Construire un projet santé au sein de son entreprise: du diagnostic à la mise en œuvre

Transcription

1 15ème ateliers de la nutrition 8 décembre 2016 Institut Pasteur de Construire un projet santé au sein de son entreprise: du diagnostic à la mise en œuvre Dr Martine THOMÉRÉ PÔLE SANTÉ TRAVAIL LILLE

2 Le point de départ d un projet santé nutrition en entreprise Diagnostic établit par le médecin du travail et son équipe : Lors d une étude de poste, de visites médicales ou d entretiens infirmiers : Importance des troubles liés à une alimentation non adaptée et/ou une sédentarité trop importante, parfois exacerbés dans certaines conditions de travail: travail de nuit et horaires décalés Employeurs demandeurs d actions de prévention autour de la thématique «Hygiène de vie et Travail» Acteurs santé travail de l équipe disposant d outils de prévention réalisés dans le cadre d un projet partenarial ayant permis de développer les savoir-faire et le travail en équipe pluridisciplinaire

3 Les objectifs d un projet santé nutrition en entreprise Améliorer l hygiène de vie des salariés, et notamment ceux travaillant en horaires décalés 1- Sensibiliser les salariés sur leur hygiène de vie : Améliorer leurs connaissances sur : l alimentation équilibrée le sommeil l activité physique les risques associés liés au travail en horaires décalés 2- Dépister d éventuelles maladies chroniques: Exemples: Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires 3- Donner des conseils de prévention adaptés

4 Les outils développés pour la mise en œuvre Afin de répondre aux besoins des entreprises, des salariés et à l évolution des compétences des Acteurs Santé Travail (Médecins du travail, Infirmiers et Assistants Santé Travail) : Le projet Nutri-som ( ) a permis la réalisation d outils d aide à l accompagnement des entreprises Ce projet a été financé par Pôle Santé Travail, l ARS et le Conseil Régional et en partenariat avec l ISTNF

5 Les outils développés pour la mise en œuvre La mallette Nutrition : «La santé en mangeant mieux» - Un guide d aide à la mise en place d actions Nutrition en entreprise - Un diaporama, et son livret de l animateur -Une plaquette -2 supports ludiques : Nutri Jeu et quiz

6 LES GROUPES D ALIMENTS

7 LES GROUPES D ALIMENTS QUAND? COMBIEN? QUAND 5/jour Au repas et si petits creux.varier.calcium.- Gras À chaque repas Avec modération et pour le plaisir Surtout poissons 1 à 2 /jour Selon la faim Favoriser les aliments complets Et varier À chaque repas Sel iodé Limiter la consommation Attention boissons sucrées Dans eau de cuisson Gouter avant de saler Eau à volonté, tout le temps Viande max. 3/semaine 1 CAS par repas Eau, jus de fruit..

8 L ACTIVITÉ PHYSIQUE

9 Les outils développés pour la mise en œuvre La mallette Nutri-som : «La santé en mangeant et dormant mieux» Un diaporama et le livret animateur - Physiologie du sommeil - Conséquences d une dette de sommeil - Troubles du sommeil - La sieste - Conseils pratiques pour chaque horaires de travail

10 Les outils développés pour la mise en œuvre Exemples:

11 Les outils développés pour la mise en œuvre Exemple:

12 La mise en œuvre en entreprise Quelques exemples d actions possibles en entreprise: - Conférences Nutrition - Conférences Sommeil - Mise en place de forums - Stands d information sur d autres thématiques en lien avec l hygiène de vie: Alimentation (enquêtes diététiques), Sommeil, Alcool, Tabac, Activité Physique, Relaxation - Analyses biologiques - Ateliers (réunions d information, Nutrijeu)

13 La mise en œuvre en entreprise Exemples d intervention réalisées en entreprise: Forum Stand biologie: - Reflotron, dépistage cholestérol, triglycérides - Dextro, glycémie capillaire Entretien avec une diététicienne Evaluation du risque cardio-vasculaire avec prise de la TA Activité physique (conseils) Aide à l arrêt du tabac : - CO testeur - EFR - Tests Evaluation de la consommation d alcool Le sommeil : Test epworth, Pichot

14 La CAF à l'heure de la diététique Conclusion Témoignage sur une action réalisée en entreprise sur le magazine, «Entreprise et Santé» Tous les agents de la CAF se promenaient avec une clémentine et une pomme à la main» raconte Claire Van Doorne, la responsable Ressources Humaines, «une situation qu on ne croise pas tous les jours»! La raison de cet engouement diététique est en fait toute simple : un forum nutrition organisé dans les locaux. Pour l occasion, une équipe du Service de Santé au Travail roubaisien a fait le déplacement. Prise de tension, bilan sanguin, quizz sur les idées reçues en matière de nutrition analysé par une diététicienne, conseils sur les activités sportives préconisées selon l état de santé, ont animé le hall toute la journée. Claire précise : «Le personnel a également pu assister à une conférence sur l importance d une alimentation équilibrée, organisée spécialement pour l occasion et animée par le Médecin du Travail». L action ne s arrête pas là puisque le médecin du travail envisage une étude plus approfondie pour ceux dont le taux de cholestérol ou de glycémie révélé par le bilan sanguin pose question. Et Claire de terminer sur une pointe d humour : «Depuis, le personnel fait en sorte de garder le réflexe du parcours santé quotidien : les escaliers»! CAF 300 salariés Claire Van Doorne Responsable Ressources Humaines Santé au Travail Roubaix (AIMST)

15 Comment se procurer les mallettes? Auprès de Céline Lacaze, chef de projet : clacaze@polesantetravail.fr