LA CHIMIE DE NICOLAS LEMERY

Transcription

1 LA CHIMIE DE NICOLAS LEMERY MICHEL BOUGARD BREPOLS

2 TABLE DES MATIÈRES Introduction Première partie La vie et l'oeuvre de Nicolas Lemery Chapitre premier : Itinéraire d'un chimiste ordinaire 21 Chapitre II : Théories de la matière au XVII e siècle : de Descartes à Newton et Leibniz 69 La structure de la matière chez Descartes 69 Théorie de la matière chez Descartes 69 Les tourbillons cartésiens 82 Descartes et la chimie 83 Evolution des conceptions de Descartes sur la chaleur et ses conséquences sur l'interprétation des phénomènes de la combustion et les changements d'état 84 Succès du mécanisme cartésien 86 Le développement du cartésianisme en Angleterre 90 L'atomisme au XVII e siècle 92 La pensée physique de Gassendi 99 Newton et l'atomistique 104 La notion de " substance " chez Leibniz 105 Chapitre III : Une question de " Principes " 109 Jean Béguin 113 Oswald Croll (ou Crollius) 115 Etienne de Clave(s) 116

3 522 LA CHIMIE DE NICOLAS LEMERY William (ou Guillaume) Davisson 118 Jean-Baptiste Van Helmont 120 Nicaise Lefebvre 122 Christoph(l)e Glaser : 124 Sébastien Matte-La Faveur 126 Robert Boyle 127 Samuel Du Clos-Cotreau 133 Guillaume Homberg 136 Chapitre IV : Les Cinq " Principes " selon Nicolas Lemery 141 La Préface 141 Des Principes de la Chymie 144 Remarques sur les Principes 146 Chapitre V : Les idées chimiques de Nicolas Lemery dans la chimie du XVII e siècle 159 Le feu, la chaleur, la lumière, à travers le phénomène de combustion 159 Quelques idées générales 159 L'opinion de quelques contemporains de Lemery 160 Ceux qui ont vraisemblablement inspiré Lemery 162 Les " corpuscules de feu " chez Nicolas Lemery 166 La chimie corpusculaire et mécaniste de Nicolas Lemery 172 Conservation de la masse et aspects stoechiométriques dans la réaction chimique 181 Le concept acide-base dans la chimie de la seconde moitié du XVII e siècle 190 L'association des " pointes " et des " pores " 190 Acides et alcalis chez Lemery 193 L'évolution des idées après Lemery 205 L'effervescence 209 Lemery et la lumière 213 L'analyse des végétaux 225 Chapitre VI : Analyse de la pratique chimique de Nicolas Lemery 229 Préparation du " vitriol de Vénus " et de 1'" esprit de Vénus " (composés du cuivre) 229 " Fleurs ", " magistère " et " sel de Jupiter " (composés de l'étain) 232 Le mercure ou " vif-argent " et ses composés 234 L'antimoine et ses composés 239 U" or fulminant " (ou " safran d'or ") 244 La purification de l'argent 249 Les préparations sur le plomb 252

4 TABLE DES MATIÈRES 523 " Esprit " et " magistère de soufre " 255 L'" esprit de sel " 259 À propos du " tartre " 262 Réactions sur le " sel armoniac " (ou ammoniac) 265 Commentaires sur le langage chimique et son évolution 269 Chapitre VII : La physiologie cartésienne selon Nicolas Lemery 273 L'être vivant est une machine 273 Considérations physiologiques chez Nicolas Lemery 278 La digestion 278 Les " esprits animaux " 286 Le traitement des fièvres 289 L'utilisation du mercure dans le traitement de la syphilis 294 De la vipère et de ses usages 298 Lemery et les organes sensoriels 300 L'acte thérapeutique chez Lemery 301 Deuxième partie Analyse de l'insertion de la chimie dans l'histoire des idées à la fin du XVII e siècle Chapitre VIII : Critique épistémologique de l'oeuvre de Nicolas Lemery 307 Chapitre IX : Quelques obstacles (épistémologiques et autres) dans l'oeuvre de Nicolas Lemery 329 Chapitre X : Nicolas Lemery au regard des Modernes 341 Chapitre XI : La chimie de la fin du XVII e siècle : entre l'officine et l'amphithéâtre 353 Chimie et prostestantisme : hasard ou nécessité? 353 Chimie et chimistes à la recherche d'une identité 360 Entre le laboratoire et l'académie : une nouvelle manière de pratiquer la science 369 La diffusion du savoir chimique 369 Les démonstrations publiques de chimie 376 Les controverses scientifiques : l'exemple du Traité de l'antimoine 381

5 524 LA CHIMIE DE NICOLAS LEMERY Conclusion 385 Annexe 1 : Recherches bibliographiques sur l'oeuvre de Nicolas Lemery ~ 393 Les éditions du Cours de Chymie 394 Les éditions en français 394 Les éditions en anglais 399 Les éditions en allemand 401 Les éditions en italien 401 Les éditions en espagnol 403 Les éditions en latin 403 Les éditions en néerlandais 404 Évolution du contenu du Cours de Chymie entre 1675 et Détail des sujets abordés 405 Études quantitatives du contenu 412 Quelques commentaires contemporains des éditions du Cours de Chymie 417 Étude comparative du contenu des manuels de préparations chimiques édités au XVII e siècle 418 Les autres publications de Nicolas Lemery 428 Les éditions du Traité de l'antimoine 428 Les communications scientifiques et les publications de Nicolas Lemery à l'académie Royale des Sciences 429 Les éditions de la Pharmacopée Universelle, 434 Les éditions du Traité des Drogues 435 Bibliographie 436 Annexe 2 : Les Remarques sur les Principes proposées par Nicolas Lemery dans son Cours de Chymie 439 Bibliographie générale 457 Index des noms propres 515 ;