Les potagers urbains: un projet durable au service de la santé

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Jean Lavergne
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1 Les potagers urbains: un projet durable au service de la santé Santé et développement durable : quels éléments de convergence? vendredi 23 mai Natacha Litzistorf, directrice d equiterre 1

2 Plan 1. equiterre 2. Contexte 3. Les potagers urbains 4. Impacts «de la nature en ville/du vert» sur la santé et les relations socialesles potagers urbains 5. Évaluation 2

3 1. equiterre 3

Association à but non lucratif " 43 ans d existence " 15 collaborateurs collaboratrices " Durabilité: " environnement- santéaménagement du territoire et urbanisme "

4 Association à but non lucratif " 43 ans d existence " 15 collaborateurs collaboratrices " Durabilité: " environnement- santéaménagement du territoire et urbanisme " Mandats institutionnels: " Confédération- Cantons- Communes " Nature des mandats: " Conception- mise en œuvre et évaluation " Points forts " Participation et outils 4

5 Notre philosophie " Développer «avec» et pas «pour» nos partenaires " Faire du «sur mesure» " Mélanger les approches quantitatives et qualitatives " Trouver le juste équilibre entre " la théorie et la pratique " l expertise professionnelle et l expertise citoyenne 5

6 2. Contexte "Ça marche mieux quand on localise les problèmes globaux que quand on globalise les problèmes locaux...» Pascal Lamy, Forum des 100, 15 mai

Conséquences de l étalement urbain " Mitage des territoires et des paysages " Pertes des terres agricoles " Augmentation de la mobilité individuelle " Augmentation de la pollution

7 Conséquences de l étalement urbain " Mitage des territoires et des paysages " Pertes des terres agricoles " Augmentation de la mobilité individuelle " Augmentation de la pollution atmosphérique et des nuisances sonores " Augmentation de la consommation d énergie " Augmentation des coûts d infrastructures " Conflit entre espaces de vie et espaces institutionnels 7

) " Plus spécifiquement, impacts sur les populations défavorisées (personnes à mobilité réduite,

8 et ses effets sur l humain " Perte de qualité de vie en ville et impact sur la santé (bruit, pollution, isolement, etc.) " Plus spécifiquement, impacts sur les populations défavorisées (personnes à mobilité réduite, personnes âgées, etc.) " Diminution de l activité physique " Ségrégation sociale " Impact sur la sécurité réelle et le sentiment de sécurité " «Eloignement» de la nature 8

9 Pistes stratégiques " Lutter contre l étalement urbain " Construire la ville en ville " Coordonner transports et urbanisme " Réduire les impacts environnementaux " Augmenter la qualité de vie et la santé en ville pour favoriser le vivre en ville " Construire une nouvelle gouvernance entre «la ville et la campagne»

10 Principes régulateurs " Solidarité " Complémentarité " Equité

11 3. Les potagers urbains Ou comment donner ou redonner de la qualité à la ville 11

12 Que dit le «pape» de la promotion de la santé? «De plus en plus, les gouvernements municipaux et d autres instances auront un rôle à jouer dans la création des conditions de santé (ou de maladies) pour leurs concitoyens, et ce, par le biais de leur gestion de la vie urbaine, de l aménagement du territoire et par les services qu ils offrent» Trevor Hancock 12

demande de la nature en ville " Les sondages montrent que la

13 Quelle est la demande sociale forte? " Les démarches participatives démontrent que la population demande de la nature en ville " Les sondages montrent que la population place très haut la nature en ville comme élément incontournable de la qualité de vie en ville

14 Un Potager urbain, c est quoi? " Un projet innovant perme-ant à chacun de jardiner au cœur de son quar7er " Un espace conçu et géré par et pour les habitants avec l appui de la collec7vité " Un esprit de partage dans un cadre convivial " Un lieu de produc3on locale de fruits et légumes de qualité, dans le respect de l environnement " Plus de verdure à proximité de chez soi " Une source de bien- être et de détente accessible à tous " Un espace de rencontre, d échange, de fêtes et de culture - pour une vie urbaine chaleureuse et dynamique 14

15 Processus de production du potager urbain 1. Un concept développé par une association avec le soutien de la LoRo 2. Des communes ou propriétaires privés partenaires 3. Des règles claires basées sur la durabilité 4. Une séance d information publique 5. La conception et la réalisation en participation 6. Des cours de jardinage écologique travail avec Pro Specie Rara

16 Choix d une parcelle au cœur des quartiers Grand-Saconnex Meyrin Thônex

17 Une conférence de présentation aux habitants du quartier Grand-Saconnex Meyrin Thônex

18 Une démarche participative pour concevoir le projet Grand-Saconnex Meyrin Thônex

19 Conception & réalisation en participation 19

20 Des cours de jardinage écologique 20

21 En images

22 En images

23 Les potagers urbains réalisés et en cours Réalisés " «Les Délices du Parc» au Grand- Saconnex " «Le Pom tager» au Grand-Saconnex " «Le Jardin des amis de Thônex» à Thônex " «Le Jardin ensoleillé» à Meyrin " «Le Pote à Jean» à Genève En cours " Lausanne (participation) " Plan-les-Ouates " Puplinge " La Chaux-de-Fonds " Carouge " «Les Tourne sol» avec la SPG " «La Passerelle» dans une maison de détention à Genève 23

24 4. Impacts «de la nature en ville/du vert» sur la santé et les relations sociales 24

En participant activement ou s impliquant dans la nature par des

25 Bienfaits en lien avec «la mise en situation» " À la vue sur des environnements naturels " En présence d un espace vert de proximité " En participant activement ou s impliquant dans la nature par des activités de jardinage, d agriculture, la marche, etc. (Pretty et al. 2005) 25

entre la perception générale de lʼ état de santé et la présence d espace vert et naturel et dʼ espace agricole dans le cadre de vie

26 Perception de son état de santé " Le paysage vert et agricole est associé aux sentiments de «calme», de «tranquillité», de lieux «sains», séduisant par ses «couleurs» et sa «beauté» (EIS sur les paysages agricoles 2012) " Il semble y avoir une relation positive entre la perception générale de lʼ état de santé et la présence d espace vert et naturel et dʼ espace agricole dans le cadre de vie dʼ une personne. Ce résultat est plus marqué chez les personnes âgées et les jeunes (Maas et al.2006; EIS sur les paysages agricoles 2012) 26

air " Etre en contact quotidien, souvent juste avec de petits espaces verts en milieu urbain,

27 Santé physique et psychique «Depuis que l on a le potager on ne s arrête plus au rayon des légumes, on n y va vraiment plus» Jardinier du Grand-Saconnex " Activité de jardinage en plein air " Etre en contact quotidien, souvent juste avec de petits espaces verts en milieu urbain, peut avoir des avantages sur le bien-être mental et le soulagement (récupération) du stress (Kaplan 1995) 27

comportement et l attitude des adultes envers ces mêmes espaces (Ward Thompson et al.

28 Enfance " Influence du type de lieu de résidence pendant l enfance sur la perception de sa santé actuelle (EIS sur les paysages agricoles, equiterre, 2012) " Corrélations positives entre l accès durant l enfance à des espaces verts et le comportement et l attitude des adultes envers ces mêmes espaces (Ward Thompson et al. 2008) «Avant, ma fille n aimait pas la salade, pas les tomates Maintenant qu elle les cultive, elle apprécie de plus en plus de choses» Jardinière d un jardin partagé, Paris 28

29 Relations sociales «Ca fait trois ans que j habite dans le quartier, et je n ai encore jamais eu l occasion de rencontrer mes voisins.» Une habitante de Thônex lors de la présentation du projet de potager urbain 29

30 5. «Evaluation» 30

31 «Effets» sur la santé des potagers urbains " L exposition visuelle à la nature et «au vert» augmente le bien-être, diminue le stress, etc. " Le jardinage incite à l activité physique et lutte ainsi contre la sédentarité " Ces espaces de vie et de récréation aux pieds des immeubles évitent des déplacements de loisirs et offrent l opportunité de créer du lien social «avec l autre»; ils deviennent ainsi des facteurs d intégration " L animation d espaces publics accroît la sécurité réelle et le sentiment de sécurité " L implication de la population dans la conception et la réalisation augmente l estime de soi de chacun; elle réduit notamment les incivilités " «Cultiver son jardin» avec des fruits et des légumes change le comportement alimentaire et fait retrouver le goût et le plaisir de manger et celui de les partager avec les autres " Un système de troc de fruits et légumes se met en place, ce qui évite le gaspillage alimentaire

32 Merci de votre attention!

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