11 Pierre Bédry. Les basiques du Lean. Manufacturing. Dans les PMI et ateliers technologiques. 2e édition revue et augmentée

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Marie-Louise Florence Beauregard
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2 Les résultats d une entreprise ne sont pas le fruit du hasard. Ils sont celui de ses pratiques. Les bonnes pratiques Lean ne sont pas le fait d une seule population mais d un ensemble de contributions coordonnées, de l opérateur au directeur. Quelles sont ces contributions? Comment s assurer du concours des gens de votre entreprise dans l élimination des gaspillages et la focalisation sur ce qui a de la valeur pour le client? Comment repenser vos flux? Comment renforcer les basiques? En expliquant Lean simplement Pédagogique et illustré par 58 schémas et 17 photos, pratique avec ses 44 carnets de route, 8 parcours pédagogiques et 35 fiches outils téléchargeables, ce livre donne à comprendre et à appliquer Lean, simplement. Téléchargez les fichiers des fiches méthodes et des leçons ponctuelles depuis Pierre Bédry est ingénieur, diplômé de l Ecole centrale Lyon. Après avoir occupé différents postes opérationnels, il crée une première entreprise. Il assure aujourd hui la direction industrielle d une PMI et dirige un cabinet conseil intervenant dans la mise en place de systèmes de production Lean et dans la construction de nouvelles usines, en France. Code éditeur : G55298 ISBN : barbarycourte.com photo de couverture : phovoir.fr

3 Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques

4 Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain Paris cedex 05 Les photographies et illustrations présentes dans cet ouvrage sont la propriété de l auteur, Pierre Bédry. En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de l éditeur ou du Centre français d exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands- Augustins, Paris. Groupe Eyrolles, 2012 ISBN :

5 Pierre Bédry Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques 2 e édition 2012

6 «Le plus grand dérèglement de l esprit, c est de croire les choses parce qu on veut qu elles soient, et non parce qu on a vu qu elles sont en effet.» Jacques BÉNIGNE BOSSUET «La réalité sert à décider.» AUTEUR INCONNU

7 Les fichiers des fiches méthodes, des leçons ponctuelles et de la feuille de calcul peuvent être téléchargés depuis le site Pour cela, tapez le code G55298 dans le champ <Recherche> de la page d accueil du site, puis appuyez sur <entrée>. Vous accéderez ainsi à la fiche de l ouvrage sur laquelle se trouve un lien vers le fichier à télécharger. Une fois ce fichier téléchargé sur votre poste de travail, il vous suffit de le décompresser.

9 Sommaire Deuxième édition Quels changements?... XV INTRODUCTION L essentiel du Lean... 1 Le but... 1 Les gaspillages... 2 Comment lire cet ouvrage?... 5 Groupe Eyrolles CHAPITRE 0 Repenser vos flux... 9 Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Carte actuelle Les sept indicateurs Les sept directives Lean La carte cible et le plan de déploiement La score box Pas-à-pas Points de vigilance Choisir une famille technologique Constituer une équipe de cartographes Le rôle clef des supports Expliquer la méthode avant d aller sur le terrain Un peu de logistique Cheminer Dessiner Reporter les informations collectées Renseigner les indicateurs Les détails qui tuent Les idées fausses... 49

10 VIII Les basiques du Lean Manufacturing Appliquer les sept directives La carte cible, des itérations positives et une synthèse Bien choisir le maillon cadenceur Lister les gaspillages Bien formuler les gaspillages Écrire le plan de déploiement Structurer les actions Le plan de déploiement ne conduit pas le changement Suivre le plan de déploiement Qu y a-t-il dans le tuyau? CHAPITRE 1 Indicateurs terrain et management visuel Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Trois grandes familles de panneaux Cas du panneau TPM Catalogue de fiches de relevé «seconde» Mode opératoire de consolidation Format d affichage des performances Autres standards à l affichage avec les prochains basiques Pas-à-pas Points de vigilance Commencer doucement Choisir ses indicateurs pertinents Écrire les formations ponctuelles relatives aux relevés et au processus de remontée des informations Accompagner la mise en œuvre Tour de terrain direction Maquettage des panneaux Règles pour l affichage Concevoir, dimensionner et commander les panneaux CHAPITRE 2 Développer le management d équipe Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Groupe Eyrolles

11 Sommaire IX L entretien d activité Le dispositif d animation Le tour de terrain structuré L audit de poste Pas-à-pas Points de vigilance Redonner au contrôle tout son sens Un rendez-vous manqué? Synthèse hebdomadaire : la feuille de descente de l information Préparer la synthèse en continu Visualiser les actions en cours et les plans d actions associés Un temps pour tout Vous avez dit «rituel»? Préférer le plan d actions manuscrit au plan d actions informatique Groupe Eyrolles CHAPITRE 3 Assurer la conformité Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Plan de contrôle Autocontrôle Point Action Immédiate Efficace (AIE) AMDEC processus pour plan de contrôle Maîtrise des non-conformes en production Matrice d autoqualité Revue qualité Détrompeurs Andon Résolution des problèmes terrain avec méthode Système de suggestions Tableau Visuel des Actions (TVA) et Dantotsu Liste Unique des Problèmes (LUP) Pas-à-pas Points de vigilance AMDEC La qualité s invite en prise de poste

12 X Les basiques du Lean Manufacturing Rapidité du traitement des idées Résolution de problème sur le terrain Résolution de problème sur le comportement LUP, des cases à remplir? Faire accepter la notion de standard Comment rendre une idée recevable? CHAPITRE 4 S engager sur le programme du maillon cadenceur Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Un programme réputé faisable La mesure de la performance délai Le Disponible À Vendre (DAV) Un programme affiché Le rituel «Go and See» Pas-à-pas Points de vigilance Rejalonner les retards Écrire les règles d or, mesurer leur respect CHAPITRE 5 Industrialiser les flux Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Gestion différenciée des antécédents et des composants Kanban en amont du maillon cadenceur PEPS en aval du maillon cadenceur Magasin de bord de ligne ouvert Le kitting Mode de servi Le gestionnaire de flux ou «water spider» Le petit train Pas-à-pas pour installer Kanban en 5 semaines Points de vigilance Fiabilité des stocks Avec Kanban, n ayez pas peur de déléguer Ajouter ou enlever des cartes Kanban Groupe Eyrolles

13 Sommaire XI CHAPITRE 6 5S et organisation de l espace de travail Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Avant la marée blanche Marée blanche Un musée Les standards de nettoyage L audit 3S L audit 5S La revue 5S L audit de position Pas-à-pas Points de vigilance La formation des opérateurs Nommer des pilotes locaux Du temps pour l expert 5S Fixer, discuter des objectifs de résultat au projet 5S Mettre en place un panneau d affichage Le macro 5S Rôle des managers dans le dispositif de remontée des idées Le bureau du manager de proximité exemplaire Adapter un bon rythme Comme sur des roulettes? Groupe Eyrolles CHAPITRE 7 Accroître l autonomie Est/N est pas Et vous, où en êtes-vous? de ce basique Standards formalisés Référentiel d autonomie La matrice de polyvalence/polycompétence Tuteur Logigramme de formation au poste et d habilitation Entretien individuel annuel Pas-à-pas

14 XII Les basiques du Lean Manufacturing Points de vigilance Définir polyvalence et polycompétence sans copier Une matrice proche du terrain d abord Communiquer soigneusement Personnaliser le référentiel général des compétences transverses Mettre en place la matrice progressivement Oser faire marche arrière Lien avec la rémunération Éviter les pièges de la standardisation Écrire à la main les modes opératoires Une heure par jour et par technicien La formation des opérateurs en interne n est pas la seule solution Les règles d or de l entretien individuel CHAPITRE 8 Au-delà de la boîte à outils Est/N est pas Des comportements Des principes CONCLUSION Vers votre système de production Lean Les étapes pour installer votre système de production Lean Audit et maintenance du système Mots de la fin Table des leçons ponctuelles Table des fiches méthodes Feuille de calcul Index Groupe Eyrolles

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Pierre Bédry Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques, 2009 ISBN : 978-2-212-54314-8 Sommaire Remerciements... V Introduction... 1 Les gaspillages... 2 Comment lire cet