Construction d un centre périscolaire Cantine et C.L.A.E.

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Joëlle Clermont
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1 La ville de Fleury aime ses enfants Novembre 2011 Dossier de presse Construction d un centre périscolaire Cantine et C.L.A.E. Contact presse : Madern Joël Chef service urbanisme - Mairie de Fleury joel.madern@communefleury.fr

2 Plan 1/ Quelques chiffres significatifs 2/ Présentation succincte du projet 3/ Quelle intégration dans le paysage? 4/ Implantation du bâtiment 5/ Le restaurant scolaire 6/ L A.L.A.E. (Accueil de Loisirs Associé à l école) 7/ Il n y a pas de petites économies... d énergie 8/ Le petit plus... 9/ Estimation du coût total de la réalisation 10/ Echéancier

3 Quelques chiffres significatifs - Plus de 350 élèves fréquentent les écoles de Fleury à ce jour (224 en élémentaire et 128 en maternelle). - Effectifs maximum du centre de loisirs dans les locaux actuels : - 16 enfants de 3/5 ans pris en charge les mercredis et vacances scolaires - 20 enfants de 6/11 ans pris en charge les mercredis - 36 enfants de 6/11 ans pris en charge pendant les petites vacances - 40 enfants de 6/11 ans pris en charge en été - Chaque jour 112 petits pérignanais prennent leur repas à la cantine en moyenne. Au total, ce sont 138 repas qui sont préparés tous les jours en période scolaire. Chaque année la cantine voit son taux de fréquentation revu à la hausse, puisque la moyenne des repas servis durant l année scolaire 2005/2006 n était que de 74 par jour naissances à Fleury en 2010 et 33 naissances ont été comptabilisées par le service état civil en 2011 Le taux de natalité se porte bien à Fleury d Aude

4 Présentation succincte du projet Il s agit là de la création d un ensemble périscolaire sur deux niveaux comprenant : - Un service de restauration scolaire avec deux salles de restauration et une cuisine centrale - Un A.L.A.E. avec deux salles d activités, deux salles de lecture / TV, une salle d aide aux devoirs, des sanitaires et un dortoir - Des aires de jeux extérieures Plusieurs objectifs ont été fixés par la municipalité : - Remplacer les bâtiments anciens par une construction neuve adaptée aux contraintes et aux besoins actuels - Intégrer harmonieusement le nouveau bâtiment dans le paysage urbain et surtout à proximité des écoles maternelles, élémentaires et de la médiathèque afin de créer un véritable pôle jeunesse. Implantation de la structure : Le site d implantation se situe tout prêt des écoles. Il s agit d un terrain d environ m2 qui comprendra à la fois le bâtiment et un parking d un peu moins de 100 places. Le parking doit être étudié de façon à ce que les enfants puissent accéder en toute sécurité à l ensemble scolaire et périscolaire.

5 Quelle intégration dans le paysage? L habitat du centre ancien du village a été largement marqué par l activité viticole. C est donc tout naturellement que le parti de privilégier une forme en U et en H composée de deux volumes avec toitures deux pentes a été adopté. Le Rez-de-chaussée et l étage seront traités avec des matériaux différents : - En rez-de-chaussée, de la pierre apparente locale sera posée sur un mur traditionnel doublé d un isolant. Cela permettra une accumulation de la chaleur la journée et une restitution de la chaleur la nuit afin de minimiser les coûts de chauffage. - Au premier étage, c est un bardage en bois qui sera posé opérant ainsi un contraste des matières délimitant la partie restaurant et la partie A.L.A.E.

6 Implantation du bâtiment L implantation doit prendre en compte trois points essentiels : - l orientation par rapport au soleil - l orientation par rapport au vent - le respect d un certain éloignement par rapport aux habitations avoisinantes, leur évitant ainsi les désagréments que peuvent causer les odeurs de cuisine du restaurant scolaire. Une quinzaine de places de parking séparent le restaurants des habitations La cour des enfants est au calme, en limite du chemin piétonnier.

7 Le restaurant scolaire Le rez-de-chaussée sera constitué : - d un hall d accueil, qui desservira à la fois le restaurant et l A.L.A.E., d une superficie de 33 m2. - d une salle de restaurant destinée aux enfants des maternelles de 100 m2. - d une salle de restauration pour les élèves de l école élémentaire d une superficie de 140 m2. - d une cuisine composée de plusieurs salles respectant des règles de sécurité et d hygiène très strictes : stockages divers, économat, légumerie, déboitage dessouvidage, local déchets, préparations chaudes, préparations froides et laverie, soit 92,61 m2. - le reste sera composé des sanitaires maternelles et élémentaires, d un local ménage, de vestiaires, d une lingerie, de locaux techniques - Des sanitaires pour handicapés seront réalisés côté maternelles et côté élémentaires. Un ascenseur sera placé afin de permettre aux personnes à mobilité réduite d accéder à l étage supérieur.

8 Le C.L.A.E. maternel et élémentaire Le premier étage est constitué : - d un dortoir pour les maternelles d une superficie de 15,04 m2. - d une salle d activité, une cuisine pédagogique et un coin lecture pour les maternelles d une superficie de 75 m2. - d une salle de propreté et de sanitaires pour un total de 35m2. - d une salle d activités, d un coin lecture, d une salle d aide aux devoirs pour les élèves de l école élémentaire d une superficie de 128 m2. - d une salle de réunion, de bureaux, d une laverie, d un local ménage, etc. - notons la présence au premier étage d une cour végétalisée.

9 Il n y a pas de petites économies... d énergie Afin de minimiser les coûts de chauffages, de larges baies seront installées côté sud du bâtiment. Au rez-de-chaussée, elles seront protégées du soleil par le débordement de l étage et au premier étage, des «brises soleil» constitués de panneaux de bois orientables seront posés. Le traitement de la façade en pierre apparente, doublée d une isolation par l extérieur, permettra une accumulation non négligeable de chaleur pendant la journée et une restitution de cette chaleur la nuit. Le résultat de l étude énergétique a permis de se rapprocher d un bâtiment à basse consommation (B.B.C. : Bâtiment à Basse Consommation), d ou une consommation d électrique très basse. Une toiture/terrasse végétalisée sera installée au premier étage dans la cour de l A.L.A.E.. Celle-ci fera office de bac de rétension d eau et assurera une meilleure performance énergétique. D une manière générale, l ensemble des déchets issus de la cuisine centrale et du restaurant feront l objet d un tri sélectif (bois, verre, plastiques).

10 Entre la cour végétalisée du premier étage et la cour du rezde-chaussée, il y a un escalier. Celui-ci sera conçu de façon à permettre son utilisation comme gradins lors de fêtes et animations organisées avec spectateurs (parents, enseignants, enfants...) Le petit plus!

11 Estimation du coût total de la réalisation Travaux divers (gros oeuvre, menuiseries, peinture, ascenseur, etc.) ,00 Maîtrise d oeuvre, contrôles divers, assistance technique, etc ,11 Équipement mobilier ,00 Coût total de l opération H.T. évalué à : ,11

12 Échéancier Novembre 2009 Février 2011 Mars 2011 Avril 2011 Mai 2011 Juillet 2011 Juillet / Sept Sept / Oct 2011 Octobre 2011 Novembre 2011 Février 2012 Juillet 2012 Août 2013 Septembre 2013 Première réunion entre M. Borrut du cabinet C2p (assistant à la maîtrise d ouvrage), les élus et les utilisateurs de la future structure. Cette réunion ainsi que les nombreuses autres qui ont suivies ont permis d établir un programme complet de ce que doit être ce centre périscolaire. Appel à candidature pour le choix du maître d oeuvre 10 équipes ont présenté une esquisse sous le sceau de l anonymat 3 équipes ont été choisies. Celles-ci ont été invitées à présenter un projet La commission d appels d offres de la Mairie a évalué la partie architecturale des projets La commission d appels d offres de la Mairie a évalué l organisation fonctionnelle des projets. Le choix du projet présenté par l équipe Acoustique Serial, BET Berim, BET Gaxieu représentée par Olivier Bertoli a été entériné en conseil municipal élaboration de l avant projet sommaire Demandes de subventions à tous les organismes susceptibles de financer une partie du projet élaboration de l avant projet définitif Dépôt du permis de construire Présentation de l avant projet définitif à la population Ouverture des plis appel d offres : Choix des entreprises qui vont réaliser le centre périscolaire Début des travaux Fin des travaux et inauguration Les enfants découvriront leur nouveau A.L.A.E. et leur nouvelle cantine

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