NOS COGNACS ET ARMAGNACS NOS ALCOOLS DE REFERENCE. Cognac Vs " Martell " 9,00. Cognac Vsop " Martell " 14,00 220,00
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- Hubert Fortin
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1 NOS ALCOOLS DE REFERENCE NOS COGNACS ET ARMAGNACS Cognac Vs " Martell " 9,00 L Incontournable Genepy 9,00 Genepy Des Pères Chartreux 11,00 Marc De Savoie 9,00 Chartreuse verte 10,00 Marc De Bourgogne 7 ans " Jacoulot " 12,00 Fine De Bourgogne 20 ans " Jacoulot " 16,00 Marc De Bourgogne Hors Ages " Jacoulot " 26,00 Chartreuse verte V E P 34,00 Cognac Vsop " Martell " 14,00 220,00 Cognac Domaine De La Pouyade "Jean Fillioux" 14,00 220,00 Vioelie Grande Champagne, fraîche et fruitée, reine-claude, abricot, aux légères notes d amandes, vieillie en fût, récent. Son degré à 42% en fait un Cognac parfumé, tout en souplesse Cognac Star Gourmet "Jean Fillioux" 30,00 420,00 Floral et confit, pour accompagner les desserts (chocolat, poire, amande, orange), les glaces (vanille,cannelle), les bouchées de chocolat, les fruits secs et confits, Cognac Réserve Familiale "Jean Fillioux" 42,00 540,00 Pour voyager dans le monde infini des arômes. Un Cognac exceptionnel! Très Vieille Fine De Bourgogne " Jacoulot " ,00 580,00 Très Vieille Fine De Bourgogne " Jacoulot " ,00 580,00 Poire William Fruit Prisonnier " Jacoulot " 18,00 Eau de Vie Domaine Boingnères "Folle Blanche" 15,00 230,00 Marc du Domaine de La Romanée Conti 85, ,00 Cognac XO Hennesy 36,00 490,00 Cognac Paradis Hennesy 76, ,00 Cognac Richard Hennesy 280,00 Armagnac Larresingle Vsop 9,00 Bas-Armagnac Tariquet 16,00 Armagnac Domaine Boingnères "Folle Blanche" 30,00 Armagnac Domaine Boingnères "Boco " ,00
2 NOS VODKAS NOS WHISKIES J & B 9,00 100,00 Bushmills " Irish Wiskey " 10,00 150,00 Four roses 10,00 Vodka Voronof 9,00 Vodka Smirnoff 9,00 Vodka Zubroska " Bison vodka 10,00 120,00 Vodka Olaxkaya Nature 12,00 180,00 Jack Daniel / Chivas 14,00 180,00 Johnnie Walker Black Label 14,00 180,00 Caol ila 20,00 Knockando 12 ans 16,00 Talisker 10 ans 16,00 Vodka Olaxkaya Fruits Rouges Vodka Pyccknn Ctahmapt 12,00 180,00 12,00 Gragganmore 12 ans 16,00 Dalwhinnie 15 ans 16,00 Cardhu 16,00 Vodka Estate Sobieski 12,00 Grey Goose 14,00 Vodka Russian Impérial 16,00 Vodka Cristal 16,00 Lagavulin 16 ans 18,00 King Of Scotts Royal Family 18,00 250,00 Carafe Laol Lila 34,00 470,00 Port Ellen ,00 490,00 Maccalan ,00 680,00
3 NOS APERITIFS Verre de Blanc Tarriquet 7,00 Verre de Bordeaux Les Mottes Pradiers 8,00 NOS DIGESTIFS ET ALCOOLS Verre rosé Peyrassol 7,00 Kir Cassis 6,00 Coupe De Champagne "Jean-Claude Lebrun " 12,00 Coupe De Champagne "Moët & Chandon " Brut Impérial 16,00 Coupe De Champagne "Veuve Clicquo- Ponsardin " Signature Rosé 22,00 Coupe Dom Pérignon ,00 Kir Royal 12,00 (Cassis, Mûre, Fruits Rouges, Fraise Des Bois, Pêche, Cerise, Framboise, Violette, Rose, Pimm's) Piscine 14,00 Porto Rouge ou Blanc 6,00 Martini Rouge ou Blanc ou Dry 6,00 Campari 6,00 Americano Maison 10,00 Suze 6,00 Pastis 2 cl 6,00 Sodas, Jus de Fruits 5,50 Fruits Pressés 8,00 Heineken, Corona Bouteille 6,50 Grappa 9,00 Tequila 9,00 Rhum 9,00 Rhum Brun 9,00 Baccardi 9,00 Jagermaster 9,00 Malibu 9,00 Calvados Boulard 9,00 Cointreau 9,00 Get 27 9,00 Grand Marnier 9,00 Gin Gordon's 9,00 Bailey's 9,00 Gin Tanqueray 12,00 Gin Saphir 16,00 Calvados Boulard «Auguste» 45,00 Calvados Boulard «Extra «85,00
4 NOS COCKTAILS Cocktail du Jour 16,00 Brussel s Royal ( vodka, purée de framboise, jus d orange, champagne) 16,00 BBC (Bailey s, créme de coco, jus d ananas, demi banane) 16,00 Whisky Sour ( Whisky bourbon, jus de citron, sirop de canne) 14,00 Irish Coffee Bushmill ( Whisky Bushmill, café, créme fraîche liquide) 16,00 Rossini ( Pulpe de Fraise Fraîches, Champagne) 16,00 Mojito (Rhum, menthe fraîche, demi citron vert, sucre roux) 16,00 Daïquiri (Rhum, jus de citron vert, sucre de canne) 14,00 Pina Colada (Rhum, crème de coco, jus d ananas) 16,00 Caïpirinha (Cachaca, demi citron vert, sucre roux) 16,00 Margarita (Téquila, triple sec, jus de citron vert) 14,00 Cosmopolitan (Vodka, cointreau, jus de citron vert, jus cramberry) 16,00 Bloody Mary (Vodka, jous de tomate, jus de citron, tabasco,sel de celeri, sauce worcestershire) 16,00 Gin Fizz (Gin, Jus de Citron Vert, Sirop Sucre de Canne, eau gazeuse) 14,00 Dirty Martini (Gin, vermouth dry, jus d olive) 16,00 NOS COCKTAILS SANS ALCOOL Fruit punch (jus d orange, jus de citron, jus d ananas, sirop de grenadine) 12,00 Délice fruité (Ananas, jus de poire, sirop de fraise) 12,00 Arcota sunset (jus cramberry, jus de citron vert, sirop sucre de canne) 12,00 Virgin Mojito (Menthe fraîche, demi citron vert, sucre roux, eau gazeuse) 12,00 Virgin Cola (Crème de coco, jus d ananas) 12,00 Virgin Daiquiri fraise (Fraises fraîches, jus de citron vert, sirop de canne) 12,00 Gimlet (Gin, jus de citron vert, sucre de canne) 14,00
5 NOS DIGESTIFS ET ALCOOLS Grappa 9,00 Aymeric et son équipe sont heureux de vous accueillir dans notre bar. Aymeric and his staff are pleased to welcome you at the bar Tequila 9,00 Rhum 9,00 Rhum Brun 9,00 Baccardi 9,00 Jagermaster 9,00 Malibu 9,00 Avant ou après dégustation d un cocktail ou d une boisson, Nos Chefs vous invitent à découvrir leur cuisine gastronomique Before or after drinking, the Chefs suggest you to discover their gastronomic cuisine Calvados Boulard 9,00 Cointreau 9,00 Get 27 9,00 Grand Marnier 9,00 Gin Gordon's 9,00 Bailey's 9,00 Gin Tanqueray 12,00 Gin Saphir 16,00 Calvados Boulard «Auguste» 45,00
6 Calvados Boulard «Extra «85,00
SKY 28. Martini, Cinzano, Dubonnet, Campari, Pastis, Ricard, Malibu, Kir. Sandman, Ramos Pinto, Portoquinta d Evamoria, Cruz Blanc
SKY 28 GOOD STARTER Martini, Cinzano, Dubonnet, Campari, Pastis, Ricard, Malibu, Kir Porto Sandman, Ramos Pinto, Portoquinta d Evamoria, Cruz Blanc Tio Pepe JOIN US FOR A MOMENT Whiskies & Scotches 115
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Les Champagnes / Champagnes 75 cl 16 16 68 156 78 85 300 350 1 180 280 350 78 85 La coupe / By glass 15 cl Jacquart Brut Mosaïque Taittinger Brut Réserve Jacquart Brut Mosaïque Rosé Les Champagnes Bruts
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pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits
Cake potiron fruits confits - (28 pièces) > Base cake neutre 200 gr > Purée potiron 75 gr > Cubes de pastèque rouge confit 70 gr > Bigarreaux rouges confits 50 gr > Quatre épices-gingembre 1.5 gr > Pavot
DESSERTS PATISSIERS. Sirop à baba : eau, sucre, glucose, armagnac (12% à 50 ), 6 babas (farine de blé, œufs, beurre, levure, sel, sucre)
Baba Gascon 6,5 230 2/3 28,3 6,50 X.., Sirop à baba : eau, sucre, glucose, armagnac (12% à 50 ), 6 babas (farine de blé, œufs, beurre, levure, sel, sucre) Baba du Bougnat 6,5 230 2/3 28,3 6,50 X.., Sirop
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Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -
Cake aux fruits. Pastis Landais
Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.
à lever : pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude, sorbate de potassium, sel fin, xanthane
REF DESIGNATION COMPOSITION ALLERGENE Peut contenir Mini Quatre-quarts Raisins Ingrédients : Oeufs frais, sucre, farine de blé (Gluten), beurre concentré 21% (colorant béta carotène), eau, sirop de glucose,
L A C A R T E D E S C H A M PAG N E S
L A C A R T E D E S CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES LES FLUTES DE CHAMPAGNE MAGNUM BOUTEILLE DEMI Alfred Gratien, Brut 125 Alfred Gratien, Rosé 140 Krug, Grande Cuvée 400 210 Laurent Perrier, Brut 125 70 Laurent
Champagne Rosé. Champagne à la coupe. Champagne Blanc. Champagne Millésimé rosé. Champagne Hors Catégorie. Champagne Millésimé
UNIVERS CHAMPAGNES UNIVERS CHAMPAGNES Champagne à la coupe Champagne Rosé avant 22h / après 22h Coupe de champagne brut blanc 15 / 20 Coupe de champagne brut rosé 17 / 22 Coupe de champagne Krug Grande
dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme
BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
Informations produit
Informations produit Ce document légal doit être conservé en magasin et mis à la disposition des clients ou représentants chargés de faire respecter la loi sur demande. Version 8 mars 2015 60616 Gâteau
pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits
crumble Cake Base Cake neutre > Beurre 225 gr > œufs 300 gr > Sucre glace 250 gr > Farine T45 300 gr > Levure chimique 10 gr Base Crumble > Farine T45 100 gr > Beurre 80 gr > Cassonade 100 gr > Amande
Chocolat au lait : 34% de cacao minimum. Chocolat au lait : 34% de cacao minimum
N001 dégustation 570g Cliquez sur le bonbon de votre choix pour voir sa composition détaillée : Cabosse Cœur caramel fleur de sel lait Felicia Flandres lait Florette lait Madrilène Rivoli blanc Sujets
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14 Le Déjeuner 15 Les formules sandwich 16 Le buffet déjeuner 17 Les suppléments. 18 Le Goûter 19 Les formules. 20 Les présentations
3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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SOMMAIRE L Esprit et le Style P 1 L Entrée et le Lobby P 2 Le Bar P 3 La Carte du Bar P 4 Le V Restaurant P 5 Le Carte du Restaurant le v P 6 L hôtel P 7 Les chambres P 8 Le retour des Soirées Parisiennes
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