Présentation du marché du travail de l hôtellerie-restauration dans la métropole lilloise.
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- Aubin Gravel
- il y a 7 ans
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1 Présentation du marché du travail de l hôtellerie-restauration dans la métropole lilloise.
2 Sommaire L emploi salarié au 31 décembre 2008 et l intérim en 2008 Les établissements du secteur Les recrutements en 2009 Les offres d emploi enregistrées
3 L emploi salarié au 31 décembre 2008 Champ Unédic : Étude réalisée à partir des Déclarations de Régularisation Annuelle sur laquelle les employeurs assujettis à l Assurance chômage renseignent leurs effectifs employés au 31 décembre 2008 et des déclarations du nombre de missions en cours au dernier jour ouvré de l année en plus des effectifs permanents par les Entreprises de Travail Temporaire. Les effectifs au 31 décembre sont des données brutes et provisoires et les effectifs des années précédentes sont des données rectifiées et définitives. Hôtellerie-restauration : établissements des secteurs (NAF88) 55 (hébergement) et 56 (restauration) 3
4 Chiffres clés de l emploi salarié dans l hôtellerie-restauration au 31/12/08 France métropolitaine salariés + 0,01% évolution sur 1 an + 27,3% évolution sur 10 ans établissements Nord Pas-de-Calais salariés + 0,7% évolution sur 1 an + 29,2% évolution sur 10 ans 4,4 % poids de la région en France établissements Arrondissement de Lille salariés + 0,2 % évolution sur 1 an + 24,6 % évolution sur 10 ans 38 % poids de la zone dans la région établissements Arrondissement Par zones d emploi de Lille 15 Lille 061 : salariés ,2801 % évolution salariés sur (+ 0,5% 1 an sur un an) établissements + 24,6 % évolution sur 10 ans Roubaix-Tourcoing : 38 % poids de la zone dans la région salariés (- 0,6% sur un an) établissements 4
5 Chiffres clés de l emploi salarié dans l hôtellerie-restauration au 31/12/08 Poids relatif des différents secteurs de l hôtellerie-restauration 5
6 Plus fortes progressions des effectifs salariés sur 10 ans France Restauration collective + 251% ( salariés) Restauration rapide + 74,7% ( salariés) Nord Pas-de-Calais Restauration collective + 227% ( salariés) Restauration rapide + 71,3% ( salariés) Arrondissement de Lille Restauration collective + 187% (+ 461 salariés) Restauration traditionnelle + 47,6% ( salariés) ZE Lille : Restauration collective + 390% (+ 289 salariés) Hébergement touristique + 79% (+ 34 salariés) Restauration collective + 187% (+ 461 salariés) ZE Roubaix-Tourcoing : Restauration traditionnelle + 47,6% ( salariés) Restauration rapide + 115% (+ 431 salariés) Restauration collective + 99,5% (+ 172 salariés) 6
7 L intérim dans l hôtellerie restauration en 2008 Arrondissement de Lille missions d intérim en 2008 dans l arrondissement (63% des missions de la région) missions au niveau régional ZE Lille 6 241missions d intérim en % des missions de l arrondissement ZE Roubaix-Tourcoing missions d intérim en % des missions de l arrondissement 7
8 Répartition des établissements par taille 11% 1% 3% 5% 48% Arrondissement 32% 0 salarié 1 à 9 salariés 10 à 19 salariés 20 à 49 salariés 50 salariés et plus Non défini 10% 1% 2% 4% 45% région 38% 0 salarié 1 à 9 salariés 10 à 19 salariés 20 à 49 salariés 50 salariés et plus Non défini 9% France métropolitaine 1% 2% 4% 47% 37% 0 salarié 1 à 9 salariés 10 à 19 salariés 20 à 49 salariés 50 salariés et plus Non défini Source: fichier SIRENE de l INSEE 8
9 9
10 Les recrutements dans l hôtellerie-restauration en 2009 DPAE (*) hors intérim, période de décembre 2008 à novembre 2009 France métropolitaine DPAE - 3,8% évolution sur 1 an Région DPAE - 6,9% évolution sur 1 an 3,1% poids de la région en France Arrondissement DPAE - 10,6% évolution sur 1 an 39,1% poids de la zone dans la région Source : (*) Déclarations Préalables à l Embauche (URSSAF) Bassin de Lille DPAE - 9,3% évolution sur 1 an Bassin de Roubaix-Tourcoing DPAE - 14,8% évolution sur 1 an 10
11 11 Les recrutements en 2009 France Métropole REGION ARRONDISSEMENT Les DPAE par mois
12 Les offres d emploi de l hôtellerie-restauration en 2009 Offres d emploi enregistrées (OEE) à Pôle-emploi en France métropolitaine OEE - 19,8% évolution sur 1 an Région OEE - 2,9% évolution sur 1 an 3,6% poids de la région en France Arrondissement OEE + 4,7% évolution sur 1 an 34,9% poids de la zone dans la région Bassin de Lille OEE + 8,1% évolution sur 1 an Bassin de Roubaix-Tourcoing 539 OEE - 10,5% évolution sur 1 an 12
13 Offres d emploi : les métiers recrutés dans l hôtellerie-restauration Dans l arrondissement de Lille, 3 métiers (sur 82) représentent à eux seuls plus des 2/3 des offres enregistrées en 2009 : Aux niveaux régional et national, les 3 mêmes métiers arrivent également en tête. 13
14 Les offres d emploi en cours dans l arrondissement (au 10 janvier 2010) NAF 55 et offres d emploi en cours soit 6,4% des offres de l arrondissement Dont 326 dans les métiers de l hôtellerie restauration (92%) 52% des offres de la région Domaine ROME hôtellerie restauration 518 offres d emploi en cours soit 9,4% des offres de l arrondissement Dont 81 en contrats aidés (15,6%) contre 8,2% tous domaines confondus 53% des offres de la région 14
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