Transcription

1 Fromages du Jura Comté Juramonts Autres fromages Cancoillotte Fromages de chèvre Fromages de l'enil Morbier Divers fromages Charcuterie du Jura Salaison franc-comtoise Terrine franc-comtoise Plats cuisinés en bocaux Vins et spiritueux du Jura Apéritifs Bières & Pétillants Bières Artisanales Pétillants Spiritueux franc-comtois Eau de Vie Liqueurs Créme de liqueur de Bourgogne Griottines et framboisines de Fo Sapin et gentiane Vins du Jura vin blanc L'étoile Poligny Savagnin Arbois Vin jaune Vin rouge Vin de Paille Macvin Boissons non alcoolisées Jus de fruit Page 1/83

2 Limonade artisanale Nectar Sirops Truites et escargots du Jura Confiseries et dérivés Confitures du Jura Gâteaux Miel du Jura Gourmandises originales Moutardes, huiles et vinaigres Sel aromatisé Diététique Morilles et champignons Accompagnements apéritif Sucre aromatisé Page 2/83

3 Comté Juramonts Comté bio Comté bio comtois environ 1 an d affinage garanti AB, arôme lactique, extra doux, bande verte fromage AOP à pâte pressée cuite, au lait cru de vaches et ferments lactiques, présure 45 % MG sur extrait sec Comté extra doux 6 mois d'affinage, arôme lactique, extra doux, bande verte fromage AOP à pâte pressée cuite, au lait cru de vaches et ferments lactiques, présure 45 % MG sur extrait sec Comté extra fruité 10 mois d'affinage, arôme fruité, goût de noisette, bande verte fromage AOP à pâte pressée cuite, au lait cru de vache et ferments lactiques, présure 45 % MG sur extrait sec Comté prestige Comté d'affinage +24 mois, arôme de torréfié, légers petits cristaux d'acides aminés, bande verte fromage AOP à pâte pressée cuite, au lait cru de vaches et ferments lactiques, présure 45 % MG sur extrait sec Comté réserve affinage 16 mois environ. goût torréfié, avec peu de cristaux d'acides aminés, pâte toujours souple et fondante, bande verte fromage AOP à pâte pressée cuite, au lait cru de vaches et ferments lactiques, présure 45 % MG sur extrait sec Page 3/83

4 Autres fromages -/- Cancoillotte Cancoillotte nature LEHMANN En Pot de 250g, cancoillotte à l'ail LEHMANN à 12.0 % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, sel Cancoillotte ail En Pot de 250g, cancoillotte à l'ail LEHMANN 12.0 % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, ail, sel Cancoillotte ail Poitrey En Pot de 250g, cancoillotte à l'ail Poitrey à 8.00 % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, ail, sel Cancoillotte au macvin En Pot de 195g, cancoillotte à l'ail Raguin à % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, noix 0.9 %, sel Cancoillotte au Savagnin En Pot de 225g, cancoillotte à l'ail Raguin à 11 % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, savagnin 6.3 %, sel Cancoillotte au vin jaune En Pot de 195g, cancoillotte à l'ail Raguin à % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, vin jaune 5 %, sel Cancoillotte aux noix 4.50 Page 4/83

5 Cancoillotte nature Poitrey En Pot de 250g, cancoillotte à l'ail Poitrey à 8.00 % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, sel Marmitte Cancoillotte ail Marmitte de 750g. Cancoillotte à l'ail Raguin à % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, ail, sel Marmitte Cancoillotte nature Marmitte de 750g. Cancoillotte à l'ail Raguin à % MG sur extrait sec. Fromage fondu, au lait écrémé caillé et pasteurisé, eau, beurre, sel Metton affiné Pour confectionner vous même votre cancoillotte, metton en sachet de 250 g pour 500 g de cancoillotte environ (lait écrémé caillé et pasteurisé) 4.50 Page 5/83

6 Autres fromages -/- Fromages de chèvre Fromage de chèvre de pays demi-affiné - BILOU Pur lait de chèvre, ferments lactiques, présure, demi affiné Ferme de michel Bourgin à Sermanges 2.00 Fromage de chèvre de pays en bûche demi-affiné - MELOT Pur lait de chèvre et ferments lactiques,présure, en bûche demi affinée Ferme Françoise Melot à Le Chatelay 4.95 Fromage de chèvre frais de pays - FRELIN Pur lait de chèvre et ferments lactiques, présure, en fromage frais Ferme Isabelle Frelin au Planche près d'arbois 2.00 Fromage de chèvre sec de pays - BILOU Pur lait de chèvre, ferments lactiques, présure, sec Ferme de michel Bourgin à Sermanges 2.00 Page 6/83

7 Autres fromages -/- Fromages de l'enil Mamirolle type Saint Paulin Fromage au lait de vaches pasteurisé, pâte pressée non cuite 22 % MG sur produit fini, fabriqué à l' Ecole d'industrie laitière de Mamirolle (25). Lait de vaches, ferments lactiques, agent coagulant, sel, colorant rocou 1 fromage pése environ 500 g 6.50 Pénitent Fromage au lait pasteurisé, pâte molle à 24 g de MG pour 100 g de produit fini, fabriqué à l'ecole d'industrie laitière de Poligny (39). lait de vache, ferments lactiques, présure 1.70 Polinois Portion d'un 1/4 de polinois environ 400g. Fromage au lait pasteurisé, pâte molle à 26 g de MG pour 100 g de produit fini, fabriqué à l'ecole d'industrie laitière de Poligny (39). lait de vache, crème, sel, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, E 160 b 4.00 Saint savin Fromage au lait pasteurisé, pâte molle à 26 g de MG pour 100 g de produit fini, fabriqué à l'ecole d'industrie laitière de Poligny (39). lait de vache, ferments lactiques, présure 2.40 Page 7/83

8 Autres fromages -/- Morbier Morbier doux Morbier, AOP au lait cru. Coopérative du Mont rivel. Lait de vaches, ferments lactiques, présure, charbon végétal, fromage à pâte préssée non cuite Morbier fruité Morbier AOP au lait cru affiné 3 mois minimum. Coopérative du Mont Rivel de Champagnole ou Juramonts. Lait de vaches, ferments lactiques, présure, charbon végétal, fromage à pâte préssée non cuite 9.50 Morbier vieux Morbier, AOP au lait cru. Affinage long. Coopérative Mont Rivel de Champagnole. Lait de vaches, ferments lactiques,présure, charbon végétal, fromage à pâte préssée non cuite 9.80 Page 8/83

9 Autres fromages -/- Divers fromages Assortiment Raclettes pasteurisées 1 kg Assortiment de raclettes pasteurisées au lait de vache, ferments lactiques, présure et suivant les sortes: 4 raclettes différentes: poivre, viande des grisons, ciboulette, graine de moutarde. 24 % de matière grasse sur produit fini. Fromage à pâte préssée non cuite fabriqué par les Ets Perrin de Cléron (25) Vous avez la possibilité de modifier l'assortiment en l'indiquant dans le commentaire en passant cotre commande. Si l'une de ces raclettes ne vous convient pas, nous répartirons le poids désiré sur les autres raclettes Bleu de Gex Bleu gex du haut Jura, AOP au lait cru, de la coopérative des Moussières, peut aussi s'utiliser en raclette Lait de vaches, ferments lactiques, présure, bleu Brézain Le Brézain est une spécialité fromagère fumée au feu de bois. A consommer en apéritif, en salade composée, en plats cuisinés et en raclette. 26% de matière grasse sur produit fini. Vendu en portion de 500g ou au kg à lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure Cacouyard Petite tomme artisanale, au lait cru de vache, ferments lactiques, présure, arôme noix. 45 % MG sur extrait sec. Fabriqué par les Ets Philippe du haut doubs environ 400 g à le kg 5.00 Crème de Polinois Fromage fondu de 200 g, au vin d' Arbois. 18% de matière grasse pour 100g. 57 % fromage dont 20 % de polinois, eau, vin d'arbois 6 %, poudre de lait, beurre, sel de fonte E 450, E Page 9/83

10 Fromager des Clarines Fabriqué par Jean Perrin Cléron. Fromage à servir dans sa boite. Cuisinez le aussi au four en recette chaude. Fromage pateurisé de 250 g, au lait de vache, sel, ferments lactiques, présure. 22% de matière grasse produit fini. Poids 250g Grivois Petite tomme artisanale, au lait cru de vache, ferments lactiques, présure. 45 % MG sur extrait sec. Fabriqué par les Ets Philippe du haut doubs environ 400 g à 13.9 le kg 5.00 L'Etienne Fabriqué dans le haut-doubs. Fromagerie Philippe, artisan fromager. Carré de l'est au lait cru, ferments lactiques, présure Minimum 350g, 45 % MG sur extrait sec 4.80 Le p'tit René Fabriqué par la coopérative de Oye-Verrières dans le haut-doubs. Carré de l'est, au lait cru de vache, ferments lactiques, présure 25 % de matière grasse sur produit fini g environ Petit mournier Pâte molle semblable à celle du Reblochon. poids environ 300 g, fabrication fermière au lait cru, 45 % MG sur extrait sec, vif succès auprès des clients à le kg lait de vaches, ferments lactiques, présure 4.40 Raclette grand cru Raclette au lait cru, légèrement fruitée, possibilité de la prétrancher, il suffit de nous le demander lait de vache, ferments lactiques, présure fromage à pâte pressée non cuite 9.70 Page 10/83

11 Tête de moine 1 piéce Fromage sans friseur environ. AOC suisse pâte mi dure. lait cru de vache, ferments lactiques, présure à 48 % de MG sur extrait sec. Vendu entier poids environ 850 g. A titre indicatif le kg Tête de moine et Friseur le friseur à fromage pour consommer au mieux votre tête de moine et sa cloche pastique de protection. Ensemble tête de moine (entier)+ friseur et cloche (promotion) Tomme de montagne Tomme des montagne du jura, de fromagerie Rietmann de Saint -Claude, goût fruité fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite,à 30 % MG sur produit fini, ferments lactiques, présure Tomme du jura plus affinée Tomme des montagne du jura, de fromagerie Badoz de Pontarlier, goût très fruité fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite,à 30 % MG sur produit fini, ferments lactiques, présure Tourmonnier Tomme frottée au lait cru, à pâte pressée non cuite affinée. Coopérative de Tourmont. Goût prononcé, à déguster sur un plateau de fromages ou en salade.i il peut également être consommé en raclette pour les amateurs de fromage typé le kg lait de vaches, ferments lactiques, présure, sel 9.20 Page 11/83

12 Charcuterie du Jura -/- Salaison franc-comtoise Braisi fumé Viande de boeuf fumée et séchée à l'ancienne, du haut doubs, sel, épices paysannes sto 9, part d'environ 200g, sous vide, coupée en tranches fines. Prix de vente : 35 le kg Demi-noix de jambon fumé Demi-noix de jambonartisanal cru fumé, sous vide de 400g. Porc franc-comtois, sel, dextrose (blé), épices, conservateur : salpêtre Prix de vente:19.44 le Kg Fagot de trois saucisses fumées Petites saucisses séches de porc fumé du haut Doubs. Vendu par lot de trois. Maigre et gras de porc, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 3.70 Jambon cru fumé prétranché 5 tr 5 tranches de jambon cru fumé du haut doubs sous vide d'environ 250 g. Porc franc-comtois. Prix de vente au kg : 30. Jambon de porc, sel, dextrose (blé), épices, salpêtre, exhausteur de goût: glutamate de sodium, Cognac Jambon cru non fumé prétranché 5 tranches de jambon cru du haut doubs sous vide d' environ 250 g. Porc franc-comtois. Prix vente au kg : Jambon de porc, sel, dextrose (blé), épices, salpêtre, exhausteur de goût: glutamate de sodium, Cognac Page 12/83

13 Jambon cuit fumé prétranché Lot de 5 tranches de jambon artisanal sous vide d' environ 400 g. Porc franc-comtois. Prix vente au kg : Jesus de Morteau fumé Véritable saucisse de Morteau label du haut doubs. Jésus à cuire d' environ 800 g. Maigre et gras de porc, sel, dextrose, saccharose, salpêtre Lard fumé Portion d'environ 300g sous vide. Porc franc-comtois. Prix de vente au kg : Poitrine de porc, sel, sucres, épices et arômates, conservateur, sel nitrité, antioxydant, E 301, exhausteur de goût, glutomate 3.50 morceau jambon cru fumé Morceau de jambon cru fumé du terroir jurassien, environ 450 g à le kg Jambon de porc, sel, dextrose (blé), épices, salpêtre, exhausteur de goût: glutamate de sodium, Cognac Saucisse au chou fumée Saucisse au chou fumée du haut doubs d' environ 450g. Prix de vente au kg : Maigre et gras de porc,choux cru, boeuf, sel, adjuvant cuterrage,el rose, épices margerie 6.50 Saucisse au chou non fumée Saucisse non fumée à cuire du jura d' environ 450g. Prix au kg : Maigre et gras de porc,choux, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 5.00 Saucisse au comté Saucisse façon Morteau avec du comté d'environ 450 g. Prix au kg : Maigre et gras de porc, comté, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 8.00 Page 13/83

14 Saucisse de Montbéliard Lot de trois saucisses montbéliardes fumées, sous-vide, d' environ 300g du haut doubs. Porc franc-comtois, prix de vente au kg : Maigre et gras de porc, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 5.50 Saucisse de morteau fumée Véritable saucisse de Morteau label du haut doubs d' environ 450g. A cuire. Prix de vente au kg : Maigre et gras de porc, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 6.70 Saucisse sèche de Morteau Saucisse sèche fumée de Morteau d' environ 300g. Prix de vente au kg: Maigre et gras de porc, sel, dextrose, saccharose, salpêtre 6.50 Saucisson au vin jaune thaurin Ferme du Grand Vallier. Saucisson au vin jaune le kg. Ingrédients: Maigre et gras de porc, sel, ferments lactiques, salpêtre, miel 0.3%, marc de raisins 1%, comté 10%. Sans colorants Saucisson fumé Saucisson artisanal fumé des Monts de Salins de 350 g environ. Porc franc-comtois. Prix de vente au kg : Viande de porc (137 g de viande mis en oeuvre pour 100 g de produit fini), sel, lactose, dextrose (blé), saccharose, sirop de glucose, épices, conservateur : salpêtre, arômes, cognac, poivre, vin rouge d'arbois 1 %, ail 6.00 Page 14/83

15 Saucisson non fumé Saucisson artisanal non fumé des Monts de Salins d' environ 350 g. Porc franc-comtois. Prix de vente au kg : Viande de porc (137 g de viande mis en oeuvre pour 100 g de produit fini), sel, lactose, dextrose (blé), saccharose, sirop de glucose, épices, conservateur : salpêtre, arômes, cognac, poivre, vin rouge d'arbois 1 %, ail 6.00 Page 15/83

16 Charcuterie du Jura -/- Terrine franc-comtoise Paté de campagne Bocal de 300g. Ingrédients: porc, foie de porc, vin blanc, épices, oeuf, lait, farine, sel, poivre blanc, cognac, oignons etc Rillettes comtoises fumées Bocal de 300g. Ingrédients: Maigre et gras de porc fumé, oignons, vin blanc, sel etc Terrine comtoise aux morilles Bocal de 300g. Maigre, gras et foie de Porc, gratin de foie de volaille, morilles 3%, lait, oeufs, vin blanc, farine, oignons, ail, échalottes, sel, dextrose, assaisonnements Terrine de canard au Macvin Bocal de 300g. Maigre et gras de Porc, canard 25%, gratin de foie de canard, Macvin 28%, lait, oeufs, farine, oignons, ail 2 %, échalottes, sel, sucres, assaisonnements 9.20 Terrine de foie de volaille au Château-Chalon Bocal 300g. Ingrédients: Maigre, gras et foie de Porc, foie de volaille 20 %, morilles, lait, oeufs, vinblanc, farine, oignons, ail, échalottes, sel, sucres, assaisonnements 9.20 Trio de Rillettes Trio de Rillettes Assortiment de trois rillettes (Rillettes de Canard, Rillettes et Oignons frits, Rillettes de Lapin au Thym) Présentation : Bocaux en verre 90g (unité) Ingrédients : Rillettes de Canard : viande et graisse de canard, ail, sel, poivre Rillettes et Oignons frits : maigre et gras de porc, oignons frits 20%, sel, poivre Rillettes de Lapin au Thym : viande de lapin 60%, gras de porc 37%, thym, sel, poivre 9.80 Page 16/83

17 Trio de Terrines au Vin du Jura Trio de terrines au Vin Jaune Assortiment de trois terrines : (Terrine de lapin au Chardonnay, Terrine au Vin Jaune, Terrine de canard au Trousseau) Présentation : Bocaux en verre (90g unité) Ingrédients : Terrine de lapin au Chardonnay ( Maigre de lapin 40%, gorge de porc, oignons, échalote, persil, oeuf, Vin blanc du Jura, 7%, amidon de blé (sans o.g.m), sel, poivre Terrine au Vin Jaune ( Maigre de porc, gras de porc, foie de porc, oignon, échalote, oeuf, Vin Jaune, amidon de mais et de blé (sans o.g.m),sel, poivre Terrine de canard au Trousseau ( Viande de canard 28%, gorge de porc, foie de volaille, Trousseau 7%, oeufs, amidon de blé, sel, poivre 9.80 Trio de Terrines de Truite Trio de Terrines de Truite Assortiment de trois terrines (Terrine de Truite fumée, Terrine de Truite aux Ecrevisses, Rillettes de Truite) Présentation : Bocaux en verre 90g (unité) Ingrédients : Terrine de Truite fumée : filet de truite 38%, eau, brisure de saumon fumé 16%, gras de porc, crème fraîche, sel, poivre, protéines végétales, amidon de blé, épices naturelles, arôme, exhausteur de goût, glutamate Terrine de Truite aux Ecrevisses : filet de truite 40%, fond d'écrevisses 10%, gras de porc, crème fraîche, amidon de blé, sel, poivre, piment Rillettes de Truite : chair de truite 65%, beurre, huile de palme,échalote, persil, citron, sel, poivre 9.80 Page 17/83

18 Charcuterie du Jura -/- Plats cuisinés en bocaux Carottes au cumin Carottes au comin Plat cuisiné à base de carottes aromatisé au cumin Présentation : Bocal en verre 100g Ingrédients : Purée de carottes 81%, crème sésame, sel, cumin 0.4%, ail, estragon, huile d'olives, poivre 3.95 Coq au vin jaune Bocal de 700g environ soit pour quatre personnes. Ingrédients: coq, lardons, champignons de paris, jus de cuisson, savagnin 10 %, vin jaune 5 %, crème, beurre, farine, sel, assaisonnements Délice d'artichauts au basilic Délice d'artichauts au basilic Plat cuisiné à base d'arichauts aromatisé au basilic Présentation : Bocal en verre 100g Ingrédient : Artichauts 74%, crème, basilic 6%, huile d'olives, sel, citron, poivre 3.95 Délice de celeri à la coriande Délice de celeri à la coriande Purée de céleri aromatisée à la coriande Présentation : Bocal en verre 100g Igrédients : Purée de céleri 85%, crème, flocons de pommes de terre*, sel, ail, amidon modifié de mais, coriande 0.49%, ras el hanout, huile d'olives, poivre * ( Emulsifiant palme E471, Stabilisant E450, Acidifiant (betterave)e330 ) 3.95 Page 18/83

19 Délice de tomates confites Délice de tomates confites Plat cuisiné à base de tomates confites Présentation : Bocal en verre 100g Ingrédients : Tomates séchées 22%, huile d'olives, eau, tomates concassées, olives vertes, crème d'anchois, ail, concentré de tomate 3.95 Marinade de Lapin au Trousseau, Petits Légumes Marinade de Lapin au Trousseau, Petits Légumes Marinade de lapin aromatisée au Trousseau, accompagnée de petits légumes Présentation : Bocal e verre 850g Ingrédients : Morceaux de lapin marinés : 350g Legumes : carottes, navets, pois ange tout; poivrons rouge et vert,courgettes : 300g Sauce : Marinade au Trousseau, beurre, amidon de mais, sel, poivre Pintade jurassienne 400 g Bocal de 700g environ soit pour quatre personnes. Ingrédients: pintade, lardons, champignons de paris, jus de cuisson, vin rouge du jura, crème, beurre, farine, sel, assaisonnements Salade fermière à l'ail des Ours Salade fermière à l'ail des Ours Salade fermière à base de canard Présentation : Bocal en verre 400g Ingrédients : coeur de canard, gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre, Ail des Ours (ailium ursinum) 7.60 Page 19/83

20 Sauté de Pintade aux Ecrevisses Sauté de Pintade aux Ecrevisses Plat cuisiné à base de pintade et d'écrevisses Présentation : bocal en verre 550g Ingrédients : fond d'écrevisses, concentré de tomates, crème, amidon modifié de mais (sans O.G.M), Cognac, queues d'écrevisses décortiquées 30g, sel, poivre, cuisse(s) de pintade 270g 9.90 Timbale de brocoli au jus de citron Timbale de brocoli au jus de citron Timbale de brocoli Présentation : Bocal en verre 100g Ingrédients : Brocolis 35%, oeuf entier, oignons, eau, purée de haricot vert, farine de blé, beurre, huile d'olive, jus de citron, ail, persil, poudre de lait écrémé, poivre 3.95 Timbale de poivrons à la provençale Timbale de poivrons à la provençale Timbale de poivrons Présentation : Bocal en verre 100g Ingrédients : 3.95 Tripes comtoises Bocal de 700g soit pour quatre personnes. Ingédients: panses et pieds de Boeuf, jarrets de porc, carottes, tomates, lardons, oignons, vin blanc du jura, calvados, sel, assaisonnements Page 20/83

21 Vins et spiritueux du Jura -/- Apéritifs Absinthe Distillerie Guy Pontarlier. 50cl. Ingrédients: Alcool, substances végétales (Anis vert et Absinthe distillés). Coloration obtenue par les plantes Gentiana 1L Apéritif de Gentiane. Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Ingrédients: Vin, alcool, substances végétales (gentiane), colorant E150, sucre Pontarlier 1L Distillerie Guy PONTARLIER. Coloration naturelle obtenue par les plantes. Ingrédients: Alcool, substances végétales (Anis vert distillé) Pontarlier 50cl Distillerie Guy PONTARLIER. Coloration naturelle obtenue par les plantes. Ingrédients: Alcool, substances végétales (Anis vert distillé) Pontarlier à l'ancienne 1L Distillerie Guy PONTARLIER. Coloration naturelle obtenue par les plantes. Ingrédients: Alcool, substances végétales (Anis distillé sans sucre) Page 21/83

22 Pontarlier à l'ancienne 50cl Distillerie Guy PONTARLIER.. Coloration naturelle obtenue par les plantes. Ingrédients: Alcool, substances végétales (Anis distillé sans sucre) Page 22/83

23 Bières & Pétillants -/- Bières Artisanales Bière ambrée ENIL POLIGNY Bière ambrée de l'école nationale d'industrie laitière 75 cl 5.90 Bière blonde ENIL POLIGNY Bière de l'école d'industrie laitière de Poligny 75 cl 5.90 Blanche des plateaux 33cl Alc 4,5% vol. Fabriquée à base de malts d'orge et de blé, aux arômes d'agrumes. Brasserie artisanale Rouget de Lisle Blanche des plateaux 75cL Alc 4,5% vol. Fabriquée à base de malts d'orge et de blé, aux arômes d'agrumes. Brasserie artisanale Rouget de Lisle Fourche du diable 33cl Fabriquée à base de malts d'orange et de blé. Puissants arômes. Alc 6.0% 4.10 Fourche du diable 75cl Fabriquée à base de malts d'orange et de blé. Puissants arômes. Alc 6.0% Grande rivière 33cl Bière ambrée fabriquée à base de malt d'orge grillé. Ses tons lègers de caramel et de pain d'épices lui confèrent une agréable sensation de rondeur tout en fraîcheur. Alc 6.0% Page 23/83

24 Grande rivière 75cL Bière ambrée fabriquée à base de malts d'orge grillée. Ses tons lègers de caramel et de pain d'épices lui confèrent une agréable sensation de rondeur tout en fraîcheur. Alc 6.0% LA Franche d'en bas blonde 75 cl. Brasserie artisanale de La Ferté. Bière pur malt, non pasteurisé, refermentée en bouteilles, goût en évolutif, non filtrée, de fermentation haute LA Franche de vie ambrée 75 cl. Brasserie artisanale de La Ferté. Bière pur malt, non pasteurisé, refermentée en bouteilles, goût en évolution, non filtrée, de fermentation haute La Franche ipane brune 75 cl. Brasserie artisanale de La Ferté. Bière pur malt, non pasteurisé, refermentée en bouteilles, goût en évolution, non filtrée, de fermentation haute Millefleur 33cl Bière blonde fabriquée à base de malts d'orge et de miel (6%),eau,levure, sucre, arôme miel et houblons, ce qui lui confère une solide plénitude alliée à une agréable douceur. Alc 6.4% Millefleur 75cL Bière blonde fabriquée à base de malts d'orange et de miel (6%), ce qui lui confère une solide plénitude alliée à une agréable douceur. Alc 6.4% Page 24/83

25 Bières & Pétillants -/- Pétillants Crémant Domaine de La Petite Marne Crémant Domaine de La Petite Marne à Poligny. Propriétaires récoltants. Bouteille de 75cl Crémant BAUD - brut BAUD père et fils. LE VERNOIS Crémant BAUD - rosé brut 75 c - BAUD père & fils - LE VERNOIS Crémant brut sauvage Crémant brut sauvage, récolté comme le champagne. Domaine Baud- Le Vernois, propriétaire récoltant. Médaille de bronze Bouteille 75 cl Crémant LES JACOBINS -Brut 75 cl - CAVEAU DES JACOBINS Frênette 33 cl Boisson fermentée à base de feuilles de frêne. Boisson issue de l'agriculture biologique. Appelée "cidre du pauvre" ou "champagne des forêts" ou encore "boisson des moissons". Ingrédients: Eau, sucre de canne, plantes (frêne 86%, cassis), levure. Tradition ancestrale. 4% d'alcool, bouteille de 33cl. Autre contenance: 75 cl Page 25/83

26 Frênette 75 cl Boisson fermentée à base de feuilles de frêne. Boisson issue de l'agriculture biologique. Appelée "cidre du pauvre" ou "champagne des forêts" ou encore "boisson des moissons". Ingrédients: Eau, sucre de canne, plantes (frêne 86%, cassis), levure. Tradition ancestrale. 4% d'alcool en bouteille de 75cl. Autre contenance: 33 cl Les Bulles de la Tulipe fraise Les Bulles de la Tulipe Bouteille de 75 cl Boisson aromatisée à base de vin mousseux, saveur fraise Domaine Les Monts Martin 8.40 Les Bulles de la Tulipe pamplemousse Les Bulles de la Tulipe Bouteille de 75 cl Boisson aromatisée à base de vin mousseux, saveur pamplemousse Domaine Les Monts Martin 8.40 Vin mousseux Frimousse Vin mousseux de Qualité. Composition: Vin mousseux et sirop pamplemousse (6%). J.Bourgeois à Brainans. Bouteille de 75cl Page 26/83

27 Spiritueux franc-comtois -/- Eau de Vie Carafe Vieux Marc du jura avec Sujet Bois BAUD père et fils Le Vernois. 70cl Eau de vie de Mirabelles 70cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Alcool de fruits ( Mirabelle), eau, sucre Eau de vie de Poire William 35cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Ingrédients: Alcool de fruits (Poire), eau, sucre Eau de vie de Poire William 70cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Ingrédients: Alcool de fruits (Poire), eau, sucre Gentiane 35 cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Ingrédients: Alcool de fruits (Racines de gentiane), eau, sucre Gentiane 50cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Ingrédients: Alcool de fruits (Racines de gentiane), eau, sucre Page 27/83

28 Mignonette Gentiane Supérieur Mignonette Gentiane Supérieur Mignonette 4 cl, 195 mm, 45% vol Distillerie Marcel Michel fils Mignonette Mirabelle Mignonette Mirabelle Mignonette Mirabelle 4cl, 195mm, 45% vol Distillerie Artisanale Emile Coulin 4.95 Mignonette Poire William Mignonette Poire William Mignonette Poire William 4cl, 195mm, 43% vol Distillerie Artisanale Emile Coulin 5.80 Mignonette Quetsch Mignonette Quetsch Mignonette Quetsch 4cl, 170mm, 45% vol Distillerie Artisanale Emile Coulin 4.95 Mirabelle Le Vernois BAUD père et fils. 50cl. Ingrédients: Alcool de fruits (Mirabelle), eau, sucre Page 28/83

29 Poire William Le Vernois Ingrédients: Alcool de fruits (Poire William), eau, sucre Vieille fine du Jura sujet en bois BAUD père et fils - Le Vernois. 70cl Vieux Marc du Jura BAUD père et fils - Le Vernois. 75cl Page 29/83

30 Liqueurs -/- Créme de liqueur de Bourgogne Créme de Cassis de Bourgogne Cave des Hautes Côtes de Beaune. Macérats de fruits, sucre, alcool, arôme naturel, liqueur Créme de Cerise de Bourgogne Cave des Hautes Côtes de Beaune. Macérats de fruits, sucre, alcool, arôme naturel, liqueur Créme de Framboise de Bourgogne Cave des Hautes Côtes de Beaune. Macérats de fruits, sucre, alcool, arôme naturel, liqueur Créme de Mûres de Bourgogne Cave des Hautes Côtes de Beaune. Macérats de fruits, sucre, alcool, arôme naturel, liqueur Créme de pêche de vigne Cave des Hautes Côtes de Beaune. Macérats de fruits, sucre, alcool, arôme naturel, liqueur Page 30/83

31 Liqueurs -/- Griottines et framboisines de Fo Framboisines Framboisines Framboises à la liqueur Présentation : Boite en verre 390g Ingrédients : framboises 200g, sucre, alcool 13, 13cl à 40% vol. dont 10% d'eau-de-vie de framboise Griottines Fougerolles Griottines 50cl Recette unique de griottes sauvages à la liqueur et au Kirsch Griottines 5cl Recette unique de griotte sauvages à la liqueur et au Kirsch Griottines emballées 50cl Recette unique de griottes sauvages à la liqueur et au Kirsch Griottines emballées 5cl Recette unique de griottes sauvages à la liqueur et au Kirsch Griottines original en bocal 1L Recette unique de griottes sauvages à la liqueur et au Kirsch Griottines Traiteur 35cl Recette unique de griottes sauvages à la liqueur et au vinaigre de vin Page 31/83

32 Liqueurs -/- Sapin et gentiane Boisinnette 35cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Framboises, sucre, alcool Boisinnette 70cl Liqueur de framboise. Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Framboises, sucre, alcool Gentianette 35cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois Gentianette 50cl Gentianette 70cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois Liqueur de fraise 35cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Alcool, sucre, substances végétales Liqueur de fraise 70cl Distillerie MICHEL - Chapelle des Bois. Alcool, sucre, substances végétales Page 32/83

33 Liqueurs de sapin 70cl Distillerie Guy PONTARLIER Vert de sapin en flasque 10cl Distillerie Guy PONTARLIER Liqueur de bourgeons de sapins. Ingrédients: Alcool 40% vol, sucre, plantes (bourgeons de sapins) Vert de sapin en flasque 20cl Distillerie Guy PONTARLIER. Liqueur de bourgeons de sapins. Ingrédients: Alcool 40% vol, sucre, plantes (bourgeons de sapins) Page 33/83

34 vin blanc -/- L'étoile Cep D'or Etoile Veilles vignes domaine vandel du chateau de l'étoile 75cl Chardonnay Etoile Dommaine Vandel chateau de l'étoile 75cl 9.25 Page 34/83

35 vin blanc -/- Poligny Chardonnay 37.5cl Caveau des Jacobins Poligny 5.20 Chardonnay Arbois Chardonnay. Fruitière vinicole d'arbois sérigraphiée carte du Jura. Bouteille de 75 cl Chardonnay fruitière Arbois Fruitiere vinicole arbois Contenance 75cl Chardonnay reserve caveau des jacobins de Poligny 75cl 7.50 Cuvée Béthanie Chardonnay savagnin Fruitière vinicole d'abois75cl Traditon (chardonnay-savagnin) Assemblage de chardonnay et savagnin. Cuvée Tradition. Domaine de La Petite Marne à Poligny. Bouteille de 75cl Page 35/83

36 vin blanc -/- Savagnin Savagnin 37.5cl Caveau des Jacobins Poligny 7.60 Savagnin Arbois 75cl Fruitiére Vinicole Pupillin, savagnin assez typé Savagnin Château de l'etoile Savagnin- réserve du Mont Muzard. Château de l'etoile à l'etoile. Bouteille de 75 cl Savagnin ROTALIER cl Domaine CAIRE de Rotalier, au sud du Revermont, savagnin moins corsé que dans le nord Jura Page 36/83

37 vin blanc -/- Arbois Chardonnay Arbois 75 CL DOMAINE FAUDOT Page 37/83

38 Vins du Jura -/- Vin jaune Cotes du jura tradition Mt Martin Côtes du Jura Bouteille de 75 cl Domaine Les Monts Martin- Cuvée tradition Jura Galant Jura Galant Bouteille de 70 cl Vin de liqueur Propriété de Jacques Tissot - Vigneron Arbois Vin jaune Château Châlon Domaine Courbet Vin jaune Château Gréa Vin jaune. Château Gréa à Rotalier Vin jaune de Poligny-Arbois vin jaune 62cl. Caveau des Jacobins Page 38/83

39 Vin jaune Xavier Reverchon Vin jaune. Xavier Reverchon- Poligny Page 39/83

40 Vins du Jura -/- Vin rouge Cuvée ancestrale (Rouge) Baud père et fils Le Vernois % de pinot 70% de trousseau 8.90 Pinot d'arbois Pinot d'arbois 75 cl, Domaine FAUDOT 8.50 Pinot noir Pinot noir. Domaine de La Petite Marne à Poligny. Bouteille de 75 cl 8.50 Poulsard 75cl Passennans Poulsard Domaine Grand de Passenans 75 cl 8.50 Poulsard 37.5cl Caveau des Jacobins Poligny Poulsard Arbois 75 cl Fruitiére Vinicole Pupillin 8.50 Page 40/83

41 Rosé cuvée printaniére Arbois Caveau des Jacobins Poligny Rubis (Rouge) Vin rouge du Caveau des Jacobins 75cl 7.50 Rubis 37.5cl Caveau des Jacobins Poligny 5.20 Trousseau 75 cl Caveau des Jacobins Vin charpenté qui reflête les fruits rouges 9.10 Vin rouge - Côtes du Jura Vin rouge - Côtes du Jura. Fruitière vinicole d'arbois. Bouteille sérigraphiée carte du Jura de 75 cl ou autres Page 41/83

42 Vins du Jura -/- Vin de Paille Vin de paille de Poligny Caveau des Jacobins cl Vin de paille le Vernois Baud père et fils le Vernois. 37.5cl Assez fruité Vin de Paille Nevy sur Seille Domaine Courbet. 37.5cl Année Page 42/83

43 Vins du Jura -/- Macvin Macvin - Domaine GRAND Macvin - Domaine GRAND à Passenans. Médaille d'or Bouteille de 75 cl Macvin de l'etoile Chateau de l'étoile. Assez fruité. 75cl Macvin du Jura Baud Macvin du Jura Bouteille de 75 cl Domaine Baud père et fils - Vigneron à Le Vernois Macvin du Jura rosé Tissot Macvin du Jura rosé Bouteille de 75 cl Propriété Jacques Tissot - Vigneron Arbois Macvin fruitiere arbois poligny Caveau Jacobins de Poligny. 75cl Page 43/83

44 Macvin rosé - Xavier Reverchon Macvin rosé du jura. Domaine Xavier Reverchon à Poligny. Bouteille de 75cl Page 44/83

45 Boissons non alcoolisées -/- Jus de fruit Jus de pomme Denis Pernet - Vallée du Lison. Jus de pomme 100% pressé à l'ancienne. ( 2.5kg de fruits non traités pour 1l ) Page 45/83

46 Boissons non alcoolisées -/- Limonade artisanale Limonade Elixia fraise des bois Limonade arôme fraise. Sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Ingrédients: Eau gazéifiée de grande qualité, sucre pur canne, arômes naturels de fraise, acide citrique. Bouteille traditionnelle non consignée. Fermeture mécanique Limonade Elixia mirabelle Limonade arôme mirabelle. Sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Ingrédients: Eau gazéifiée de grande qualité, sucre pur canne, arômes naturels de mirabelle, acide citrique. Bouteille traditionnelle non consignée. Fermeture mécanique Limonade Elixia myrtille Limonade arôme myrtille. Sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Ingrédients: Eau gazéifiée de grande qualité, sucre pur canne, arômes naturels de myrtille, acide citrique. Bouteille traditionnelle non consignée. Fermeture mécanique Limonade Elixia nature Limonade nature. Sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Ingrédients: Eau gazéifiée de grande qualité, sucre pur canne, acide citrique. Bouteille traditionnelle non consignée. Fermeture mécanique Page 46/83

47 Limonade Elixia sapin Limonade arôme sapin. Sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Ingrédients: Eau gazéifiée de grande qualité, sucre pur canne, arômes bourgeon sapin, acide citrique. Bouteille traditionnelle non consignée. Fermeture mécanique Page 47/83

48 Boissons non alcoolisées -/- Nectar Nectar de fruits rouges bio 75cl - BIO - Maison du Chômeur Lons le Saunier Nectar pomme/cassis bio Nectar Bio. Maison du chomeur Lons le Saunier. Ingrédients: Jus de pomme 80%, cassis 20%, sucre de canne non rafiné 10g/l maximum Nectar pomme/fraise bio 75cl - BIO - Maison du Chômeur Lons le Saunier Nectar pomme/framboise bio 75cl - Nectar Bio. Maison du chômeur Lons le Saunier. Ingrédients: Jus de pomme 80%, framboise 20%, sucre de canne non raffiné 10g/l maximum Page 48/83

49 Boissons non alcoolisées -/- Sirops Sirop d'acacia L' herbier de l'éveil - Baltès Château Chalon. Fabrication artisanale, sans colorants ni conservateurs. Ingrédients: Eau, cucre de canne, acacia Sirop de Gratte-cul L' herbier de l'éveil - Baltès Château Chalon. Fabrication artisanale, sans colorants ni conservateurs. Ingrédients: Eau, cucre de canne, Cynorrhodon Sirop de Sureau L' herbier de l'éveil - Baltès Château Chalon. Fabrication artisanale, sans colorants ni conservateurs. Ingrédients: Eau, cucre de canne, sureau Page 49/83

50 Truites et escargots du Jura Escargots à la crème de poireaux g chairs d'escargots Hélix Aspersa Maxima, calibre moyen, 120 g de sauce : crème, poireaux, saucisse de Morteau oignons, sel, poivre. Poids 300 g Escargots à la jurasienne g Chairs d'escargots Hélix Aspersa Maxima, calibre moyen, 120 g de sauce: crème, champignons de paris, pleurotes et morilles,échalottes, vin du Jura 11%, court bouillon,maïzena, sel et poivre. Poids net 300 g Filets de truites fumées Fillets de truites de nos rivières, fumés au feu de bois. Les Planches près d'arbois. Environ 400g. Ingrédients: Sel, sucre, aromates, fumé. Conservation Rillettes de truite Rillettes de truite fumées en provenance de nos rivières. ( Les Planches près d'arbois). Poids 200g. Ingrédients: Chaire de truite, beurre, truite fumée, vin blanc, échalottes, persil. Conservation entre +2 et Page 50/83

51 Confiseries et dérivés Bonbons à la liqueur de fraise des bois Bonbons à la liqueur de fraise des bois Confiserie à la liqueur de fraise des bois Sachet plastique 175g Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, liqueur fraise des bois 11% (lactose), stabillisant : sorbitol, arôme naturel, acidifiant : acide citrique 7.40 Bonbons à la liqueur de mûre Bonbons à la liqueur de mûre Bonbons à la liqueur de mûre Présentation : Sachet plastique 175g Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, liqueur de mûre 11%, stabillisant : sorbitol, arôme naturel, acidifiant : acide citrique 7.40 Bonbons à la liqueur de sapin Bonbons à la liqueur de sapin - Emile Pernot. Paquet de 200 g. Ingrédients: Sirop de glucose, sucre, liqueur de plantes "un sapin" 11% (6%vol), stabilisant: sorbitol, arômes Bonbons au miel Présentation: paquet de bonbons au miel de 200g. Composition: miel 12%, sucre Page 51/83

52 Bonbons au miel et à la sève de pin Présentation: paquet de bonbons au miel de 200g. Composition: miel 12%, sucre, essence naturelle de pin 0.1%, menthol, codex Bonbons au vieux Pontarlier Bonbons au vieux Pontarlier - Anis distillé Paquet de 200 g. Ingrédients: Sirop de glucose, sucre, anis distillé de Pontarlier 11% (alcool 5% volume), stabilisant: sorbitol, arôme Bonbons caramel Bonbons caramel - chocolat, vanille, café, noisette. Paquet de caramels de 400 g. Ingrédients: sucre, lait concentré sucré, sirop de glucose, graisse végétale hydrogénée, sirop de sucre inverti, stabilisant: sorbitol, dextrose, pâte de cacao (3.2%), beurre, beurre de cacao (0,3%), matière grasse laitière anhydre, arôme vanille, émulsifiant:lécithine de soja, sel Bonbons Crottes de biques en boite Bonbons Crottes de biques-confiserie des Alpes. Bonbons feuilletés pralinés. Paquet de 200g Ingrédients: sucre, sirop de glucose, noisette 17%, émulsifiant, lécithine de soja Bonbons fondants au miel mielline. 200g 3.50 Page 52/83

53 Bonbons fourrés à la confiture de lait - bouille de 130 g Bonbons fourrés à la confiture de lait. Présentation: Bouille de 130g ou seau de 100g. Ingrédients: sirop de glucose, sucre, confiture de lait (lait entier frais, lait écrémé en poudre, sucre) 33%, lais concentré sucré, stabilisant: sorbitol Bonbons fourrés à la confiture de lait - seau de 100 g Bonbons fourrés à la confiture de lait. Présentation: seau de 100g ou bouille de 130g. Ingrédients: sirop de glucose, sucre, confiture de lait (lait entier frais, lait écrémé en poudre, sucre) 33%, lais concentré sucré, stabilisant: sorbitol Bonbons Galets de Franche Comté Bonbons dragéifiés, chocolat au lait entier, intérieur abricot sèché et pâte d'amande. Paquet de 180g Sucre, abricot sèché, chocolat lait (sucre, pâte de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant: lécithine de soja, vanilline, pâte d'amande, sirop de sucre inverti, farine de riz, amidon de pomme de terre, agents d'enrobage, cire de cire de carnauba, cire d'abeille, gomme laquée, épaississant: gomme arabique. Colorants: E171, 172, 104, 129, 132. Traces possibles de sulfites Caramels tendres - au lait frais Caramels tendres fourrés au lait frais. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Ingrédients: sirop de glucose, lait frais écrémé 24.8%, sucre, beurre, lait entier en poudre, sirop de sucre inverti, sel. Traces posibles de fruits à coque, oeuf, soja Page 53/83

54 Caramels tendres - beurre salé Caramels tendres fourrés - Beurre salé à la fleur de sel de Guérande. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Ingrédients: Sirop de glucose, lait frais écrémé 26.7%, sucre, beurre salé 6.6%, lait entier en poudre, sirop de sucre inverti, fleur de sel de Guérande 0.26%. Traces possibles de fruits à coque, oeuf, soja Caramels tendres - chocolat Caramels tendres fourrés au chocolat. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Ingrédients: Caramels 50%, sirop de glucose, lait frais écrémé 13%, sucre, beurre, lait entier en poudre, sirop de sucre inverti, sel. Fourrage au chocolat 50% sirop de glucose, sucre, poudre de blé, chocolat 5.7% ( sucre, poudre de cacao, graisse végétale hydrogénée, gomme arabique, sel). Traces possibles de fruits à coque, soja, oeuf Caramels tendres - crème brûlée Caramels tendres fourrés - goût crème brûlée. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Caramels 50%: sirop de glucose de blé, lait frais écrémé 13%, sucre, beurre, poudre de lait intier, sirop de sucre inverti, sel. Fourrage 50%: sirop de glucose de blé, sucre, graisse végétale hydrogénée de Coprah, arôme crême brûlée, épaississant: gomme arabique, sel. Traces possibles de fruits à coque, oeuf, soja Page 54/83

55 Caramels tendres - myrtille Caramels tendres fourrés - goût myrtille. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Ingrédients: Caramel 50%, sirop de glucose de blé, lais frais écrémé 13%, sucre beurre, poudre de lait entier, sirop de sucre inverti, sel. Fourrage 50%: sirop de glucose de blé, sucre, crème de myrtille (18 ) 3%, graisse végétale hydrogénée de Coprah, arôme myrtille, gomme arabique, sel. Traces possibles de fruits à coque, oeuf, soja Caramels tendres - nougat Caramels tendres fourrés au nougat. Paquet de 160g. Les caramels Klaus sont élaborés à partir d'ingrédients nobles, tels que le beurre et le lait frais dans des récipients en cuivre, selon une recette traditionnelle jalousement gardée. Caramels 50% ( sirop de glucose, lait frais écrémé 13%, sucre, beurre, poudre de lait entier, sirop de sucre inverti, sel). Fourrage au nougat 50% (sirop de glucose, sucre, crème de nougat 3.7% ( amandes, sucre, sirop de glucose, miel, fécule de pomme de terre, albumine d'oeuf, arôme naturel vanille), graisse végétale hydrogénée, gomme arabique, noisettes, sel. Traces possibles de fruits à coque, soja Pollen de fleurs Aliment merveilleux et naturel récolté dans nos ruches - La miellerie comtoise -Christiane Clerc Page 55/83

56 Confitures du Jura Assortiment de confitures Assortiments de petits pots de confiture sur la suspension en bois. Description des 5 confitures: 1 Confiture de fraises et fraises des bois: Ingrédients pour 100 g: 55 g de fraises des bois et 45g de sucre. 1 Confiture de poires: Ingrédients pour 100g: 55g de poires et 45g de sucre. 1 Confiture d'ananas, Dattes au Rhum: Ingrédients pour 100g: 45g d 'ananas, 10 g de dattes et 45g de sucre. 1 Marmelade de melon au Macvin: Ingrédients pour 100g: 55g de melon et 45g de sucre. 1 Confiture de framboises: Ingrédients pour 100g: 55g de framboises et 45g de sucre Confit aux oignons Confit aux oignons, épices et vin blanc. Fabrication artisanale. En accompagnement de viandes blanches, gibiers, foie gras, fromage. Idéal pour lier une sauce, déglacer un plat. Sans colorant ni conservateur. Bocal de 260g 3.50 Page 56/83

57 Confiture d' églantine Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture d' orange au Whisky Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine, Whisky 2%. Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture d'amour en Cage Confiture d'amour en Cage Confiture confectionnée à base d'amour en cage Présentation : bocal en verre 200g Ingrédients : 55g de physalis, 45g de sucre de canne 4.95 Page 57/83

58 Confiture de banane au Rhum Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, jus de fruits, sucre, pectine, rhum 2%. Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de coing Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de figue Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Page 58/83

59 Confiture de fraise/fraise des bois Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de framboise Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de griottes au kirsch Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine, Kirsch 2%. Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Page 59/83

60 Confiture de groseille Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de lait à la Myrtille Confiture de lait à la Myrtille Pâte à tartiner artisanale saveur myrtille Présentation : bocal en verre 250g Ingrédients : lait du Jura, sucre 3.70 Confiture de lait au Génépi Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Page 60/83

61 Confiture de lait au Grand-marnier Confiture de lait au Grand-marnier Pâte à tartiner artisanale saveur Grand-marnier Présentation : bocal en verre 250g Ingrédients : lait du Jura, sucre, grand-marnier 3.70 Confiture de lait aux noisettes Présentation: Pot de 430g.Ingrédients: 84% de lait entier et 16% de sucre pour 100g. Sans colorants ni conservateurs Confiture de lait Café Confiture de lait Café Pâte à tartiner artisanale saveur café Présentation : bocal en verre 250g Ingrédients : lait du Jura, sucre, café 3.70 Confiture de lait nature Pot de 430g. Présentation: Pot de 430g. Ingrédients: 84% de lait entier et 16% de sucre pour 100g. Sans colorants ni conservateurs Page 61/83

62 Confiture de lait Noisette Confiture de lait Noisette Pâte à tartiner artisanale saveur noisette Présentation : bocal en verre 250g Ingrédients : lait du Jura, sucre, noisette 3.70 Confiture de myrtille Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de pêche de vignes Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Page 62/83

63 Confiture de pomme Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture de quetsche Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits, sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Confiture des 3 souhaits (abricot, kiwi, groseille) Pot de 450g. Elaborée à feu nu, en bassine de cuivre rouge. Fabrication artisanale. Patricia LE GALL. Composition: 55g de fruits et 45g de sucre 100g. Ingrédients: Fruits ( Abricot, kiwi, groseille), sucre, jus de citron, pectine Sans colorants ni conservateurs. Teneur en sucre supérieur à 60g pour 100 g Coulis de fraise Présentation: Bocal de 250g. Ingédients: Pulpe, jus de fruits, sucre, eau Page 63/83

64 Coulis de framboise Présentation: Bocal de 250g. Ingédients: Pulpe, jus de fruits, sucre, eau Coulis de mûre Présentation: Bocal de 250g. Ingédients: Pulpe, jus de fruits, sucre, eau Coulis de myrtille Présentation: Bocal de 250g. Ingédients: Pulpe, jus de fruits, sucre, eau Page 64/83