Sainte Marguerite grande Réserve...Verre : 12,00... Bout. 58,00

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1 CARTE DU BAR

2 Eaux Minérales, Jus de Fruits, Bières et Boissons Chaudes Evian, Vittel, Badoit, Perrier, San Pellegrino, Le Litre 8,00 Vittel, Vichy St-Yorre, Perrier, Le Quart 6,00 Coca-Cola, Coca light, Coca Zéro, 33 cl, Orangina, Schweppes, Ginger Ale, Gini, Limonade, Ice Tea, Red Bull, 25 cl 9,00 Jus de Fruits Alain Milliat : Pêche, Abricot, Poire, Tomate, Passion, Mangue, Pomme, Raisin, Fraise, Framboise, Ananas 9,00 Jus de Fruits Divers : Cranberry, Banane, Goyave 9,00 Fruits Pressés : Orange, Citron, Pamplemousse 14,00 Bières 33cl : Kronenbourg 1664, Heineken, Corona, Duvel, Paulaner, Pelfort, 1664 Blanche, Grimbergen, Leffe Blonde 11,00 Café, Décaféiné 7,00 Cappuccino, Chocolat 9,00 Thé, Infusion 10,00 Pâtisseries 18,00 DEMANDER LA CARTE DE NOS SANDWICHS, SALADES ET COUPES DE GLACES. Les Apéritifs Kir Vin Blanc, Kir Pamplemousse au Vin Rosé...12,00 Kir Royal, au Cassis, Framboise, Mûre, Pêche de Vigne, Fraise, Châtaigne...27,00 Anisés : Ricard, Pastis 51, Pernod, Casanis, Pastis Artisanaux, Pacific...13,00 Vermouths, Suze, Amers : Martini Rouge, Bianco et Dry, Noilly-Prât, Campari, Martini Gold, Apérol...17,00 Verre de Muscat de Beaumes-de-venise, Muscat de Frontignan...12,00 Saké Shirayuki...12,00 Xérès : Tio Pepe...12,00 Porto Rouge, Porto Blanc...14,00 Porto rouge Rozès 20 ans...25,00 Porto Burmester Colheita : 25, ans : 40,00 Gin : Gordon s, Tanqueray, Beefeater...15,00 Bombay Sapphire, Tanqueray Ten, Hendrick s...19,00 Téquila, Pisco : Sauza Blanco, Jose Cuervo Reposado, Patrón Reposado, Pisco Demonio de Los Andes...15,00 Vodka : Smirnoff Red, Stolichnaya, Moscovskaya, Absolut : 15,00... Grey Goose, Belvédère : 19,00 Rhum Blanc : Clément, Bacardi, Havana Club...15,00 Rhum Brun : Clément Vieux 6 ans, Havana Club Añejo 7 ans, Angostura ans, Pyrat XO... 20,00 Angostura ans : 22,00... Ron Zacapa Centenario 23 ans : 28,00 Clément Vieux ,00 Accompagnements...5,00 Les Vins VIN ROSÉ DE PROVENCE : Sainte Marguerite grande Réserve...Verre : 12,00...Bout...58,00 Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott)...Verre : 12,00...½ Bout : 31,00...Bout...58,00 Château Barbeyrolles Rosé...Verre : 13,00...Bout...75,00 Château Minuty Cuvée Prestige Rosé...Verre : 13,00...Bout... 68,00 Château Minuty Rose et Or...Bout...75,00 VIN BLANC DE PROVENCE : Sainte Marguerite grande Réserve...Verre : 12,00...Bout. 58,00 Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott)...Verre : 12,00...½ Bout : 31,00...Bout. 58,00 VIN ROUGE DE PROVENCE : Sainte Marguerite grande Réserve...Verre : 12,00... Bout. 58,00 Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott)...Verre : 12,00... Bout. 58,00 Château Minuty...½ Bout 31,00 Les Liqueurs Passoa, Safari, Malibu, Soho, Manzana Verde, Limoncello, Marasquin, Mangue Tropic, Shaaz...20,00 Peter Heering, Banane, Abricot, Melon Vert, Watermelon, Pisang-Ambon, Caramel Toffee...20,00 Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Impériale, Liqueur d Orange à l Armagnac, Chambord...20,00 Kahlùa, Amaretto, Cacao, Chocolat Blanc, Vanilla Gold, Bailey s, Drambuie, Southern Comfort...20,00 Get 27, Get 31, Menthe Pastille, Marie Brizard, Sambuca, Ginger Indies, Téquila XO Café...20,00 Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolongé Jaune et Verte, Génépi...24,00 Fernet Branca, Elixir Suédois, Jägermeister, crème Grand-Marnier... 18,00 Grand-Marnier Louis Alexandre : 22,00 Grand-Marnier Centenaire : 24,00 Grand-Marnier Cent Cinquantenaire... 26,00 Crème de Cassis, Framboise, Pêche de Vigne, Mûre, Fraise, Pamplemousse,Châtaigne...18,00 Underberg... 9,00 CONTENANCES : ANISÉS 5 CL, APÉRITIFS 8 CL, PORTO SHERRY 12 CL BIÈRES 33 CL, WHISKIES, ALCOOLS, LIQUEURS 5 CL, CHAMPAGNE 14 CL

3 Rêve d Automne : Bellini : Gold Royal : Champagne Cocktail : Bianco Royal : Pimm s Champagne : Hugo : Les Cocktails Champagne Crème de Châtaigne, Jus de Pomme, Cannelle Rapée, Champagne...27,00 Crème de Pêche, Jus de Pêche de Vigne, Champagne Martini Gold, Crème de Mûre, Champagne Cognac VSOP, Sucre Blanc, Angostura, Champagne Martini Bianco, Crème de Mûre, Champagne Pimm s, Champagne, Fruits de saison, Menthe Fraîche, Concombre Sirop de Fleur de Sureau, Menthe Fraîche, Citron Vert, Champagne Les Cocktails Gin Martinez : Bombay Sapphire, Martini Rouge, Liqueur de Marasquin, Angostura Bitters...23,00 Fizz : Gin Bombay Sapphire, Jus de Citron, Sucre, Perrier Bombay Miami : Bombay Sapphire, Jus de Cranberry, Limonade 10 O Clock : Bombay Sapphire, Liqueur de Pastèque, Sirop de Cassis, Jus de Pamplemousse, Gini Funky Monkey : Morocco Party : Sweet Dream : Les Cocktails Bourbon Bourbon, Chambord, Jus de Cranberry, Jus de Framboise, Menthe Fraîche, Citron Vert...23,00 Bourbon, Citron, Menthe Fraîche, Jus d Ananas, Jus d Orange Bourbon, Amaretto, Jus de Citron, Jus de Poire Les Cocktails Vodka Et Téquila Sex on the Beach : Grey Goose, Liqueur de Melon, Chambord, Jus d Ananas, Jus de Cranberry...23,00 Gold Finger : Grey Goose, Martini Gold, Olive Melon Martini : Grey Goose, Apéritif au Melon, Sirop de Sucre, Japanese Slipper : Téquila, Liqueur de Melon, Jus de Citron Vert, Sirop de Rose, Givré au Sel Fin Watermelon Margarita : Téquila, Liqueur de Pastèque, Jus de Citron Vert, Sirop de Canne Les Cocktails Rhum Daïkiri : Bacardi, Jus de Citron Vert, Sucre...23,00 Cuba Libre : Bacardi, Citron Vert, Coca Cola Maï Taï : Rhum Brun, Bacardi, Cointreau, Citron Vert, Sirop d Orgeat, Jus d Orange, Menthe Fraîche Atomic Dog : Bacardi, Liqueur de Figue et Fleur d Oranger, Liqueur de Melon, Jus d Ananas, Jus de Passion Délice Bleu : Apple Mauresque : Les Cocktails Pastis Pastis, Curaçao Bleu, Jus de Citron Vert, Limonade...20,00 Pastis, Sirop d orgeat, Canadadry Les Cocktails Sans Alcool Apple Pilar : Menthe Fraîche, Pomme, Citron Vert, Canada Dry... 17,00 Chantaco : Orange, Pamplemousse, Coulis de Fraise Chose : Pamplemousse, Schweppes Coconut : Citron, Orange, Ananas, Crème de Coco, Sirop de Grenadine Péché Mignon : Pêche de Vigne, Citron, Orange, Ananas, Coulis de Fraise Banana Blush : Banane, Coulis de Fraise, Citron Détox : Coulis de Fraise, Cranberry, Framboise, Orgeat, Perrier Les Cocktails Classiques Shorts Drinks :...23,00 Grey Goose Cosmopolitan, Manhattan, Whisky Sour, Margarita, White Lady, Side Car, Alexander, Daïquiri, Dry Martini Red Lion, Old Fashioned, Grasshopper, Caïpirinha, Caïpirowska, Ti-Punch, Rusty Nail, Pink Lady, Pisco Sour, Vodkatini Longs Drinks :...23,00 Bloody Mary, Americano, Negroni, Tampico, Screwdriver, Planteur, Piña Colada, Téquila Sunrise, Pimm s, Singapore Sling, Mint Julep, Mojito, Salty Dog, Sea Breeze Apérol Spritz... 17,00 Hot Cocktails :...19,00 Irish-Coffee, Moon-Light

4 Les Champagnes Coupe de Champagne Brut Blanc : Bollinger, Ruinart, Laurent Perrier, Billecart... 19,00 Coupe de Champagne Blanc Millésimée : Pommery (2006), Laurent Perrier (2004), Louis Roederer (2006)...27,00 Coupe de Champagne Rosé : Taittinger Cuvée Prestige, Ruinart Rosé, Louis Roederer (2008)...27,00 CUVÉES PRESTIGES BLANCS : Salon Le Mesnil Blanc de Blancs...520,00 Cristal Louis Roederer Magnum : 950,00... Bouteille :_450,00 Dom Pérignon ,00 Veuve Clicquot La Grande Dame ,00 Amour de Deutz Blanc de Blancs ,00 Krug Grande Cuvée...280,00 Bollinger Grande Année ,00 Dom Ruinart Blanc de Blancs ,00 Taittinger Comte de Champagne ,00 Laurent Perrier Grand Siècle ,00 CUVÉES PRESTIGES ROSÉS : Cristal Louis Roederer Rosé ,00 Dom Pérignon Rosé ,00 Laurent Perrier Grand Siècle «Cuvée Alexandra» ,00 Dom Ruinart Rosé ,00 Cuvée William Deutz Rosé ,00 Laurent Perrier Rosé...185,00 MILLÉSIMÉS : Billecart Salmon Vintage ,00 Laurent Perrier Millésimé ,00 Louis Roederer Millésimé ,00 Pommery Millésimé ,00 Moët & Chandon Vintage ,00 BRUTS ROSÉS : Billecart Salmon Rosé ,00 Louis Roederer Rosé ,00 Moët & Chandon Rosé ,00 Ruinart Rosé ,00 Taittinger Rosé Cuvée Prestige N.M ,00 BRUTS BLANCS : Ruinart Blanc de Blancs...200,00 Bollinger Special Cuvée...Magnum : 300,00...Bouteille : 150,00 Louis Roederer Brut 1er...150,00 Moët & Chandon Brut Impériale...150,00 Ruinart Brut...150,00 Taittinger Brut Réserve... Demi : 75,00...Bouteille : 150,00 Veuve Clicquot «Carte Jaune»...150,00 Billecart Brut...150,00 Deutz Brut ,00 Laurent Perrier Brut...99,00

5 Les Whiskies LES IRISHS : Bushmills Malt 10 ans : d élégantes notes d agrumes, d épices et de céréales 17,00 Black Bush : un blend vieilli en fût de sherry, notes de café torréfié, beurre, épices et citron 17,00 Jameson : style fruité prononcé, fruits rouges, sur fond d épices et de céréales 17,00 LES BOURBONS & CANADIEN : Canadian Club : agé de 6 ans, il est finement boisé, la bouche est fine vanillée et fruitée...17,00 Four Roses : céréale, et boisé-vanillé, notes caractéristiques de vernis...17,00 Jack Daniel s : nez doux et boisé, trace de tabac, arômes de cuir et de bois brûlé en bouche...17,00 Maker s Mark : arômes réglissés, boisé-vanillé, légèrement brûlé, noix, raisins secs et prune... 18,00 LES SCOTCHS : Ballantine s 12 ans : notes de miel, fruits et iode, bouche crémeuse et chocolatée, notes de sherry...17,00 Chivas Regal 12 ans : nez doux et malté, avec des notes franches de fumée de tourbe...17,00 Chivas Regal 18 ans : onctueux et complexe, céréales, fruits mûrs, agrumes, amande, coing, miel, tabac frais... 21,00 J&B, J. Walker Red Label, Famous Grouse... 16,00 J. Walker Blue Label 30 ans : nez fumé et épicé, huileux et tourbé en bouche...35,00 J. Walker Green Label 15 ans : marqué par la tourbe, la fumée et les épices, notes fruitées et florales... 19,00 J. Walker Black Label : finement boisé, notes d agrumes, d épices et fumée de tourbe... 18,00 LES SINGLE MALTS : Aberlour 10 ans Speyside : un caractère fruité et épicé, vieilli en fûts ayant contenu du sherry...17,00 Benriach 10 ans Speyside : nez épicé et tourbé, légèrement boisé, citron confit et notes florales... 18,00 Caol Ila 18 ans Islay : tourbé, huileux et marin, vieilli en fût de bourbon, d une grande délicatesse...22,00 Cardhu 12 ans Speyside : un whisky léger aux notes fruitées, très proche de l orge bouillie...17,00 Cragganmore 12 ans Speyside : complexe, équilibré entre douceur et sécheresse, agrumes et herbes fraîches..17,00 Dalwhinnie 15 ans Highland : doux et subtil, miel d acacia, épicé, végétal et proche de la céréale... 19,00 Glendronach 12 ans Speyside : discret goût de bois, vanille et sherry sur fond de malt légèrement salé...17,00 Glenfiddich 30 ans Speyside : malt d exception, fruité, crémeux, et finement boisé en bouche...47,00 Glenfiddich Ancient 18 ans Speyside : vieilli en fût de sherry, nez évoquant la vanille et la noix fraîche... 20,00 Glenfiddich Gran Reserva 21 ans Speyside : affiné en fût de rhum cubain, fruits exotiques, vanille, épices...31,00 Glenfiddich Solera Reserve 15 ans Speyside : fruité, épicé et légèrement chocolaté... 18,00 Glenkinchie 10 ans Lowland : un classic malt aux notes d orge maltée et herbacées...17,00 Glenmorangie 10 ans Highland : un caractère épicé, notes épicées, végétales et florales, boisé-vanillé...17,00 Glenmoray 12 ans Speyside : huileux, nez fruité, moelleux, vanille, banane, agrumes, bouche sèche et épicée...17,00 Highland Park 30 ans Orkney : riche et complexe, sec, fumé et épicé, pruneau, orange, merveilleux...54,00 Knockando 12 ans Speyside : un whisky léger dominé par l orge maltée, idéal pour l apéritif... 18,00 Lagavulin 16 ans Islay : un classic malt très tourbé et iodé...20,00 Laphroaig 10 ans Islay : tourbé et iodé, notes de fruits rouges, réglisse et menthol...17,00 Macallan Fine Oak 25 ans Speyside : notes d agrumes, noix et rose, onctueux, noix de pécan, chocolat, café.47,00 Macallan Sherry Oak Cask 12 ans Speyside : riche et puissant, évoque le sherry, la vanille et le caoutchouc... 18,00 Oban 14 ans Highland : légèrement tourbé, bien équilibré, orge maltée et fruits exotiques au final... 19,00 Talisker 10 ans Skye : puissant, tourbé, remarquablement épicé et marin, du style et du caractère...17,00 LES JAPONAIS : Hibiki 17 ans : bouche grasse, évolue sur les fruits confits de pêche, de poire et la cannelle... 25,00 Nikka Whisky 17 ans : sensation d écorce d orange et de fruits à l eau de vie (griotte) avec une belle onctuosité... 25,00 Hibiki 30 ans : l un des meilleurs whiskies au monde, goût boisé, arômes de Mizunara (chêne japonais)...95,00 Les Calvados, Marcs Et Eaux De Vie Boulard 12 ans...25,00. Boulard Solage Pays d Auge...21,00 Eau de Vie de Poire Brana... 20,00. Eau de Vie de Framboise Brana... 20,00. Eau de Vie de Mirabelle Bertrand... 20,00 Eaux de Vie Miclo : Coing, Reine-Claude, Sureau. 20,00 Alisier, Mirabelle, Myrtille... 20,00 Framboise Sauvage Capovilla...35,00. Vieux Kirsh d Alsace Bertrand... 20,00 Vieille Prune Du Périgord (Sarlat)...23,00 Marc de Gewurtztraminer...18,00 Marc de Provence Castelroubine...18,00 Marc de Bourgogne Jacoulot...21,00 Grappa Di Piave... 20,00 Grappa Berta ,00 Marc de Champagne Pommery...18,00

6 Les Bas Armagnacs Domaine Au Martin 1988 (abricot, amande, vanille, réglisse)... 18,00 Réserve Darroze 10 ans d âge (figue, coing, abricot sec, vanille, girofle)... 18,00 Domaine Au Martin 1986 (tilleul, coing, mandarine confite)... 20,00 Domaine de Jouatmaou 1978 Darroze (arôme grillé, café, cacao, cuir, pruneau, réglisse, noisette)...21,00 Domaine de Bernadot 1975 Darroze (torréfié, sous-bois, épices, agrumes, tanins fins et soyeux)...25,00 Domaine Charles Bibé 1974 à Lias d Armagnac (Gers)...26,00 Domaine Charles Bibé 1976 à Lias d Armagnac (Gers)...26,00 Domaine de Jouanchicot 1972 Darroze (arômes floraux et fruités, poire, menthe, réglisse, boisé)...28,00 Domaine de Gaube 1964 Darroze (fruit mûr, coing, amande, noix, équilibre parfait)...41,00 Domaine de Gaube 1959 Darroze (boisé, fruit sec, cuir et torréfaction, superbe rancio)...44,00 Domaine de Mahu 1948 Darroze (nez superbe, réglisse, chocolat, fruits secs, retour d épices)...54,00 Château de Lasserade 1933 Darroze (maturité, cuir, café, cacao, tanins de grande qualité)...70,00 Les Cognacs La région de Cognac se découpe en six crus distincts classés selon leurs qualités : la Grande Champagne et la Petite Champagne, puis les Borderies, les Bons Bois, les Fins Bois et enfin les Bois Ordinaires. La Fine Champagne étant un assemblage des deux meilleurs crus. Courvoisier VSOP :...18,00 Un Fine Champagne au bouquet délicat, bois de chêne, saveurs exotiques, notes de vanille et d amande grillée, subtil et harmonieux. Delamain XO Pale & Dry :...29,00 Un Grande Champagne d environ 25 ans, à la robe claire, nez intense et floral, vanillé, rancio, doux et rond avec une nuance réglissée. Delamain 1973 :...39,00 Issu de la vendange 1973 de Saint-Même en Grande Champagne, ce cognac de 31 ans a vieilli dans un chais jalousement gardé en bord de Charente. Delamain Vénérable :...45,00 Un très vieux Pale & Dry (45 ans), fin et élégant, intense et vif, doux et rond en bouche, d une magnifique complexité. Hennessy Fine de Cognac :...18,00 Un assemblage distingué au bouquet floral, orange, zeste de citron, cannelle, miel et amande grillée, pour découvrir l univers du cognac. Hennessy XO :... 37,00 Un cognac composé d eaux de vie des 4 premiers crus, masculin et généreux, aux arômes de bois de chêne, de poivre noir, de cuir, de chocolat, d essences de fleurs, et de rancio, riche et puissant. Hennessy Paradis Extra :... 55,00 Un assemblage d une centaine d eaux de vie (jusqu à 1870), d environ 40 ans. Notes épicées, arôme floral, fruits confits, roses séchées, intense et puissant, final très long. Hennessy Richard : ,00 Du nom de son fondateur, ce Cognac est composé en grande majorité d eaux de vie de Grande Champagne, et pour une faible partie des 3 autres premiers crus, certaines vieilles de 150 ans, une symphonie d arômes de sous-bois et de havanes. Merveilleux. Hennessy Ellipse :...725,00 L assemblage ultime des 7 meilleures eaux de vie, sélectionnées par 7 générations de maîtres de chais d une même lignée, la plus vieille datant de Fruits confits, rose sauvage, rancio, combinaison parfaite d âge et d élégance. Hine Rare VSOP :...22,00 Un Fine Champagne composé de 25 eaux de vie, délicat et harmonieux, fleurs d acacia, jasmin, pêche et pomme. Hine Antique XO :...28,00 40 eaux de vie composent ce cognac Fine Champagne de plus de 15 ans, épices,vanille, tabac blond et effluves de boîte à cigares, souple et voluptueux. Hine 1957 :...45,00 Un millésime exceptionnel issu du meilleur cru de cognac, la Grande Champagne, vieilli dans des chais spécifiques. Floral et boisé, rose, cèdre. Superbe. Rémy Martin VSOP :...18,00 Un assemblage d une centaine d eaux de vie entre 4 et 15 ans, aux arômes de vanille, chêne, violette, rose et abricot, suave, mature et bien équilibré. Rémy Martin XO Excellence :... 37,00 Un fine champagne composé de plus de 300 eaux de vie entre 10 et 37 ans, riche et délicat comme du velours, jasmin, iris, figue, prune, orange confite, brioche. Rémy Martin Extra :...48,00 Plus de 700 eaux de vie âgées de 20 à 50 ans issues de Grande et Petite Champagne composent ce cognac d environ 35 ans aux notes de jasmin, porto, Boîte à cigares, narcisse, chaud et raffiné, d une magnifique complexité. Rémy Martin Louis XIII : ,00 Le cognac des Rois, issu exclusivement d eaux de vie de Grande Champagne, certaines ont plus de 100 ans. Une complexité et une richesse aromatique exceptionnelle, narcisse, jasmin, vieux porto, fruits exotiques et bois précieux.

7 Notre Selection De Milk-Shakes Tous les Milk-shakes sont Elaborés à Base de Glace, de Crème, de Lait et de sucre. Nos Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Fraise, Coco...12,00 Notre Selection De Fruits Et Legumes Centrifuges Nous Vous Proposons : Pomme, Mangue, Kiwi, Ananas, Melon, Carotte...15,00 Notre Selection De Smoothies TROPICAL : Ananas, Mangue, Orange, Passion...14,00 PERROQUET : Banane, Citron Vert, Fraise, Kiwi ROSE PASSION : Melon, Fraise, Framboise DOUCEUR : Pêche, Abricot, Framboise, Pomme Notre Sélection de Thés MAISON Marchands de thé à Paris depuis 1919 POUCHKINE...10,00 Thé du Prince Charles, composé de Chine, Inde, Orange et Citron. Un thé léger et parfumé. EARL GREY...10,00 Composé de Chine Noir et Bergamote, rafraîchissant. DARJEELING MARGARET S HOPE...10,00 Thé léger au goût subtil, possède une saveur prononcée et fruitée. À déguster de préférence nature, l après-midi. CEYLAN KENILWORTH...10,00 Thé à grandes feuilles, donnant une tasse ambrée. Une liqueur légère et douce convenant parfaitement au thé de cinq heures. À déguster nature ou avec un nuage de lait. CHINE FUMÉ LAPSANG SOUCHONG...10,00 Feuilles larges très parfumées, un grand classique pour les amateurs de ce type de thé. À déguster nature de préférence. C est un thé qui accompagne très agréablement un repas salé. CHINE VERT LUNG CHING...10,00 Un haut grade de thé de la région de Zhe Jian. La cueillette impériale de ces feuilles pliées et pressées nous dévoile un arôme de châtaigne et vanille.les feuilles sont séchées manuellement à la poêle et non torréfiées. UNE JOURNÉE À LA CAMPAGNE...10,00 Thé de Chine aromatisé d Orange, de Cannelle, de Châtaigne ; parsemé de pétales de fleurs. UN JOUR DE FÊTE...10,00 Thé de Chine Aromatisé de Vanille, d Orange, de Groseille, de Cannelle ; parsemé de pétales de roses rouges. JASMIN CHUNG HAO...10,00 Un thé de Chine agrémenté de fleurs de Jasmin particulièrement séduisant. QUATRE FRUITS ROUGES...10,00 Mélange de thé de Chine et de Ceylan aromatisés aux fruits rouges (Fraise, Framboise, Cerise, Groseille). Notre Selection De Tisanes Fraîches Flor D alsace TISANES FRAÎCHES DE LA MAISON «FLOR D ALSACE» 10,00 DIGESTIVE : Citronnelle, Thym, Anis vert, Romarin, Menthe CALMANTE : Verveine, Orange, Tilleul, Aspérul, Mélisse LUNE DE MIEL : Berce, Cannelle, Menthe, Romarin, Sarriette, Anis vert Et aussi VERVEINE FRAÎCHE, TILLEUL FRAIS, MENTHE FRAÎCHE, THYM et ROMARIN Notre Selection De TiSANES DE CHEZ TISANES DE LA MAISON «BETJEMAN AND BARTON» 10,00 TISANE DU BERGER : Tilleul, Verveine, Menthe BOUQUET DE MANON : Réglisse, Menthe, Citron Et aussi CAMOMILLE, CITRONNELLE et FLEUR D ORANGER

8 HISTOIRE DE PASTIS ISSU DE LA TRADITION ANCESTRALE 13,00 Le Sauvage Fait de soixante-douze plantes et de six épices, il est équilibré en anis par des armoises (plantes amères de montagne), non sucré, son goût évoque celui des liqueurs les plus nobles ainsi que celui de l anis le plus authentique, sa couleur est opale. Henri Bardouin Constitué de cinquante plantes et épices du monde entier, aux arômes fins et délicats, Son goût exalte des qualités rafraîchissantes d une couleur verte à reflets jaunes. La Muse Verte Composé de huit plantes et épices du monde entier, ce pastis sans sucre, sans colorants, Ni conservateurs est équilibré en anis. C est l un des seuls pastis à être traité par macération. Le Vieux Pontarlier Descendant de l ancienne absinthe, obtenu par distillation d une douzaine de plantes aromatiques (Hysope, Mélisse, Thé, Iris de florence etc.), l anis vert d Espagne en reste la base. Il maintient la tradition ancestrale de distillation à la vapeur. Le Pastis de St Tropez La Distillerie Janot a veillé à y inclure une partie de la culture culinaire provençale; ainsi, les treize huiles essentielles et extraits de plantes issus de l agriculture biologique dont il est composé rappellent les treizes desserts de Noël provençaux. On reconnaîtra parmi ces derniers, l anis étoilé, mais aussi la cannelle, la réglisse, le girofle, l armoise, la cardamone et bien d autres encore. Nos Pastis Traditionnels Ricard, Pastis 51, Pernod, Berger Blanc, Casanis et Pacific Le Lavandou Côte d Azur France Tél. : Fax : cavaliere@relaischateaux.com Conception & Réalisation Nouvelles Impressions Albertville