D ORIGINE ANIMALE 1/ Contrôle sanitaire des denrées animales et d origine animale et des établissements de préparation de ces denrées 1.1-Le contrôle sanitaire et qualitatif des viandes et produits à base de viandes et le suivi des conditions hygiéniques de préparation, de transformation et d entreposage de ces produits a concerné : a- Abattoirs de viandes rouges (179 abattoirs municipaux et 657 tueries rurales) et abattoirs avicoles (20 abattoirs) : Actions réalisées en matière d inspection des viandes rouges et blanches lors du 1 er semestre de 2010 : Viandes blanches - Poulet - Dinde Viandes rouges - Bovins - Ovins - Caprins - Camelins - Equins - Porcins Produis contrôlés Quantité contrôlée en tonne ,7 Saisie en tonnes

7 Abats Viandes foraines ,1 Nombre de certificat s émis 4858 b-ateliers de découpe (au nombre de 9), ateliers de boucheries (au nombre de 24) et produits à base de viandes (au nombre de 35 ) : Evaluation complète des établissements (consolidée par un rapport): L inspection sanitaire de : 7 ateliers de découpe et de boucherie 43 unités de produits à base de viandes Inspections partielles des établissements (prélèvements, certification, enquêtes ) : 96 inspections au niveau des ateliers de découpe et de boucherie ; 28 inspections au niveau des unit és de produits à bas e de viandes c- Boyauderies : Evaluation complète des établissements (consolidée par un rapport) : 45 inspections Inspections partielles des établissements (prélèvements, certification, enquêtes ) : 53 inspections 1.2- Contrôle sanitaire et suivi des conditions techniques et hygiéniques des établissements des produits de la pêche: a- Contrôle sanitaire des produits de la pêche : Le contrôle a concerné tonnes de produits de la pêche et la saisie de 1361 tonnes de produits impropres à la consommation. b- Evaluation complète des établissements (consolidée par un rapport): L inspection sanitaire de : bateaux de la pêche côtière ; bateaux de la pêche hauturière ; établissements à terre de traitement et de conditionnement des produits de la pêche ; - 22 halles aux poissons,

8 c- Inspections partielles des établissements (prélèvements, certification, enquêtes ) : 2498 inspections au niveau des établissements et bateaux de la pêche hauturière. 1.3 Contrôle du lait et produits laitiers et suivi sanitaire des établissements de transformation : Contrôle sanitaire des produits laitiers : le contrôle de tonnes de lait et produits laitiers Evaluation complète des établissements (consolidée par un rapport): 37 établissements ; Inspections partielles des ét ablissements (prélèvements, c ertification, enquêtes ): 43 inspections 1.4 Contrôle des lieux de la restauration collective : - Contrôle de 6307 établissements de restauration collective sociale et commerciale. - Saisie de 6764 kg de produits animaux et d origine animale impropres à la consommation mises en demeure Contrôle des établissementsd alimentspour animaux : 11 inspections 2/ Délivrance des agréments ATP pour le transport des denrées périssables : - Transport national : 733 certificats d agrément sanitaire - Transport international : 58 attestations ATP 3/ Contrôle aux postes frontières : Le contrôle a concerné tous les produits animaux et d'origine animale destinés à la consommation publique ou à l'industrie et à l'artisanat, ainsi que les aliments pour animaux, importés ou exportés au niveau des postes frontières ouverts à cet effet (3 Directions de Contrôle de la Qualité et 13 postes frontaliers) Les réalisations en matière d importation et d exportation des produits animaux et d origine animale durant le 1er semestre de 2010 peuvent se résumer comme suit : Produits contrôlés Quantité en tonnes A l importation - Viandes et produits à base de viandes Produits de la pêche - Lait et dérivés - Boyaux en admission temporaire - Miel et autres produits de la ruche - Produits non comestibles - Aliments pour animaux

9 - Divers : Biscuits au lait, chocolats au lait, crèmes glacées, mayonnaise A l exportation - Produits de la pêche - Viandes et produits à base de viandes - Lait et produits laitiers - Boyaux - Escargots vivants - Produits non comestibles Dossiers traités Nombre A l importation 6147 A l exportation / Bilan des campagnes de sensibilisation : 4-1. Campagnes de sensibilisation sur les conditions de commercia lisation des viandes rouges et blanches dans les boucheries : Nombre de sorties de contrôle 741 Nombre de réunions 291 Nombre de boucheries concernées par le contrôle (1) 9261 Nombre de boucheries contrôlées (2) 6379 Taux de boucheries effectivement contrôlées (1)/(2)* Exposition des viandes rouges conformes 1080 Exposition des viandes non-conformes 5066 Taux de non-conformité 83% Nombre de boucheries sensibilisées 5398 Saisie viandes rouges putréfiée 2882 kg Saisie viande rouge issue de l'abattage clandestin 710 kg Saisie de viandes blanches 474 kg Nombre de PV dressés Campagnes de sensibilisation sur les conditions d'approvisionnement des lieux de restauration collective en denrées animales, spécialement les viandes blanches : Nombre de sorties de contrôle 671 Nombre de réunions 264 Nombre de rôtisseries contrôlées 1375 Nombre de restaurants contrôlés 1263 Nombre d'hôtels contrôlés 407

10 Autres types de restauration contrôlée (snacks ) 755 Rôtisseries : approvisionnement non-conforme 75% Restaurants : Approvisionnement non-conforme en viandes blanches 61% Hôtels : Approvisionnement non-conforme en viandes blanches 44% Autres lieux de restauration : Approvisionnement non-conforme en viandes blanches 70% Rôtisseries : Conditions d'entreposage et d'hygiène non-conformes 45% Restaurants : Conditions d'entreposage et d'hygiène non-conformes 40% Hôtel : Conditions d'entreposage et d'hygiène non-conformes 35% Autres lieux de restauration : Conditions d'entreposage et d'hygiène nonconformes 44% Nombre total de restaurants sensibilisés aux bonnes pratiques d'hygiène 2368% Saisie de viandes rouges putréfiées 504 kg Saisie de viandes blanches 2006 kg Saisie des produits laitiers 496 kg Saisie des produits de la pêche 432 kg Saisie des produits de charcuterie 224 kg Saisie de produits de la ruche 9 kg

11 PHARMACIE ET I NTRANTS VETERINAIRES Programmes Objectifs de l année 2010 Unité Total semestre 1 Observations (éventuellement) Enregistrement et homologation, traitement des demandes d'homologation AMM: 300 AMM nombre de dossiers traités/nombre de dossiers déposés Médicament: 127/127 Additifs: 115/115 Biocides : 141/141 Réactifs : 77/77 - Réalisation des commissions AMM: 4 commissions Additifs: 12 commissions nombre de commissions réalisées/ nombre de commissions prévues AMM: 2/2 Additifs: 5/6 Pour les additifs, la commission qui a été programmée pour le mois de juin a été reportée pour 06/07/2010, Réalisation des inspections 20 inspections inspections réalisées/ inspections programmées EPV : 6/6 Unités avicoles : 20/20 Cabinets vét. : 7/7 Le 6ème cycle d inspection des EPV ( ) a démarré en mai Expertise des médicaments vétérinaires 60 à 100 échantillons Echantillons a nalysés / échantillons reçus (hors demandes d'amm) 67/89 Le reste des analyses est en cours Expertise des biocides d'élevage 50 à 100 échantillons Biocides : analysés/reçus 7/10 3 échantillons sont en cours d'analyse Diagnostic : analysés/reçus 115/115 - Expertise dans le cadre des plans de surveillance des résidus 400 à 500 prélèvements Echantillons a nalysés / échantillons reçus 191/301 Le reste des analyses est en cours