Exercice Surveillance et Contrôle en Frontière

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1 Exercice Surveillance et Contrôle en Frontière Démarche proposée A partir : Des données statistiques ci-après o Listing des denrées importées o Statistiques d importations Douanes 2009/2008 o Statistiques pour deux postes d entrée o Statistiques d importations des Services Vétérinaires 2009/2008 o Listing des pays les plus grands exportateurs sur les cinq dernières années De la présentation ppt. «contrôles à l importation basés sur les risques» En lien avec les ateliers précédents sur l analyse de risques Classer les aliments selon les risques potentiels (association produit/danger(s) ; lien avec les profils de risques) Utiliser les éléments communiqués pour : o Définir et motiver dans les grandes lignes d une stratégie de contrôle o Définir à partir des données fournies : Une approche qualitative de gestion du ou des risques Identifier le(s) plan(s) de surveillance et de contrôle qui vous semblent pertinents en motivant votre choix le plan d échantillonnage 1

2 Sommaire Données DONNEES RELATIVES AUX IMPORTATIONS DES DENREES ALIMENTAIRES D UN PAYS OUEST AFRICAIN 3 PRINCIPAUX TYPES DE DENREES IMPORTEES 3 STATISTIQUES DES IMPORTATIONS DE LA DIRECTION NATIONALE DES DOUANES 4 IMPORTATIONS IMPORTATIONS DONNEES COLLECTEES PAR LES SERVICES DE CONTRÔLE 8 SERVICES VETERINAIRES 8 IMPORTATIONS IMPORTATIONS POINTS D ENTREE 11 A-PORT AUTONOME (PRINCIPAL) 11 B- AEROPORT INTERNATIONAL 12 RECAPITULATIF DES STATISTIQUES DES SERVICES DES DOUANES 13 RECAPITULATIF DES STATISTIQUES DES SERVICES DE CONTRÔLE 14 LES PAYS LES PLUS GRANDS EXPORTATEURS DES CINQ DERNIERES ANNEES_ 15 2

3 DONNEES RELATIVES AUX IMPORTATIONS DES DENREES ALIMENTAIRES D UN PAYS OUEST AFRICAIN PRINCIPAUX TYPES DE DENREES IMPORTEES A-1 Céréales et produits céréaliers Riz, maïs, farine de blé, farine semoule, pâtes alimentaires A- 2 Tubercules, fruits, légumes et produits dérivés Pomme de terre, pomme, attiéké, haricot vert, datte, confitures, compotes, et concentrées de pulpes de fruits. A-3 Condiments, épices et assimilés Ail, bouillon, moutarde, vinaigre, sel ordinaire, sel iodé. A-4 Huiles et corps gras Huile de palme, huile de coco, huile d arachide, huile de soja, huile de tournesol, huile de coton, huile d olive, huile de lin, margarine, beurre de cacao. A-5 Plantes stimulantes et dérivées Poudre de cacao, café soluble, thé vert, thé noir. A-6 Eaux et boissons non alcoolisées Eaux minérales, jus de fruit, boissons gazéifiées, sirop, nectars, concentrés de jus de fruits A-7 Sucres et produits sucrés Sucre blanc, confiseries, gommes à mâcher A-8 Viandes et produits carnés Viandes de boucherie et de charcuterie, jambons, pièces salées, viandes séchées, gibiers ou viandes de chasse. A-9 Volailles et produits dérivés Volailles entières, volailles découpées, portions unitaires de volailles. A-10 Œufs et ovo produits Œufs frais, mayonnaise. A-11 Produits appertisés et assimilés Conserves de fruits et légumes, conserves de viande et de volaille, conserves de poisson A-12 Produits de mer et d eau douce - Produits frais : poissons, crustacés (crevettes, langoustes, crabes), mollusques (calmar, poulpes, seiches, coquillages) - Produits congelés, surgelés, salés, fumés, séchés, œufs de poisson A-13 Lait et produits laitiers Laits concentrés (sucré et non sucré), lait stérilisé, lait en poudre, yaourt, crèmes, crèmes glacées, beurres, fromage. A-14 Additifs alimentaires Colorant, épaississant, acidulant, substances aromatiques naturelles (huiles essentielles) ou artificielles 3

4 STATISTIQUES DES IMPORTATIONS DE LA DIRECTION NATIONALE DES DOUANES IMPORTATIONS 2009 CONSERVES DE VIANDES ET DE POULETS PROVENANCE IMPORTATEURS NATURE DU PRODUIT POIDS (kg) Afrique du Sud SAG Autres 15 Arabie Saoudite Ets Kabine KABA Autres 50 Côte d Ivoire TRANSCO Autres Danemark Continental Group Autres France Continental Group Autres Israël Sté CELLCOM GUINEE Autres 400 Brésil CEN C. de viandes, d abats ou de sang Chine Ets Mdou Aliou DIALLO C. de viandes, d abats ou de sang Chine SCETCH C. de viandes, d abats ou de sang 270 Emirats A Unis Ets Harmony Brands Comp C. de viandes, d abats ou de sang Emirats A Unis Sté FOUANI et Frères C. de viandes, d abats ou de sang Israël Sté CELLCOM GUINEE C. de viandes, d abats ou de sang 40 Liban Ets Harmony Brands Comp C. de viandes, d abats ou de sang Royaume Uni SAG C. de viandes, d abats ou de sang 85 Singapour CEN C.de foies de tous animaux Thaïlande Ets Harmony Brands Comp C.de foies de tous animaux Brésil CEN C.de coq et de poule France Ets SATINA GUINEE C.de coq et de poule Danemark Ets SATINA GUINEE C.de coq et de poule Pays-Bas JALLOW TRADING C.de coq et de poule Belgique Koulako CAMARA Conserves de volaille Brésil CEN Conserves de volaille Brésil Ets Ousmane G BALDE Conserves de volaille Chine Cité Commerciale Chinoise Conserves de volaille 10 Chine LIU SHI DING Conserves de volaille 390 Chine Ets Mamadou SOW Conserves de volaille Chine Ets Youssouf DIAGNE Conserves de volaille Egypte Ets DARINE Conserves de volaille Emirats A Unis Kourtime SACKO Conserves de volaille USA Ets Amadou Bailo BAH Conserves de volaille USA Ets Harmony Brands Comp Conserves de volaille France Ets DIASIM Conserves de volaille France Ets Ousmane G BALDE Conserves de volaille Liban Ets Amadou Bailo BAH Conserves de volaille Liban Ets Harmony Brands Comp Conserves de volaille France CEN Conserves de volaille France Continental Group Conserves de jambon de porcet 635 Brésil Ets Ousmane G BALDE Conserves de porc Brésil CEN Conserves de bœuf

5 Brésil Ets BARRY et DIALLO Conserves de bœuf Brésil Ets Mamadou Oury Diallo Conserves de bœuf Chine CGC Conserves de bœuf 161 Chine Ets Thierno Sadou SOW Conserves de bœuf Chine Sté FOUANI et Frères Conserves de bœuf Emirats A Unis Ets Ousmane BARRY Conserves de bœuf France Ets SATINA Conserves de bœuf Irlande JALLOW TRADING Conserves de bœuf Liban Ets ASSI Conserves de bœuf Liban GAC Conserves de bœuf 726 Pays-Bas JALLOW TRADING Conserves de bœuf Royaume Uni CEN Conserves de bœuf Brésil Ets Ousmane G BALDE Conserves de tous animaux Chine Ets Thierno Sadou SOW Conserves de tous animaux Corée Sté JOSEMAR Conserves de tous animaux Liban Ets Amadou Bailo BAH Conserves de tous animaux Liban Ets Mohamed CAMARA Conserves de tous animaux Liban GAC Conserves de tous animaux TOTAL

6 IMPORTATIONS 2008 CONSERVES DE POULET ET DE VIANDE PROVENANCE IMPORTATEURS NATURE DU PRODUIT POIDS (kg) Brésil Ets SOCODI Autres France CEN Autres France Continental Group Autres Maroc Ministère de la Défense Nle Autres Pays-Bas Continental Group Autres 445 Pays-Bas Sté HERICO Autres Chine Ets Aguibou BARRY Autres Emirats A Unis Abdoulaye DIALLO Autres 200 USA Ets SAHEL Transit Autres Israël Sté CELLCOM Guinée Autres 338 France Continental Group Conserves de dinde 930 Brésil Ets SATINA Guinée Conserves de coq et de poule Danemark Continental Group Conserves de coq et de poule Emirats A Unis Sté FOUANI et Frères Conserves de coq et de poule Belgique Ets Khalil SOUFANE Conserves de volaille Brésil Ets Ousmane G BALDE Conserves de volaille Espagne M Transit Conserves de volaille USA Ets Harmony Brand Cgnie Conserves de volaille France Au Panier Gourmand Conserves de volaille 445 France Ets Khalil SOUFANE Conserves de volaille France TRANCO Conserves de volaille Liban Amadou Bailo BAH Conserves de volaille Liban DIAW Services Conserves de volaille Pays-Bas Import Prestation A.ALIM Conserves de volaille France Ambassade de France Conserves de jambon de porcet 187 France Continental Group Conserves de jambon de porcet Brésil CEN Conserves de bœuf Brésil Ets SATINA Guinée Conserves de bœuf Chine Mamadou Saidou BALDE Conserves de bœuf 561 Chine CGC Conserves de bœuf Chine Ets Aguibou BARRY Conserves de bœuf Chine Ets Mdou Saliou DIALLO Conserves de bœuf Chine Sté FOUANI et Frères Conserves de bœuf Chine Sté Korka LNTL Trading Conserves de bœuf Danemark Ets SATINA Guinée Conserves de bœuf Emirats A Unis Aly SOUFANE Conserves de bœuf 25 Chine Sté FOFANA et Frères Autres Chine Ousmane BARRY Autres Chine Sté FOUANI ET Frères Autres France TAFAGUI Autres Liban Consort d Entr Bâtiment Autres

7 Liban Ets Harmony Brand Cgnie Autres Liban Ets SAHEL Transit Autres Pays-Bas Ets Boubacar Diallo et Frères Autres Pays-Bas TAFAGUI Autres Singapour CEN Autres Corée JOSEMAR Conserves de tous animaux France CEN Conserves de tous animaux TOTAL

8 DONNEES COLLECTEES PAR LES SERVICES DE CONTRÔLE SERVICES VETERINAIRES IMPORTATIONS 2009 VOLAILLES ET DECOUPES PROVENANCE IMPORTATEURS PRODUIT QUANTITE (cartons, sacs) POIDS (kg) USA ; France ; Ets RAHDA ; Ets Volailles et Chili ; Brésil SCODI ;Ets MARPES Italie ; Turquie ; Ets MARPES ; Ets RAHDA ; Volailles et Chili ; France Sté SONIT Ets MODIBO ; Souleymane Diallo et Fils Belgique ; Espagne ; Ets RAHDA ; Ets SCODI ; Volailles et Turquie ; France Souleymane Diallo et Fils Chili ; France ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil Sté SONIT ; Ets MARPES France ; Hollande ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil Souleymane Diallo et Fils USA ; Canada Ets MARPES ; Ets RAHDA ; Volailles et Ets SCODI ; Souleymane Diallo et Fils France ; Espagne ; Ets MARPES ; Ets SCODI ; Volailles et USA ; Brésil Atlantic International France ; Turquie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Belgique Sté SONIT ; Ets MARPES ; TRANSCO Brésil : Hollande Ets RAHDA ; Ets SCODI ; Volailles et Souleymane Diallo et Fils ; Esper JEHAD Chili ; Hollande ; Ets RAHDA ; Ets SCODI ; Volailles et France ; Turquie Souleymane Diallo et Fils USA Ets RAHDA ; Souleymane Volailles et Diallo et Fils France ; Italie ; Ets RAHDA ; Ets SCODI ; Volailles et Chili ; Hollande ELMO TOTAL

9 CONSERVES DE POULETS PROVENANCE IMPORTATEURS PRODUIT QUANTITE (cartons, sacs) POIDS (kg) Brésil CEN C de poulet Brésil Ets Ousmane G BALDE C de poulet TOTAL

10 IMPORTATIONS 2008 VOLAILLES ET DECOUPES PROVENANCE IMPORTATEURS PRODUIT QUANTITE (cartons, sacs) POIDS (kg) France ; USA ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Hollande Ets ISAT ; Souleymane et Fils France ; USA ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Canada MARPES Trading France ; USA ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Hollande MARPES Trading ; Ets ITS France ; Tunisie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Hollande MARPES Trading ; Continental Group France ; Italie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Hollande Sté SONIT ; Esper JEHAD France ; Italie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA Volailles et Brésil ; Canada Brésil ; Canada ; Ets SCODI ; Ets RAHDA Volailles et Italie France ; Allemagne Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Hollande MARPES Trading ; Souleymane et Fils France ; Italie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Turquie; Hollande Sté SONIT ; Souleymane et Fils France ; Italie ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Tunisie MARPES Trading ; Alpha Barry Espagne ; USA ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Hollande MARPES Trading France ; USA ; Ets SCODI ; Ets RAHDA ; Volailles et Brésil ; Canada MARPES Trading TOTAL

11 POINTS D ENTREE A-PORT AUTONOME (PRINCIPAL) CONSERVES DE VIANDES ET DE POULETS ORIGINE QUANTITE (kg) Afrique du Sud 15 Arabie Saoudite Côte d Ivoire Danemark France Israël Brésil Chine Emirats A Unis Liban Royaume Uni Singapour Thaïlande Pays-Bas Belgique Egypte USA Corée Maroc Espagne Jordanie Malaisie Italie Suède Iles Vierges 731 Suisse Gambie

12 B- AEROPORT INTERNATIONAL NATURE DES ORIGINE QUANTITE (kg) PRODUITS Ghana 30 VIANDESZ DE Belgique 259 BOUCHERIE France 49 Hollande 137 HUILES VEGETALES France 93 Belgique 19 Sénégal 2 POISSONS Israël 286 CONSERVES DE Israël POULETS ET DE France 187 VIANDES Côte d Ivoire JUS France 234 YOGHOURT Maroc 78 BISCUITS Italie 175 SEL France 11 Belgique 141 Belgique 71 CONFISERIES France Italie 175 MAÏS Belgique 13 France LAIT EN POUDRE

13 RECAPITULATIF DES STATISTIQUES DES SERVICES DES DOUANES TYPES DE DENREES 2009 (kg) 2008 (kg) 2007 (kg) 2006 (kg) 2005 (kg) Riz Farine de blé Huiles végétales Sucres Viandes de boucherie Poissons Conserves de poissons Conserves de viandes et de poulets Margarine

14 RECAPITULATIF DES STATISTIQUES DES SERVICES DE CONTRÔLE TYPES DE DENREES 2009 (kg) 2008 (kg) 2007 (kg) 2006 (kg) 2005 (kg) Lait sucré Lait non sucré Lait en poudre Lait stérilisé Mayonnaise Volailles et Foies de bœuf Fromage Corned bœuf Sardine à huile Conserves de poulets Cube de crevette Viandes de bœuf Poissons Riz Sucres Farine de blé Margarine Huile végétale Tomates concentrées

15 LES PAYS LES PLUS GRANDS EXPORTATEURS DES CINQ DERNIERES ANNEES NATURE DES PRODUITS PROVENANCE QUANTITE (kg) Pakistan RIZ Inde Thaïlande Viet Nam FARINE Maroc France HUILES VEGETALES Indonésie Malaisie SUCRE Brésil Belgique POISSONS Océan Pacifique Mauritanie Guinée Bissau VIANDES DE BOUCHERIE Canada France USA CONSERVES DE POISSONS Maroc Emirats Arabe Unis CONSERVES DE VIANDES ET DE Chine POULETS France Pays-Bas Pays-Bas MARGARINE Tunisie Maroc LAIT LIQUIDE Royaume Uni France Pays-Bas LAIT EN POUDRE Pays-Bas Arabie Saoudite France YOGHOURT Belgique Pays-Bas FROMAGE Maroc France POMME DE TERRE France Pays-Bas Côte d Ivoire CUBE D ASSAISONNEMENT Espagne Chine OIGNONS Pays-Bas Belgique POMMES FRAICHES France Afrique du Sud

16 AIL MAÏS THE VERT THE NOIR CHEWING GUM SUCRERIES POUDRE DE CACAO Chine Pays-Bas Afrique du Sud Pays-Bas Chine Sri Lanka Sri Lanka Royaume Uni Chine Côte d Ivoire Turquie Inde Chine Maroc Brésil Uruguay Emirats Arabe Unis Malaisie Pérou Arabie Saoudite LAIT (origine végétale Pays-Bas Italie PÂTES ALIMENTAIRES France Turquie BISCUITS Inde Turquie TOMATES CONCENTREES Chine Italie EAUX MINERALES France JUS Egypte Arabie Saoudite Emirats Arabe Unis MAYONNAISE USA Emirats Arabe Unis SEL Sénégal