SOMMAIRE. Avertissement... 3 STRUCTURE ET STRATEGIES DE LA GRANDE DISTRIBUTION GENERALISTE AU ROYAUME-UNI... 7

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Marthe Chartier
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1 5 SOMMAIRE Avertissement... 3 STRUCTURE ET STRATEGIES DE LA GRANDE DISTRIBUTION GENERALISTE AU ROYAUME-UNI... 7 I. La distribution généraliste britannique... 9 Présentation générale Définition et cadre législatif Chiffres clés de la distribution au Royaume-Uni II. La segmentation des différentes formes commerciales Le segment des hypermarchés Le segment des supermarchés et des «superstores» Le segment des supérettes, les «Convenience stores» Le segment du discount Le segment du on-line III. Les principaux intervenants de la grande distribution Les principaux groupes de la distribution généraliste au Royaume-Uni Les PDM des leaders de la grande distribution généraliste IV. La politique marketing Consommation et comportement d achat du consommateur au Royaume-Uni Services à la clientèle, promotions, Processus d achat et logistique Les marques de distributeurs V. Présentation des principaux groupes de la distribution généraliste ASDA SAINSBURY S MORRISONS SOMERFIELD Annexes... 95

.. 21 Le segment des supermarchés et des «superstores»... 24 Le segment des supérettes, les «Convenience stores»... 27 Le segment du discount... 31 Le segment du on-line... 33 III.

2 6 STRUCTURE ET STRATEGIES DE LA GRANDE DISTRIBUTION GENERALISTE EN IRLANDE I. La distribution généraliste irlandaise Présentation générale Cadre législatif Chiffres clés de la distribution en Irlande II. La segmentation des différentes formes commerciales Le segment des hypermarchés Le segment des superstores et supermarchés Le segment des «convenience stores» Le segment du discount Le segment du on-line III. Les principaux intervenants de la grande distribution Les principaux groupes de la distribution généraliste en Irlande Les PDM des leaders de la grande distribution généraliste IV. La politique marketing Consommation et comportement d achat du consommateur Services à la clientèle, publicité, promotions, Processus d achat et logistique Les marques de distributeurs V. Présentation des principaux groupes de la distribution généraliste IRELAND DUNNES STORES MUSGRAVE / SUPERVALU SUPERQUINN Annexes

..112 Le segment des «convenience stores»...113 Le segment du discount...116 Le segment du on-line...118 III. Les principaux intervenants de la grande distribution.

3 La segmentation des différentes formes commerciales Le segment des Hypermarchés Taille du marché Selon les Britanniques, les hypermarchés doivent avoir des surfaces de vente supérieures à sq. ft ce qui correspond à près de m². Les hypermarchés représentent 0,6% des PDV mais génèrent 20% du CA du commerce de détail alimentaire au Royaume-Uni. Ce segment est en plein essor. De plus, les prévisions faites par IGD affichent une croissance constante du nombre d hypermarchés jusqu en ,8% * 662 Source : IGD Research 2006 (*) : mai Le nombre d hypermarchés augmente et cette tendance va se confirmer dans les années à venir. Néanmoins, leur présence reste très limitée sur le sol britannique. 21

Ce segment est en plein essor. De plus, les prévisions faites par IGD affichent une croissance constante du nombre d hypermarchés jusqu en 2009.

4 La segmentation des différentes formes commerciales Le segment des Hypermarchés Sociétés en présence Groupe Enseigne Aperçu EXTRA ASDA ASDA SUPERCENTRE ASDA SUPERSTORES SAINSBURY S SAINSBURY S S LARGEST STORES MORRISONS MORRISONS MARKET STREET WAITROSE WAITROSE FOOD AND HOME 22

ASDA SUPERCENTRE ASDA SUPERSTORES SAINSBURY S SAINSBURY S S LARGEST

5 La segmentation des différentes formes commerciales Le segment des Hypermarchés Les leaders des Hypermarchés Il existe une confusion au Royaume-Uni entre l utilisation de l appellation «superstores» et sa définition habituelle (surface comprise entre m² et m²). Certaines enseignes qualifient leurs points de vente de «Superstores» alors qu ils ont un format d hypermarché. Il est ainsi difficile de déterminer avec exactitude le nombre d hypermarchés, notamment pour les groupes Tesco et Asda Répartition du parc d hypermarchés par groupe (en nombre de PDV) Tesco* Asda* Sainsbury's Morrisons Autres Source : IGD Research janvier 2007 (*) : Certains Tesco et Asda Superstores >3 600m² sont inclus dans ce décompte. 23

Certaines enseignes qualifient leurs points de vente de «Superstores» alors qu ils ont un format d hypermarché.

6 La politique marketing Consommation et Comportement d achat au Royaume-Uni Evolution de la consommation de produits alimentaires Selon la Family Food Survey publiée par le Defra, la dépense moyenne des britanniques en alimentation et boissons au global est relativement élevée. En , elle a été de 34,31 GBP (50,4 Euros) par personne et par semaine. 23,05 GBP (33,8 Euros) étaient destinés à l alimentation et boissons consommées au sein du foyer, soit une augmentation de 2,1 % par rapport à l année précédente. Au 16 mai 2006, IGD estimait que les produits alimentaires équivalaient à environ 12,7 % du total dépensé par les ménages, soit le troisième poste de dépense, après le logement et le transport. La consommation de produits alimentaires représente milliers de GBP en 2005, soit une croissance des dépenses des consommateurs britanniques en nourriture de 10,3% par rapport à La variation de la consommation a été différente selon les aliments : plus forte hausse des dépenses en fruits et légumes, poissons et aliments à base de poisson sur la période ; reprise des ventes de viande après un recul causé par les problèmes de maladie ; légère augmentation des dépenses en produits laitiers, œufs, huiles Autres En milliers de GBP Pains, gateaux, biscuits et céréales Produits laitiers, œufs, huiles et graisses Fruits & légumes Poisson Viande Source : Guide répertoire : Les principaux opérateurs de la distribution alimentaire au Royaume-Uni Economic Trends, Février 2006, National Statistics website La consommation de produits alimentaires enregistre une croissance régulière, de milliers de GBP à milliers de GBP entre 2001 et

23,05 GBP (33,8 Euros) étaient destinés à l alimentation et boissons consommées au sein du foyer, soit une augmentation de 2,1 % par rapport à l année précédente.

7 Présentation des principaux groupes de la distribution généraliste Présentation Tesco est incontestablement le leader de la grande distribution alimentaire au Royaume-Uni. C est le seul distributeur britannique qui est présent à l international. Toutefois, 76% de son chiffre d affaires est généré au Royaume-Uni en Tesco plc, New Tesco House P.O. Box 18 - Delamare Road EN8 9SL Cheshunt HERTFORDSHIRE UK Tesco emploie environ collaborateurs sur le sol britannique. Chiffre d affaires Le chiffre d affaires commercial de Tesco au Royaume-Uni était de 41,8 milliards de GBP pour l année Tel : +44 (0) Fax : +44 (0) Il détient 31,1% de part de marché de la grande distribution au 1 er semestre

Box 18 - Delamare Road EN8 9SL Cheshunt HERTFORDSHIRE UK Tesco emploie environ 261 100 collaborateurs sur le sol britannique.

8 Présentation des principaux groupes de la distribution généraliste Historique 1932 : Création de Tesco Stores Ltd : Ouverture du premier supermarché Metro 1993 : Lancement de leur 1 ère MDD, «Tesco Value» 1994 : Ouverture du premier magasin de proximité, Express 1994 : Développement à l international avec le rachat de Global Th. en Hongrie 1995 : Tesco devient le leader de la distribution alimentaire au Royaume-Uni et détrône ainsi Sainsbury s : Lancement de la 1 ère carte de fidélité au Royaume Uni, la «Clubcard» 1998 : Lancement de la marque propre «Tesco Finest» 1998 : Création du site web TescoNet 2000 : Les profits du groupe dépassent le milliard de GBP 2003 : Prise de contrôle de T& S Stores 2005 : Introduction d une nouvelle gamme de produit à faible index glycémique 2005 : Lancement des activités non-alimentaires : Tesco Law et Tesco Photo 56

le rachat de Global Th. en Hongrie 1995 : Tesco devient le leader de la distribution alimentaire au Royaume-Uni et détrône ainsi Sainsbury s.

9 Présentation des principaux groupes de la distribution généraliste Enseignes EXTRA PDV en Réseau et concept des PDV Types de magasin Chaîne d hypermarchés de grandes dimensions (en moyenne 9300m²), situés en dehors des villes. Elle met en avant la confiance des consommateurs, le large choix de produits ( articles), des promotions importantes et une offre non alimentaire étoffée (vêtements, produits de beauté, mobilier de jardin, etc.). Supertores (environ m²) situés dans les centres commerciaux (2 000 à m²). Magasins équivalents à des hypermarchés, proposant aussi des produits tels que de la vidéo, téléphonie et tout ce qui concerne la librairie. METRO 163 Réseau de supermarchés de proximité, de 800 m² en moyenne. Il met en avant la qualité et la fraîcheur des produits. Ces supermarchés sont dédiés aux achats quotidiens. EXPRESS 654 Magasins de proximité d environ 250 m², offrant des produits de dépannage (sandwichs, plats préparés, vin, journaux, tabac, etc.) Situés principalement en centre-ville. ONE STOP 517 Les plus petits magasins du groupe (environ 125 m²) avec une offre identique à l enseigne Tesco Express. HOME PLUS 1 Premier grand magasin non-alimentaire du groupe avec une surface de vente de m². L offre est constituée de journaux, livres, papeterie, ustensiles de cuisine, vaisselle, produits d hygiène et de beauté, petit électroménager. Source : Ubifrance d après Tesco PLC août 2006 Le groupe Tesco possède au total PDV. 57

Elle met en avant la confiance des consommateurs, le large choix de produits (70 000 articles), des promotions importantes et une offre non alimentaire étoffée (vêtements, produits de beauté,

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