LA PERSONNALISATION DE VOS ENVIES D ANNIVERSAIRE
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- Eloi Duval
- il y a 7 ans
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1 LES GÂTEAUX D ANNIVERSAIRE Attaché aux belles histoires et aux moments intimes emplis de joie, DALLOYAU vous accompagne dans les célébrations familiales : l émerveillement d un goûter d enfant, l émotion d un anniversaire de mariage, la démesure d une fête de 40 ans LA PERSONNALISATION DE VOS ENVIES D ANNIVERSAIRE Pour des anniversaires inoubliables, originaux et à votre image, DALLOYAU exauce vos souhaits. Venez décorer nos entremets d anniversaire au rythme de vos envies et de vos évènements! Nos conseillers en boutique et Service Clients sont à votre écoute pour personnaliser votre gâteau d anniversaire et le signer d originalité. Pensez au délai de commandes de 72 h. 1. Choisissez votre gâteau parmi notre collection d entremets : chocolaté ou fruité, rond ou carré, décoré ou épuré 2. Choisissez votre décor : une photo ou un message personnalisé, un glacage coloré, des sujets sur-mesure (voiture de courses, scintillants, fleurs en sucre ). 3. Invitez votre famille, vos amis et vivez la magie d un moment inoubliable! ENTREMETS PERSONNALISÉ à partir de 12,00 Suggestion d entremets pour 20 personnes avec un décor irisé de pâte d amande et fondant, roses en sucre. Prix à la part. Anniversaire by DALLOYAU 60
2 LES PIÈCES DE MACARONS Ronde de Macaraons Nacre de Macarons LES PIÈCES DE MACARONS Il y a toujours une occasion pour croquer un macaron En cône, pièce montée ou arbre gourmand, les célèbres macarons DALLOYAU, déclinés aux parfums de votre choix, sont à piquer et à déguster du bout des doigts. Choisissez parmi nos parfums : Vanille, Café, Chocolat, Caramel au beurre salé, Framboise, Pistache. Au fil des saisons, des macarons éphémères sont à découvrir ARBRE À MACARONS 28 pièces 70,00 40 pièces 103,00 60 pièces 153,00 CÔNE DE MACARONS 30 pièces 70,00 50 pièces 100, pièces 170,00 RONDE DE MACARONS 122 pièces 190, pièces 360, pièces 540, pièces 720,00 NACRE DE MACARONS taille unique 35 pers. 220,00 Une pyramide nacrée pour un moment de dégustation unique. Les délais de commandes et consignes sont variables en fonction des pièces, contactez notre Service Clients pour une proposition personnalisée. FOLIE DOUCE taille unique 127 pièces 340,00 Macarons et baby religieuses assortis. 61
3 LES PIÈCES MONTÉES DALLOYAU est à vos côtés dans les grands moments de la vie et met à votre service son métier d organisateur de réceptions pour réaliser une fête à votre image. Nos Chefs redoublent de créativité pour réaliser des pièces montées aussi surprenantes qu élégantes. Les pièces montées ou wedding cakes sont composées d une superposition d entremets (Praliné, Chocolat léger, Vanille Framboise) recouverts d une fine couche de glaçage, d un décor raffiné et de bouchées sucrées assorties. Notre Service Clients est à votre écoute au pour vous faire découvrir notre Collection ou créer pour vous une pièce exclusive. Les délais de commande et consignes sont variables en fonction des pièces. Écrin de roses 62
4 Marguerite LES PIÈCES MONTÉES Tous nos prix sont indiqués par personne. MARGUERITE 20, 35, 60 ou 100 pers. 10,00 Entremets simple ou superposition d entremets selon le nombre de convives, glaçage blanc et marguerites en sucre. RONDE DE DOUCEURS 35, 65, 125 ou 170 pers. 11,50 Alternance raffinée d entremets et de macarons assortis COCCI-FRAISE taille unique 60 pers. 12,50 Superposition de deux entremets frises, perles et torsades en glace royale, coccinelles en chocolat, fraises ou framboises en sucre. PASTELS taille unique 50 pers. 13,00 Superposition de deux entremets sur un socle coloré, frises, perles et torsades en glace royale, baby religieuse assorties. ÉCRIN DE ROSES de 45 à 200 pers. à partir de 14,50 Superposition d entremets raffinés et couronne de roses naturelles. CASCADINE DE ROSES de 20 à 200 pers. à partir de 18,50 Superposition d entremets raffinés et cascade de roses naturelles. Ronde de Douceurs Cascadine de roses 63
5 LES CROQUEMBOUCHES Mariage, baptême, communion DALLOYAU vous accompagne dans les plus beaux moments de la vie et les sublime avec des créations sur-mesure. Découvrez une collection raffinée et gourmande qui apportera encore plus de douceur et de magie à vos instants précieux. Croquembouches élégants aux délicieux choux caramélisés garnis de crème vanille (nature ou parfumée rhum, kirsch, cointreau) chocolat ou café et recouverts de caramel ou sucre grain. LES CROQUEMBOUCHES Tous nos prix sont indiqués par personne. CROQUEMBOUCHE CLASSIQUE de 15 à 200 pers. 9,50 Socle en nougatine, bouquets de dragées et fleurs de pommier en sucre. RONDE DE GOURMANDISES de 30 à 135 pers. 10,00 Alternance de macarons assortis et de choux garnis. CORNE EN CHOUX taille unique 20 pers. 11,00 Corne d abondance en nougatine parée de choux garnis. Rose en sucre et dragées. CROQUEMBOUCHE JARDIN DE CHANTILLY 11,00 Taille unique 130 pers. Socle raffiné, bouquets de dragées et fleurs de pommier en sucre. CROQUEMBOUCHE TRADITION de 15 à 200 pers. 11,50 Socle en nougatine, bouquets de dragées, sucre filé et pyramide en sucre. Ronde de Gourmandises CROQUEMBOUCHE SAINT-HONORÉ de 15 à 60 pers. 14,50 Coupe en nougatine, bouquets de dragées, fleurs en sucre, sucre filé et cône en sucre. CROQUEMBOUCHE CAGE taille unique 35 pers. 15,00 Socle en nougatine et cage en plexi, alternance de choux garnis de crème à la violette et à l abricot, bouquet de dragées, ruban en sucre filé et oiseau en sucre. LES DRAGÉES Petites gourmandises pour grandes célébrations, les dragées aussi font partie de la fête! Découvrez notre collection dans les boutiques DALLOYAU Les délais de commandes et consignes sont variables en fonction des pièces, contactez notre Service Clients pour une proposition personnalisée. Croquembouche Cage 64
6 Croquembouche Classique Croquembouche Saint-Honoré Corne en choux Jardin de Chantilly 65
Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage
Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes
dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme
BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
La Carte et le Menus
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Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -
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Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter
Chocolat au lait : 34% de cacao minimum. Chocolat au lait : 34% de cacao minimum
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3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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